pinot noir

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Vinho Maray Pinot Noir é delicado e intenso

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Provei mais uma vez o vinho Maray Pinot Noir 2012 da Almeria.

Confesso que tenho certa dificuldade em gostar desta uva fora da França, mas neste caso, me surpreendi pela qualidade e também pelo custo X benefício.

Um vinho proveniente do Chile e 100% da casta Pinot Noir, uva delicada e tão difícil de ser cultivada, pela sua fragilidade.

Do Vale do Limari, que fica ao norte do país, produzido pela Viña Tabali, conceituado produtor chileno.

De coloração vermelho profundo, apresenta notas de frutas vermelhas no nariz, como ameixas e groselha, integra toques de baunilha, fruto de sua passagem por 10 meses em barricas de carvalho francês.

Sua estrutura em boca é de taninos macios e integrados. Delicado, suave e envolvente, é um vinho para todas as horas. Muito elegante!

A sugestão de harmonização vai para carnes vermelhas e massas com molhos vermelhos leves. Ou mesmo para uma pizza.

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Ideal para acompanhar uma entrada, como queijos e para se beber descontraidamente.

Possui 13,5% de teor alcoólico e seu preço de referência de mercado é na faixa de R$ 60,00.

Vale a pena provar e tenho certeza que ele vai encantar ainda mais seu momento.

 

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Desafio de Pinots coloca Califórnia em primeiro lugar

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Estive no Armazém do Barão, loja gourmet localizada no Campo Belo para um desafio de vinhos da uva Pinot Noir.

Cinco vinhos degustados ás cegas, um de cada país e degustados por blogueiros e especialistas do mercado.

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O Armazém do Barão é um espaço para amantes da gastronomia e de bebidas. Uma grande variedade de vinhos e cervejas pode ser encontrada. E entre massas, molhos e azeites, é possível se divertir com aromas e sabores vindos das mais variadas partes do mundo.

Ambiente aconchegante, loja muito bem montada e localizada, dando ideia de que estamos em casa. As opções não são poucas e os preços muito bons!

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Mas voltando ao desafio dos vinhos avaliados. De forma bem tranquila analisamos cada um deles. No final, entre pinots da França, Chile, Nova Zelândia e Argentina, o vencedor foi o Pinot Noir De Loach da Califórnia, vinho importado pela Wine Experience.

E realmente ele agradou bastante. De corpo mais intenso que uma pinot da França, tem aromas de amoras e morango, um leve toque herbáceo e uma pontinha de pimenta.

O Armazém do Barão fica na Rua Edson, 930, no Campo Belo, em São Paulo.

A loja também oferece espaço intimista para eventos/gourmet, com possibilidade de preparação de pratos, cursos e apresentações (Para até 12 pessoas).

Maiores informações:

Tel.: (11) 5096-2862

www.oarmazemdobarao.com.br

 

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Suvaco de Anjo 2013: Vinho de garagem com nome inusitado

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Tive a oportunidade de provar no ano passado este vinho, quando da Primeira Feira de Vinhos Naturebas da Enoteca Saint Vin Saint.

Posteriormente, provei com mais calma a garrafa que comprei, antes do natal, mas como as coisas são corridas, somente agora conclui o texto.

Claro, de cara o vinho já me chamou a atenção pelo nome sugestivo e bem dentro do espírito do Blog Vinho dos Anjos: Descontraído, sem frescuras e para poucos que apreciam.

Meu Blog busca se expressar de forma direta e sem rodeios, como eu digo “Uma forma diferente de ver e tratar os vinhos”.

Mas vamos ao Suvaco. Composto de duas uvas, a Pinot Noir vinificada em branco (75%) e de Chardonnay (25%). Possui cor intensa, resultado de sua “não filtragem”.

Conversei com o Eduardo Zenker, proprietário da vinícola e também quem elabora o vinho.

As informações passadas foram exatamente as que percebi no vinho.

