Vinhos do Chile: Especiais e preciosos que harmonizam com muitos pratos

O vinho chileno se consolidou como uma das preferências mundiais quando se fala de Novo Mundo.

Respeitado em todas as regiões do mundo, consegue tanto da crítica mundial como nas degustações internacionais, grande pontuação e aceitação com seus vinhos de ponta.

Nos vales, situados no “paraíso” chileno das regiões centrais do país, entre as latitudes 32° e 40° sul, com micro-climas diferentes dos encontrados na Europa e um solo específico, de rica diversidade e terroir, apresentam seus vinhos de características únicas e pessoais, os hoje famosos: Vinhos Chilenos.

Região central, Chile: terroir exuberante!

Vamos falar um pouco sobre a região de Maipo, próxima a Santiago, e seus vinhos exuberantes.

A região se inicia pouco ao norte da capital e desce para as terras geladas do extremo sul do país. À leste, encontra-se a Cordilheira dos Andes e a oeste, o Oceano Pacífico. Ao norte situa-se o deserto de Atacama e ao sul, suas geleiras de barreira intransponíveis, isolando-se de pragas.

O clima é seco, controlado pela irrigação das águas que provém dos Andes.

Os vinhos se apresentam macios, aliados a um “vigor” tânico harmonioso.

A sensação de fruta, mostra-se evidente, quando se elevam os aromas. Uma sensação equilibrada do uso do carvalho, se apresenta, realçando todas as qualidades e aspectos do vinho.

Concha y Toro, Chile

Vinhos com ótimo potencial de guarda

Vamos falar do Don Melchor da Concha y Toro. Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, é a casta mais plantada no Chile. Aliado a talentosos e preparados profissionais, fez deste vinho, a grande marca chilena. Agregando prestígio, charme e nobreza, aos já aclamados vinhos deste país.

Don Melchor 2005, safra especial e pontuada

Sem dúvida, é destaque quando falamos de Chile e tornou-se referência mundial com relaçao a uva Cabernet.

Para os apreciadores e para guarda, recomendamos este grande vinho.

 Saiba mais em: http://vinnobile.wordpress.com/2010/08/30/concha-y-toro-preciosidade-no-trato-com-as-sepas-europeias/

Uma ideia sobre “Vinhos do Chile: Especiais e preciosos que harmonizam com muitos pratos

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