22 de janeiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Vindima Góes 2026 promete novas experiências entre os vinhedos

A Edição Fazenda resgata as tradições da colheita da uva, pisa, música e o melhor da enogastronomia com churrascada e vinhos!

Estive na Vinícola Góes para a vindima 2026, Edição Fazenda. A colheita é um dos eventos enoturísticos mais aguardados do calendário paulista. A celebração ocorrerá ainda nos dias 24, 25 e 31 de janeiro, além de 01 de fevereiro, sempre das 10h às 16h, na deslumbrante Fazenda Góes, em São Roque (SP), cercada por vinhedos, envolto pela mata atlântica e muita história.

O ato de colher uvas é na Vinícola Góes uma verdadeira celebração sensorial.

A experiência leva o visitante a vivenciar as várias etapas da produção do vinho, em um roteiro completo que une degustações, gastronomia, música e convivência em meio à natureza.

Iniciei o passeio no receptivo onde recebi uma taça e pude provar de diversos vinhos e suco da vinícola, além de provar um choripan delicioso, feito na hora. Ali entre os vinhedos e as uvas pude desfrutar de um momento de paz e harmonia, cercado pela natureza e degustando os vinhos.

Segui com o grupo para o Deck dos Vinhedos, um espaço elevado projetado para oferecer uma vista panorâmica dos parreirais da Fazenda Góes.

A visão é única e mais uma vez pude sentir a paz de estar na natureza em um momento único.

Dali, alguns passos á frente e parti para a colheita recebendo um cesto e tesoura para colher os cachos. Pude vivenciar a experiência de poder provar e colher os frutos diretamente do parreiral, sombreado pelas folhas e pelo vinhedo. Ao final dessa etapa, depositei minha cesta da colheita, em meio ás cestas dos outros participantes e segui para novo ponto de degustação em meio aos parreirais. Uma pequena pausa para admirar a paisagem e provar novamente dos vinhos, conversando com novos amigos.

Pisa das uvas no lagar

Em um dos pontos altos da experiência, todos os visitantes embarcaram no caminhãozinho temático da vinícola e juntos seguimos rumo ao lagar histórico, uma antiga vinícola que mantém preservadas suas ruínas originais como testemunho das origens da produção de vinho em São Roque. Construções que datam de 1953.

Entre paredes de pedra e estruturas marcadas pelo tempo, o ambiente resgata o pioneirismo e a trajetória do vinho paulista. O espaço, hoje em ruínas é símbolo de memória e continuidade, onde o tempo não apaga o valor, mas o transforma em legado.

Acompanhei a aguardada pisa das uvas, um momento de celebração, onde também pude degustar mais alguns vinhos, ouvindo boas músicas e sentindo o momento especial.

Almoço e vinhos

O almoço estilo churrascada, foi mais um ponto alto da experiência. Servido à vontade e comandado por Marcos Livi, referência nacional na arte do fogo. Idealizador do Grupo Bah e criador de projetos emblemáticos como A Ferro e Fogo e o Restaurante Ana Terra, Livi traz para a Vindima Góes sua assinatura marcada pela cocção ancestral. No cardápio, cortes nobres preparados no fogo vivo, acompanhamentos especiais e sobremesas caseiras, tudo harmonizado com os vinhos Góes e por música ao vivo.

Vale ressaltar que cada participante recebe um chapéu personalizado, taça exclusiva e uma garrafa do vinho produzido durante a pisa das uvas, que poderá ser retirada na vinícola quando estiver pronta, em outubro.

Ali pude realmente provar desse saboroso churrasco e degustar mais alguns vinhos da Vinícola Góes.