As uvas são provenientes de seu próprio vinhedo, localizado em Garibaldi, masi precisamente em Carlos Barbosa, RS, sendo que as duas foram vinificadas juntas. Primeiro a Chardonnay foi esmagada, em seguida juntou-se o mosto da Pinot Noir.

Foram feitos mais de 2000 litros do preparado para o vinho, sendo que para este vinho são previstas de 300 a 500 garrafas de produção, dependendo da demanda, quando serão engarrafadas.

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Tem leveza, baixo teor alcoólico (10,4%) e uma cor exuberante, um alaranjado, meio salmão, puxando para tons brilhantes de amarelo.

O Vinhedo: Vinhas da Loucura.

Não tem a limpidez de um vinho filtrado, apresenta opacidade, e nem precisa ser límpido, sua proposta é outra, é a experiência do vinho da taça para a boca.

Envolvente, bem fresco, tem um corpo médio e envolvente.

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Talvez a referência aos anjos tenha sido dada por ser realmente envolvente, delicado, meio enigmático, sutil.

O suvaco, uma referência aos aromas estranhos, dificilmente identificáveis á nossa biblioteca olfativa, mas vamos lá, pode ter um toque de suvaco mesmo, na sutileza achada no seu esplendor.

Vale a experiência, vale a experimentação sem comparativos, isto é Suvaco, Suvaco de Anjo, agora, no Blog Vinho dos Anjos. Salut!

Contato para pedidos:

Eduardo Zenker

edu.zenker@yahoo.com.br

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“A adega escura… Um lugar para os fortes” Herú Pinot Noir 2009

Os vinhos deitados na adega escura escondem as preciosidades das histórias, do passado, das conquistas e das emoções.

A adega é solitária, silenciosa, introspectiva. Na penumbra das luzes tremulantes laterais, as sombras se formam nos gargalos, as portas de entrada dos líquidos trabalhados anos a fio.

Saudosos dos anos longínquos, os rótulos não apresentam mais o colorido do passado, a jovialidade vibrante do início, da concepção. Agora eles são, vinhos de guarda…

Em constante evolução, o vinho se transforma dia a dia, numa lenta mudança de cores e aromas, perceptível somente no momento que são abertos.

As escadas conduzem ao recinto fechado, onde a temperatura é constante, onde não existem oscilações de calor. Lá o tempo parece ter parado.

E paramos para olhar atentamente cada detalhe, as inscrições como coisas do passado remoto, revelam o RG, a característica do que cada garrafa esconde, são os marcadores, os marcadores do tempo, da digital, das castas emblemáticas que só uma adega especial pode ter.

Não é comum termos esta visão ela é a vivência de poucos, de apaixonados, de privilegiados no mundo dos vinhos.

É o lugar para os fortes, os vinhos fortes, os “escolhidos” os que sobreviverão ao tempo, mais que o próprio homem.

Assim é o Herú 2009, Pinot Noir do Chile, do Vale de Casablanca.

Um vinho enigmático desde a sua concepção.  Para ser guardado e apreciado nos grandes momentos. Seu nome evoca a perfeição, que é o espírito deste vinho.

O duende é o símbolo deste vinho. Contém a magia e o encanto, traduzidos na palavra e na expressão da fruta marcante.

O aroma é refinado, com toque de frutas vermelhas frescas e especiarias.

É equilibrado, harmônico e tem um incrível potencial de guarda.

Pontuações: A safra 2009 recebeu 91 Pontos da Wine Enthusiast

A decisão de se escolher o Herú para abrir, torna o momento especial, seja hoje, ou daqui 10 anos. É um momento a ser sempre compartilhado, aos mais íntimos, aos amigos mais caros, mais presentes, mais próximos do nosso coração.

A adega escura, ainda continuará a ser paro poucos, para os poucos e fortes que atravessarão  as estações, as mudanças no tempo, nos próprios vinhos e na sociedade.

A adega escura nos trouxe hoje o Herú, um dos vinhos fortes que contará sua história no tempo.

Onde encontrar: http://www.vinnobile.com.br/produto/100/4259/ventisquero-heru-pinot-noir-2005