31 de março de 2026 by Vinho dos Anjos

1ª Feira do Vinho Paulista foi sucesso de público e de surpresas nos vinhos degustados

Vinícolas apresentaram seus vinhos de terroir único e excepcional

Estive na 1ª Feira do Vinho Paulista que aconteceu na Octavio House, no último dia 27 de março, Evento contou com apoio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de SP.

Estiveram presentes no evento 31 vinícolas que apresentaram seus rótulos, destacando a excelência, a diversidade e importância deste mercado crescente e interessante.

Além disso, o público presente teve a oportunidade de comprar e adquirir uma seleção especial de vinhos, queijos e embutidos, entre outros produtos.

Estiveram presentes as seguintes vinícolas:

Terras Altas, Canguera, Casa Soncini, BellaQuinta, Vinícola XV de Novembro, Vinícola Dejota, Vinícola Terra do Vinho, Vinícola Bonventi, Vinícola Ferreira, Vinícola L’Origine, Três Batalhas, Vinícola Urbana, Vinícola Lattarini, Villa Santa Maria, Philosophia, Vinícola Góes, Bramasole Vinho de Boutique, Vinícola Merum, Rancho Churrascada, Vinícola Davo, Essenza, Vinícola Floresta, 1300 Estate, Vinícola Rila Vida, Alma Galiza, Vila Don Patto, Vinhos Frank, InnVernia, Guaspari, Quinta do Olivardo.

O vinho paulista tem conquistado espaço tanto no mercado interno quanto em importantes premiações nacionais e internacionais pela qualidade, tecnologia utilizada e sua identidade única.

O setor vem se fortalecendo com iniciativas como estas, dando oportunidades para as vinícolas paulistas apresentarem seus produtos.

A produção de vinhos no estado de São Paulo já representa cerca de 25% do total nacional. Esse crescimento é acompanhado por um reconhecimento cada vez maior da qualidade dos rótulos produzidos na região e sua grande diversidade.

As vinícolas paulistas têm se destacado em importantes concursos internacionais, acumulando medalhas e ampliando sua visibilidade no mercado global, como por exemplo no Concurso Mundial de Bruxelas (do qual sou um dos jurados).

Mas confesso que eu ainda não havia experimentado ter a experiência de em um único local, provar tantos vinhos de São Paulo. Foi sem dúvida uma oportunidade e experiência única, para comparar, degustar e conversar com os produtores e enólogos presentes.

A diversidade é enorme, bem como o potencial que já se observa em vinhos que despontam como os da Philosophia, de São Roque, onde estive no primeiro lançamento do Philosophia Cabernet Franc em 2014. Vinícola 1300 de Cunha, que ás cegas conferi minha votação no concurso de Bruxelas e rece beu uma medalha.

Vinícola Bonventi do Espírito Santo do Pinhal, onde provei um excelente e surpreendente rosé, Vinícola Villa Santa Maria, de São Bento do Sapucaí, onde estive logo no início da operação e pude sentir como os vinhos evoluíram desde aquele ano início de 2019. Os vinhos do Gustavo, da Bella Quinta, de São Roque, sempre buscando novidades e experimentando castas e processos em seus vinhos com baixa intervenção.

Casa Soncini e seu vinho branco Fumée Blanc excepcional que reverencio.

Os vinhos tintos da Don Patto, Alfaiate Cabernet Franc e o “foda-se, pá”, que maravilhas!

Seriam linhas e mais linhas escritas para descrever cada uma destas experiências olfativas e gustativas, com muitas histórias que começam a ser contadas pelo que está aí e vem por aí, nos Vinhos Paulistas,

Saúde!

1 de março de 2026 by Vinho dos Anjos

Speranza promoveu evento de degustação de pizzas Margheritas para imprensa

Casa que trouxe a Margherita ao Barsil em 1958 inova com sabores sutis e ingredientes

Aos amantes da pizza Margherita novidades: A Speranza já possui em seu cardápio dois tipos desta deliciosa e marcante pizza (Tradicional e Speciale), mas ter a oportunidade de provar mais quatro tipos, ou seja, seis tipos de Margheritas com diferentes leituras é no mínimo um privilégio.

O sócio e chef Francesco Taralo usou de todo o seu know how e criatividade, mesclando ingredientes muito bem selecionados como clássicos: tomates, mozzarella e manjericão, em diferentes composições, criando sabores sutis nesta que é uma das paixões dos grandes apreciadores de pizzas.

A partir da segunda semana de março, as duas unidades da Cantina e Pizzaria Speranza passam a oferecer um cardápio adicional ao tradicional da casa, composto exclusivamente por versões da famosa pizza Margherita.

A Speranza é pioneira na elaboração da Margherita no Brasil e aqui a consagrou. Quase 68 anos depois, a pizza mais tradicional de Nápoles ainda é a mais vendida da marca, em seus dois endereços (Bixiga e Moema) e no delivery.

