shopping frei caneca

by

Empório Frei Caneca promoveu mais um evento de vinhos

Logo empório

Tradicionais degustações fazem parte da programação anual do empório

O dia de muito sol chamava por bons vinhos, e no último sábado do mês de março não poderia ser diferente. Em mais uma edição de verão o Empório Frei Caneca, promoveu  em espaço anexo a loja, uma célebre degustação com inúmeros vinhos e conceituadas importadoras.

20260328_150007[1]

Presente no evento as importadoras Decanter, La Pastina, Mistral, Qualimpor, Adega Alentejana, Zahil, Freixenet, Casa Flora, Cantu e o produtor chileno Perez Cruz, entre tantas outras, com muitos destaques em brancos, roses, tintos e espumantes.

Mas o que mais me impressionou foi o nível e qualidade dos vinhos, não só pelo preço, mas pela estrutura e o que cada um “entregou” em termos de aromas e sabores.

20260328_155745[1]

20260328_155756[1]

20260328_155601[1]

Destaque para o branco Chardonnay Vintage 2022 e o tinto Syrah 2021, do produtor Luca, da Argentina, importados pela Mistral e também do produtor Soalheiro, um Alvarinho safra 2024 de Monção e Melgaço, Portugal.

20260328_163751[1]

IMG-20260330-WA0012[1]

Da importadora Zahil, o tinto que mais me impressionou em toda a feira, o vinho espanhol do produtor La Rioja Alta, o Vinã Alberti, um vinho reserva 2020 de Rioja, uva 100% Tempranillo. Vinho com passagem de 2 anos em barricas de carvalho americano (1º ano novo, 2º ano barricas de 3 anos). A coloração é um vermelho vivo e profundo. Nos aromas frutas vermelhas maduras, morangos, baunilha, caramelo e especiarias doces. Em boca, é um vinho de taninos macios, complexo, estruturado, elegante e com um final longo e equilibrado.

Ideal para harmonizar com carnes assadas, cordeiro e pratos tradicionais da culinária espanhola.

20260328_170235

20260328_165048

Da Decanter o Luigi Bosca De Sangre, Malbec 2023 é um show de vinho. na La Pastina provei o Barolo Boschi dei Signori, um vinho impecavelmente bem feito e pronto para beber, Adorei.

20260328_174436

Da Perez Cruz, o imperdível Pedra Seca Cabernet Sauvignon 2023 é um vinho impossível de se deixar de provar.

20260328_161151

O Grey (Glacier) Sauvignon Blanc 2024 da Cantu produzido pela Ventisquero, é simplesmente um vinho excelente e correto. Um branco marcante nos aromas e boca.

20260328_162052

E eu não poderia deixar de fechar a tarde/noite sem provar um Champagne, no caso da Freixenet, o Champagne Alfred Gratien Brut, um luxo só.

Nos vemos nas próximas degustações do Empório, Saúde!

 

by

Assado de Tira do North Bar e Grill em São Paulo

Assado

Os melhores grelhados (e vinhos) no espaço gourmet do Shopping Frei Caneca 

O North Bar e Grill, um dos principais restaurantes da capital paulista especializado em grelhados, busca constantemente agradar seus clientes e oferece deliciosas sugestões de cortes para agregar sabor e qualidade às refeições.

Uma das deliciosas opções sugeridas pelo restaurante é o Assado de Tira, um corte especial da costela do boi, perfeito para compartilhar como entrada, ou para os apaixonados por carne, como prato principal.

O restaurante oferece o corte por R$35,00. Para harmonizar com o Assado de Tira, a sugestão são vinhos mais encorpados como o Cabernet Franc, com notas de frutas vermelhas e especiarias, o o Cabernet Sauvignon. A carta oferece diversas opções para a escolha do cliente que pode se deliciar tanto com os tintos como com diversas outras opções. Visite a adega climatizada do North Bar e Grill e confira “in loco” os vinhos.

Sobre o North Bar e Grill
O North Bar e Grill conta com uma exclusiva churrasqueira a carvão que proporciona maior maciez às carnes e peixes selecionados. O carvão transformado em brasa deixa os grelhados mais saborosos e com o inconfundível aroma de churrasco.

A adega climatizada do North Bar e Grill possui mais de 1.200 rótulos.

No restaurante é também possível participar dos jantares enogastronômicos e degustações harmonizadas. Tudo isto em um ambiente aconchegante, charmoso e com atendimento especial. Acompanhe a programação!
North Bar e Grill
Rua Frei Caneca, 569 – 3º Piso – Espaço Gourmet
Telefone para reservas: 11 3472.2038
www.northbaregrill.com.br

 

by

North Bar e Grill está com nova opção: Tartar de Salmão

Tartar_de_Salmao

Opção faz parte do cardápio

O North Bar e Grill incluiu em seu cardápio uma deliciosa opção para agregar leveza e sabor em seu almoço ou jantar, o Tartar de Salmão temperado.

