Vinhos da AgriPunica são apresentados no Vinho & Pasta – Ravin Pasquale

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Se você é daqueles que aprecia uma boa massa, queijos e embutidos, acompanhado de um bom vinho, o Vinho & Pasta – Ravin Pasquale é o lugar.

Localizado próximo a Rua Oscar Freire, mais precisamente na Rua Dr. Melo Alves, 498, o misto de loja de vinhos e restaurante funciona muito bem praticando preços do importador na prateleira e na mesa.

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Quanto ao produtor AgriPunica, este por intermédio de seu diretor comercial Massimo Poda, apresentou seus vinhos que foram harmonizados com os pratos devidamente selecionados para o almoço.

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Dos vinhos que provei, destaco o interessante vinho Samas IGT 2014 ( E também o 2017), corte das uvas Vermentino 80% e Chardonnay 20%. Um vinho da região da Sardenha, Itália que tem como suas características o aroma de frutas cítricas, sendo fresco, equilibrado e sedoso. A vinificação do vinho é em cubas de inox e posteriormente na mistura o vinho segue para cubas de concreto, onde ficam por 3 meses para estabilização. Não é filtrado e nem clarificado.

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Outro vinho que gostei muito foi o Barrua. Dele provei duas safras a 2009 e a 2014. Claro que preferi a mais evoluída, complexa e com os taninos e fruta “domados” surpreendeu pela evolução na taça e toda a gama de aromas e sabores que se desprenderam.

Corte das uvas Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 5%, é um vinho que envelhece 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. Não é brincadeira! É coisa de gente grande!

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Não posso deixar de citar o vinho Montessu IGT 2013, vinho meu “velho conhecido” e que aprecio sobremaneira. Tanto pela intensidade, como pela regularidade na sua produção e apresentação em taça. É um corte grande de várias uvas, Carignano 60%, Syrah 10%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 10%, ufa!

Passagem por 15 meses em carvalho é um vinho para todas as horas (se o bolso permitir R$ 220,00).

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Quanto a comida, provei a tábua mista de frios e a burrata com piselli harmonizados com o vinho Samas 2014 e 2017. Um obviamente mais complexo que o outro e o 2017 é claro, aromático e exuberante.

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Ainda seguiram os pratos de penne pérola negra e orecchiette ao ragu de cordeiro, pratos harmonizados com todos os tintos citados acima. Uma delícia!

Vale conferir!

Para maiores informações:

Vinho & Pasta – Ravin Pasquale

Rua Dr. Melo Alves, n° 498 – Cerqueira Cesar

Horários:
Seg a Sex – 10h às 23h – almoço 12h às 15h e jantar 19h às 23h.
Sábado – 10h às 23h30 – almoço 12h às 16h e jantar 19h00 às 23h30.
Domingo – 12h às 16h.

www.ravin.com.br

 

Importadora Mundovino: Rótulos inusitados e vinhos de grande expressividade

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A importadora Mundovino apresentou parte dos vinhos de seu portfólio, vinhos da Espanha, no Restaurante Clos.

Para dizer a verdade, adorei desde o início a apresentação dos seus vinhos e rótulos de grande expressividade artística. É sentido que a escolha, além da incontestável qualidade dos produtos, seguiu uma tendência em algo inusitado e moderno.

Não tive dúvidas quando na primeira taça já percebi toda a complexidade, tanto nos aromas como em boca, em cada gole.

Inicialmente a importadora trouxe vinhos da Espanha. Foram oito vinhos provados, começando pelo Cava “Molto Negre”, com uma apresentação delicada e que deu a abertura e o tom do que pude provar na sequência de todo o almoço harmonizado: Um almoço inesquecível em aromas, cores e no paladar.

Abaixo ligeira descrição dos vinhos degustados e minhas observações quanto aos maiores destaques desta degustação. Sem dúvida uma oportunidade que reuniu uma escolha “feliz” em vinhos e nuances.