Serviço:

Datas: 24, 25, 31 de janeiro e 01 de fevereiro
Horário: 10h às 16h
Local: Fazenda Góes, CR9Q+2C – Canguera, São Roque – SP
Onde comprar: Vindima Góes 2026

Sobre a Vinícola Góes: A Vinícola Góes é uma empresa familiar, 100% brasileira, com sede na cidade de São Roque, estado de São Paulo, Brasil. Além dos vinhedos próprios e das modernas instalações de produção, processamento e envase de vinhos e bebidas, a empresa conta com um destacado Complexo Enoturístico, que integra o Roteiro do Vinho da cidade de São Roque. Na sede o paisagismo exuberante atrai o olhar e convida ao descanso. Em seu entorno há uma estrutura de lazer completa, com playground, lojas, cafés, Wine Bar e restaurantes. A equipe altamente capacitada conduz degustações, visitas aos parreirais, harmonizações e eventos especiais. O espaço enoturístico tem o privilégio de ser um dos melhores avaliados pelos visitantes, de acordo com o TripAdvisor. Para mais informações sobre os atrativos turísticos, visite as redes sociais da empresa no Facebook e Instagram (@vinicolagoes).

10 de janeiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Vinícola Aurora lança campanha ‘Janeiro Leve’ com quatro produtos desalcoolizados

Mudanças no comportamento do consumidor ampliam a demanda por rótulos que unem sabor, leveza e liberdade de escolha

A Vinícola Aurora inicia 2026 com a campanha ‘Janeiro Leve’, iniciativa que celebra o bem-estar, a moderação e o novo ritmo de consumo que vem transformando o mercado de bebidas. A ação destaca o fortalecimento de quatro rótulos da linha Aurora Desalcoolizados, que ganha mais visibilidade e relevância diante de um cenário em que celebrar também significa equilibrar escolhas.

São dois rótulos tintos à base de Cabernet Sauvignon, nas versões adoçado e não adoçado, e um branco à base de Chardonnay. O lançamento fica por conta da bebida fermentada de uva branca adoçada e gaseificada, que chega para se integrar à linha.

A campanha ‘Janeiro Leve’ incentiva consumidores a aproveitarem o início do ano com mais consciência, bem-estar e liberdade. A mensagem destaca que viver o agora também é pegar leve: há espaço para metas, entregas, pausas e celebrações, tudo com sabor e frescor.

A Cooperativa Vinícola Aurora, sempre esteve atenta às mudanças de consumo das novas gerações e de alternativas para atender o mercado. Prova disso é que a marca foi pioneira no país no lançamento de produtos Zero Álcool.

Esse cenário abre espaço para novas categorias, novos rituais e novas formas de celebrar, e a cooperativa responde a essa demanda com um portfólio robusto, saboroso e alinhado ao estilo de vida contemporâneo.

A tendência global de moderação cresce de forma consistente, impulsionada por consumidores que buscam hábitos mais saudáveis sem abrir mão de experiências prazerosas. De forma global, o segmento baixo álcool deverá avançar 7% ao ano até 2028. No Brasil, o movimento é ainda mais expressivo: 37% dos brasileiros ampliaram o consumo de bebidas de baixo teor alcoólico nos últimos seis meses e 79% afirmam estar reduzindo ou controlando o consumo, índice acima da média global.

Ainda segundo estudo realizado pela MindMiners (2024), a Geração Z (18 a 25 anos) consome menos álcool em comparação com gerações anteriores: 45% disseram consumir atualmente, versus 57% entre Millennials (de 29 a 44 anos) e 67% na geração X (45 a 60 anos). Outro dado é ainda mais emblemático, com 88% da Geração Z dispostos a diminuir ou até abandonar o consumo de álcool.

Força no PDV e estratégia integrada

Com o fortalecimento da categoria Zero Álcool, a Aurora reforça que o que for feito agora será determinante para o ritmo das vendas ao longo do ano.

A campanha estimula ativação em todos os pontos de contato, valorizando a potência crescente da categoria baixo álcool, a completude do portfólio da linha Aurora Desalcoolizados e novo rótulo, posicionado como parte essencial da resposta às mudanças de comportamento do consumidor.

Nomenclatura e tecnologia

De acordo com a legislação brasileira de vinhos e bebidas, os novos produtos são denominados oficialmente como ‘fermentados de uva desalcoolizados’. O enólogo que está à frente do projeto de produtos desalcoolizados na Aurora, Christian Bernardi, explica que foram realizados diversos ensaios e testes até chegar ao resultado final.

