Nos drinks o destaque é o Red Velvet, inspirado no clássico bolo, que equilibra o doce e o cítrico

Esta semana estive no Carola Restobar, a localização é bem próxima a Avenida Paulista e Augusta, um dos corações pulsantes de São Paulo. O local tem a comida mineira como principal inspiração aos seus pratos. A casa é ampla e bem decorada, com um cardápio vasto e bem completo, com opção de feijoada todos os dias, em todos os horários, por exemplo.

O que chamou muito a minha atenção foi o prato carro chefe do cardápio, a Picanha com queijo que serve duas (R$ 189,90) ou quatro pessoas (R$ 239,90) e vem escoltada com arroz com brócolis, feijão tropeiro, vinagrete, mandioca, batatas fritas e salada. Uma “orgia” gastronômica de peso que eu não poderia deixar de experimentar!

Claro, há outras inúmeras opções que vão dos pratos executivos até porções e lanches. Á escolher!

Na parte das bebidas as opções são muitas, desde os drinks inspirados em todos os signos do zodíaco, até os clássicos e autorais.

Pude provar cinco drinks, cada um com uma característica particular. Começando com o Pinneple in Cuba, que leva rum Bacardi Ouro, purê de abacaxi, maracujá, capim santo e suco de limão taiti. É leve, agradável e refrescante, com um toque cítricos

Ao mesmo tempo provei uma bruschetta com tomates que agradou bastante.

Da parte dos drinks inspirados nos signos do zodíaco, provei o Sagitário, que leva gin Tanqueray Sevilla, ginger beer, xarope de maracujá com especiarias e suco de limão.

O maracujá e o limão fazem uma combinação interessante que em conjunto com os outros ingredientes tornam o drink um dos m=que mais gostei, pela complexidade.

Na sequência provei o Penicilin Black, que leva whisky Black Label, gengibre, limão siciliano e mel diluído. A mistura dos ingredientes, trouxeram uma gama de sabores em boca, que revelaram várias camadas em boca.

Um das curiosidades, provadas e lançadas pelo Carola Restobar é o Red Velvet. Drink inspirado justamente no bolo de aniversário, que aqui leva morango, grenadine, mousse de limão e vodka. Além de visualmente bonito, é fácil de beber e delicioso (R$ 44,90).

O Red Velvet alcoólico do Carola também tem a cor vermelha em evidência para ficar em consonância com a identidade visual da casa, predominantemente no mesmo tom.

Para finalizar a noite, provei o Coffee Black Label, que leva whisky Black Label, Licor 43, licor de avelã e café. Excelente drink que substitui o café ao finalizar qualquer refeição!

Serviço:

Carola Resto Bar

Rua Fernando de Albuquerque, 77 – Consolação – SP – SP
Funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 11h30 à meia-noite / às sextas-feiras e aos sábados, das 11h30 à 1h.
Reservas: (11) 91587-9638 ou  www.instagram.com/carola.restobar.

Sobre o Carola:

O Carola Restobar é um restaurante e bar localizado no bairro da Consolação, em São Paulo, próximo à Avenida Paulista, que se posiciona como um ponto gastronômico versátil e acolhedor na região central da cidade. A casa combina serviço de almoço executivo com opções de jantar, coquetéis e drinques, além de um ambiente que se adapta tanto para refeições do dia quanto para encontros sociais à noite.

Fundada pelo empresário Wilson Oliveira, mineiro de Senador Firmino, a casa reproduz o acolhimento mineiro em todos os detalhes, do atendimento à cozinha, passando pelo cuidado com cardápio, decoração, redes sociais e trilha sonora. O nome do espaço é uma homenagem à avó de Wilson (Vovó Carola), por quem ele nutre grande admiração e saudade.

Com capacidade para até 200 pessoas, em dois andares bem distribuídos, o Carola oferece diversas atrações, como festivais de porções, vinhos e caipirinhas, menu executivo, feijoada, menu de caldos e sopas no inverno, além de uma carta de drinques temática em constante atualização.