Importadora de conservas de frutos do mar promove o primeiro evento junto ao parceiro Jose Gourmet no Brasil

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Série de degustações acontecem nos próximos dias 23 a 25 de julho, em São Paulo.

Os consumidores poderão degustar produtos da marca portuguesa que chegam ao país ainda este mês.

Fui ao Mar, uma nova importadora de conservas de frutos do mar, promove o primeiro evento junto a um dos parceiros desta nova jornada de negócios, a Jose Gourmet, marca portuguesa que está no mercado desde 2008.

O evento ocorrerá em três dias, sendo dois deles dedicados ao público final. Nos dias 23 de julho no Empório Frei Caneca e no dia 25 de julho, no Madeleine Jazz Bar, ambos na capital paulista.

Os ingressos estão disponíveis no site da Sympla por um valor promocional de R$ 260,00 a R$ 280,00.

Será uma experiência completa de degustação de seis conservas premium da linha Jose Gourmet, harmonizadas com cinco espumantes selecionados da Família Geisse.

Além disso, os participantes serão apresentados ao conceito de “seacuterie board” (tábua de charcutaria do mar), uma novidade no Brasil.

Esse estilo de degustação, já popular em países como Estados Unidos, Espanha, Portugal e França, oferece uma maneira única e sofisticada de apreciar as conservas de pescados e frutos do mar.

Os dois dias contarão com a presença do português Adriano Casal Ribeiro, um dos fundadores da Jose Gourmet, que fará uma apresentação detalhada dos produtos da marca, explicando como são desenvolvidos e contará sobre as expectativas para o mercado brasileiro.

De acordo com José Américo e Lydia Brasil, fundadores da Fui ao Mar, o evento visa oferecer aos consumidores uma experiência gustativa única com produtos de alta qualidade que refletem a tradição da gastronomia europeia.

Sobre a Fui ao Mar

A importadora, que começará suas operações neste mês de julho, apresentará aos consumidores brasileiros uma seleção premium de frutos do mar europeus em conserva. O portfólio deve chegar a mais de 100 tipos diferentes de conserva, algo inédito neste segmento no país.

Os consumidores poderão encontrar esses e outros itens nos pontos de venda e no e-commerce da Fui ao Mar, além de três seleções de produtos embalados em uma lata personalizada e colecionável para degustar ou presentear.

SERVIÇO

Data: 23 de julho de 2024

Horário: 18h00 às 20h00

Local: Empório Frei Caneca – 3º piso do Shopping Frei Caneca, São Paulo

Preço: R$ 360,00 ou R$ 260,00 para clientes cadastrados no site da Fui ao Mar

Vagas limitadas

Link para compra do ingresso: https://www.sympla.com.br/evento/degustacao-fui-ao-mar-em-parceria-com-josegourmet-e-familia-geisse-no-emporio-frei-caneca/2519439?utm_source=Link+d+Bio+do+RD+Station&utm_medium=social&utm_campaign=CTA+no+Link+da+io

Data: 25 de julho de 2024

Horário: 18h00 às 20h00

Local: Madeleine Jazz Bar, São Paulo

Preço: R$ 380,00 ou R$ 280,00 para clientes cadastrados no site da Fui ao Mar

Vagas limitadas

Link para compra do ingresso: https://www.sympla.com.br/evento/degustacao-fui-ao-mar-em-parceria-com-jose-gourmet-e-familia-geisse/2496889?referrer=www.google.com&utm_source=Link+da+Bio+do+RD+Station&utm_medium=social&utm_campaign=CTA+no+Link+da+Bio

Canais Fui ao Mar

www.fuiaomar.com.br

@fuiaomaroficial

 

Vinho Chianti “Le Terre di Monna Lisa” em harmonização com pizza

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Importado pela Wine & Co, o blend de uvas revela a fruta e o frescor em cada taça

Das terras de Monna Lisa onde Leonardo da Vinci revelou tanta arte, este vinho demonstra o equilíbrio e a perfeita harmonização entre a fruta, presente em suas várias facetas e a harmonização com a pizza, tão adorada por todos nós.

Um vinho italiano cuja propriedade pertenceu a Antonio Maria di Naldo Gherardini, o pai de Monna Lisa (1400). Fundada em 1941, a atual propriedade faz parte da Fattoria La Ripa, localizada na fronteira entre Florença e Siena, berço do Chianti Clássico.

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Vinho elaborado em um corte que leva a Sangiovese (80%), Canaiolo (10%) e Merlot (10%) e sem passagem em barricas de carvalho, alcançou 14% de teor alcoólico revelado em toda o seu equilíbrio tânico e persistência final de boca.

