Benefícios crescentes do vinho na saúde

Pesquisadores descobriram, que uma substância encontrada nas uvas e outras frutas pode proteger os vasos sanguíneos do olho, que está sendo danificado pela idade avançada.

É eficaz, porque o composto conhecido como resveratrol, impede que os vasos sangüíneos sejam danificados.

A substância, que vem sendo associada ao anti-envelhecimento e proteção contra o câncer, acredita-se também poder proteger contra a angiogênese anormal – a má formação ou mutação nos vasos sanguíneos.

Esta condição está ligada ao câncer, doenças cardíacas e doenças oculares, e a degeneração macular está relacionada ao avanço na idade.

O Dr. Rajendra Apte, que realizou a pesquisa na Washington University School of Medicine, em St Louis, disse que o estudo deverá ter um impacto substancial “sobre a nossa compreensão de como o resveratrol age no organismo”.

Disse ser capaz de “demonstrar”, que o resveratrol, um composto natural, pode inibir diretamente o desenvolvimento de vasos sanguíneos anormais, tanto dentro como fora do olho. Disse também que isto poderá levar a novos tratamentos.

O resveratrol é um composto natural que é produzido em uma variedade de plantas para evitar infecções bacterianas e fúngicas.

Pode ser encontrado em níveis particularmente altos na pele da uva (e conseqüentemente no vinho tinto), e em níveis mais baixos de mirtilo, amendoim e outras plantas.

Vários estudos têm demonstrado que o resveratrol pode diminuir os efeitos do envelhecimento e agir como um agente anti-câncer, e a gente vai provando, degustando e comprovadamente percebendo o quanto é benéfico.

Os benefícios à saúde são amplos e a cada dia se descobre um novo uso médico ou uma forma de associar os benefícios ás necessidades médicas.

Em paralelo, o consumo moderado de vinho tem sido associado a uma incidência reduzida de doenças cardiovasculares – o chamado paradoxo francês.

Apesar da dieta rica em manteiga, queijo e outras gorduras saturadas, os franceses têm uma incidência relativamente baixa de doenças cardiovasculares, que alguns têm atribuído ao consumo regular de vinho tinto. Para nós do Vinho dos Anjos, isto é inegável!

Este estudo publicado no The American Journal of Pathology, mostra por que isso funciona.

E para o deleite dos amantes do chocolate, o chocolate amargo começou a desenvolver uma “reputação” de alimento saudável (quando consumido com moderação, assim como o vinho).

O cacau do chocolate contém polifenóis chamados flavonóides, que são compostos que podem exercer uma série de efeitos sobre o corpo, como a redução da inflamação, aumentando o fluxo sanguíneo e atuando como um antioxidante. Como os benefícios para a saúde vêm do cacau, o ideal é escolher o chocolate amargo (70% ou mais, fica a dica! ).

Mas como, exatamente, isso ajuda seus olhos?

A inflamação sistêmica crônica leva a danos oxidativos em nossos corpos. Nos olhos, essa inflamação pode causar vermelhidão, dor e visão turva. A longo prazo, também pode levar a doenças oculares graves que ameaçam a visão, como a degeneração macular, que em muitos casos está relacionada á idade avançada.Reduzir a inflamação com alimentos – como chocolate amargo (ou vinho com moderação) – é fundamental para preservar os olhos e retinas saudáveis ​​à medida que envelhecemos.

Acredita-se que comer chocolate amargo também aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, retina e nervo óptico, o que, como resultado, pode melhorar a visão. Os cientistas descobriram que os adultos que comeram uma barra de chocolate amargo tiveram um aumento significativo na clareza visual, detecção de movimento e sensibilidade ao contraste, 2 horas após o consumo.

Isso foi comparado a adultos que comeram chocolate ao leite e não viram nenhuma melhora visual. Os pesquisadores sugerem que esse resultado pode ser devido ao aumento do fluxo sanguíneo para o olho.

Glaucoma é uma doença ocular que causa danos ao nervo óptico e leva à cegueira (eu mesmo sou um exemplo vivo de ter vencido um glaucoma e edema de mácula). A boa notícia é que as propriedades antioxidantes dos flavonóides encontrados no chocolate amargo podem ajudar na redução do estresse oxidativo no nervo óptico, que por sua vez pode proteger os olhos de danos futuros.

Além de todos esses benefícios, o cobre encontrado no chocolate amargo também evita danos ao nervo óptico. Enquanto as pessoas precisam apenas de uma pequena quantidade de cobre por dia, o chocolate amargo tem mais da metade da dose diária recomendada. Isso significa que depois de uma porção de chocolate amargo, você está no caminho certo para manter a saúde do seu nervo óptico. Não é incrível!

Ao comer chocolate, a qualidade de sua visão pode melhorar, mas claro, comer grandes quantidades de chocolate nunca fará com que você possa deixar de lado os seus óculos! Nenhuma quantidade de chocolate mudará esta prescrição.

No entanto, como vimos, como não se vive só de chocolate, acrescente um pouco de vinho e estará tudo certo! Hahaha!

E convenhamos, adoro um vinho tinto com chocolate. Você não?

Referências:

Richard Alleyne, Science Correspondent / Fonte: www.telegraph.co.uk

Dra. Tessa Sokol / Fonte: https://findyourhealthyplace.com