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– Cava Moltó Negre: Predominância da uva Trepat e com um teor alcoólico baixo (11,5%), é um Cava que se apresentou complexo e frutado, com perlage elegante e persistente. Prevalece as notas tostadas que ressaltam o fermento e pão.A colheita é manual e realizada em vinhedos com 100 anos. The Wine Gurus.

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– La Marimorena2015: Vinho tranquilo da uva Albariño que apresentou notas aromáticas minerais. Delicioso no nariz e na boca, este vinho tem ótima acidez e bom final de boca. Ideal para harmonizações com peixes e queijo de cabra, saladas ou aves.

Não tem passagem em barricas e me surpreendeu pela elegância apresentada e versatilidade. The Wine Gurus.

– Habla de Ti 2015: Vinho elaborado com 100% da uva Sauvignon Blanc, tem uma característica mais contida nos aromas do que os tradicionais vinhos elaborados com esta uva, mas nem por isso menos expressivo. Elegante, de fácil harmonização, é um vinho orgânico sem passagem em madeira. 13% de álcool. Bodegas Habla.

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– The Invisible Man 2014: Vinho corte das uvas Tempranillo (95%) e Mazuelo (5%). Com aromas de frutas vermelhas, morango e ligeiro toque floral. Em boca é macio, com presença de especiarias e frescor. Ideal para harmonizar com carnes suínas massas e risotos. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e no mínimo mais 9 meses em garrafa.

Rótulo inusitado, vinho moderno e equilibrado. The Wine Gurus.

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– MMM Macho Man Monastrell 2014: O rótulo “fala” por si só. 100% da uva Monastrell é um vinho de Jumilla. Vinho que tem passagem de 6 meses em tonéis de carvalho francês. Aromas de frutas vermelhas com leve toque tostado. Em boca é redondo, equilibrado e elegante. Graduação alcoólica de 14%. The Wine Gurus.

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– Maquinon 2015: Da uva Garnacha 100%. É um vinho do Priorato DOC. Tem cor vermelho cereja e revela grande modernidade tanto nos aromas como em boca. É jovial, equilibrado, com notas torradas e minerais. Em boca tem bom corpo e delicadeza. Harmoniza com carnes bovinas e de cordeiro, além de queijos tipo brie e camembert. Passagem de 5 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa.  The Wine Gurus.

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– Alexander vs The Ham Factory 2013: Um dos vinhos que mais apreciei na degustação. DO Ribera del Duero, elaborado com 100% da uva Tinta Fina (Tempranillo). Tem um vermelho intenso na coloração com reflexos violáceos. No nariz tem também ótima intensidade aromática, com notas de especiarias, cacau e frutas negras. Em boca tem grande vivacidade, equilibrado nos taninos e no conjunto, lembrando frutas negras em compota. Delicioso, intenso e saboroso.

Passagem de 20 meses em barricas de carvalho americano e francês. Vinhedos com 25 e 30 anos. The Wine Gurus.

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– Habla del Silencio 2015: Corte das uvas Syrah, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Um vinho potente e equilibrado. Aromas de cereja, amora e menta. Em boca revela frescor, com toques balsâmicos e frutas maduras. Ótima persistência. Harmoniza com queijos curados, cordeiro na brasa e queijos. A região é Extremadura. Passagem por 6 meses em carvalho francês. Graduação alcoólica de 14,5%. Bodegas Habla.

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Não posso deixar de citar o cuidado na elaboração dos pratos do restaurante Clos, tudo impecável e delicioso, além é claro de linda apresentação.

Finalizando, o meu entusiasmo foi pela escolha dos vinhos que estão representados nesta degustação e na escolha do portfólio desta importadora que nasce sem dúvida alguma, em uma história de sucesso e grandes parcerias. Vinhos escolhidos “a dedo”, rótulos incríveis e inebriante qualidade sentida em cada taça, em cada gole. Sem dúvida escolhas de sucesso que serão lembradas ao longo do tempo.

