Vinícola Máscara de Ferro apresenta vinhos em jantar harmonizado no Marialva

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Noite foi regada a espumantes, branco, rose e tintos

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A noite começou prometendo, já que o calor e a tranquilidade na rua pediam vinho.

Entrei no Marialva, restaurante pequeno e aconchegante que eu já conhecia de outras degustações. Logo de entrada foram servidos dois espumantes interessantíssimos, um brut e um brut rose, ambos harmonizados com as entradas de bolinho de bacalhau e alheira, conforme abaixo.

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Espumante Clássico Branco

Com maturação por 360 dias, apresenta perlage fino e ótima estrutura  no nariz e boca, aromas complexos. Um show! Valor R$ 169,00.

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Espumante Clássico Rosé

Maturado por 360 dias, sua consistente e estruturado, com boa intensidade, leveza e frescor, O sabor é marcante com perlage intenso e fino.

Uvas: Chardonnay 70% e Pinot Noir 30%, com12 meses de autólise. 12,5% de álcool

A cor é rosada próximo do salmão. No olfato um toque frutado com harmonia entre o cítrico (morango) e o tostado do pão/fermento. Em boca é cremoso, com bom frescor, sedoso e harmônico. Preço R$ 169,00.

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Na sequência dos pratos, uma mini salada com vinagrete de lula que pude provar com o Chardonnay (descrição abaixo) o rosé, que será lançamento na faixa entre R$ 50,00 e R$ 60,00 (estes vinhos ficam para uma outra matéria).

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Vinho Clássico Chardonnay 2022

Elegância e jovialidade são o que predominam neste vinho que apresenta no paladar uma fruta muito agradável. A cor é um amarelo/palha claro com reflexos dourados. É leve e refrescante. Preço na faixa de R$ 159,00, 13% de álcool.
No nariz demonstra elegância onde predominam as notas frutadas de pêssegos, maçãs e damascos maduros, aliada a aromas cítricos e de frutas secas. Um toque de mel e tostado também podem ser sentidos.
Em boca é bem agradável, refrescante e equilibrado, evoluindo para uma boa persistência onde surge o amanteigado, toques de amêndoas e um interessante final de boca mineral.

Provei o Máscara de Ferro Cabernet Franc, muito elegante e equilibrado predominam neste exemplar de paladar frutado. De tonalidade vermelho rubi, proporciona uma degustação marcante e intensa.

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Para finalizar a noite, provei o vinho Atezto 2022, corte das uvas Tannat, Merlot, Cabernet Franc e Marselan. 13,5% de teor alcoólico.

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Complexo e envolvente é um vinho que harmonizou muito bem com a carne do prato. Preço na faixa de R$ 269,00.

É um tinto de coloração vermelho escuro e profundo, muito límpido e fresco no nariz, bem como muito aromático, lembrando menta e eucalipto. Toque de pimenta branca e especiarias. Apresenta também notas de baunilha e capuccino integradas com frutas vermelhas em compota. Também frutos negros, tais como amoras e mirtilo que agregam complexidade.

Em boca revela sua consistência, corpo e persistência, com taninos equilibrados.

Maturação durante 6 meses em madeira de carvalho francês e americano.

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ONDE ENCONTRAR:

https://www.mascaradeferro.com.br/

@mascaradeferro.oficial

Tel.: (11) 99220-1982 Raquel  / Joelci (51) 99291-9092 (RS / Portão)

 

Vindima Góes 2026 promete novas experiências entre os vinhedos

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A Edição Fazenda resgata as tradições da colheita da uva, pisa, música e o melhor da enogastronomia com churrascada e vinhos!

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Estive na Vinícola Góes para a vindima 2026, Edição Fazenda. A colheita é um dos eventos enoturísticos mais aguardados do calendário paulista. A celebração ocorrerá ainda nos dias 24, 25 e 31 de janeiro, além de 01 de fevereiro, sempre das 10h às 16h, na deslumbrante Fazenda Góes, em São Roque (SP), cercada por vinhedos, envolto pela mata atlântica e muita história.

O ato de colher uvas é na Vinícola Góes uma verdadeira celebração sensorial.

A experiência leva o visitante a vivenciar as várias etapas da produção do vinho, em um roteiro completo que une degustações, gastronomia, música e convivência em meio à natureza.

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Iniciei o passeio no receptivo onde recebi uma taça e pude provar de diversos vinhos e suco da vinícola, além de provar um choripan delicioso, feito na hora. Ali entre os vinhedos e as uvas pude desfrutar de um momento de paz e harmonia, cercado pela natureza e degustando os vinhos.

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Segui com o grupo para o Deck dos Vinhedos, um espaço elevado projetado para oferecer uma vista panorâmica dos parreirais da Fazenda Góes.

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A visão é única e mais uma vez pude sentir a paz de estar na natureza em um momento único.

