WORKSHOP SABOR MEDITERRÂNEO
Delícias italianas em harmonização com vinhos
NOVA TURMA: 18 de Setembro de 2025 / 19 horas
VINÍCOLA CAMPESTRE SÃO PAULO
INGRESSOS SYMPLA: https://www.sympla.com.br/evento/workshop-sabor-mediterraneo-e-vinhos/3005076
ou direcione AO NOSSO QR CODE abaixo
SOBRE O WORKSHOP:
Nosso Workshop ensina a fazer pratos exclusivos da Dieta Mediterrânea (Itália).
Uma experiência saudável, afetiva e inesquecível que explica os benefícios de se unir alimentos saudáveis e extrair o melhor da culinária e gastronomia da Itália.
No Workshop você irá aprender a fazer 3 pratos frios da Culinária Italiana, baseados na Dieta Mediterrânea e seus ingredientes, e claro, ainda irá harmonizar, degustar e aprender sobre vinhos.
Um curso fácil, interativo e inovador.
NÃO HÁ NECESSIDADE prévia de conhecimento ou experiência em cozinha e vinhos.
Cada aluno irá elaborar (e degustar):
– Carpáccio de Abóbrinha Especial;
– Sanduíche italiano;
– Bruschetta á Putanesca;
Degustação harmonizada de 5 (cinco) vinhos.
O PROGRAMA
O aluno recebe material didático impresso (Apostila), as fichas técnicas dos vinhos que serão degustados e participa de uma aula que é 100% prática e presencial.
Na degustação, 4 (quatro) vinhos harmonizados com os 3 (três) pratos que o aluno irá preparar, provar e se deliciar, complementando a experiência única e especial.
Todos os insumos do curso são lavados e higienizados previamente, bem como a temperatura é controlada para preservar a qualidade e os aromas de todo o material do curso.
Serão degustados 60 ml de cada tipo de vinho por pessoa.
Após o final do Workshop o aluno receberá via Whats App o Certificado Virtual de realização do curso.
O método de ensino é 100% prático, interativo, lúdico e instagramável. Cada aluno irá literalmente “elaborar” os 3 (três) pratos e interagir com o grupo.
E tudo isso claro, com excelentes vinhos selecionados á dedo por especialistas!
Realização
@vinhodosanjos / @tegustabrasil / @cuzco_ceviche
Acompanhem todos os nossos cursos nas nossas redes sociais e os Workshops de Ceviche & Vinhos
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MEU CARDÁPIO
Minhas especialidades são massas, polentas, bruschettas, risotos, ceviches, carnes e cozinha internacional.
Pratos CONGELADOS ou FRESCOS por encomenda e por agendamento. Pagamento via PIX ou transferência bancária mediante comprovante.
Entrega pode ser por retirada ou motoboy. VALORES a serem consultados.
CARDÁPIO MENSAL (CONGELADOS POR ENCOMENDA)
Nosso cardápio BÁSICO é composto dos pratos abaixo, mas também fazemos personalizados para dietas especiais ou de acordo com a necessidade de cada cliente.
Fazemos pratos com 300/330 gramas com 3 opções (Conforme abaixo) ou podemos fazer pratos de 220 gramas com 2 opções (CONSULTE PREÇOS) e porções individuais á escolha caso haja necessidade/interesse (Consultar).
