Bar do Juarez apresenta quatro coquetéis que surpeendem

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Carta recebe os coquetéis Penicillin, Negroni Bianco, Don Paloma e a Caipiroska Favo de Mel.

Que o Bar do Juarez já é um dos mais conhecidos de Sampa você já sabe.

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Com as inúmeras opções no cardápio, entre entradinhas, pastéis deliciosos e o Chopp Black da Brahma (R$ 13,50) tirado na medida e temperatura certa, já é um sucesso e nos faz salivar só de pensar.

Agora pensa em novidades! Os coquetéis foram apresentados para a imprensa  no último sábado (17/08). São muito bem feitos e servem como opção para todos os gostos.

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Para acompanhar, a bela “Feijoca do Juarez” (R$ 146,00 / para 2 pessoas), servida as quartas, sábados e domingos. Uma delícia!

Os pastéis são um caso á parte (8 unidades / R$ 52,50). Servidos bem quentinhos e super bem recheados, apresentam a opção mista de queijo, carne e palmito ou á sua escolha.

Além da feijoada, a tradicional Picanha do Juarez na chapa (R$ 172,90 / para 2 pessoas) é sempre uma boa pedida.

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E de sobremesa não podia faltar o mini churros com doce de leite á parte (R$ 25,90) que é um atentado de gostosura!

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Na lista dos coquetéis o Penicillin (R$ 42,00) é preparado com Whisky Black Label, gengibre, xarope de mel, limão siciliano e gelo cubo. Uma mescla que busca os apaixonados por algo doce e forte que com a presença do gengibre dá o toque picante.

Negroni Bianco

Adorei o Negroni Bianco (R$ 42,00) que leva Gin Tanqueray London Dry, Bitter Bianco e Vermute Bianco (servido com gelo cubo).

Sou apaixonado por Negronis e este não decepcionou. É uma versão muito bacana do Negroni tradicional que não perde em nada no paladar e tem um toque bem refinado.

Don Paloma

O Don Paloma (R$ 46,90) leva tequila Don Júlio Premium com grapefruit, xarope de açúcar, toranja e borda de sal é o que mais sai da linha do tradicional com um charme da cor, do copo utilizado e o gostinho do sal que se mistura á doçura da fruta.

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A Caipiroska Favo de Mel (R$ 39,00) é elaborada com Vodka Ketel One, morango, tangerina, xarope de mel, limão espremido e gengibre. Desceu redondinha logo no início da degustação, abrindo o apetite.

E para finalizar, nada como uma boa tacinha de Licor 43 (R$ 36,90).

O Bar do Juarez atualmente conta com seis unidades na cidade (Itaim, Moema, Brooklin, Pinheiros, Mooca e Santana).

O local é conhecido por ser descontraído, animado e despojado de “frescura”. Garante bons momentos pelos pratos muito bem elaborados, a bebida servida no ponto certo da temperatura e a qualidade do serviço.

Endereços:

Bar do Juarez Moema – Avenida Jurema, 324/332 – Moema. Telefone (11) 5052-4449 – Capacidade: 120/200 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Itaim – Avenida Juscelino Kubitschek, 1164 esquina com a Rua Atílio Inocenti, 303 – Itaim. Telefone (11) 3078-3458 – Capacidade: 400 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 35,00. CC:  Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex. Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Brooklin – Rua Joaquim Nabuco, 325 – Brooklin. Telefone (11) 3969-4988 – Capacidade: 400 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex. Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Pinheiros – Rua Deputado Lacerda Franco, 642. Telefone (11) 3578-5228 – Capacidade: 210 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Mooca – Rua Canuto Saraiva, 772. Telefone (11) 2602-5197 -Capacidade: 150/200 lugares – Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

Bar do Juarez Santana – Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5824. Telefone: (11) 2976-1592. Horário: todos os dias, das 12h à 1h – Estacionamento com manobrista R$ 30,00. CC: Diners, Mastercard, Visa, Visa Electron, Maestro, Elo e Amex.  Chopp Brahma 300ml R$ 11,50, Chopp Brahma Black 400 ml R$ 13,50.  Aceita tickets eletrônicos: Alelo, VR, TR e Sodexo.

