Com 800 m², teto retrátil, casa surpreende pela amplitude e muitas outras novidades
Estive no Bar do Juarez, antes da inauguração oficial. A rede inaugura a sua sétima unidade oficialmente, no próximo dia 28 de setembro em São Paulo. Batizada de Bar do Juarez Morumbi, a casa fica na região da Chácara Santo Antônio, na Zona Sul, mais precisamente na Rua Américo Brasiliense. Traz novidades na estrutura e nos sistemas de climatização, exaustão e refrigeração de chopp.
A unidade comporta 342 clientes, sendo 282 na área interna e 60 na varanda. O projeto conta com teto retrátil, aquecedores, climatização completa e sistema de exaustão desenvolvido para reduzir fumaça e odores durante o preparo da Picanha no Réchaud (R$ 198,00), prato mais pedido do bar.
A operação do chopp também recebeu tecnologia de última geração. Os barris ficam em câmaras frias desde a entrega até a tiragem, em uma instalação com 80 m² de serpentina e sistema de refrigeração desenvolvido para manter a bebida na temperatura adequada do primeiro ao último copo.
Pude comprovar isto pela temperatura do chopp ao chegar na mesa. No ponto!
O estacionamento acomoda cerca de 50 carros e dispõe de carregadores para veículos elétricos com cobrança pelo serviço de recarga. O espaço conta ainda com acesso coberto ao bar e serviço de valet. Para as transmissões de jogos de futebol e outras programações, a casa apresenta 13 telas distribuídas pelos salões, incluindo um painel central de LED de 142 polegadas e televisores de grandes dimensões. A estrutura também inclui áreas abertas de convivência, espaço pet friendly e ambientes pensados para diferentes momentos do dia, do almoço ao happy hour. Um lazer gastronômico, com todo o know how do Juarez e agora com muito mais comodidade.
Mas vamos ao que interessa, o que a casa tem a oferecer tanto no endereço novo como nos outros endereços da rede.
O chopp você já sabe, chopp Brahma geladíssimo, black e cristal. As caipirinhas são o ponto alto da casa, de maracujá, limão, morango, entre tantas outras que fica até difícil descrever.
Drinks clássicos e autorias fecham um conjunto interessante e especial, para os quais prometo trazer, em um novo texto a parte, uma abordagem com toda a variedade e diversidade, de forma mais detalhada e completa.
As entradinhas são tentadoras. Começando pelos pastéis variados de queijo, palmito e carne, sequinhos e deliciosos que de forma tentadora nos convidam a mais um chopp gelado.
E entre bolinhos de carne seca, batatas fritas, porções de polenta, caldinhos de feijão, sopas (o caldo verde é imbatível) e sanduíches, atendem aqueles que apreciam uma boa comida de buteco.
Os pratos mais elaborados trazem a picanha no réchaud, um dos mais pedidos da casa e citado lá no início do texto, entre tantos outros como a feijoada.
A nova casa tem projeto arquitetônico assinado pelo escritório Della Almeida Arquitetura, comandado pelas arquitetas Isabela Almeida e Mariana Della Coletta. A decoração traz painéis pintados à mão pelo artista plástico Fábio Delduque, que também assina obras em outras unidades do grupo. As telas reúnem referências do Morumbi, de Santo Amaro e da Zona Sul de São Paulo.
A primeira unidade do Bar do Juarez foi inaugurada em 1999, em Moema. Depois vieram as casas do Itaim, Brooklin, Pinheiros, Mooca e Santana. Com o Morumbi, a rede chega à sétima unidade na cidade.
“Chegar à sétima casa é motivo de muito orgulho para mim e para toda a equipe”, afirma Juarez Alves, fundador do estabelecimento. “É gratificante ver que o Bar do Juarez continua presente na vida dos nossos clientes. Crescer mantendo a nossa essência e, ao mesmo tempo, evoluir para acompanhar esse público é o que nos motiva.”
SERVIÇO
Bar do Juarez Morumbi
Inauguração: 28 de setembro
Rua Américo Brasiliense, 2307 – Telefone: (11) 5183-6255.Chacara Santo Antônio. Capacidade: 342 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista e seguro R$ 45,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex. Chopp Brahma Claro 300ml R$ 14,00. Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.
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