Restaurante já conhecido pela qualidade de seus pratos e carnes, em opões que agradam o cliente mais exigente.

 

O novo prato é servido em porções de cerca de 450g, por apenas R$32,00 e é acompanhado por salada de folhas e crocantes chips de mandioquinha.

Para harmonizar com o Tartar de Salmão, a sugestão é pode ser um vinho Chardonnay, escolhido na exclusiva adega climatizada do North Bar e Grill ou outro vinho de sua preferência.

Sobre o North Bar e Grill

O North Bar e Grill é considerado um dos mais conceituados restaurantes especializados em grelhados da capital paulista. Localizado no Shopping Frei Caneca, o restaurante conta com uma exclusiva churrasqueira a carvão que proporciona maior maciez às carnes e peixes selecionados.

O carvão transformado em brasa deixa os grelhados mais saborosos e com o inconfundível aroma de churrasco que todos nós amamos.

Um dos destaques do North Bar e Grill é a adega climatizada com mais de 1.200 opões em rótulos e indicações do sommelier.

Além disso o restaurante também promove jantares enogastronômicos e degustações harmonizadas, tudo em um ambiente aconchegante, charmoso e com atendimento especial e diferenciado

Serviço:

North Bar e Grill
Rua Frei Caneca, 569 – 3º Piso – Espaço Gourmet
Telefone para reservas: (11) 3472-2038

www.northbaregrill.com.br

 

by

Festival do Espumante se consolida como evento único do calendário nacional

20181124_151033

Evento aconteceu no Centro de Convenções Frei Caneca

Evento de degustação dá o start para o clima do verão e das festas de final de ano. Reuniu 26 importadoras e vinícolas com apresentação de mais de 140 rótulos escolhidos a dedo, sendo 11 lançamentos, todos disponíveis para compras no dia do evento com preços promocionais que variavam de R$ 29,90 a R$ 399,00. Disponíveis na loja do Empório Frei Caneca.

Dos participantes estavam:

Adega Alentejana, Baccardi/Martini, Barrinhas, Cantu, Casa Flora, Casa Perini, Casa Valduga, Cave Geisse, Decanter, Devinum, Don Guerino, Épice, Grand Cru, Inovini, Interfood, Italiamais, La Pastina, Miolo, Moët Henessy (Champagne Veuve Clicquot e espumante Chandon), Pernod Ricard (Champagne Perrier Jouet), Puklavec, Qualimpor/Freixenet, Ricex, Salton, Vinícola Aurora e Winebrands.

Mais uma vez a organização foi impecável! Fazendo do evento/degustação um momento de descontração onde pude experimentar as novidades e também os rótulos que eu não conhecia.

Claro que tenho meus destaques pessoais que encantaram e sobre eles falarei um pouco mais abaixo.

Mas o que valeu mesmo foi a oportunidade de provar espumantes de diversos países e tipos em um único espaço. Show!

20181124_160026

– O Cava Muga Conde de Haro Extra Brut, importado pela Épice e na faixa de R$ 99,00 no dia do evento.

Um  espumante único! De Rioja, Espanha. Corte das uvas Viura (90%) e Malvasia (10%), com 12,5% de teor alcoólico.

Com primeira fermentação em depósito de madeira de mil litros. A segunda fermentação se dá na garrafa em método tradicional. Tem excelente estrutura, perlage fino e abundante, predominam as frutas, flores e notas de mel e baunilha. Bastante complexo e elegante.

Um dos que mais apreciei na prova.

20181124_162542

– O Espumante Bocelli Brut Rosé foi outro que me inspirou. Importado pela Itália Mais.

Na composição 50% Chardonnay, 35% Prosecco e 15% Pinot Noir. Passa três meses em garrafa. É delicioso, fino, com ótima acidez e ao mesmo tempo é seco.

Tem no final de boca uma sensação de doce de goiaba, ou goiaba mesmo.

Sensacional! Faixa de preço no dia do evento de R$ 112,00.

20181124_154250

– Outro que me encantou e encanta, sendo uma ótimo custo x benefício é o Espumante Casa Valduga Sur Lie, claro, da Casa Valduga, Brasil, Vale dos Vinhedos.

Na composição 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.

Passa por maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa e maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês

Na faixa de R$ 69,00.

Se apresenta em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.

Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

Mais alguns outros que me encantaram:

Espumante Casa Valduga 130 Blanc De Noir, os Líricas da Decanter, os Champagnes Taittinger Brut Reserve Blanc e Prestigie Rosé e o Champagne Deutz Brut Classic.

Para harmonizar tivemos um buffet especial composto por risoto de funghi chileno, ceviche, terrine, dadinho de tapioca, polenta em cubos, mini tartar de salmão, homus, caponata, castanhas, queijos, frios, frutas, pães, patês, azeitonas, canapés, espetos mistos, voulevant de creme com frutas, mini cookies e frutas secas.

Outro evento destes agora? Ah! Só no ano que vem!

Saúde!