Vinhos

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Páscoa e vinhos, uma deliciosa combinação

Agora que o mês de março chegou, temos uma data importante para comemorar, a Páscoa.

Do seu significado mais espiritual, ao momento especial de brindar entre familiares e amigos, o vinho não pode faltar, e nem o bacalhau.

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Para harmonizar com os diversos pratos, a Inovini traz sugestões dentro do seu portfólio de produtos.

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O vinho branco seco Sibaris Gran Reserva Chardonnay (Undurraga/Chile) é denso e com frescor intenso. Apresenta muita fruta amarela, cítrica e nuanças de baunilha. É delicioso com saladas e pratos de peixes como o bacalhau! Valor sugerido: R$ 106,00

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Outra opção que também combina muito bem no verão com pratos de saladas e peixes, caso do bacalhau, é o vinho branco seco Villa Wolf Pinot Gris (Dr. Loosen/Alemanha) que tem boa densidade, sabores frutados e muito frescor. Valor sugerido: R$ 93,00.

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Para pratos como o ceviche, que particularmente adoro, sugiro o saboroso e delicado vinho, com nuanças de frutas cítricas, minerais, acidez vibrante e ótimo equilíbrio, o Estate Riesling (Doña Paula/Argentina), além de delicioso como aperitivo é excelente com pratos delicados, como o ceviche (peixes) e saladas! Valor sugerido: R$ 105,00.

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Outra excelente opção é Pinot Grigio (CorteGiara-Allegrini/Itália) versátil, pode ser bebido como um aperitivo.

Com sabor de frutas brancas frescas, acidez gostosa e salivante, também acompanha pratos leves como o ceviche, frutos do mar grelhados, sushis e sashimis. Valor sugerido: R$ 82,00.

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Mas se você é daqueles que prefere, por exemplo, um belo cordeiro, a sugestão fica por conta dos vinhos Grande Réserve (Los Vascos/Chile) que é denso, intenso e com acidez equilibrada.

Apresenta deliciosos sabores frutados e um toque de alcaçuz, sendo ideal para acompanhar carnes vermelhas, como cordeiro. Valor sugerido: R$ 138,00.

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O Nebbiolo Perbacco (Vietti/Itália) é um tinto seco com bom corpo, sabores de frutas vermelhas, especiarias, minerais e acidez refrescante.

Excelente opção para pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou cozidas)! Valor sugerido: R$ 175,00.

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Para o chocolate não pode faltar um bom vinho do porto, o Ferreira Tawny (Ferreira Porto/Portugal), é um fortificado doce que apresenta bom equilíbrio entre os taninos maduros, o frescor e a doçura.

Acompanha muito bem chocolate 70% cacau e uma variedade de sobremesas com caramelo ou café; torta de maçã ou um tradicional crème brûlée. Valor sugerido: R$ 116,00.

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O Jerez potente, denso, doce, mas com equilíbrio e cheio de sabores de fruta negra seca o Solera 1847 Cream (González Byass/Espanha) é um excelente vinho de sobremesa para acompanhar doces à base de chocolate negro e frutas secas, como figos, tâmaras, uva passa, nozes, amêndoas e avelãs. Sugestão de valor: R$ 136,00.

Assim, sua Páscoa está completa e todos vão adorar! Saúde!

Maiores informações: www.inovini.com.br

 

 

 

 

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Batubara, mar, bar e fogo é restaurante e bar elegante e acessível com ótimos vinhos

Logo Batubara

Agora que as festas já acabaram, restando apenas o carnaval e as temperaturas se elevam com o verão, o Batubara surge como ótima opção para os amantes de boa gastronomia e que apreciam o aconchego de um agradável bar e restaurante.

Caipirinha

A cozinha impecável traz desde bolinhos de bacalhau, linguiças e outras entradas, pratos com carne e frutos do mar.

O visual do lugar é incrível e muito agradável.

Coxinha

Tapioca

Provei uma série de entradas, desde linguiças apimentadas, bolinho de bacalhau e de carne, coxinha (que amo), bolinho de tapioca com linguiça, entre outras.

Nos pratos, “mergulhei de cabeça” na moqueca de Batubara, com frutos do mar, lagosta, camarões, lula, polvo e pescada amarela, um delírio!

Moqueca

Ossobuco

Não faltou a prova do Cozido de Ossobuco, da Moqueca do dia e da Perna de Cabrito servida com brócolis, couve flor, batatas e alho assado. Uma “orgia gastronômica dos deuses”

Mas voltando ao Batubara, analisamos a carta de vinhos, com uma composição de dar inveja a qualquer apreciador. Muitos vinhos de qualidade!

