Levitare lança burrata inédita recheável com aplicador exclusivo e quatro opções de sabores

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Inovação transforma a experiência de consumo e convida o público a usar a criatividade na cozinha

Levitare, marca referência em produtos feitos 100% com leite de búfala, apresenta uma novidade que inaugura uma nova categoria no mercado brasileiro: a primeira burrata recheável do país, com aplicador exclusivo e quatro opções de sabores.

Sob o conceito “Você é o Chef”, o lançamento convida o consumidor a explorar combinações criativas e transformar o preparo em uma experiência única e personalizada. A linha chega ao mercado com recheios de pesto de manjericão, frutas vermelhas, geleia de pimenta e alho negro – este último desenvolvido em parceria com o premiado Alho Negro do Sítio, referência nacional na maturação artesanal. Além disso, a marca estuda a adição de mais sabores à linha.

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A proposta é transformar a experiência gastronômica em algo leve, criativo e memorável. Ao colocar o sabor e a personalização nas mãos do consumidor, a burrata deixa de ser apenas um ingrediente e passa a ser o ponto de partida para combinações únicas e momentos especiais.

O Chef Felipe Caputo será o embaixador da campanha e estrela os vídeos de divulgação, inspirando o público a ousar e experimentar novas possibilidades.

“A cozinha é um espaço de liberdade, e essa inovação da Levitare traduz exatamente isso: liberdade de criar, de combinar e de surpreender. A burrata recheável com aplicador muda a dinâmica do prato, e convida todo mundo a colocar a mão na massa de forma leve e divertida”, afirma Caputo.

Produzida com leite 100% de búfala, a burrata Levitare preserva a cremosidade e o frescor característicos da marca, com um sabor mais puro e digestão mais leve — atributos valorizados tanto por quem busca qualidade nutricional quanto por quem não abre mão da sofisticação à mesa.

A nova linha atende perfis variados: de consumidores que prezam pela praticidade no dia a dia a apaixonados por gastronomia que gostam de impressionar desde a entrada. Com distribuição nacional, a Burrata Sabores Levitare chega a supermercados, empórios e lojas especializadas a partir de 15 de julho.

Sobre Levitare 

Fundada em 2000, a Levitare é uma empresa familiar reconhecida pela fabricação de produtos 100% elaborados com leite de búfala. É considerado um dos maiores laticínios de leite de Búfala do Brasil, em volume de leite e capacidade produtiva. Sua produção segue rigorosas técnicas italianas, o que levou a marca a preservar a tradição, utilizando a grafia original e chamando seus queijos de “mozzarella”. A empresa adota rígidos critérios de seleção do leite e trabalha com cerca de 300 produtores, destacando-se pela qualidade e pioneirismo. Foi a primeira marca nacional a lançar o requeijão cremoso, em 2008, e a linha Zero Lactose de queijo de búfala, em 2016. Sempre comprometida com a autenticidade e simplicidade, a Levitare mantém uma fábrica no Vale do Ribeira (SP) e está presente nas principais redes de supermercados de todo o país. Seu portfólio conta com mais de 50 tipos de produtos, além de garantir a rastreabilidade de todo o processo produtivo.

 

Festival do Japão acontece em São Paulo e apresenta atrativos turísticos

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Estande da JNTO, órgão oficial de turismo do Japão, atenderá Interessados em viajar ao país

Nos dias 11, 12 e 13 de julho acontece a 26a edição do Festival do Japão, maior evento da comunidade nipo-brasileira, que anualmente celebra a cultura do país oriental. Além da intensa programação de atividades como shows, oficinas e ampla oferta de gastronomia japonesa, o evento traz dezenas de expositores com produtos e serviços relacionados à cultura nikkei, de descendentes de japoneses.

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Entre os estandes em exibição, destaca-se o da JNTO – Organização Nacional de Turismo Japonês, órgão oficial do governo que promove o Japão como destino turístico.  Com relatos muito positivos por parte de visitantes, o país vem registrando recordes históricos de turistas nos últimos meses, sendo amplamente divulgado pela mídia tradicional, celebridades e influenciadores.

