Coleção Incontri. Texturas e sabores para celebrar a vida, as histórias e os encontros
Lançando a sua décima coleção a Pissani Massas Gourmet renova mais uma vez o seu cardápio, sempre com sabores novos, formas, texturas e cores. Trata-se de um produto diferenciado onde o primor na elaboração da massa é percebido em cada garfada.
A coleção deste ano do chef Carlos Pissani, leva o nome de Incontri, plural do italiano incontro, ou “encontros”, em português.
Remete ao prazer de compartilhar momentos à mesa com os amigos e a família, acompanhados de uma boa refeição, revivendo as velhas histórias, enfim, aos encontros deliciosos que a vida nos proporciona.
Um velho cozinheiro italiano dizia: “a massa nos pede só uma coisa: tempo”.
Na nova coleção, a Pissani celebra a alegria de ter tempo para compartilhar momentos e memórias. São texturas e aromas que podem proporcionar encontros inesquecíveis.
No cardápio da nova coleção Incontri e para os apaixonados por queijos, há dois tipos muito especiais com ingredientes escolhidos a dedo: o Formaggio La Locura traz um queijo gruyère com chilli picante doce e lascas de laranja; o Formaggio El Capo, traz a clássica mussarela com bacon e ervilhas.
O tradicional ravióli da casa aparece num mix de vegetais: abobrinhas, cenouras e berinjelas, temperadas com ervas.
Nos recheios de carnes temos o saboroso lombo suíno na cachaça com pancetta, limão e passas de ameixa e também carne bovina temperada com molho especial e castanhas de caju. Para a seleção de frutos do mar, o destaque é o delicioso salmão com molho cremoso de gorgonzola e alcaparras, além do bacalhau assado com batatas, tomates e ervilhas. Finalizando, a massa para sobremesa: o Manicotta, doce com ovos, paçoca, limoncello e um toque de café.
Participei do jantar de apresentação da coleção e posso dizer que realmente os sabores e a apresentação são o ponto alto do projeto com as massas que agrada e muito pelo cuidado como são desenvolvidas e apresentadas.
Pude provar toda a coleção, rodeado por amigos e jornalistas no endereço da Alameda Franca, em um ambiente ricamente preparado especialmente para nos receber.
Já é o segundo ano que participo e a minha visão sobre o negócio é de que existe um primor extremo em agradar em todos os sabores e nuances.
A Pissani Massas Gourmet espera que os novos sabores proporcionem um Incontri de alegria e celebração, gerando lembranças que permanecerão vivas nos corações de todos.
Sobre a Pissani Massas Gourmet
Carlos Pissani, natural do Uruguai, sempre teve em seu sangue o dom e a tradição de família pelas massas artesanais que se iniciou há mais de 100 anos com sua bisavó na Itália. As massas Pissani são elaboradas artesanalmente uma a uma, produzidas a partir de um blend de farinha de alta qualidade, possuem baixo teor de sal e seus recheios surpreendem pela sofisticada harmonização dos ingredientes, todos naturais. O sucesso da marca se dá pelo cuidado de cada detalhe, profundo conhecimento das matérias primas utilizadas, revisão e avaliação pessoal e constante durante a elaboração das massas e recheios, muita criatividade e espírito inovador. Estes são os segredos da excelência das massas Pissani. É por esse motivo que os grandes chefs utilizam os produtos da PISSANI em seus cardápios em vários restaurantes no Brasil.
Serviço:
Pissani Massas Gourmet
Alameda Franca, 1.413, Jardins – Tel.: (11) 3081-6847
www.pissani.com.br
Horários de funcionamento:
Segunda a sexta-feira das 9h às 20h
Sábado das 9h às 19h
Domingo das 10h às 14h
