Experimentei este “espumoso” CAVA BONAVAL, assim conhecido na Espanha, um Cava recém lançado no Brasil da bodegas Lopez Morenas, que produz seus vinhos desde 1943, e para nós uma novidade para o mercado em DOC (Denominação de Origem Controlada), Cava –DOC Almendralejo (Extremadura) , Espanha.
O Cava Brut Bonaval é um blend das uvas Macabeo e Parellada e tem 11,5% de álcool.
Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz aromas de maça verde e frutas tropicais. Notas bastante cítricas e de frutas tropicais, porém no retrogosto a nota de limão é bem persistente, possui finas perlages e intensidade e não possui aquele açúcar residual, o que ressalta ainda aquela deliciosa acidez.Em boca é leve, suave e refrescante, com toques de fermento lembrando padaria.
Produzido pela Bodegas López Morenas, Espanha que iniciou suas atividades em 1943.
Neste caso, eu harmonizei com comida japonesa, Fácil, integrado e com boa sinergia em mesa, resultou na harmonização dos sabores e ressaltou cada elemento do jantar.
Este espumante Cava Bonaval, é importado pela Sabor Mediterrâneo e deverá ser encontrado num valor médio entre R$ 48 -R$ 52.
Perfeito para uma harmonização desde os pratos tipicamente mediterrâneos, frutos do mar, uma sessão completa de sushis, entradinhas, e aquelas frituras que faz a alegria nos bares. Lembrando que para acompanhar aquela piscina e praia, casamento prefeito!
Você encontra este produto no mercado por volta de R$ 48 / R$ 52,00
Sabor Mediterrâneo f. (11) 2478 0764 e cel.(11)947682252 – Daniela
Galeria dos vinhos : 3345 1950 – Leandro
Empório São Paulo : 3848 3701
Vinoteca Paulistana : 2305-3471- Sandra ou Amadeo
Wine Soul : 2359 8871 – Eliana Araujo