O vinho foi fermentado em tanques de inox e fez a malolática em tanques de concreto.

Não tem passagem em barricas de carvalho.

Um vinho que surpreendeu pela estrutura, pela maciez e pelo conjunto harmônico em suas notas aromáticas de frutas como morango, cereja fresca e violetas. Enche a boca com frescor, maciez e sabores mesclados da fruta e do álcool em uma expressiva presença de taninos.

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Para a harmonização escolhemos duas pizzas. A idéia era provar estas combinações e ver a que mais combinava com o vinho. Uma de quatro queijos com bastante molho de tomates e outra mais forte (e muito saborosa) com queijo, bacon, brócolis e champignon.

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Embora o brócolis tenha “brigado” um pouco com a fruta do vinho, ambas se apresentaram muito bem na harmonização, crescendo em sabor em boca, tanto para o vinho, como para as pizzas. Ampliando as sensações gustativas e elevando a percepção de sabores antes não percebidos. Uma delícia que só o alimento e vinho podem proporcionar.

A importadora é a Wine & Co, muito conhecida por nós por ter uma capacidade de escolha de portfólio de produtos primorosa.

Serviço

Importadora Wine & Co

www.wine-co.com.br / contato@wine-co.com.br

Telefones: (11) 2769-8843 / (11) 2769-8846

 

 

 

 

 

 

 

 

Quer saber mais sobre vinhos gregos da Ilha de Creta?

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Importadora Monte Dictis tem em seu portfolio, vinhos produzidos nas principais vinícolas gregas

Pouco conhecidos e difundidos no Brasil, aos poucos os vinhos gregos começam a ser mais conhecidos pelo público brasileiro, graças ao trabalho de algumas importadoras que investem em trazer rótulos produzidos nas terras do mitológico deus Dionísio.

A importadora Monte Dictis, localizada em Florianópolis, se dedica à importação de produtos gregos, especialmente vinhos e azeites.

Fazem parte do seu portfólio vinhos produzidos nas principais regiões vinícolas da Grécia, entre elas a Ilha de Creta, no sul do país, localizada no mar mediterrâneo.

A ilha possui extensa tradição produtora de vinhos, tanto que é possível visitar as diversas prensas de vinho esculpidas em pedra, espalhadas por toda região, datadas da era veneziana (século XII).

Entre os vinhos trazidos pela Monte Dictis, os destaques são os da vinícola Lyrarakis, localizada no coração de Heráclion, na área mais montanhosa da região de Peza.

A família Lyrarakis produz vinhos desde 1966 com as variedades dominantes da região Vilana, Kotsifali e Mantilaria. A importadora comercializa no Brasil oito rótulos da vinícola cretense, e se destacam:

Branco Creta

Vinho Branco Seco Vilana

A uva Vilana é indiscutivelmente um clássico da vinicultura da Ilha de Creta. Vinho branco seco com coloração amarela com tons esverdeados. Nos aromas flores, notas cítricas e peras frescas que trazem na boca um gosto frutado, macio e com acidez marcante. Harmoniza muito bem com saladas, peixe frito e frutos do mar.

Este vinho possui selo Vegan – Europe Vegetarian Union, e foi produzido usando práticas de vinicultura sustentável auto-avaliada de acordo com o projeto “Creta, Primeiros passos em direção a um destino sustentável de alimentos”, realizado pela TUI Care Foundation, Futuris e.V. e Vinhos Lyrarakis. Baseado no conhecimento do desenvolvimento sustentável local, colaborativo e responsabilidade social, respeitando a cultura e autentica tradição cretense.

Assyrtico tinto

Vinho Branco Seco Assyrtiko Voila

A família Lyrarakis nos anos 70 descobriu o potencial de qualidade da região leste de Creta, originalmente a planície “Vóila” e, posteriormente nos arredores estendidos, a excepcional vinicultura, onde se prospera grande variedade de uvas Assyrtiko.

Um vinho de coloração amarelo brilhante, com aromas florais e notas delicadas de gengibre e frutos cítricos maduros. As uvas intensamente maduras deram a esse vinho um sabor rico, tostado e mineral em boca. Harmonizando com todos os frutos do mar, peixes grelhados e carnes brancas cozidas com limão.

Este vinho possui selo Vegan – Europe Vegetarian Union.

Kotsfali garrafa

Vinho Tinto Kotsifali

A variedade de uva tinta Kotsifali é um clássico dos vinhedos de Creta. O tempo exato da colheita, feita manualmente, é definido pela avaliação sensorial da baga, a fim de se obter o sabor e o equilíbrio aromático ideais.

