Degustações

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Inside the Star: Uma experiência única em visita às instalações das fábricas

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Celebrando o Dia da Cerveja e o Dia dos Pais, ações especiais acontecem nos dias 07 e 08 de agosto 

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Estive pela segunda vez nas instalações da fábrica de Jacareí em São Paulo, participando da experiência “Inside the Star”.

O tour caminha por salas onde entre os insumos básicos para a produção das inúmeras marcas de cervejas do grupo, se mesclam à experiência contada e apresentada nos vídeos e nas salas de amostras temáticas. O objetivo é enfatizar o papel da empresa com o meio ambiente e com a convivência saudável entre o homem e a natureza.

Passa também pelas instalações produtivas onde é possível observar todo o processo, por cima das plataformas, com toda a segurança.

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O tour termina no Bar de Cervejas, onde é possível provar amostras e conversar sobre à visita de forma descontraída.

Junto ao bar, uma loja de “Souveniers” oferece aos visitantes a oportunidade de adquirir produtos dos mais variados tipos, como bonés, chaveiros, moletons, canecas e muito mais, com a marca HEINEKEN.

Para aqueles que pretendem visitar e participar da experiência, já na primeira semana de agosto (dias 07 e 08), todos os visitantes das unidades de Jacareí (SP) e Ponta Grossa (PR), serão recebidos com um brinde exclusivo, como forma de valorizar a experiência de quem escolhe conhecer de perto o universo cervejeiro do Grupo HEINEKEN.

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E as celebrações não param por aí, pois de 4 a 8 de agosto, em homenagem ao Dia dos Pais, a loja do “Inside the Star” oferecerá descontos especiais em seus produtos durante toda a semana.

A campanha, válida exclusivamente nesse período, é um convite para presentear os pais com itens que carregam a história e o portfólio das marcas do Grupo, além de transformar a compra do presente em um passeio único em família.

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Para quem quiser viver a experiência completa, o tour com harmonização segue como o ponto alto do roteiro, unindo curiosidades sobre produção a uma seleção de sabores pensada para o público maior de 18 anos. Uma atividade perfeita para famílias e grupos de amigos que buscam um programa diferente, além de ser uma ótima pedida para celebrar o Dia dos Pais.

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Sessões

Jacareí (SP)

Tour convencional: terça às 14h | quarta e quinta às 10h e 14h | sexta às 10h

Tour com harmonização: sexta às 14h | sábado às 10h e 14h

Tour interno com harmonização, com foco nos ambientes instagramáveis: sábados às 10h e 14h (consultar datas no site)

Ponta Grossa (PR)

Tour convencional: terça às 14h | quarta e quinta às 10h e 14h | sexta às 10h

Tour com harmonização: sexta às 14h | sábado às 10h e 14h

Ingressos e informações

Os ingressos para o tour convencional custam R$ 60 (inteira) e R$ 30 (meia-entrada). Já o tour com harmonização sai por R$ 80 (inteira) e R$ 40 (meia-entrada). Todos os valores contam com taxas adicionais da plataforma de vendas.

Venda online: Sympla

Mais informações: https://www.heinekenbrasil.com.br/inside-the-star/

Público: pessoas maiores de 18 anos interessadas no universo cervejeiro, famílias e grupos de amigos.

Sobre o Grupo HEINEKEN  

O Grupo HEINEKEN é uma cervejaria internacional, segunda maior do Brasil e líder no segmento puro malte e premium. Seu portfólio diverso reúne marcas como Heineken®, Amstel, Eisenbahn, Sol, Praya, Baden Baden, Lagunitas, Blue Moon e Devassa, um portfólio dedicado aos brindes com mais equilíbrio, formado por Heineken® Ultimate, Heineken® 0.0, Amstel Ultra, Sol Zero e Praya Lager, bebidas não alcoólicas como Itubaína, FYS, Mamba Water e Baer-Mate, além de Amstel Vibes como opção de bebida “Ready to Drink”. A companhia emprega mais de 12 mil pessoas e opera 13 cervejarias, incluindo sua mais recente unidade em Passos (MG), inaugurada em 2025.

