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O agito do verão é o amarelo Clicquot: Yellow Summer Veuve Clicquot

VCP-

O champagne Veuve Clicquot, com sua cor símbolo, o amarelo Clicquot, promete agitar o verão dos destinos mais desejados da temporada: Florianópolis, Búzios, Angra dos Reis, Ilha Bela, Camboriú, Fernando de Noronha, Recife, Salvador e Maceió, com ações que já são sucesso nos consagrados verões europeus de Ibiza e St. Tropez.

Gente bonita e badalada, música boa, festa e muito champagne Veuve Clicquot já estão garantidos neste verão. Todos irão brindar o verdadeiro Yellow Summer com muito estilo. So Clicquot!

VC tacas

Charmosos lounges e bares estarão decorados com ombrelones, taças, champanheiras, cataventos e pranchas de surf personalizadas que acabam de desembarcar da França e prometem fazer deste verão 2012/2013 um YELLOW SUMMER.

Acompanhe o conteúdo exclusivo da  marca Veuve Clicquot Brasil e as suas ações nos bares mais badalados deste verão: em Florianópolis, o Taikô e o Parador; no Rio de Janeiro no Hotel St Tereza; em Búzios, Rocka e Insólito; em Angra dos Reis, Ilha dos Reis e Magos; em Camboriú, Bora Bora e Taj; em Fernando de Noronha, Pousada Maravilha e Pousada Zé Maria; em Ilha Bela, Sea Club; em Salvador, Zank; em Maceió, Kenoa e em Recife, Nannai Resort.

Yellow Summer (1)

Facebook: www.facebook.com/veuveclicquotbr

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Ravin traz a alegria das borbulhas ao seu portfólio: Champagne Nicolas Feuillatte

 

Em apresentação restrita á imprensa, a Ravin apresentou no Restaurante Coco Bambu JK, na semana passada (02/10) três novos  Champagnes que passam a integrar o seu portfólio.

O produtor Nicolas Feuillatte é a terceira maior marca do mundo e considerado um dos mais expressivos.  Está presente em 90 países e é a 4ª marca mais consumida nos Estados Unidos, e a que mais cresce.

A qualidade é inegável, bem como todo o glamour de sua garrafa top, a Champagne Nicolas Feuillatte Palmes D`or Brut 1999 (Faixa de preço R$ 980,00), representada por linhas modernas e inspiradas em uma mulher, seu colar de pérolas e no amor, é claro. Sempre!

Neste caso as uvas são 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. , sendo que a maturação ocorre por nada mais nada menos que 9 anos.

Os aromas são delicados, com muita presença de mel e um toque de especiarias. Na boca, presença mineral, ótima estrutura e um final longo e persistente, muito elegante.

Provei também os outros dois apresentados:

– Champagne Nicolas Feuillatte Brut Rèserve: Faixa de preço R$ 238,00

– Champagne Nicolas Feuillatte Brut Rosé: Faixa de preço R$ 360,00

E tudo isto resulta em sabores e aromas complexos e extraordinários, que só um Champagne deste nível pode ter.

Explosão de sabor e requinte, ótima escolha para qualquer ocasião, desde o seu produto mais simples, ao mais refinado, destinado ao mais exigente e seleto público, que sabe o que é valorizar um bom produto, principalmente me se tratando de Champagne.

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Champagne exclusivo? Aqui tem, Lamblot Brut 1er Cru

Um belo champagne (a região é a Champanhe, o vinho é o champanhe), muito delicado, embora seco, brut.

Aroma intenso e perlage (borbulhas) minúsculas e persistentes. No nariz toques de manteiga e um tostado para cativar e encantar e que se mantém em boca, leve e fino.

Na boca, a mousse é cremosa, fina e delicada. Lamblot Brut 1er Cru é champanhe de puro prazer. Com personalidade e caráter, embora delicado.

Observe estas duas letrinhas no rodapé do rótulo – RC – aparentemente inofensivas. Elas indicam que os produtores são recoltant, os vinhedos são deles e são eles que cuidam dos vinhedos e colhem as uvas.

É dizer, um champagne artesanal e a família tem o controle da produção de A a Z. Nada de produção industrial de centenas de milhares de garrafas.

1er Cru ou Premier Cru indica que os vinhedos vêm de um terroir de alta qualidade.

Lamblot Brut 1er Cru é um champagne para os fãs de produtos sofisticados e únicos. Importação da Hedoniste e com exclusividade de venda na Vinnobile por R$ 200.

Veja também: Produto recomendado UOL – Vinho & Gastronomia: http://vinhoegastronomia.uol.com.br/recomendados/champagne+brut+premier+cru+lamblot

Agradecimento á Sílvia Franco

Vistite também a Loja Virtual da Vinnobile: www.vinnobile.com.br

 

 

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Champanhe: O uso da taça correta muda tudo!

A taça correta

Muito já se falou sobre a taça correta para champanhe e espumantes.

Em recente estudo, alguns conceitos mudaram.

Servir champanhe bem gelado numa taça inclinada é a melhor maneira de conservar sua efervescência e preservar todo o sabor da bebida, segundo estudo realizado por cientistas franceses.

Os especialistas, dirigidos pelo enologista, o químico Gérard Liger-Belair, da Universidade de Reims Champagne-Ardenne, confirmaram cientificamente pela primeira vez a importância de servir o champanha bem frio – a temperatura ideal é 4 graus.

Os cientistas, que publicaram seus trabalhos na mais recente edição do Journal of American Agricultural and Food Chemistry, da Sociedade Americana de Química, determinaram que as borbulhas são a essência do champanhe, do vinho espumante e da cerveja.

Estudos anteriores haviam demonstrado que as borbulhas que se formam no momento em que são liberadas grandes quantidades de dióxido de carbono (CO2) dissolvido permitem transferir o gosto às papilas gustativas.

Há tempos, os estudiosos suspeitavam que a maneira de servir o champanhe na taça tinha influência importante sobre seu nível de CO2, e na qualidade. Isto quer dizer que, quanto mais se conserva o CO2 – ou as borbulhas no espumante -, maior é o gosto percebido.

Mas nenhum estudo havia confirmado a hipótese. Para fazê-lo, os autores calcularam as perdas de CO2 a partir de dois métodos diferentes de servir a bebida.

O primeiro consistiu em servir champanha numa taça apoiada de forma reta e o segundo, numa inclinada.

Quando a taça está inclinada o champanha cai mais lentamente, o que permite conservar duas vezes mais as borbulhas de CO2.

Além disso, confirmaram que a bebida bem fria contribui para reduzir as perdas de CO2.

WASHINGTON, 27 dezembro 2010 (AFP)