O vinho possui coloração rubi brilhante. Aromas de cerejas maduras e frescas e frutas negras com notas picantes. Suculento e equilibrado na boca com taninos frutados e um final refrescante e ligeiramente picante, são as características do vinho que é produzido a partir de vinhedos situados a 500m de altitude.

Ideal com pratos da culinária mediterrânea, carne assada ou grelhadas e queijos picantes.

Possui selo Vegan – Europe Vegetarian Union.

Sobre a Vinícola

A vinícola Lyrarakis, localizada no coração da prefeitura de Heráclion, na área mais montanhosa da região de Peza. A família Lyrarakis produz vinhos desde 1966 com as variedades dominantes da região Vilana, Kotsifali e Mantilaria.

Mas a viticultura da família não parou por aí. No final dos anos 80, houve uma tentativa de salvar duas variedades nativas raras, Dafni e Plyto, do flagelo Phylloxera. Os esforços acabaram sendo bem-sucedidos, conforme indicado pelos vinhos com o mesmo nome, disponibilizados pela primeira vez pela empresa Lyrarakis no início dos anos 90.

Hoje, o vinhedo da família tem 15 hectares e produz sete vinhos de uma única casta a partir de castas nativas: A seleção de produtos é completada com a vinificação combinada de castas nativas e estrangeiras, as mais conhecidas das quais incluem Kotsifali-Syrah e Cabernet-Merlot.

Os produtos da empresa ganharam distinções em muitos concursos internacionais de vinhos, obtendo feedback positivo de revistas de renome mundial e da imprensa especializada. Isto naturalmente tem ajudado as exportações que vêm sendo realizadas há alguns anos, particularmente para a Europa e América do Norte.

Monte Dictis Importadora

Rua Emilio Blum 131, Torre B, Sala 708, Conjunto 03, Centro, Florianópolis – SC,

Telefone: (48) 3220 0909 / (11) 995432087

www.montedictis.com / @montedictis_

 

Vinhos da AgriPunica são apresentados no Vinho & Pasta – Ravin Pasquale

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Se você é daqueles que aprecia uma boa massa, queijos e embutidos, acompanhado de um bom vinho, o Vinho & Pasta – Ravin Pasquale é o lugar.

Localizado próximo a Rua Oscar Freire, mais precisamente na Rua Dr. Melo Alves, 498, o misto de loja de vinhos e restaurante funciona muito bem praticando preços do importador na prateleira e na mesa.

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Quanto ao produtor AgriPunica, este por intermédio de seu diretor comercial Massimo Poda, apresentou seus vinhos que foram harmonizados com os pratos devidamente selecionados para o almoço.

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Dos vinhos que provei, destaco o interessante vinho Samas IGT 2014 ( E também o 2017), corte das uvas Vermentino 80% e Chardonnay 20%. Um vinho da região da Sardenha, Itália que tem como suas características o aroma de frutas cítricas, sendo fresco, equilibrado e sedoso. A vinificação do vinho é em cubas de inox e posteriormente na mistura o vinho segue para cubas de concreto, onde ficam por 3 meses para estabilização. Não é filtrado e nem clarificado.

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Outro vinho que gostei muito foi o Barrua. Dele provei duas safras a 2009 e a 2014. Claro que preferi a mais evoluída, complexa e com os taninos e fruta “domados” surpreendeu pela evolução na taça e toda a gama de aromas e sabores que se desprenderam.

Corte das uvas Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 5%, é um vinho que envelhece 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. Não é brincadeira! É coisa de gente grande!

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Não posso deixar de citar o vinho Montessu IGT 2013, vinho meu “velho conhecido” e que aprecio sobremaneira. Tanto pela intensidade, como pela regularidade na sua produção e apresentação em taça. É um corte grande de várias uvas, Carignano 60%, Syrah 10%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 10%, ufa!

Passagem por 15 meses em carvalho é um vinho para todas as horas (se o bolso permitir R$ 220,00).

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Quanto a comida, provei a tábua mista de frios e a burrata com piselli harmonizados com o vinho Samas 2014 e 2017. Um obviamente mais complexo que o outro e o 2017 é claro, aromático e exuberante.

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Ainda seguiram os pratos de penne pérola negra e orecchiette ao ragu de cordeiro, pratos harmonizados com todos os tintos citados acima. Uma delícia!

Vale conferir!

Para maiores informações:

Vinho & Pasta – Ravin Pasquale

Rua Dr. Melo Alves, n° 498 – Cerqueira Cesar

Horários:
Seg a Sex – 10h às 23h – almoço 12h às 15h e jantar 19h às 23h.
Sábado – 10h às 23h30 – almoço 12h às 16h e jantar 19h00 às 23h30.
Domingo – 12h às 16h.

www.ravin.com.br