Brut Réserve, Rosé Réserve e Blanc de Blancs apresentam um estilo marcado por profundidade, alta proporção de vinhos de reserva e vocação gastronômica
A casa francesa Maison Charles Heidsieck chega ao Brasil introduzindo um estilo dos mais consistentes e reconhecíveis da região de Champagne.
São três rótulos centrais de sua linha Classics: Brut Réserve, Rosé Réserve e Blanc de Blancs, que expressam com clareza seu perfil técnico e identidade enológica.
Conhecida por trazer uma abordagem que privilegia estrutura e complexidade em seus produtos, a Charles Heidsieck construiu sua reputação com Champagnes de caráter mais amplo e gastronômico, com presença consolidada em restaurantes e hotéis de alta gastronomia ao redor do mundo, como El Celler de Can Roca (Girona), George V (Paris), Alain Ducasse at the Dorchester (Londres) e Osier (Tóquio).
Esse posicionamento se reflete em rótulos que apresentam maior densidade, textura e capacidade de evolução, ampliando suas possibilidades de harmonização.
Os cuvées que chegam ao Brasil seguem a tipicidade da região: Brut Réserve e Rosé Réserve são elaborados a partir de blends de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, enquanto o Blanc de Blancs é produzido exclusivamente com Chardonnay.
Em comum, os três rótulos apresentam consistência de estilo e elevado reconhecimento da crítica especializada, com pontuações acima de 90 pontos.
O tempo como quarta varietal do Champagne
O principal diferencial da Charles Heidsieck está na gestão do tempo dentro do processo de vinificação. Os seus rótulos têm uma proporção de 40% de vinhos de reserva no blend, em comparação à média de 15% a 20% dos champagnes da concorrência. Apenas a primeira prensagem de cada lote de uvas é utilizada e os vinhos de reserva têm idade média de 10 anos (um mínimo de 4 anos para os non vintage), enquanto a maioria dos rótulos premium não safrados de outras produtoras envelhecem apenas por 24 a 30 meses.
O tempo de maturação nas caves é crucial, por isso o dégorgement também ocorre mais tarde, retardando a absorção de oxigênio e evitando a oxidação.
Após o dégorgement, outras maisons geralmente colocam seus cuvées imediatamente no mercado, mas , neste caso, passam por quase um ano de repouso adicional para aperfeiçoar o equilíbrio e manter o frescor: para Brut, Rosé e Blanc de Blanc, um mínimo de 6 a 9 meses; para vinhos de safras especiais, de 9 a 12 meses.
“Na Charles Heidsieck, tudo vai além das exigências e restrições da Appellation Champagne. Nosso Brut Réserve é composto por 50% de vinhos de reserva, alguns com mais de 20 anos. Nenhuma outra casa em Champagne leva esse princípio tão longe em um vinho que serve como introdução à gama da Maison”, Émilien Érard, chef de caves “Todas as nossas durações de envelhecimento, sejam safras, sejam cuvées de prestígio, são de três a cinco vezes mais longas que as normas regulamentares da denominação.”
Sobre a Charles Heidsieck
Fundada em 1851, em Reims, a Charles Heidsieck mantém uma produção deliberadamente limitada e orientada à qualidade. Parte essencial desse estilo está nas históricas caves da Maison — antigas pedreiras de giz que oferecem condições ideais de temperatura e umidade para o envelhecimento, contribuindo para o perfil elegante e profundo que caracteriza seus Champagnes.
A marca foi a primeira da região de Champagne a conquistar a certificação de Empresa B, reconhecimento que reflete práticas voltadas à preservação ambiental, como o cuidado com a biodiversidade dos vinhedos e a adoção de processos com menor impacto ambiental.
Atualmente sob o grupo familiar EPI, a casa segue como uma referência entre as grandes Maisons, com presença consolidada em mercados internacionais e reconhecimento consistente da crítica. Com sua chegada ao Brasil, amplia-se o acesso a um estilo de Champagne que privilegia tempo, precisão e expressão enológica.
Serviço
Vendas pela Importadora V3D ou representantes:
Tel.: 11-991584182
E-mail: v3d.dist@gmail.com
Valores
Brut Réserve: R$ 675
Brut Réserve Magnum: R$ 1.499
Rosé Réserve: R$ 875
Blanc de Blancs: R$ 875