A parte dos grelhados já é nossa conhecida. Dos mesmos donos do restaurante Cabaña del Asado em Pinheiros, primam pela boa qualidade de seus pratos em uma composição de Bife Ancho, Carré de Cordeiro, entre outros, todos servidos com porções generosas de farofa, arroz biro-biro, batatas fritas e saladas. D i v i n o !

Chopp na temperatura correta, caipirinhas muito bem feitas, clericot e os vinhos, é claro!

Vale a passada e “aterrisagem”.

Serviço:

BATUBARA – BAR, MAR E FOGO

Praça São Marcos 825 (altura do nº 900 da Av. São Guálter), Alto de Pinheiros

Tel. 3726-2908

Horário de funcionamento do restaurante: Almoço, de segunda a sexta, das 12 às 15h; jantar, de segunda a quinta, das 20h às 23h; às sextas, das 20 às 24h. No fim de semana, no sábado, a casa segue aberta direto das 12h às 24h; e, no domingo, das 12 às 22h.

Horário de funcionamento do bar: De segunda a sábado, das 16h até o último cliente; domingo, das 16h às 22h.

Cartões de crédito: todos (exceto Amex). Tickets: todos (mas apenas os eletrônicos).

Estacionamento com valet, R$ 20.

 

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Show com músicas de Franc Sinatra e vinhos da Expand no Terraço Itália


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Terraço Itália celebra 48 anos em grande estilo

Jantar harmonizado e repertório de Frank Sinatra marcam a comemoração

Acontece no próximo dia 29 de setembro Wine Dinner com vinhos italianos e músicas com do show “Tributo a Frank Sinatra” em comemoração ao 48º aniversário do Terraço Itália. O maior ícone musical do século passado será interpretado por Marcos Hasselmann e Sampa Combo Band e o repertório variará desde o início da carreira do cantor, passando pelos musicais, até clássicos do cinema de Hollywood.

Com menu fechado ao preço de R$ 265 por pessoa, cada prato elaborado pelo chef toscano Pasquale Mancini será servido com um vinho da importadora Expand.

Terraço

No welcome drink, Canapés harmonizados com Bellini Canella.

Dando início ao jantar, será servido um Carpaccio de salmão com endívias, combinado com Prosecco Ecco.

Primeiro prato, Pappardelle com ragú de vitela, acompanhado do vinho II Monello Barbera D.O.C.

Segundo prato composto de Carré de javali ao molho de Brunello com risotto de funghi, servido com o Brunello di Montacino.

A sobremesa será o clássico Tiramissú acompanhado pelo vinho La Montecchia Moscato Fior D’arancio.

O jantar contará ainda com a presença de Bira, do Programa do Jô, que será o mestre de cerimônia dessa grande noite inesquecível para quem quiser  dançar e relembrar grandes sucessos contando com uma das vistas mais belas da cidade.

Informações:

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 42° andar – Centro

São Paulo – SP

Reservas:  SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito ou depósito bancário

Estacionamento: R$ 25,00 por veículo

Convites: R$ 265,00 por pessoa

Compra: até o dia 25/09

Site: www.terracoitalia.com.br

 

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Champagne RICH da Maison Veuve Clicquot é lançamento que alegra qualquer ocasião

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“RICH your experience”

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Para quem adora versatilidade e descontração, o Champagne RICH da Veuve Clicquot é na taça o ideal de muitos apaixonados por esta bebida.

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Leve e com uma dosagem maior de açúcar é ideal para o preparo de drinks e muito versátil quando se fala de gosto e mixologia, pois possibilita uma infinidade de misturas, das mais simples (e não menos interessantes) as mais ousadas, que elevam o sabor a uma nova dimensão. É o primeiro Champagne do mundo criado para o preparo de drinks.

Um produto novo para um mercado crescente de novidades e que adora inovação e tem bom paladar.

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Minha experiência foi na suíte presidencial do Hotel Unique, no lançamento para a imprensa, com a possibilidade de experimentação e preparo dos drinks com RICH.

Eu e meu amigo Álvaro com nossos drinks

Eu e meu amigo Álvaro com nossos drinks

Não preciso dizer que além de preparar o meu próprio drink, composto de RICH, tangerina, gengibre e duas folhas de hortelã (além de 5 pedras de gelo, é claro) pude provar os outros preparos, incluindo RICH com pepino, RICH com chá de bergamota, RICH com limão, RICH com pimentão, entre outros.

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Uma experiência única, muito agradável e prazerosa, pois possibilita com muita descontração a união entre o Champagne, o estado de espírito do “mixologista”, a fruta ou o ingrediente preferido, tudo em uma única taça e muitos sabores.

O preço sugerido é de R$ 420,00 e o produto já se encontra no mercado para venda.

SAC LVMH: (11) 3062-8388