Pedidos acima de 5 unidades de cada tipo**
20 REFEIÇÕES ou mais c/ 300 gramas – R$ 700,00 (R$ 35,00 cada)**
15 REFEIÇÕES c/300 gramas – R$ 547,50 (R$ 36,50 cada)**
07 REFEIÇÕES c/ 300 gramas – R$ 273,00 (R$ 39,00 cada)**
05 REFEIÇÕES c/ 300 gramas – R$ 200,00 (R$ 40,00 cada)**
PRATOS CONGELADOS
Pedidos primeira quinzena (opções)
– Almôndega com molho tomates/arroz branco ou integral/brócolis
– Tiras de alcatra com molho madeira/arroz branco ou integral/cenoura ervas
– Calabresa com molho tomates/arroz branco ou integral/mini cenoura/ervilha
– Pernil em cubos com cebola/arroz branco ou integral/abobrinha com cebola
– Cubos de filet de frango grelhado/arroz branco ou integral/seleta de legumes
– Strogonoff de frango/arroz branco/purê de batatas
– Carne moída com abobrinha/arroz branco ou integral/brócolis
Pedidos segunda quinzena (opções)
– Almôndega grelhada/arroz branco ou integral com cenoura e ervilha/purê de batatas
– Tiras de alcatra com molho mostarda/arroz branco ou integral/brócolis
– Calabresa grelhada acebolada/arroz branco ou integral/couve flor
– Pernil em cubos com cebola/cenoura com gengibre/purê de batatas
– Cubos de filet de frango/arroz branco ou integral com cenoura/couve flor
– Sobrecoxa de frango grelhada/arroz branco ou integral/purê de batatas
– Carne moída com abobrinha/arroz branco ou integral/purê de batatas
SOPAS (INVERNO/á partir da segunda quinzena de maio)
Sopa de couve flor 350 gramas – R$ 33,00
Sopa de abóbora 350 gramas – R$ 33,00
Sopa de ervilha 350 gramas – R$ 33,00
Sopa legumes 350 gramas – R$ 33,00
Sopa caldo verde 370 gramas – R$ 36,00
KIT com 5 sopas de 350 gramas (uma de cada) – R$ 160,00 (Inclui um caldo verde 370 gramas)
KIT com 4 sopas de 350 gramas (sem caldo verde/uma de cada) R$ 124,00
OBSERVAÇÃO: Poderá ser criado cardápio individualizado mediante orçamento
CARDÁPIO PREMIUM
Nosso cardápio PREMIUM é composto dos pratos abaixo que podem SER FRESCOS ou serem congelados (Consultar para encomendas).
Seguem sugestões:
Berinjela á Parmegiana / 350 gramas R$ 50,00 (CONGELADO)
Especialíssima Berinjela à Parmegiana feita com receita da “nona”. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Berinjela, farinha de trigo, farinha de rosca, ovos, sal, molho de tomates, queijo prato, alho, sal, azeite, muçarela, cebola e cebolinha.
Bife á Parmegiana / 400 gramas R$ 60,00 (CONGELADO)
Uma composição italiana da melhor receita da “nona”, com muito molho, alcatra, queijo, especiarias e queijo ralado. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Bife de coração de alcatra, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, azeite, tomates, molho de tomates, cebola, alho, cebolinha e sal.
Ceviche de Camarão e Peixe branco / 400 gramas R$ 58,00
Das delícias mediterrâneas trouxemos um ceviche que leva camarões e peixe branco marinados no limão siciliano, com lascas de cogumelo, cebola rocha e pimentão vermelho.
Ingredientes: Camarões, peixe branco, cebola roxa, pimentão vermelho, lascas de cogumelo, limão siciliano, pimenta calabresa seca, cebolinha, raspas de limão siciliano.
Ceviche tradicional de Peixe branco / 400 gramas R$ 54,00
A combinação perfeita entre o sabor do peixe branco em uma composição harmônica neste ceviche tradicional peruano muito saboroso e marcante.
Ingredientes: Peixe Saint Peter ou Pescada Branca, cebola roxa, limão, pimentão, sal, pimenta.
COMBO 3 SOPAS HEALTHY / 350 gramas/cada R$ 99,00 (CONGELADO) INVERNO**
1 Sopa de Legumes, 1 Sopa de Couve Flor e 1 Sopa de Abóbora (350 gramas cada)
Ingredientes: Sopa de Legumes: Cenoura, tomate, cebola, acelga, alho, cebolinha, azeite, sal e leve toque de páprica. Sopa de Couve Flor: Couve flor, cebola, cebolinha, alho, sal, azeite e leve toque de noz moscada. Sopa de Abóbora com Gengibre: Abóbora cabotiá, tomate, cebola, alho, gengibre, sal e azeite.
Combo Linguine, camarões, molho de queijos e ervas / 850 gramas R$ 124,00
A junção dos sabores da massa, dos queijos e ervas, coroada com saborosos camarões temperados.
Ingredientes: Linguine: Massa Barilla Molho: camarões, molho quatro queijos, cebola, ervas finas, alho, pimenta do reino, azeite, manteiga e sal.
Combo Penne ao limão siciliano 800 gramas / R$ 92,00
Penne com especialíssimo molho cremoso de limão siciliano feito com creme de leite. Leva queijo, cebola e o suco do limão. Suave contraste entre o molho branco e a pimenta rosa.
Ingredientes: Penne de massa Barilla. Molho leva creme de leite, queijo parmesão, suco de limão siciliano, raspas de limão siciliano, pimenta rosa, cebola, azeite, manteiga e sal.