Susumu Matsumoto, Diretor Executivo da JNTO em Nova York, escritório responsável pelo mercado da América Latina, afirmou: “Este ano marca o 130º aniversário do Ano da Amizade Brasil-Japão. A JNTO apresentará o estande para promover o turismo no Japão e apoiar os paulistanos no seu desejo de visitar o país, estimulando ainda mais o intercâmbio entre Brasil e Japão. Esperamos vê-los no estande da JNTO!”

Durante o festival, a JNTO oferecerá um serviço de consultoria gratuita sobre planejamento de viagens ao Japão. O Desk JNTO de Informações Turísticas ficará à disposição no estande para atender aos interessados. Após a interação, quem desejar responder a uma pesquisa, ganhará um brinde especial tipicamente japonês.
Os grandes festivais realizados no Japão

Entre as tantas atrações turísticas que o Japão oferece, os festivais (matsuri) certamente impressionam. Tais celebrações populares, motivadas por crenças e tradições diversas são marcadas por desfiles de carros alegóricos, danças com trajes típicos e música ao vivo com tambores taikô. Alguns incluem procissões religiosas ligadas a santuários xintoístas e templos budistas. A ampla oferta de gastronomia e os espetáculos de fogos de artifício agregam mais encanto aos festejos que atraem milhões de pessoas.
Um dos maiores festivais em termos de público é o Festival Nebuta de Aomori, que recebe cerca de três milhões de pessoas na província de Aomori, no norte do Japão, por cerca de sete dias no início de agosto. Seu propósito é celebrar o verão e afastar maus presságios, com exibição de alegorias (nebuta) gigantes e iluminadas em papel machê, dançarinos, tambores e fogos de artifício.

As origens do Festival Nebuta de Aomori não são conhecidas com exatidão, mas podem ser ligadas a uma celebração chinesa associada a pedidos escritos em tiras de papel. Essa tradição teria se unido a costumes regionais japoneses, dando origem ao festival. A principal atração são enormes lanternas iluminadas chamadas nebuta, que retratam figuras humanas inspiradas em guerreiros antigos, personagens históricos ou do kabuki, um teatro japonês marcado por maquiagem exagerada e gestos dramáticos. Esses carros alegóricos desfilam pelas ruas acompanhados por dançarinos que saltam e giram animadamente ao som das bandas compostas por tambores, flautas e pratos. O festival inclui desfiles noturnos, versões infantis e uma procissão marítima com fogos de artifício.  (website)

Gion Matsuri é o festival mais famoso de Quioto e um dos mais tradicionais do Japão, realizado durante todo o mês de julho. Sua origem remonta ao ano 869, quando foi criado para afastar epidemias com oferendas simbólicas feitas ao Santuário Yasaka. Hoje, ele encanta milhões de pessoas com seus dois desfiles principais, nos dias 17 e 24 de julho, onde carros alegóricos gigantes, chamados yamaboko, desfilam pelas ruas como verdadeiros museus itinerantes. Cada um é primorosamente decorado com tapeçarias, lanternas e figuras históricas. Nos dias que antecedem os desfiles, as ruas se transformam: barracas de comida típica, casas abertas ao público e lanternas iluminam o bairro de Gion. A atmosfera é vibrante e profundamente enraizada nas tradições locais. O nome do festival vem justamente do bairro que abriga o santuário central do evento. Há também a procissão dos mikoshi — pequenos santuários transportados por fiéis — que purificam simbolicamente a cidade. Em 2009, o yamaboko foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. É uma experiência única que combina história, arte e devoção em um só lugar. (mais sobre o Gion Matsuri)

Owara Kaze no Bon (ou Owara Wind Festival) é um festival noturno e encantador que acontece todos os anos, de 1º a 3 de setembro, no distrito de Yatsuo, na província de Toyama, localizada na região central do Japão, voltada para o Mar do Japão. Com mais de 300 anos de história, o evento nasceu como um ritual para apaziguar os ventos fortes que ameaçavam as plantações de arroz da região, daí o nome, “festival do vento”.

À noite, as ruas de paralelepípedo da cidade antiga se iluminam com lanternas de papel, criando uma atmosfera mágica onde danças lentas e elegantes ganham vida ao som de tambores e instrumentos de cordas, como shamisen e kokyū.