As novas criações chegam para reforçar o protagonismo da Speranza em pizza Margherita no país e provar que tradição não está dissociada de inovação e criatividade.

Mas vamos a elas, primeiramente foram apresentadas as duas pizzas que já fazem parte do cardápio, e em seguida as outras quatro, e claro, tenho a minha opinião de quais foram as minhas preferências e o que eu adicionaria ao cardápio de forma fixa, a que outros possam sentir no paladar o que escrevo nestas poucas linhas.

CARDÁPIO MARGHERITAS SPERANZA (AS CONSAGRADAS, desde 1958):

– Margherita Tradicional

Introduzida pela Speranza desde sua fundação, em 1958, a tradicional Marguerita da casa leva molho tomate nacional fresco, mozzarella curada, manjericão fresco e parmesão ralado fino. É clássica, equilibrada e muito saborosa. R$ 125,00.

– Margherita Speciale

Esta é a versão da especial da Marguerita da casa com mozzarella fior di latte sobre o molho de tomate nacional fresco, manjericão fresco e parmesão ralado fino. R$ 125,00. Uma variação interessante que traz frescor e leveza.

AS NOVAS (POR FRANCESCO TARALLO):

– Margherita Bianca Fresca

A pizza que mais me chamou a atenção por não levar molho (algo que valorizo muito). Na verdade, a integração entre os ingredientes como os tomates nacionais frescos em pedaços, mozzarella di bufala fresca, manjericão genovês e queijo parmesão 12 meses de cura, trouxeram um equilíbrio que realmente dispensou a presença do molho e encantou! R$ 125,00.

– Margherita Verace

Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala fresca, manjericão genovês, finalizada com queijo Grana Padano 12 meses de cura. R$ 125,00. Uma pizza um pouco mais intensa que as anteriores, bem interessante para aqueles que buscam um toque a mais no salgado e sabor.

– Margherita alla Crema com balsâmico

A pizza leva Pomodoro San Marzano Dop, tomatinhos cereja assados no forno a lenha, stracciatella de burrata, folhas de manjericão, toque de creme de aceto balsâmico, finalizada com queijo parmesão 12 meses de cura. R$ 125,00. Intensidade é o nome desta pizza.

– Margherita Verdi

Molho pesto, mozzarella di bufala fresca, tomates assados e tuile de parmesão. R$ 125,00. Aqui uma versão mais criativa e que mescla muitos sabores.

Quando se trata dos vinhos, e claro, eles vieram para harmonizar com as pizzas, fomos recebidos com o Speranza Prosecco, parceria da casa com a Salton.

Em seguida dois vinhos, o Speranza Sangiovese Puglia IGT e o vinho Speranza Patrimônio. Um vinho da uva Cabernet Sauvignon emm parceria com a Salton.

Cantina e Pizzaria Speranza

Bixiga: Rua Treze de Maio, 1004

Moema: Av. Sabiá, 773

Funcionamento: segunda a domingo, de 18h à meia noite

Reservas: 5051-1229 e no site: www.pizzaria.com.br

Instagram: @pizzariasperanza

23 de fevereiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Vem aí mais uma edição do Vinho Pop Festival em São Paulo

Evento celebra o Dia Internacional da Mulher e reúne mais de 200 rótulos nacionais e importados para degustação

No dia 14 de março, São Paulo recebe uma edição especial do Vinho Pop Festival, criada para celebrar o Dia Internacional da Mulher com vinho, música, arte e encontros. Desta vez, o evento acontece na Galeria Ricardo Von Brusky, no Jardim América, e propõe uma experiência sensorial e cultural exclusiva para brindar o mês das mulheres.

Com sessões de degustação de 3 horas de duração, o público poderá provar à vontade entre 200 rótulos de vinhos nacionais e importados, em um ambiente que une arte contemporânea, música ao vivo e expositores artesanais cuidadosamente selecionados. Fora da área de degustação, atrações musicais e culturais complementam a programação, criando um clima gostoso, acolhedor e inspirador.

Idealizado por Larissa Fin, fundadora da Casa Vitis e criadora do consagrado Vinho na Vila, o Vinho Pop Festival nasceu como uma evolução natural de sua trajetória na valorização do vinho como elemento cultural e acessível.

A proposta é celebrar o vinho não apenas como produto, mas como experiência de encontro, expressão e alegria, unindo também música e a arte.

Além da degustação, o evento apresenta uma curadoria especial de expositores artesanais, incentivando o consumo consciente, a produção autoral e o diálogo entre vinho, cultura e criatividade. Cada ingresso inclui um kit degustação com taça de cristal personalizada, que fica com o participante, além de uma ecobag exclusiva para acomodar as compras feitas durante o evento. Os ingressos para a edição especial terão lote promocional à venda a partir do dia 6 de fevereiro, sendo também uma excelente sugestão de presente para o Dia Internacional da Mulher.