Comprometido em ser parte da solução para fazer a roda dos negócios girar em favor das pessoas e do meio ambiente, o Grupo HEINEKEN mantém o Instituto HEINEKEN, que já beneficiou mais de 10 mil pessoas, e impulsiona inovação com HEINEKEN Spin, seu ecossistema de negócios de impacto dedicado a soluções em agricultura regenerativa, circularidade do vidro, energia renovável e marcas de impacto. Saiba mais em heinekenbrasil.com.br e nos perfis oficiais da companhia no Instagram (@grupoheinekenbr) e no LinkedIn (@theheinekencompany).

Grupo HEINEKEN – Informações para Imprensa 

Weber Shandwick: grupoheineken@webershandwick.com

 

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Pullman São Paulo Ibirapuera tem Gustavo Romulo como novo Head Bartender

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Em nova fase, o hotel alinha a coquetelaria ao posicionamento global da marca Pullman e ao lançamento do ritual “Unexpected Pairings”

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O Pullman São Paulo Ibirapuera anuncia a chegada de Gustavo Romulo como novo Chefe de Bar do hotel, em um momento estratégico da marca Pullman Hotels & Resorts no mundo. Presente em mais de 150 hotéis globalmente, a marca premium da Accor vive uma nova fase pautada em experiências, conexões humanas e encontros entre diferentes universos, sob o conceito “Provoke New Exchanges”.

Gastronomia e coquetelaria fazem parte do DNA da Pullman, e passam agora a ocupar um papel ainda mais central dentro da experiência voltada aos hóspedes ou visitantes.

O movimento acompanha uma tendência internacional de “bar-led experiences”, que transforma os bares em protagonistas das conexões sociais e das experiências sensoriais.

E foi neste clima e nesta atualização que une a gastronomia e a coquetelaria, que participei da experiência na última semana.

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Cada participante retira às escuras uma carta de um coquetel e uma carta de um prato da gastronomia, desenvolvidos para entre si (total de 10 cartas, cinco de cada), efetuarem junções harmonizadas entre coquetel e prato. O inusitado ou inesperado se apresenta a cada um dos participantes pois unem ingredientes diversos que se somam em sabores, texturas e aromas e são preparados no mesmo instante da cozinha e no bar.

O Pullman São Paulo Ibirapuera foi escolhido como um dos oito hotéis-piloto da marca no mundo para receber o novo ritual global de coquetelaria. Inspirada no legado das viagens de trem Pullman: marcadas por encontros, conversas e jogos entre passageiros, gerando a experiência, resgatando esse espírito de troca, em uma proposta contemporânea de bar.

Gustavo Romulo é um profissional com trajetória consolidada em hotéis e restaurantes de luxo, com passagens por JW Marriott São Paulo, Grand Hyatt São Paulo, Palácio Tangará, Hotel Unique e Tivoli Mofarrej São Paulo.

Abaixo duas das experiências que vivenciei:

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1) Carta gastronomia: Caranguejo no pão Sourdough grelhado. Toast de caranguejo selecionado à mão, pepino, limão, crême  fraiche, finalizado com uma nuvem de espuma de gengibre.

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1) Carta coquetel: The Pullman. Uma versão do Old Fashioned, rico e suave, com toques de cogumelos e ervas de Provence.

O delicado e cítrico toast de caranguejo com creme fraîche equilibra perfeitamente coma intensidade alcoólica e o perfil com toque de madeira do Old Fashioned. A sensação do mar e a leveza com a acidez do limão contrastam com o lado mais denso do uísque, enquanto a espuma de gengibre se conecta aos toques de ervas e dos cogumelos.

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Pontos de Harmonia

  • Contraste de Texturas: A cremosidade do crème fraîche e a maciez do caranguejo limpam o palato da potência alcoólica do uísque.
  • Acidez e Frescor: O pepino e o limão cortam a gordura e renovam o sabor a cada gole do coquetel.
  • Ponte de Sabores: A espuma de gengibre traz uma leve picância que se conecta com as notas terrosas dos cogumelos e das ervas de Provence no drink.

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2) Carta gastronomia: Couve-flor crocante com especiarias. Pedaços de couve-flor frita crocante com 11 especiarias secretas, polvilhada com curry e cacau amargo em pó.

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2) Carta coquetel: White Manito. (Uma versão caribenha do white russian). Leva rum branco, licor de café, baunilha e creme de coco.

Esta harmonização funciona por meio de um contraste intenso e complementar entre o calor das especiarias salgadas e a doçura tropical e cremosa do coquetel. A untuosidade do creme de coco e o dulçor do rum suavizam o picante e a adstringência da couve-flor frita.