Homens e mulheres, vestidos com yukata e chapéus de palha que cobrem parcialmente o rosto, dançam em fileiras silenciosas pelas vielas, em uma coreografia que evoca nostalgia e reverência. A música principal, Etchu Owara Bushi, é considerada um som tradicional do Japão. Cada um dos 11 bairros de Yatsuo apresenta variações próprias de ritmo e coreografia, mantendo viva a identidade de suas comunidades. Além das danças nas ruas, há apresentações em casas tradicionais e palcos temporários montados no vilarejo. O festival atrai cerca de 200 mil visitantes todos os anos, vindos de todo o Japão em busca de uma experiência cultural delicada, única e profundamente ligada ao espírito da terra e do vento. (saiba mais no site da JNTO e no site do festival Owara Kaze no Bon)

Mais de 1.000 festivais

Estima-se que existam mais de mil festivais no Japão, muitos com séculos de tradição, espalhados por todas as regiões e estações, com duração de dias ou semanas. Os matsuri podem ser grandes e urbanos, como o Gion ou o Nebuta, outros são pequenos e locais, realizados por comunidades rurais ou santuários, com foco em ritos agrícolas, sazonais ou religiosos. Há também festivais de fogos de artifício, neve, flores de cerejeira ou colheitas. Seguem mais exemplos:

Mês Local Festival
Maio Quioto Aoi Matsuri
Fevereiro Sapporo Festival da Neve
Julho Tóquio Sumidagawa Fireworks
Julho Osaka Tenjin Matsuri
Agosto (diversos) Bon Odori Matsuri
Agosto Sendai Sendai Tanabata
Agosto Tokushima Awa Odori

Ao incluir um festival no roteiro de viagem, é fundamental checar as datas em sites oficiais. Um vasto conteúdo sobre os festivais realizados ao longo do ano no Japão está disponível no website da JNTO.

 

SERVIÇO

Evento:       26º Festival do Japão

Datas:         11, 12 e 13 de julho de 2025

Local:          São Paulo Expo (Rod. dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo)*

JNTO:         Estande E01

Horários:    Sexta, 11/07, das 11:00 às 21:00

Sábado, 12/07, das 09:00 às 21:00

Domingo, 13/07, das 09:00 às 18:00

Ingressos:   www.festivaldojapao.com/ingressos

Site:             www.festivaldojapao.com

 

 

Na Trilha do Vinho 2025 tem edição em São Paulo no Shopping Market Place

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Evento de degustação e venda de vinhos acontece nos próximos dias de 14, 15 e 16 de agosto

O cenário para o evento é nada mais nada menos que o Shopping Market Place, do Grupo Iguatemi. Uma oportunidade de testar os sentidos e experimentar uma diversidade de vinhos.

Com curadoria especializada, o evento reúne a possibilidade de provar e adquirir mais de 200 rótulos de vinhos, de diferentes regiões do mundo, como Europa Ocidental e Oriental, América do Sul, América do Norte, África do Sul, Oceania e muitos outros países. É uma oportunidade perfeita para descobrir novos sabores, testar harmonizações surpreendentes e conversar diretamente com produtores, importadores e especialistas.

Eu mais uma vez não poderia ficar de fora dessa oportunidade e compartilhar minhas impressões pós evento, já que estive em edições anteriores.

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O Na Trilha do Vinho é uma celebração da enogastronomia, já que será possível desfrutar de queijos artesanais premiados, charcutarias finas, azeites especiais, chocolates e outros produtos gourmet, compondo uma sinergia de sabores que aguçam os nossos sentidos.

Os ingressos custam a partir de R$140,00 e incluem uma taça de cristal de 580ml, além de Cash Back de R$20,00 para ser utilizado no evento. As sessões de degustação têm duração de 3 horas, com possibilidade de estender a experiência no exclusivo wine bar do evento.

As outras edições foram sucesso absoluto, por onde os eventos se fizeram presentes, em diversas cidades, Na Trilha do Vinho retorna a São Paulo com a prometendo o mesmo sucesso da última edição.