Combo Polenta mole com alcatra e molho madeira / 800 gramas R$ 90,00
A cremosidade da polenta especialmente temperada com o sabor de tiras de alcatra grelhadas e temperadas, especialmente envoltas em molho madeira que leva vinho, cogumelos e especiarias.
Ingredientes: Polenta leva fubá, cebola, cebolinha e temperos. O molho leva alcatra grelhada em tiras, cogumelos variados, vinho tinto, cebola, cebolinha, azeite, manteiga e molho madeira.
Combo Spaghetti ao molho de tomates / 800 gramas R$ 60,00
Delicioso spaghetti tradicional da “mama” com molho de tomates e cebola.
Ingredientes: Massa Barilla. O molho leva tomates, cebola, cebolinha, alho, azeite, sal e pimenta calabresa seca.
Combo Spaghetti ao ragu de calabresa / 800 gramas R$ 78,00
Não é um simples spaghetti, é o SPAGHETTI, que leva leveza da massa, a suavidade dos tomates, a consistência deliciosa da calabresa e a complexidade do sabor em harmonia com as alcaparras.
Ingredientes: Massa- Barilla. Molho – Tomates, calabresa, cebola, sal, azeite e alcaparras.
Frango Tailandês com arroz de coco / 400 gramas R$ 58,00 (CONGELADO)
Especialíssimo frango ao molho picante tailandês. Acompanha arroz de coco com leve toque de pimenta Síria. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Frango – Peito de frango em cubos, curry, pimenta Síria, pimenta do reino, cebola em pedaços, alho, gengibre em pedaços, pimenta dedo de moça, azeite, sal, cebolinha, leite de coco.
Arroz – Arroz, cebola, alho, pimenta Síria e leite de coco.
Kit 4 Polentas moles com mix de cogumelos / 840 gramas R$ 92,00
Uma entrada maravilhosa para qualquer ocasião é a polenta mole com mix de cogumelos salteados no azeite e manteiga, com cebola e cebolinha. Levemente apimentado SERVE 4 PESSOAS (210 gramas cada).
Ingredientes: Polenta – Fubá especialmente temperado com cebola, cebolinha e sal. Molho – Mix de cogumelos, azeite, manteiga, sal, cebola, cebolinha e pimenta calabresa seca.
Lasanha á Bolonhesa / 400 gramas R$ 62,00 (CONGELADO)
Lasanha á Bolonhesa especialíssima feita com presunto Sadia, carne moída, tomates, cebola e muçarela. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Massa para lasanha. Molho de tomates, tomates, cebolinha, cebola, carne moída de primeira, orégano, sal, alho, azeite, muçarela, presunto, queijo ralado, azeitonas.
Linguine com camarões, molho de queijos e ervas / 400 gramas R$ 64,00
A junção dos sabores da massa e do molho de queijos e ervas, coroada com saborosos camarões temperados e cozidos.
Ingredientes: Linguine – Massa. Barilla Molho – Camarões, molho quatro queijos, cebola, ervas finas, alho, pimenta do reino, azeite, manteiga e sal.
Linguine com molho cremosos e cogumelos / 400 gramas R$ 54,00
União de elementos em explosão de sabores, assim é o linguine com molho cremoso e cogumelos que leva creme de leite, tomate e especiarias. Único e inigualável!
Ingredientes: Massa Barilla com molho de cogumelos, creme de leite, cebola, cebolinha e tomate.
Linguine ao molho cremoso e camarões / 400 gramas R$ 62,00
Especial linguine com deliciosos molho cremoso á base de creme de leite e queijo, camarões, tomates e cebolinha.
Ingredientes: Massa Barilla com camarões, cebola, tomate, cebolinha e creme de leite e especiarias.
Linguine ao molho de queijos e ervas / 400 gramas R$ 44,00
A perfeita harmonia entre massa e molho neste linguine que leva suaves e delicados queijos e ervas aromáticas.
Ingredientes: Massa Barilla com molho de queijos, cebola, ervas, cebolinha, sal, pimenta calabresa seca, azeite, manteiga.
Penne ao limão siciliano e pimenta rosa / 400 gramas R$ 48,00
Penne ao molho de limão siciliano, creme de leite, queijo, raspas do limão, tudo em contraste com a pimenta rosa. Retire a tampa e leve ao microondas por 6 minutos. Não levar ao forno.