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Pontos de Harmonia

  • Equilíbrio do Picante: A gordura do creme de coco reveste a boca e diminui o calor do curry e das especiarias secretas.
  • Notas Amargas: O licor de café do coquetel se conecta diretamente com o amargor profundo do cacau em pó salpicado na couve-flor.
  • Contraste de Texturas: O drink denso e aveludado contrasta perfeitamente com a textura e a crocância da fritura.
  • Ponte Aromática: A baunilha do White Manito suaviza e amarra os aromas exóticos e intensos do curry.

Sobre Pullman

Pullman Hotels & Resorts é onde pessoas, culturas e ideias se encontram. Como plataforma para intercâmbios sociais, a Pullman convida viajantes do mundo todo e visionários modernos a se encontrarem, colaborarem e interagirem em espaços transformadores. Mais de 150 endereços ao redor do mundo funcionam como centros culturais nos destinos mais dinâmicos do planeta, do Pullman Paris Montparnasse ao Pullman Singapore Orchard e ao Pullman Maldives Maamutaa. Nascida há mais de 150 anos com um espírito aberto, a Pullman continua a evoluir como uma conectora de pessoas e ideias. A Pullman faz parte da Accor, um grupo líder mundial em hotelaria com mais de 5.800 propriedades em mais de 110 países, e é uma marca participante da ALL Accor, plataforma de reservas e programa de fidelidade que oferece acesso a um a ampla variedade de recompensas, serviços e experiências.

 

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Decanter celebra 29 anos com 2 milhões de garrafas de vinho vendidas por ano e portfólio invejável de “joias mundiais” em vinhos

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Importadora comemora quase 30 anos em 22 de julho portfólio diferenciado, rede de distribuição e vinícola própria refletem o pioneirismo de seu fundador

A Decanter é considerada uma das importadoras responsáveis pela construção, fortalecimento e expansão da cultura do vinho no Brasil.

Celebrando 29 anos de uma trajetória sólida e visionária, marcada por parcerias de longa data e um portfólio composto por “joias da enologia” mundial, foi fundada em 1997 pelo catarinense Adolar Hermann. Destacou-se desde o início, por sua oferta única e por se antecipar às tendências, apresentando novos produtores e propostas diferenciadas de vinhos, consumo, venda e comunicação em torno da bebida.

Hoje, quase 30 anos depois, a Decanter registra números impressionantes: vende aproximadamente 2 milhões de garrafas por ano, e possui 80 produtores parceiros, de 14 países em seu catálogo, que chega a quase 550 rótulos.

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“Seguiremos nos posicionando cada vez melhor como uma das principais importadoras premium do Brasil, com estratégias alinhadas ao nosso conceito-chave de ‘joalheria de vinhos’. Queremos crescer ainda mais com qualidade e compromisso com nossos produtores, clientes e parceiros como temos feito ao longo desses quase 30 anos”, celebra Adolar Hermann.

Em seu portfólio, a Decanter reúne preciosidades como Luigi Bosca, uma das grandes referências do vinho argentino e primeiro produtor importado pelo grupo; Folonari, icônica e centenária vinícola italiana; Paul Mas, produtor de maior sucesso no Languedoc-Roussillon; Villard, viña-boutique pioneira no Chile; Pio Cesare, lenda do vinho italiano; Anselmo Mendes, maestro da uva Alvarinho; Viñedos de Alcohuaz, que tem à frente Marcelo Retamal, o mais genial enólogo chileno; além de tantos outros vinhos, histórias e projetos que a marca traz ao Brasil.

Pioneirismo: rede própria e única importadora a produzir vinhos no Brasil

Com uma história marcada pelo pioneirismo, a Decanter foi visionária ao apostar em uma rede própria de distribuição: as Enotecas Decanter. Atualmente, são 34 endereços no total; 2 unidades próprias, em Blumenau (SC) e em São Paulo (SP), e outras 32 localizadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul, Goiás, Distrito Federal, Bahia, Rio Grande do Norte, Paraíba, Maranhão e Pará.

Outro marco importante que leva a assinatura de Adolar Hermann é a Vinícola Hermann, fundada em 2009 em Pinheiro Machado (RS), tornando a Decanter a única importadora brasileira que também produz vinhos no país. O projeto deu origem a alguns dos rótulos mais originais do Brasil: os espumantes Bossa e Lírica, e os vinhos Matiz.

