Vinhos

by

PNR GROUP apresenta as marcas Monvin e Edega ao mercado

20191008_202013 (2)

Importadora de vinhos fundada pelo empresário francês Philippe de Nicolay Rothschild foca nos canais consumidor e B2B

A PNR está em um novo momento, com duas marcas distintas, Edega (Nome do Clube de Vinhos Magnum Club, que atende o consumidor final) e Monvin (canal do B2B, que atende diretamente restaurantes, empórios e lojas especializadas), busca atender o mercado em sua totalidade com produtos selecionados “a dedo” e bem focados na distribuição e em suas características para cada canal.

A Monvin traz em sua assinatura “Tradição em Garrafa”, reforçando o legado da família Rothschild.

O foco principal neste momento é o de reforçar a presença em São Paulo e buscar uma maior participação nos outros grandes mercados do Brasil, como Rio de Janeiro, Brasília e interior de SP, trazendo qualidade nos vinhos e preços competitivos.

Foram incorporados ao portfólio de produtos mais 100 novos rótulos, aumentando em mais de 50% o número de produtos disponíveis, além de ampliar a oferta de vinhos de países como a Espanha, Itália, Portugal, Chile, Argentina (em breve) e, claro, França, que é o principal foco da PNR Group.

Pude averiguar a qualidade dos produtos apresentados, degustando boa parte deles e me surpreendendo principalmente com os vinhos franceses que atendem o mais exigente consumidor.

Ficou bem claro o posicionamento de cada segmento e acredito que o consumidor final é sempre o beneficiado, tanto pelos produtos disponíveis na EDEGA, cuja qualidade, diferenciais e preços atendem um segmento muito bem informado e dá acesso a um portfólio invejável, como pelas marcas e vinhos disponíveis nos restaurantes atendidos pela marca MONVIN.

O novo posicionamento dos nomes são resultado de uma consultoria de branding, que fez um estudo e pesquisa de mercado para redefinir os planos da empresa, tornando mais claros os propósitos das marcas, os valores da empresa e – o mais importante – a imagem junto ao publico, missão de Rafaela Passos, diretora de marketing do grupo que busca focar em novas estratégias para a empresa, incluindo a transformação digital.

Toda essa nova arquitetura de marcas tem agora nova identidade visual que, no processo, manteve os elementos essenciais como o brasão da família Rothschild, as cores e os símbolos que remetem ao vinho, o verdadeiro business da PNR Group.

Também com participações em eventos, sendo o mais recente o da Provino, evento destinado aos profissionais do setor, onde apresentou a linha B2B da MONVIN com grande sucesso e aceitação.

VINHOS NOVOS NO PORTFÓLIO

Além dos vinhos produzidos pelos Domaines Barons de Rothschild (LAFITE), novos produtores e novos países foram incluídos no catálogo da Monvin.

Vale dizer que os rótulos são selecionados sempre pelo Sr Philippe, que é muito bem relacionado no mundo do vinho e consegue garimpar verdadeiras “obras-de-arte”, ao lado de sua equipe, que também tem expertise no segmento.

Outra mudança estratégica que a empresa está implementando é a separação do portfólio:

Alguns vinhos serão comercializados somente no Edega (canal do consumidor final), outros só na Movin; porém, alguns poucos rótulos continuam nos dois canais.

Com participação da marca Monvin (B2B) na Provino 2019, a marca apresenta os vinhos de 18 produtores e 4 países:

Domaines Barons de Rothschild, Château Croix de Labrie, Domaine Yves Cuilleron, Cave de Tain, Famille Quiot, Domaine d’Aussières, Château du Cèdre, Château Molhière, Famille Lieubeau, Château Mesclances (França); Domínio de Fontana, De Andre Sisters e Chapillon (Espanha); Oscar Quevedo e Carlos Lucas (Portugal); e Famiglia Cecchi, Luciano Sandrone e Duca Carlo Guarini (Itália), sempre buscando atender o segmento de forma direcionada e integrada.

Assista nosso vídeo com palavras do Sr. Philippe de Nicolay Rothschild para o nosso canal Rotas e Notas no YouTube.

www.youtube.com/rotasenotas

E também nos acompanha no instagram @vinhodosanjos e @rotasenotas

www.monvin.com.br

www.edega.com.br

 

 

 

 

 

by

Com o verão se aproximando, é hora dos vinhos rosés!

Família Salton e suas novidades

Hoje o vinho rosé é uma adorável realidade. Com o aumento do consumo e das vendas, principalmente nas épocas mais quentes do ano, veio para ficar e colorir nossos dias de sol, tanto na praia, como na piscina e no campo.

A Família Salton aposta nos rótulos neste estilo durante o ano inteiro e traz sempre novidades.

SALTON-BRUT-ROSE-e1540219449167

Entre seus produtos estão o Salton Brut Rosé.

É leve e frutado, com notas cítricas e de frutas vermelhas. Em boca é delicado, refrescante e com alta cremosidade. Ideal para acompanhar os dias quentes e alegres com muita refrescância.

Elaborado 80% com uvas Pinot Noir e 20% Chardonnay colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Passa por duas fermentações com temperatura controlada: a primeira para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico nas autoclaves (método Charmat).

Para harmonizar, experimente entradas, saladas e pratos mais leves com frutos do mar ou mesmo risotos.