Ingressos com 10% de desconto aqui:

https://www.ticket360.com.br/evento/32525/ingressos-para-vinho-pop-festival-art-sab-sessao-12h00?cp=Vinhodosanjos

Mais do que um festival, o Vinho Pop é um convite para celebrar o feminino em suas múltiplas formas com sensibilidade, autenticidade, boa música e muitas taças brindadas.

Sobre a Galeria Ricardo Von Brusky

A Galeria Ricardo Von Brusky foi concebida com o propósito de incentivar a arte de qualidade e atemporal no Brasil, trabalhando com obras contemporâneas, modernas e antigas. Seu programa expositivo inclui exposições individuais e coletivas, acompanhadas de publicações, aulas e palestras, promovendo o diálogo entre diferentes períodos, linguagens e expressões artísticas.

Fundada por Ricardo Von Brusky, que atua há mais de 40 anos no mercado de arte, a galeria reflete uma trajetória de dedicação à preservação, difusão e valorização do patrimônio artístico. Ricardo Von Brusky é membro do conselho do Museu de Arte Sacra de São Paulo, ex-membro do Museu Afro Brasil, além de ter recebido o título de Benemérito da Pinacoteca de São Paulo e agradecimento público do MASP por sua contribuição à preservação e exposição de obras do acervo.

SERVIÇO

Vinho Pop Festival – Edição Especial 8M São Paulo

Data: 14 de março

Local: Galeria Ricardo Von Brusky

Endereço: R. Estados Unidos, 336 – Jardim América – São Paulo

Ingressos: à venda a partir de 6 de fevereiro (lote promocional)

Redes sociais: @vinhopopfestival

21 de fevereiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Vinhos de baixo teor alcoólico estão mudando a forma de beber no Brasil

Leves, refrescantes e versáteis, rótulos ganham espaço no calor e revelam uma mudança profunda no comportamento do consumidor brasileiro

Enquanto o mundo discute saúde, bem-estar e novas formas de consumo, o Brasil começa a refletir essa transformação também na taça. Vinhos de baixo teor alcoólico, antes vistos como produtos de nicho, passam a ocupar um espaço cada vez mais relevante na rotina de consumo, especialmente em períodos de calor e em ocasiões sociais mais informais.

A tendência acompanha um movimento global. Estudos recentes indicam que mais da metade dos consumidores reduziram a ingestão de álcool nos últimos anos, motivados por escolhas mais conscientes, qualidade de vida e busca por experiências mais equilibradas.

Esse comportamento impulsiona a expansão da categoria conhecida como low & no alcohol, que cresce de forma consistente no mundo e começa a influenciar diretamente o mercado brasileiro de vinhos.

Segundo a consultoria internacional International Wine & Spirits Research (IWSR), o mercado global de bebidas com baixo ou nenhum teor alcoólico ultrapassou US$13 bilhões em 2023 e segue em trajetória de crescimento. No Brasil, embora o vinho tradicional ainda lidere as vendas, categorias mais leves, como espumantes suaves, vinhos adocicados e rótulos pensados para consumo refrescante ou em drinks, vêm ganhando protagonismo, sobretudo durante o verão.

Para o sommelier Tiago Locatelli da Decanter Vinhos, essa mudança vai além de uma preferência sazonal. “O calor brasileiro pede bebidas mais leves, mas o que estamos vendo é algo mais profundo. Existe uma mudança real na forma como as pessoas querem beber: com mais consciência, mais frequência e menos excesso”, afirma.

Leveza, frescor e versatilidade no copo

Na Decanter Blumenau, rótulos como Bossa Bellini e La Linda Sweets se tornaram exemplos claros dessa nova dinâmica de consumo. Ambos apresentam menor graduação alcoólica, perfil aromático e versatilidade, características que dialogam diretamente com o comportamento do consumidor atual. “O Bellini é um coquetel suave e aromático, ideal para climas quentes, brunches e drinks misturados com frutas frescas. Já o La Linda Sweet é um vinho leve, frutado e com menor graduação alcoólica, que funciona muito bem tanto puro quanto em coquetéis leves”, explica Locatelli.

Segundo Locatelli, esses vinhos não são apenas opções pontuais para o verão. “Eles representam uma mudança cultural. Durante muito tempo, o vinho esteve associado a ocasiões formais e a um teor alcoólico mais elevado. Hoje, o consumidor quer leveza, frescor e liberdade para consumir o vinho de outras formas, sem abrir mão do prazer”.

Essa nova relação com o álcool também amplia o papel do vinho em momentos sociais. “Esses rótulos se encaixam melhor no dia a dia, em encontros ao ar livre, happy hours e até como base para drinks. O vinho deixa de ser exceção e passa a integrar a rotina”, completa o sommelier.

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