 

Balcone em Pinheiros é restaurante italiano aconchegante e intimista

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Ótimas massas, bom atendimento , carta de vinhos e drinks

Logo ao chegar a certeza que se tem é que é um lugar convidativo para uma boa massa, vinho ou coquetéis.

Na meia luz no final da tarde e á noite o ambiente reflete este clima e de forma intimista nos convida aos drinks, ao vinho e a comida que “abraça” pelo tempero e delicadeza.

A playlist é agradável e compõe o ambiente de forma tranquila proporcionando uma boa conversa.

A influência da culinária italiana se mescla com o gosto do brasileiro em um cardápio que tem referências do sul da Itália, valorizando os ingredientes e utilizando alimentos feitos na parrila.

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Logo de entrada provei o Hommus com pistache (R$ 53,00) acompanhado de torradas orgânicas quentinhas e macias, uma delícia que recomendo.

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Em seguida vieram duas massas, o Gnocchi al Burro com calabresa (R$ 60,00), divino! Feito de batata e puxado na manteiga aromatizada com prezzemolo (salsinha) e molho de calabresa por cima. O diferencial é a erva doce que dá um toque todo especial!

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A outra massa foi o Orecchiette ao pesto (R$ 78,00) ao molho pesto, é uma massa delicada e vem com farofa de pão orgânica.

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Não satisfeito provei o Polvo (R$ 130,00) com dois acompanhamentos, Batatas rústicas (R$ 14,00 / meia porção) e Mix de cogumelos na brasa (R$ 22,00 meia porção).

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Na sobremesa a Pannacotta com calda de laranja (R$ 29,00) é bem diferenciada.

Desta vez não provei vinhos, provei alguns drinks para conhecer a casa e a “mão do barman”.

Mas os rótulos apresentados são todos da Importadora Zahil e oscilam entre R$ 135,00 á R$ 200,00 na média, é conferir!

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Mas vamos aos drinks. Primeiramente trê coquetéis autorais da casa, o Bergamoncello Spritz (R$ 43,00), o Abraccio (R$ 43,00) que é composto de licor de cachaça, polpa de maracujá, Aquafaba, suco de limão.

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O Balcone’s (R$43,00) que leva gin, limoncello, menta e purê de pepino.

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Nos clássicos o Negroni Reserva (R$ 48,00) que tem como diferencial o bitter reservado que passa em barrica de carvalho. E o Old Fashioned (R$ 43,00) super tradicional e muito bem feito.

O Balcone é sem dúvida uma grata surpresa na cidade. Vale conferir.

SERVIÇO

Balcone

Rua Cristiano Viana, 370 – Pinheiros

Horários:

De terça á quinta das 12 às 23 horas

Sexta e sábado das 12 às 23:55 horas

Domingo das 12 às 17 horas

Vinho no Boteco: Novo Wine Bar na Rua dos Pinheiros

Vinho no boteco

Ambiente descontraído oferece vinhos com excelente custo

A restauratrice Daniela Ferigato embarcou no universo da enogastronomia. Começou com a abertura do bistrô Chez Amis na Consolação e Campinas e agora apostou num sonho antigo: um boteco de vinhos batizado de Vinho no Boteco, que acaba de abrir as portas na boêmia Rua dos Pinheiros.

A intensão é poder levar vinhos acessíveis para todos, democratizando o consumo e enfatizando a essa ideia de “boteco’’.

Sendo assim, o ambiente é despojado e decorado com objetos garimpados pela proprietária.

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No salão, paredes de ladrilho branco e mesas de madeira. O toque de charme fica por conta do balcão de bar em tons de verde sinalizado ao fundo com um neon de um gato (animal de estimação da proprietária), brindando com uma garrafa e uma taça de vinho. Complementam o espaço algumas plantas.

Na carta há cerca de 80 rótulos entre brancos; Champanhes, espumantes e Cava; roses e alguns rótulos diferentes.