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SERVIÇO

Shopping Market Place – São Paulo – SP

De 14 a 16 de agosto de 2025

Sessões de degustação com duração de 3 horas

Ingressos à venda pelo Sympla: https://marketplace.natrilhadovinho.com.br ou pelo WhatsApp: (11) 99309-7339

Bar do Juarez é também local tranquilo para almoço durante a semana

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Unidade do Brooklin é ampla e as opções para o almoço são deliciosas

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Já tem um tempo que eu queria conhecer a unidade do Bar do Juarez no Brooklin. Não conheço todas as unidades, apenas a de Pinheiros, que é bem ampla e adorei ter conhecido, e a do Itaim, que conheci apenas de passagem.

Então escolhi um dia mais tranquilo, ideal para testar a excelência da cozinha e comer tranquila e despretensiosamente. Foi o que fiz, peguei o metrô e no ritmo invernal caminhei até lá.

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Segunda fria em São Paulo, escolhi o salão interno que me pareceu mais aconchegante. Tudo lá é amplo, bem decorado ao estilo das outras casas com quadros e o bar ao fundo, e muitas, mas muitas mesas.

Imaginei o local em uma sexta ou sábado a noite e pensei: Hoje eu quero silêncio. Acho que estou ficando velho!

No cardápio os tradicionais pratos, a feijoada (R$ 152,00 / servida as quartas, sábados e domingos).

A Feijoca do Juarez Tradicional é um caso a parte. Apresentada em cumbuca de barro e leva carne seca, lombo, pé, rabo, orelha, linguiça paio, linguiça calabresa e costelinha. Acompanha arroz branco, bisteca grelhada, bacon frito, linguiça toscana grelhada, couve refogada com bacon e cebola, laranja, molho de pimenta e farofa da casa.

Já a Feijoca do Juarez Light traz uma composição mais leve, com carne seca, lombo, linguiça paio, calabresa e costelinha, servida com os mesmos acompanhamentos.

O Bar do Juarez mantém a tradição da culinária brasileira com qualidade e porções bem servidas, sendo uma excelente opção para quem busca uma refeição completa e reconfortante nos dias de inverno.

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No cardápio também a picanha no réchaud (R$ 192, / que comi na unidade de Pinheiros), é uma deliciosa opção. Assim como de entrada as deliciosas coxinhas (R$ 52,00 / que desta vez eu pequei em não ter pedido) e o delicioso pastel misto (R$ 53,90 / 8 unidades). Esse sim, não deixei de provar novamente. Quentinhos e bem recheados.

Para acompanhar juro que pensei em um drink que me fez salivar só de ler os ingredientes, o Penicilin (R$ 44,00), que leva whisky Black Label, gengibre, xarope de mel e limão siciliano. Mas me contive, afinal, era uma segunda feira, na hora do almoço. Minha consciência pesou!

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Decidi pelo Chopp Brahma Black (R$ 15,50) híper gelado. Que além de delicioso acompanhou muito bem o meu prato escolhido.

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Para o almoço decidi pelo Medalhão de Filet Mignon (R$ 59,90) com bacon, molho madeira, arroz com brócolis e fritas, bem convencional!

Apesar das sobremesas tentadoras (provei os churros com doce de leite na outra vez), pedi apenas um café para finalizar, afinal, os quilos a mais estão causando preocupações.

Um almoço comedido, bem honesto nos sabores, elaboração, escolha e preços!.

O Bar do Juarez é local que sempre indico, pela qualidade da comida e os preços justos. Seja no happy hour, almoço ou a jantar!

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Endereços:

Bar do Juarez Moema – Avenida Jurema, 324/332 – Moema. Telefone (11) 5052-4449 – Capacidade: 120/200 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Itaim – Avenida Juscelino Kubitschek, 1164 esquina com a Rua Atílio Inocenti, 303 – Itaim. Telefone (11) 3078-3458 – Capacidade: 400 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 35,00. CC:  Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex. Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Brooklin – Rua Joaquim Nabuco, 325 – Brooklin. Telefone (11) 3969-4988 – Capacidade: 400 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex. Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Pinheiros – Rua Deputado Lacerda Franco, 642. Telefone (11) 3578-5228 – Capacidade: 210 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Mooca – Rua Canuto Saraiva, 772. Telefone (11) 2602-5197 -Capacidade: 150/200 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Santana – Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5824. Telefone: (11) 2976-1592. Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.