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Dali, alguns passos á frente e parti para a colheita recebendo um cesto e tesoura para colher os cachos. Pude vivenciar a experiência de poder provar e colher os frutos diretamente do parreiral, sombreado pelas folhas e pelo vinhedo. Ao final dessa etapa, depositei minha cesta da colheita, em meio ás cestas dos outros participantes e segui para novo ponto de degustação em meio aos parreirais. Uma pequena pausa para admirar a paisagem e provar novamente dos vinhos, conversando com novos amigos.

Pisa das uvas no lagar 

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Em um dos pontos altos da experiência, todos os visitantes embarcaram no caminhãozinho temático da vinícola e juntos seguimos rumo ao lagar histórico, uma antiga vinícola que mantém preservadas suas ruínas originais como testemunho das origens da produção de vinho em São Roque. Construções que datam de 1953.

Entre paredes de pedra e estruturas marcadas pelo tempo, o ambiente resgata o pioneirismo e a trajetória do vinho paulista. O espaço, hoje em ruínas é símbolo de memória e continuidade, onde o tempo não apaga o valor, mas o transforma em legado.

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Acompanhei a aguardada pisa das uvas, um momento de celebração, onde também pude degustar mais alguns vinhos, ouvindo boas músicas e sentindo o momento especial.

Almoço e vinhos

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O almoço estilo churrascada, foi mais um ponto alto da experiência. Servido à vontade e comandado por Marcos Livi, referência nacional na arte do fogo. Idealizador do Grupo Bah e criador de projetos emblemáticos como A Ferro e Fogo e o Restaurante Ana Terra, Livi traz para a Vindima Góes sua assinatura marcada pela cocção ancestral. No cardápio, cortes nobres preparados no fogo vivo, acompanhamentos especiais e sobremesas caseiras, tudo harmonizado com os vinhos Góes e por música ao vivo.

Vale ressaltar que cada participante recebe um chapéu personalizado, taça exclusiva e uma garrafa do vinho produzido durante a pisa das uvas, que poderá ser retirada na vinícola quando estiver pronta, em outubro.

Ali pude realmente provar desse saboroso churrasco e degustar mais alguns vinhos da Vinícola Góes.

Serviço:

Datas: 24, 25, 31 de janeiro e 01 de fevereiro
Horário: 10h às 16h
Local: Fazenda Góes, CR9Q+2C – Canguera, São Roque – SP
Onde comprar: Vindima Góes 2026

Sobre a Vinícola Góes: A Vinícola Góes é uma empresa familiar, 100% brasileira, com sede na cidade de São Roque, estado de São Paulo, Brasil. Além dos vinhedos próprios e das modernas instalações de produção, processamento e envase de vinhos e bebidas, a empresa conta com um destacado Complexo Enoturístico, que integra o Roteiro do Vinho da cidade de São Roque. Na sede o paisagismo exuberante atrai o olhar e convida ao descanso. Em seu entorno há uma estrutura de lazer completa, com playground, lojas, cafés, Wine Bar e restaurantes. A equipe altamente capacitada conduz degustações, visitas aos parreirais, harmonizações e eventos especiais. O espaço enoturístico tem o privilégio de ser um dos melhores avaliados pelos visitantes, de acordo com o TripAdvisor. Para mais informações sobre os atrativos turísticos, visite as redes sociais da empresa no Facebook e Instagram (@vinicolagoes).

 

Cooperativa Vinícola Aurora lança espumante Gioia Sur Lie Rosé no e-commerce

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A ideia é ampliar as vendas de rótulos premium

Aurora Gioia (2) Crédito Guilherme Jordani

A Cooperativa Vinícola Aurora acaba de lançar em sua loja virtual o espumante Gioia Sur Lie Rosé Nature Denominação de Origem (D.O.) Altos de Pinto Bandeira, elaborado 100% com a uva Pinot Noir.

A novidade integra a linha de produtos premium da marca, que registra crescimento expressivo no canal digital: de janeiro a junho deste ano, as vendas das linhas Gioia, Pinto Bandeira, Gran Reserva e Reserva aumentaram 20% em comparação com o mesmo período de 2024.

Atualmente, mais de 40% das transações realizadas no e-commerce da cooperativa já correspondem a rótulos de maior valor agregado, evidenciando uma mudança no perfil de consumo.

Essa movimentação comprova o interesse do público por produtos exclusivos e de menor escala, que antes eram encontrados apenas nas lojas físicas da Aurora e em empórios especializados.

