A Cervejaria Nacional apresenta sua nova Catharina Sour, criada por Karine Lins e Carla Daniele, em homenagem à riqueza cultural do Nordeste
A Cervejaria Nacional apresenta a nova edição do projeto Musas do Verão. Em 2026, a criação é assinada por duas profissionais nordestinas que hoje atuam em São Paulo: Karine Lins, de Pernambuco, e Carla Daniele Silva, de Alagoas. Juntas, elas transformam trajetória, origem e deslocamento em uma cerveja que celebra identidade e diversidade brasileira. O Olhar que Brota da Terra: Uma Celebração do Feminino e da Cultura Nordestina na Cerveja Batizada de Sol de Araçá, a receita é uma Catharina Sour elaborada com polpa de araçá, fruta brasileira nativa da Mata Atlântica e presente em áreas de restinga, território de transição entre mar e mata.
O nome araçá vem do Tupi-Guarani ara’sá, que significa “a fruta que tem olhos”. Presente nos quintais, nas festas, nas geleias e licores artesanais, o fruto atravessou séculos como fruta do mato, muitas vezes desvalorizada pelas hierarquias coloniais que exaltavam ingredientes importados como sinônimo de sofisticação. Pequeno, de acidez marcante e caráter intenso, o araçá sempre foi resistência silenciosa.
Assim como a fruta cresce em solos desafiadores, entre areia, vento e salinidade, milhões de nordestinos construíram suas trajetórias em São Paulo enfrentando desafios estruturais e culturais. A presença nordestina molda a cidade na gastronomia, na música, na construção civil, no comércio e na cultura cotidiana. Ainda assim, a história da migração interna no Brasil carrega episódios de estigmatização e preconceito. Sol de Araçá propõe um deslocamento simbólico: aquilo que esteve à margem ocupa o centro. Valorizar uma fruta brasileira historicamente associada ao quintal e à simplicidade é afirmar que pertencimento não depende de origem geográfica, mas de contribuição concreta. A acidez vibrante do araçá dialoga com o estilo Catharina Sour e reforça frescor, personalidade e autenticidade. Não é um sabor neutro. É direto, expressivo e marcante. Como as trajetórias que ajudaram a construir São Paulo.
Conheça as nossas musas nordestinas deste ano:
Karine Lins iniciou sua jornada em 2012, no Recife, atuando com treinamentos para equipes de vendas e garçons. Especializada como sommelier de cervejas pela Doemens Akademie e Mestre Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte, hoje desenvolve seu trabalho na produção cervejeira em São Paulo, unindo técnica, pesquisa de ingredientes nacionais e inovação. Também conduz degustações guiadas e harmonizações, ampliando o acesso à cultura cervejeira.
Carla Daniele Silva é natural de Alagoas e reside em São Paulo desde 2018. Iniciou sua trajetória no universo cervejeiro com a formação em Tecnologia da Cerveja pela Escola Superior de Cerveja e Malte e posteriormente se especializou como sommelier de cerveja. Desde então, vem aprofundando conhecimentos técnicos e sensoriais, transformando a cerveja em sua principal área de atuação e paixão.
A participação de Karine e Carla no Musas do Verão 2026 reafirma o compromisso do projeto com o protagonismo feminino e com narrativas que conectam cultura, território e diversidade. Sol de Araçá nasce do encontro entre origem e futuro. É uma cerveja que reconhece que alimento é memória, e que sabor também é forma de resistência.