“Toda a tecnologia utilizada foi desenvolvida internamente, por meio de modificações em equipamentos já existentes. Como não existe um descritivo ou mesmo padrões internacionais para desalcoolização de vinhos, utilizamos equipamentos que permitem a extração completa do álcool, com controle de temperatura e pressão, e com recuperação parcial dos aromas do vinho”, explica.

Saiba mais sobre os desalcoolizados

Branco Chardonnay (adoçado)

Elaborado com base de vinho Chardonnay da safra 2025, sem passagem por barrica. Apresenta aroma de notas frutadas, algo de caramelo e mel. Na boca apresenta bom volume, evolui de forma delicada, com acidez marcante. A sensação de doçura é moderada, com final agradável.

Tinto Cabernet Sauvignon (adoçado)

Elaborado com base de vinho Cabernet Sauvignon da safra 2025. Vinho teve um breve contato com carvalho alternativo. Apresenta aroma de perfil mais maduro, com notas de caramelo, algo de tostado, tem ainda notas que lembram fruta em compota e especiarias. Na boca apresenta acidez equilibrada, com dulçor delicado.

Tinto Cabernet Sauvignon (não adoçado)

As notas aromáticas são similares ao anterior. Pode-se perceber uma certa cremosidade, que foi construída com usos de manoproteínas de leveduras aportadas antes e após a desalcoolização. Torna-se um desalcoolizado agradável e refrescante.

Bebida fermentada de uva branca adoçada e gaseificada (adoçada)

De uvas brancas viníferas a base de Chardonnay, reflete a tropicalidade brasileira, com características que se assemelham ao espumante brut. Com um límpido visual amarelo esverdeado, possui aromas de frutas frescas como maçã e carambola, notas de frutas mais doces como goiaba, melão, pêssego e pera em calda, além de um toque floral. No paladar é um produto seco, com alta acidez e baixo corpo, em que a ausência do álcool o torna leve, fresco e fácil de ser consumido.

Crédito das fotos: Marcelo Cedeño e Eduardo Benini

6 de janeiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Cervejaria de Amparo, São Paulo conquista duas medalhas na maior competição de cerveja do sul do Chile

A cervejaria Ashby recebeu uma medalha de bronze e outra medalha de prata

O Chile tem se consolidado cada vez mais no universo cervejeiro, sediando diversas competições que visam enaltecer empresas do mundo todo, como é o caso da BioBío Beer Cup. Recentemente saiu o resultado da segunda edição do concurso, conhecido como a maior competição de cerveja do sul do Chile, promovida de Biobío para todo o Cone Sul. A edição deste ano contou com mais de 300 cervejarias inscritas de diferentes países, sendo que elas foram avaliadas por um júri especializado com representantes dos Estados Unidos, México, Argentina, Peru e Brasil.

Os jurados participaram de uma avaliação às cegas, sendo que as cervejas que foram melhor avaliadas foram contempladas com medalhas de ouro, bronze e prata. O Brasil teve entre os seus representantes a cervejaria Ashby, que foi criada em 1993.

A BioBío Beer Cup é importante para o setor cervejeiro mundial pois enaltece marcas artesanais de diferentes regiões e mostra a qualidade desses produtos. Se destacar competindo com mais de 300 cervejarias mostra o quanto o Brasil se tornou referência quando o assunto é cerveja.

A Ashby Porter foi premiada com medalha de bronze na categoria Brown Porter. A bebida comercializada em garrafas de 600 ml e com teor alcoólico de 5,0% já tinha sido contemplada com três medalhas em outros concursos cervejeiros, sendo que em 2024 ela ganhou ouro na Copa Sul Americana de Cerveja. Ela é uma cerveja com traços suaves de chocolate e que harmoniza com brownie, tortas e brigadeiro.