O Gioia Sur Lie Rosé é um espumante com Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira, certificação que atesta a tipicidade e qualidade da bebida, reconhecendo as condições únicas de solo e clima da região da Serra Gaúcha. Com preço de R$ 149,50, o rótulo já está disponível para compra em: loja.vinicolaaurora.com.br

Aurora Gioia (4) Crédito Guilherme Jordani

Elegância em garrafa

Com maturação mínima de 24 meses sobre as borras (sur lie), o Gioia Sur Lie Rosé apresenta coloração rosa salmão brilhante, perlage fino e turbidez natural da presença das leveduras. Os aromas vão de frutas vermelhas frescas, como morango e pitanga, até notas de pão fresco, resultado da fermentação. Em boca, destaca-se pela acidez vibrante, cremosidade e persistência.

A versatilidade também se reflete nas harmonizações: ostras gratinadas, moqueca capixaba, canapés, queijos leves e carnes brancas estão entre as sugestões que combinam com a complexidade e frescor da bebida.

Fotos: Guilherme Jordani

 

Vendemmia D’Artista, o novo filho do Lorenzo da Família Cristofoli

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A Sangiovese que nasceu da quarta colheita no vinhedo da família, Vindima de 2022

A Sangiovese, uva autóctone italiana, está na Família Cristofoli há seis gerações. Sua história em Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves, começou com o imigrante Angelo Cristofoli e hoje, pelas mãos do jovem enólogo Lorenzo, seu bisneto, se transforma em vinho. A relação com essa uva é tão profunda que, no vinhedo, nascem quatro rótulos, resultado de quatro colheitas no mesmo ano, em datas diferentes. Três já são conhecidos: o Cristofoli Rosé de Sangiovese, o Cristofoli Coleção Rosé Sur Lie Nature Método Ancestral SO2 Free e o Cristofoli Sangiovese Tinto. Agora chegou o momento de conhecer e degustar o Cristofoli Vendemmia D’Artista Safra 2022, 100% Sangiovese. São apenas 300 garrafas, elaboradas com uvas do mesmo vinhedo colhidas em meados de março. O lançamento oficial aconteceu na Wine South America, em Bento Gonçalves.

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O lançamento é a expressão do mais alto nível que o terroir de Faria Lemos entregou no ano para a uva Sangiovese. Foram longos anos de muita análise com diversas colheitas espaçadas, dentro da mesma área e no mesmo ano. A ideia era melhor uva.

Foram feitas quatro colheitas no mesmo vinhedo em quatro datas diferentes. A primeira foi direcionada para a elaboração de um vinho base espumante, com uvas provenientes de uma parcela mais sombreada, próxima ao mato, fazendo com que a acidez se mantivesse viva. A segunda foi destinada para o vinho Rosé de Sangiovese, com uvas da área de forma geral. Depois de quinze dias, antes da terceira colheita, foram dentificados os pés que se destacavam, levando em consideração a quantidade de cachos por planta e sanidade (análise visual), a maturação dos taninos (análise sensorial) e o brix. Com a seleção das plantas que se destacavam, foi realizada a terceira colheita, deixando para trás apenas as videiras identificadas com um laço de tecido feito durante a análise.

Em meados de março, após se passar mais 15 dias depois da terceira colheita, quando as uvas estavam ainda mais maduras, chegando no mais alto nível que o terroir entregou no ano, a família começou a colheita dos cachos que deram origem ao Vendemmia D’Artista. As uvas foram colhidas às 5h da manhã, ainda frescas, e seguiram para a vinificação.

O processo de vinificação foi o tradicional, porém, de forma integral em barrica de carvalho. Inicialmente, foi feito o desengace dos cachos de imediato, com o mosto bombeado para a barrica, iniciando a fermentação alcoólica. O controle de temperatura foi feito com gás carbônico sólido a -60°C (gelo seco), colocado, diretamente, nas uvas em maceração. A fermentação durou um pouco mais de uma semana. Após, foi retirada as cascas e o vinho foi transferido a uma barrica de carvalho francês de 225 litros, especialmente desenvolvida para tintos que buscam elegância e sutileza das notas da madeira sobre o vinho. O vinho estagiou por mais seis meses. Com o vinho engarrafado, ele ficou amadurecendo em garrafa, na vinícola, por mais dois anos e oito meses. O Cristofoli Vendemmia D’Artista é emoldurado pela elegância. É um vinho que representa o mais profundo respeito à história da família.

O vinho está disponível na vinícola, além de restaurantes e lojas especializadas. Nas suas características apresenta aroma intenso de cerejas maduras, ervas secas, sândalo, cravo e funcho. Na boca é intenso, marcante e com taninos potentes, mas maduros com um final de boca que equilibrada a acidez.

SERVIÇO DA VINÍCOLA

Local: ERS 431 km 06 – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)

Horário de atendimento:

De segunda a sexta: das 8h às 18h

Sábados: das 9h30min às 18h

Feriados: das 9h30min às 17h

Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br

Consultas e reservas: para todas as experiências devem ser feitas pelo www.vinhoscristofoli.com.br, pelo e-mail cristofoli@vinhoscristofoli.com.br ou pelo whats (54) 9 9654.8293.