Vinho proveniente do Vale do Limarí é produzido pela Vinícola Emiliana
Amanhã, 18 de agosto, o mundo celebra a Pinot Noir, uma das uvas mais sedutoras e delicadas que existe.
A La Pastina incorpora ao seu portfólio o vinho Maycas Pinot Noir que traz em seu rótulo, a essência e o conceito de diferentes culturas, já que nesse lugar mágico em Limari, mais precisamente na Quebrada del Encanto, estiveram presentes culturas de civilizações como Molle, Ánimas, Diaguita e os Incas.
O rótulo é inspirado no calendário Inca, que mostra a colheita e as fases da lua, carregando em cada garrafa um pedacinho dessa memória ancestral.
Maycas faz parte de uma nova divisão da Emiliana Organic Vineyards – a maior vinícola orgânica do mundo, dedicada a vinhos de categoria superior, ao lado de rótulos emblemáticos como Gê, Coyam e 57 Rocas.
O projeto ligado a Vinícola Emiliana, já conta com o Maycas Chardonnay, ampliando o olhar da vinícola sobre o Vale do Limarí e suas diferentes expressões.
O Limarí fica no extremo norte do Chile, uma região vitivinícola que surpreende quem não conhece. Os vinhedos de Maycas estão a apenas 34 km da costa, ao lado de uma quebrada que deságua na margem sul do Rio Limarí. E é exatamente essa proximidade com o mar que dá a esse lugar um caráter único, construído em cima de três pilares.
O primeiro é a influência marítima, que molda o clima da região de um jeito bem particular. O segundo é a mineralidade, presente no solo e percebida em cada gole na taça. E o terceiro, talvez o mais curioso de todos, é a camanchaca, aquela neblina costeira típica do norte do Chile. Ela chega todas as tardes, envolve os vinhedos e ajuda a amenizar as temperaturas, trazendo umidade e favorecendo uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
Some a isso a baixa altitude da Cordilheira da Costa, as serras transversais e a baixa pluviosidade da região, que favoreceu a formação de solos ricos em sais calcários. O resultado é um perfil salino bem característico, daqueles que a gente reconhece assim que prova. Tudo isso, junto, permite uma maturação mais lenta das uvas e dá origem a vinhos de personalidade e caráter fora do comum.
Maycas Pinot Noir é 100% orgânico, vegano e biodinâmico, do começo ao fim. Vem de vinhas localizadas nesse Limarí tão especial e chega com uma estrutura rica e densa, com nuances minerais e um final de boca longo e agradável.
A passagem por carvalho da estrutura e equilíbrio às frutas vermelhas presentes no vinho, sem nunca esconder o que faz do Limarí um terroir tão único e especial. Faixa de preço: R$239,00
Onde encontrar:
Maycas pode ser encontrado na Casa La Pastina Oscar Freire, no e-commerce da La Pastina www.lapastina.com e www.worldwine.com.br além dos principais empórios do país.