Salton-Intenso-Rose-e1540239875861

Além dele, o vinho Salton Intenso Rosé também é ótimo para quem busca leveza e também para compor com entradas.

Elaborado 100% com uvas da variedade Merlot é totalmente fermentado em tanques de aço inox, com controle de temperatura. Apresenta vivaz coloração vermelho cereja e marcados aromas de frutas frescas, como morango, mirtilo, cereja e framboesa, além de notas florais de rosas. Em boca é delicado, refrescante e de sabor frutado.

A temperatura de serviço do vinho rosé gira em torno de 8ºC e o ideal é ter sempre um balde de gelo para refrescar tanto ele como o espumante.

Os alimentos que melhor combinam são queijos frescos como feta e cottage, ou saladas, risotos leves, peixes grelhados, carne branca assada e até comida japonesa.

A gama de produtos da Família Salton pode ser comprada em sua Enoteca, na cidade de São Paulo, em lojas físicas parceiras ou pelo site da própria marca.

Serviço:

Enoteca Família Salton

Endereço: Avenida Pacaembu, 1911.  Telefone: (11) 2281-3300

www.salton.com.br

 

by

A arte de harmonizar: Volparo Cabernet Sauvignon e Linguini

20190816_181518

Vinho italiano com uma bela “pasta” é viagem de sabores

A arte de harmonizar vinhos com alimento é complexa porém gratificante. Exige do mais experiente profissional, o conhecimento prévio dos vinhos e do prato, de forma que um não interfira no outro a não ser para acentuar sabores e texturas.

Aqui partimos do vinho que já estava conosco e compusemos a harmonização de acordo com as características próprias dele e o que gostamos de apreciar na comida.

20190816_181730

O prato escolhido foi uma massa Linguine. O desafio era escolher a forma de fazer e com qual molho compor. Mas neste caso foi bem fácil, já que a uva Cabernet elaborada na Itália em geral concentra algumas características próprias e por nós já conhecidas.

20190816_182031

Ao vislumbrarmos as características do vinho em aromas e sabores, onde neste caso o vinho tem uma boa estrutura em boca e médio corpo, trazendo uma expressão da fruta de forma a não ser extremamente aromático, o que prejudicaria os aromas provenientes do prato. Buscamos equilibrar esta fruta e estrutura com os sabores adocicados do tomate, leve creme de leite, e uma textura acentuada em um pouco de alcaparras, que deram o salgado em doses pequenas, para se contrapor na doçura (aparente) em boca no vinho, que é seco.

A cebolinha que tem sabor sutil em conjunto com as alcaparras, efetuaram tamb´me o contraste no prato entre a cebola em tiras e o tomate (Ambos com a expressão leve da doçura).

No vinho, tanto o tomate como a cebola foram compostos por aproximação em paladar, assim como cebolinha e alcaparras para dar o tom vegetal  também em sintonia com os leves herbáceos do vinho.

Creme de leite com toque do tomate, trouxe a integração no prato, e uniu a untuosidade do vinho ao conceito geral estabelecido no conjunto.

O resultado? Delicioso e harmônico em nosso paladar. Um prato que em conjunto com o vinho nos deixou em êxtase sensorial gustativo!

20190816_181324

RECEITA

Ingredientes:

– 300 gramas de Linguini (Usei o Barilla)

– 2 tomates médios para dissolver com o molho

– 1 tomate médio cortado em pedaços maiores

– 1 cebola grande fatiada em pedaços médios

– 2 colheres de sobremesa não muito cheias de alcaparras

– 1 caixa de creme de leite de 200 gramas

– azeite para iniciar

– sal a gosto (Umas 2 boas pitadas)

– 1 colher de café de pimenta calabresa seca

– 1 colher de sopa cebolinha picada para o molho e outra para finalizar

Modo de fazer:

Em uma panela separada, coloque azeite e a cebola picada para refogar, assim que estiver transparente, junte os 2 tomates picados e deixe em fogo brando até quase se dissolver na totalidade.

Junte o sal, a pimenta calabresa seca, a cebolinha (2 colheres de sopa) e deixa refogar por mais 5 minutos em fogo brando.

Em paralelo coloque em uma panela grande a água com um pouco de sal e óleo para cozinhar o macarrão. Assim que ferver adicione a massa (os 300 gramas da receita).

Quando a massa estiver cozida, abaixe o fogo e retorne ao molho.

No molho adicione o tomate cortado em pedaços grandes. A idéia aqui é que fiquem ainda em pedaços após um pouco cozidos. Faça isso por 10 minutos e adicione a caixa de creme de leite, abaixando o fogo á temperatura menor do fogão e mexa até o molho ficar todo integrado, sem deixar ferver.

Apague o fogo do molho e coloque a colher de cebolinha que não será dissolvida. Escorra a massa e coloque no prato que irá servir adicionando o molho por cima e parmesão.

Pronto, agora é só desfrutar do vinho e da massa! Saúde!

Vinho Volparo:

Importado pela Futura Importadora, pode ser encontrado em alguns restaurantes como a Cantina “C que Sabe” em São Paulo, o mesmo ligando diretamente para a importadora.

Nos eventos que estamos, há sempre a presença do vinho e da importadora. Acompanhem nossas postagens no instagram @vinhodosanjos e nosso site.

www.futuraimportadora.com.br

Telefone (11) 3562-6132