Os rótulos de bom custo benefício começam em R$ 74,00.

Há o Grandier Bordeaux (França / R$ 98,00) e Brunale IGT (Itália / R$ 99,00), além de sete variedades de vinhos em taças servidas diariamente, por R$ 18,00(150 ml), destaques para Branco Belo Verdejo da Espanha e o tinto Montes Ermos, de Portugal.

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O cardápio do Wine Bar é enxuto que e divulgado por meio de lousas na parede. Os petiscos são ideais para compartilhar.

MENU

Aspargos com bacon defumado (6 unidades / R$ 48,00).

Camarão alho e óleo (250g acompanha pães e aioli / R$ 77,00).

Homus com ratatouille de legumes (250g acompanha pães / R$ 38,00)

Hot Roll de Morcilla (8 unidades acompanha chimichurri / R$ 42,00)

Panceta com agrião (450gr acompanha batatas ao murro, goiabada cascão defumada e picante / R$ 48,00).

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Provei primeiramente as Lulas a dorê (250g acompanha maionese de páprica picante / R$ 66,00), em seguida as Porpetas de carne recheadas com queijo (6 unidades / R$ 42,00), e por último a Tábua de frios (Cutelo, Copa fresca, Salame, Boursin, Gruyère, Montanhes e azeitonas pretas / R$ 89,00).

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Para harmonizar com a diversidade de pratos, provei o vinho San Lorenzo Antico Zéfiro Aleático Rosé (R$ 90,00), um vinho IGT italiano da região do Lázio. Notas aromáticas minerais que se intensificam em boca. É equilibrado com notas de frutas e pêssego. Leve, versátil e muito agradável.

SOBREMESAS

Cuca de banana Nanica com canela, Acompanha sorvete de creme (R$ 20,00).

Pudim de leite condensado com calda no copo americano (R$ 14,00).

SERVIÇO

Vinho no Boteco:

Rua dos Pinheiros 576 – Pinheiros

Telefone: (11) 3064-6330

Estacionamento com manobrista R$30,00

Horários:

Seg 12 às 23hrs / Ter 12 às 23:30 / Qua 12 às 23:30 / Qui 12 a 00:00hrs / Sex 12 a 01:00 / Sáb 12 a 01:00 / Dom 12 as 17hrs

Rolha R$70,00

Instagram: @vinho.no.boteco

Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon é expressão viva do terroir chileno

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Vinho intenso e expressivo, exuberante e “suculento”

O vinho Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon 2021 é produzido pela vinícola chilena fundada por Alexandra Marnier-Lapostolle, herdeira da Grand Marnier.

Elaborado com uvas de vinhedos próprios da região D.O.Valle de Colchagua, destaca a estrutura da Cabernet Sauvignon (85%) com toques de Carmenère (8%), Grenache (5%) e Petit Verdot (2%).

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A cor é um vermelho/purpura intenso, apresenta no nariz aromas de frutas silvestres como morango e amora. Nuances de ameixas, ervas e notas da passagem por barrica de carvalho.

Em boca apresenta frutas vermelhas maduras como morangos e amoras, com final aveludado, redondo e marcante.

Apenas 30% do vinho é maturado em barricas de carvalho o que garante a elegância do vinho. Tem 14% de teor alcoólico, com potencial de guarda de mais de cinco anos.

É considerado um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile e já há cinco safras vêm recebendo 92 pontos de James Suckling.

Harmoniza com carnes vermelhas em geral, massas com molhos vermelhos, queijos, embutidos, carnes grelhadas e churrasco.

Tive a oportunidade de provar mais uma vez este delicioso vinho, que é sem dúvida um vinho de excelente relação de qualidade e preço, principalmente para aqueles que buscam equilíbrio e mesmo um vinho meditativo e integrado.

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Como sou um apaixonado por pizzas, elaborei uma com burrata de búfala, muçarela e calabresa, umas folhas de manjericão italiano e pronto! Ficou sensacional!

Quanto a harmonização ficou perfeita!

Você encontra este vinho no site a Mistral que é a importadora oficial, na faixa de R$ 194,60.