A data oficial de celebração dos 29 anos do Grupo Decanter é 22 de julho, e a importadora está preparando uma série de ações e novidades para comemorar seus 30 anos, em 2027.

www.decanter.com.br | @decanter_vinhos

 

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Vinícola Lídio Carraro seleciona clones franceses e argentinos para criar novo Malbec brasileiro

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Projeto desenvolvido em Encruzilhada do Sul busca revelar uma nova expressão da variedade em terroir nacional

A busca por uma nova interpretação da Malbec levou a vinícola Lidio Carraro às principais origens da variedade. A empresa gaúcha selecionou clones originários de Cahors, na França, e de tradicionais regiões produtoras da Argentina para desenvolver um projeto inédito que deu origem ao Lidio Carraro Novo Malbec. O vinho foi concebido para revelar como a cepa pode expressar identidade própria em terroir brasileiro.

Embora tenha nascido no sudoeste da França, foi na Argentina que a Malbec se consolidou como uma das variedades mais reconhecidas do mundo, tornando-se também uma das uvas tintas preferidas dos consumidores brasileiros.

Agora, a proposta da Lidio Carraro é apresentar uma nova expressão da Malbec, desenvolvida a partir da vitivinicultura brasileira e da filosofia purista da vinícola, unindo a elegância do Velho Mundo à intensidade do Novo, trazendo um novo referencial da interpretação desta cepa. Este lançamento coroa anos de pesquisa, de estudos de solo, da seleção de diferentes materiais genéticos da variedade e da experiência prática com a Malbec no terroir de Encruzilhada do Sul.

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Para isso, a equipe técnica da Lidio Carraro percorreu regiões emblemáticas da vitivinicultura argentina, em terroirs como Perdriel, Agrelo e Gualtallary, na região de Mendonza, em busca de clones considerados referência para a Malbec.

O projeto também incorporou um clone originário de Cahors, na França, conhecido historicamente como Côt Noir. Todo esse material foi implantado em um novo vinhedo na Serra do Sudeste gaúcha, permitindo acompanhar como cada clone responderia às condições de solo, clima e manejo brasileiras.

A iniciativa reforça uma trajetória iniciada há mais de duas décadas. A Lidio Carraro foi uma das pioneiras no cultivo da Malbec no Brasil, com os primeiros vinhedos implantados em 2002 e a primeira safra comercial lançada em 2005.

O Lidio Carraro Novo Malbec representa uma nova etapa desse trabalho, desenvolvida especificamente para compreender o potencial da variedade em terroir nacional.

A proposta do projeto nunca foi reproduzir o estilo francês ou argentino. O objetivo foi investigar como a Malbec pode desenvolver uma identidade própria quando cultivada em solo brasileiro, preservando as características do terroir e a filosofia Purista da Lidio Carraro de mínima intervenção para maximizar a expressão genuína de cada vinho, adotada pela vinícola.

Além do desenvolvimento do vinho, a Lidio Carraro decidiu documentar todas as etapas do projeto em uma série de vídeos publicada nas redes sociais.

O conteúdo acompanha desde a escolha dos clones e a implantação dos vinhedos até a elaboração do vinho, permitindo que o público acompanhe a construção do Novo Malbec desde sua origem.

O resultado é um vinho de perfil profundo e sofisticado, marcado pela expressão de frutas negras, com aromas de amora, ameixa-preta, violeta e especiarias e com maior oxigenação e evolução em garrafa, ganha novas camadas de complexidade, como couro, café e toques terrosos. Na boca sua textura é envolvente, com excelente volume de boca, taninos macios, final saboroso e persistente.

Segundo a vinícola, o rótulo foi concebido para apresentar diferentes momentos de evolução em garrafa, com destaque para a intensidade da fruta nos primeiros cinco anos e para o desenvolvimento de aromas terciários a partir dos oito anos de guarda.

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Com produção limitada a 16.100 garrafas numeradas, o Lidio Carraro Novo Malbec inaugura uma nova interpretação da variedade, fruto da combinação entre ciência, precisão vitícola e respeito absoluto à origem. Um vinho concebido não apenas para ser degustado, mas para provocar uma nova forma de compreender o potencial da Malbec em solo brasileiro e reafirmar a capacidade da vitivinicultura nacional de produzir vinhos autorais de classe mundial.