Ingredientes: Penne com massa Barilla e molho de creme de leite, queijo parmesão, suco de limão siciliano, raspas de limão siciliano, pimenta rosa, cebola, azeite, manteiga.
Penne ao molho de tomates e tirinhas de alcatra 400 gramas R$ 50,00
Nosso Penne Barilla acompanhado de molho especial de tomates e ervas, tiras de coração de alcatra. Leva cebola e cebolinha, alho e temperos especiais do chef!
Ingredientes: Massa Barilla com molho de tomates, alho, cebola, cebolinha, coração de alcatra em tiras, pimenta calabresa, ervas, queijo ralado.
Polenta mole com alcatra e molho madeira / 400 gramas R$ 46,00
Polenta mole especialmente temperada com tiras de alcatra e molho madeira. Leva cebola e cebolinha, cogumelos e especiarias.
Ingredientes: Polenta leva fubá, cebola e cebolinha, temperos. Molho com alcatra em tiras, cogumelos variados, vinho tinto, cebola, cebolinha, azeite e manteiga.
Polenta mole com mix de cogumelos / 400 gramas R$ 45,00
Polenta mole especialmente temperada com molho de cogumelos frescos variados e cozido na manteiga e azeite. Leva cebola e cebolinha, leve toque de pimenta calabresa seca e especiarias.
Ingredientes:
Polenta leva fubá, cebola e cebolinha, temperos. Molho com cogumelos frescos variados (Podendo ser champignon/cogumelo París e shimeji, em suas várias versões, azeite, manteiga, cebola, cebolinha.
Polenta mole com ragu de calabresa / 400 gramas R$ 42,00
Polenta mole especialmente temperada com molho muito saboroso de calabresa defumada, cebola, tomates e temperos aromáticos. Aliando contraste de aromas e sabores.
Ingredientes: Polenta leva fubá temperado com cebola, cebolinha e sal. Molho com calabresa, cebola, tomate e temperos.
Polenta mole com molho branco e camarões / 400 gramas R$ 50,00
Polenta mole especialmente temperada que leva molho branco, camarões temperados e cozidos no azeite e manteiga e leve toque de ervas especialmente escolhidas.
Ingredientes: Polenta leva fubá temperado com cebola, cebolinha e sal Molho branco á base de leite, queijo ralado, cebola, camarões e ervas.
Risoto ao siciliano com alcatra e molho madeira / 600 gramas R$ 78,00
Um prato completo que harmoniza o toque suave do limão siciliano e do parmesão no risoto e a alcatra grelhada com molho madeira que leva vinho e cogumelos. Sabores em contrastes em um mesmo prato.
Ingredientes: Risoto leva arroz arbóreo, limão siciliano, parmesão, manteiga, cebola, azeite, raspas de limão siciliano. O molho leva coração de alcatra em tiras, molho madeira com champignon, azeite, manteiga, cebola, cebolinha, pimenta calabresa seca.
Risoto cremoso de camarões / 380 gramas R$ 54,00
Este risoto de camarões ressalta a cremosidade e consagra sabores únicos em um único prato! Leva camarões temperados e cozidos no azeite e manteiga e a cebolinha que confere um toque especial.
Ingredientes: Arroz arbóreo, cebolinha, cebola, pimenta calabresa seca, sal, parmesão, manteiga, azeite, caldo de legumes, limão e alho.
Risoto cremoso de cogumelos / 380 gramas R$ 46,00
Risoto cremoso de cogumelos que une sabores únicos com temperos diferenciados.
Ingredientes: Arroz arbóreo, cogumelos, manteiga e azeite, cebola, cebolinha, pimenta calabresa seca, parmesão, caldo de legumes, sal.
Risoto de calabresa com alcaparras / 380 gramas R$ 43,00
Risoto cremoso de calabresa, tomates e alcaparras para quem gosta de sabores mais fortes e marcantes.
Ingredientes: Arroz arbóreo, linguiça calabresa, tomates, alcaparras, manteiga, azeite, cebolas, parmesão, caldo de legumes, pimenta calabresa seca.
Risoto siciliano mediterrâneo com camarões / 400 gramas R$ 68,00 (CONGELADO)
Especialíssimo risoto ao limão siciliano e molho Mediterrâneo com camarões, tomates, cebola roxa, limão rosa e ervas. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Arroz arbóreo, camarões, limão siciliano, limão rosa, tomates, cebola, cebola roxa, cebolinha, alho, caldo de legumes, salsinha, tomilho, sal, manteiga, azeite, pimenta do reino, pimenta calabresa seca.