Já a medalha de prata foi conquistada com a Ashby Weiss. Comercializada tanto em garrafas de 600 ml como na versão long neck, a Ashby Weiss é a popular cerveja de trigo. Ela possui coloração opaca, espuma cremosa e duradoura. Ela já acumula mais de 10 prêmios conquistados em concursos cervejeiros, inclusive duplo ouro no European Beer Challenge de 2024.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

5 de janeiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Laranja, tônica e Ice Vanilla: Boulangerie Carioca apresenta novos cafés gelados para o verão

Lançamentos têm foco no hábito brasileiro de consumir café durante o ano todo, apresentando versões geladas mais leves para o verão

O café faz parte do cotidiano do brasileiro, independentemente da estação do ano. O Brasil está entre os maiores consumidores da bebida no mundo e registra uma média anual de cerca de 5 quilos por pessoa, o equivalente a aproximadamente 1,4 mil xícaras por ano, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).

Presente no café da manhã, após as refeições, em encontros sociais ou como estímulo ao longo do dia, o café segue forte mesmo durante os meses mais quentes, evidenciando que o hábito vai além do clima: é cultural, sensorial e emocional.

Nos últimos anos, esse comportamento impulsionou a popularização dos cafés gelados, que ganharam espaço principalmente em versões mais densas como os frapuccinos, associados ao consumo como sobremesa.

Atenta à mudança no perfil do consumidor que busca leveza, frescor e versatilidade, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, apresenta seus lançamentos de cafés gelados para o verão 2025/2026 com uma proposta mais fluida e contemporânea.

Em combinações como Laranja, Tônica e Ice Vanilla, o café se transforma em uma bebida leve, refrescante e aromática, pensada para acompanhar qualquer alimento e qualquer hora do dia. A ideia é manter o prazer da cafeína sem pesar, ampliando as possibilidades de consumo e integrando o café gelado à rotina de forma natural, do café da manhã às pausas da tarde.

Disponíveis a partir de R$ 20,90, confira a seguir os detalhes dos produtos:

Café Espresso Tônica

Uma combinação surpreendente que une a intensidade do espresso com a leveza e efervescência da água tônica. Servido com gelo e finalizado com um toque de casca de limão-siciliano, o Café Espresso Tônica é refrescância e energia em um só copo, ideal para quem busca uma experiência leve e sofisticada neste verão.

Orange Coffee

O Orange Coffee traz um perfil aromático único ao combinar café gelado com suco de laranja fresco e nuances sutis de açúcar demerara. O resultado é uma bebida vibrante, frutada e revigorante que celebra o sol, o sabor e a brasilidade, perfeita para acompanhar manhãs quentes ou tardes descontraídas.

Vanilla Ice Coffee

Para quem prefere um toque mais indulgente, o Vanilla Ice Coffee é a escolha ideal. Feito com café gelado de alta qualidade, baunilha artesanal e leite gelado, essa bebida oferece uma textura suave e doce equilibrada, evocando conforto e frescor ao mesmo tempo: uma verdadeira sobremesa líquida para os dias ensolarados.

Onde encontrar a Boulangerie Carioca:

Rio de Janeiro – Av. Flamboyants da Península, 855, Barra da Tijuca / Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, Barra Olímpica / São Paulo – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia / Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jd. Iris / Santo André – R. das Figueiras, 1181, Jardim / Guarulhos – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha / Fortaleza – R. Des. Lauro Nogueira, 1500, bairro Papicu.

Sobre a Boulangerie Carioca

Inspirada nas mais sofisticadas padarias e cafeterias francesas, a rede abriu as portas da primeira loja em 2015 e encanta os clientes com um ambiente aconchegante e uma seleção variada de delícias parisienses e da culinária mundial, como macarons, pães, doces, quiches, croissants e outros quitutes fresquinhos. Para atender o público em todos os horários, a Boulangerie Carioca reposicionou a marca e passou a servir também opções de brunch, sopas e pratos rápidos. Com lojas de rua, de shopping ou mesmo quiosques, a marca chama atenção e se adapta a públicos de metrópoles ou cidades menores. O investimento inicial é de R$ 490 mil, com retorno previsto entre 18 e 36 meses.

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