Estive em degustação promovida pela Decanter dos vinhos da empresa Vinedos de Alcohuaz do Chile.

Os vinhos degustados foram do projeto pessoal de Marcelo Retamal, um dos mais revolucionários enólogos do Chile e um dos 30 enólogos mais influentes do mundo, pela  revista Decanter.

Nos vinhos de VINEDOS DE ALCOHUAZ encontramos vinhos elaborados com as uvas Syrah, Grenache, Carignan, Petite Sirah entre outras.

São 100% naturais, com mínima intervenção humana nos vinhedos e na adega, onde as uvas são pisadas em lagares de pedra como no passado.

O amadurecimento é em ovos de concreto Namblot ou  foudres de 2.500 litros de carvalho austríaco.

São 18 hectares de vinhas, plantadas em 2005 e que agora, de um ano para cá tem mostrado seus resultados, fruto da inovação e visão de futuro do enólogo e de toda a equipe.

Vinhedos localizados a uma altitude que varia entre 2680 metros e 2200 metros e tem como particularidade ser um projeto de altitude, próximo a Cordilheira dos Andes e sujeito a todas estas interferências de clima e variações de solo.

O projeto orgânico não possui uso de herbicidas, obviamente, buscando a fineza proporcionada pela suavidade do “pisa pé” e não se utilizando de leveduras e nem ácido tartárico. Seria uma vinificação “minimalista”.

Além disso, parte do projeto considera o uso de recipientes de argila, colocados abaixo da terra, da mesma forma que a bodega está abaixo da montanha.

A irrigação se da pelo derretimento da neve, sem a utilização de bombas.

Na proposta que mantém a visão de futuro, de cada produto produzido são reservadas exatas 465 garrafas que ficam reservadas em estoque, para futuras degustações no tempo.

RHU que é um dos nomes presentes no rótulo significa portal. E no caso este portal seria a ligação entre o mundo material e o espiritual.

Alcohuaz é o nome do povo residente na região e esta composição de fatores, estudo e determinação de objetivos muito claros, de ser uma bodega referência em vinhos e de visão de futuro, fazem desta vinícola uma grande surpresa tanto pelo resultado nos vinhos, como pela proposta de longevidade esperada para as próximas gerações. Um grande diferencial!

Outro nome presente no rótulo, é o GRUS, representa a garça que proporciona a ligação entre este mundo espiritual e terreno.

Até mesmo a cor azul da cápsula adotada foi pensada nestes termos, incluindo no rótulo a Costelação visualizada do Valle de Elqui.

Chama a atenção a proposta, não só pelo que foi apresentado em termos de diferenciais, mas pela energia envolvida e o resultado na grande qualidade dos vinhos apresentados.

Mas vamos aos vinhos:

– GRUS 2014:

Das uvas Syrah (50%), Garnacha (36%), Malbec (13%) e Petite Syrah (1%).

O solo é formado por granito e os vinhedos estão localizados no Valle de Elqui a uma altitude entre 1720 e 2206 metros.

Foram produzidas 9733 garrafas sem passagem em madeira.

Cor rubi. Notas de amora, chocolate, tabaco, toques de herbáceo, tais como folhas de louro e pimenta fresca. Na boca é apresenta frescor, é suculento, com taninos vibrantes e refinados. Final longo e intenso. Teor alcoólico de 13% e preço referência R$ 232,00.

– CUESTA CHICA 2015:

Vinho 100% da uva Garnacha. Proveniente do Valle de Elqui, também de solo granítico. O vinhedo está localizado a 2179 metros de altitude. Foram produzidas 2436 garrafas apenas. O vinho permanece 23 meses em ovos de concreto. É extremamente elegante e macio. Teor 13% e sem referência de preço ainda.

– LA ERA 2015:

Vinho 100% Malbec. Proveniente do Valle de Elqui, também de solo granítico. Vinhedo localizado a 1796 metros de altitude. Foram produzidas apenas 1267 garrafas. Permanece 23 meses em madeira de 2500 litros. É fresco e de uma pureza e elegância sem igual. Teor alcoólico de 12,8%. Um malbec de colheita precoce.

– TOCOCO 2015:

Vinho 100% Syrah do Valle de Elqui. Solo em granito. Vinhedo localizado a 1788 metros de altitude. Foram produzidas apenas 1245 garrafas. É um Syrah diferenciado, elegante e de grande complexidade aromática e em boca. Permaneceu 23 meses em madeira de 2500 litros.

– RHU 2011:

Este vinho merece destaque. Um vinho que eu diria “sensacional”. Tanto pela composição no conjunto, como pela complexidade do início ao fim. A medida que degustamos vamos descobrindo novos nuances, aromas e somos tocados em boca pela persistência e elegância nos taninos.

Corte das uvas Syrah (73%), Garnacha (18%) e Petite Syrah (9%). Proveniente do Valle de Elqui a uma altitude que vai entre 1720 e 2206 metros. Permanece 30 meses em ovos de concreto. Foram produzidas 2785 garrafas. Seu preço referência é de R$ 414,00.

Finalizando o que mais chama a atenção no projeto é que ele justamente nos transporta a um mundo de aromas e sabores novos e desconhecidos. Uma viagem nos sentidos e no paladar. Uma confluência de energias da produção, na garrafa e na taça. Um portal realmente do mundo físico ao espiritual. Uma longevidade imensurável no tempo que vai do período jurássico ao futuro.

Saúde!