Sopa de abóbora com gengibre / 350 gramas R$ 33,00 (CONGELADO) INVERNO
Sopa healthy cremosa de abóbora que leva gengibre, tomate, cebola, alho. Combinação entre o adocicado e o picante do gengibre. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Sopa de couve flor / 350 gramas R$ 33,00 (CONGELADO) INVERNO
Sopa healthy cremosa de couve flor.
Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Couve flor, cebola, cebolinha, alho, azeite, sal, noz moscada.
Sopa de legumes / 350 gramas R$ 33,00 (CONGELADO) INVERNO
Creme healthy de legumes que leva cenoura e tomates como itens principais. Finaliza com leve toque de páprica. Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Cenoura, tomates, cebola, acelga, cebolinha, alho, azeite, sal e páprica.
Sopa de ervilha e calabresa / 350 gramas R$ 33,00 (CONGELADO) INVERNO
Sopa super cremosa de ervilha e calabresa.
Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Ervilha, cebola, alho, azeite, sal, calabresa.
Sopa caldo verde com calabresa / 350 gramas R$ 35,00 (CONGELADO) INVERNO
Sopa saborosa de caldo verde que leva caldo de batatas, couve e linguiça calabresa.
Para descongelar: Retire a tampa e leve ao microondas por ao menos 6 minutos.
Ingredientes: Batata, cebola, alho, azeite, sal, couve, linguiça calabresa.
Spaghetti ao molho cremoso de cogumelos / 400 gramas R$ 48,00
Especial Spaghetti ao molho cremoso de cogumelos, feito com massa de qualidade e cogumelos selecionados. Alta cremosidade, sabor marcante, ideal para harmonizar com um vinho da uva Chardonnay.
Ingredientes: Massa Barilla. Molho leva cogumelos París, azeite, cebola, alho, cebolinha, pimenta calabresa seca, queijo ralado.
Spaghetti ao molho de mostarda e alcatra /400 gramas R$ 56,00
Especialíssimo spaghetti com molho suave de mostarda e escalopinhos de alcatra grelhados no azeite, leva também pimenta do reino em grãos, molho branco, parmesão e cebola picadinha cozida.
Ingredientes: Massa: Spaghetti Barilla Molho: Mostarda, molho branco (base leite), coração de alcatra, cebola, mostarda, parmesão, azeite, grãos de pimenta do reino.
Spaghetti ao molho de tomates /450 gramas R$ 40,00
Nunca um spaghetti considerado simples foi tão complexamente elaborado como neste prato que leva molho especial de tomates e temperos diversos.
Ingredientes: Massa Barilla. Molho leva tomates, cebola, cebolinha, orégano, sal, alho, azeite.
Spaghetti ao ragu de calabresa / 430 gramas R$ 44,00
Não é um simples spaghetti, é o SPAGHETTI, que leva leveza da massa, a suavidade dos tomates, a consistência deliciosa da calabresa e a complexidade do sabor em harmonia com as alcaparras.
Ingredientes: Massa Barilla. Molho leva tomates, calabresa, cebola, alcaparras, alho e cebolinha.
Strogonoff de camarão / 350 gramas R$ 56,00 (CONGELADO)
Delicioso Strogonoff de Camarões com temperos do Chef. **NÃO acompanha arroz e nem batata palha. Leve nosso topping de batata palha fresca. Para descongelar, retire a tampa e leve ao microondas por 6 minutos. Não levar ao forno!
Ingredientes: Camarões, creme de leite, cogumelo paris, mostarda, tomates, catchup, cebola, cebolinha, molho inglês, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta do reino e alho.
Strogonoff de frango / 350 gramas R$ 46,00 (CONGELADO)
Delicioso Strogonoff de Frango com temperos do Chef. NÃO acompanha arroz e nem batata palha. Para descongelar, retire a tampa e leve ao microondas por 6 minutos.
Ingredientes: Peito de frango, creme de leite, cogumelo paris, mostarda, tomates, catchup, cebola, cebolinha, molho inglês, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta do reino e alho.
Voglio parlare con qualcuno qui in Italia per il vino
Valentina, I have an e-mail, please contact me at almir@vinhodosanjos.com.br
Best regards
Almir
Salve vorrei comprare vostro vino marca bueno