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Desejo sucesso, pois os vinhos falam por si só. Saúde!

Para maiores informações:

Importadora Mundovino

www.mundovinobrasil.com

Tel.: (51) 3779-2184 com Fabiana Aguinsky

 

 

 

 

 

Nova Importadora Wine & Co. apresenta seus vinhos no Terraço Itália

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Em noite que reuniu jornalistas e apaixonados por vinhos, a jovem importadora Wine & Co. Apresentou parte dos seus produtos importados para o Brasil.

São 40 rótulos de pequena produção, trazidos do Chile e Argentina, contemplando sete vinícolas argentinas e quatro chilenas.

Gostei da apresentação dos vinhos e da qualidade. Pude provar quatro vinhos argentinos, da Urraca Wines, de Luján De Cuyo, Mendoza.

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Além de belíssimos rótulos, destaco dois dos vinhos provados. O Urraca Cabernet Sauvignon Reserva 2009 e o Urraca Família Langley Reserva 2008.

O primeiro 100% Cabernet, com passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso. Apresenta grandes notas aromáticas, ótimo corpo e integração da madeira no conjunto. Um vinho aveludado, com toques de baunilha e leve coco, além de grande presença da fruta. Muito especial!

Teor alcoólico 14,8%. Referência de preço R$ 69,00.

Urraca 2

O segundo, corte das uvas Cabernet Sauvignon (20%), Malbec (30%) e Merlot (50%) tem passagem por barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso, entre 18 e 24 meses.

Um vinho elegante, macio, intenso e encorpado. No nariz violeta e frutas negras. Na boca tem final longo e persistente.

Teor alcoólico de 13,8%. Referência de preço R$ 115,00.

Provei também mais dois vinhos, o Urraca Malbec Reserva 2008 e o Urraca Primeira Reserva 2008, ambos também muito bons e recomendáveis.

Maiores informações:

www.wine-co.com.br

Jovem Importadora Winecontainer apresenta os vinhos da Bodega Iniesta no Café Journal

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A jovem, porém promissora importadora apresentou esta semana, seus vinhos em jantar harmonizado no Café Journal.

O consagrado jogador do Barcelona e da seleção Espanhola, Andrés Iniesta hoje é também um produtor de vinhos em Castilla La Mancha, Espanha.

A primeira safra da Bodega foi em 2010. Sua produção anual é de 1 milhão de garrafas, sendo que 30% desta produção fica na própria Espanha. China e Japão são seus principais mercados/clientes.

Foram apresentadas duas linhas de produtos, a Finca El Carril e Corazón Loco.

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Abaixo os vinhos degustados que foram apresentados:

– Corazón Loco Branco 2012: Sauvignon Blanc 60% e Verdejo 40%. Apresenta aromas de flores e maracujá. Na boca é fresco e cítrico, com final curto porém agradável. 12,5% de álcool.

– Corazón Loco Tinto 2012: Tempranillo 50% e Syrah 50%. Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, com leve nota de violeta. Na boca é leve e frutado, corpo médio, ainda jovem. 13,5% de álcool.

– Corazón Loco Premium 2010: Syrah 40%, Petit Verdot 30% e 30 % de Cabernet Sauvignon. Um vinho que permanece em barricas por 18 meses.  Apresenta aromas de chocolate e baunilha. Na boca é aveludado e com bom corpo com presença de taninos bem marcante. Bastante intenso e de grande complexidade tanto aromática como em boca. 14% de álcool.

– Corazón Loco – Dulce Corazón 2012: 100% Moscatel. Aromático, com notas de frutas como pêssego em calda nos aromas. Na boca é adocicado, ideal para acompanhar sobremesas. Açucar residual de 20g/l.

Além destes vinhos, a importadora tem em seu catálogo vinhos da Itália, África do Sul, Argentina, e França, sendo um dos seus grandes nomes, o cantor Sting, produtor também de vinhos na Itália.

Em breve mais informações no blog sobre a importadora e seus vinhos.