Destilados

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Tradicional Bar do Alemão chega bem pertinho da Avenida Paulista

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Franquia faz parte da área gastronômica do TRYP Paraíso

Estive no Bar do Alemão para uma experiência entre gastronomia e bebidas.

A franquia presente no bairro Paraiso faz parte da gastronomia do TRYP by Wyndham, ampliando ao hóspede e visitante a possibilidade de vivenciar as delícias do tradicional Bar de Itu, restaurante que existe desde 1902.

A ideia é trazer o sabor tradicional do Bar do Alemão de Itu e proporcionar experiências aos hóspedes.

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Com vasto cardápio, cheio de opções, e claro, além do mix de linguiças que provei, muito bem servido e ideal para um happy hour, como prato principal, o parmegiana é e continua sendo uma opção imperdível. Leva molho de tomates delicioso e traz a maciez e o sabor inconfundível da carne.

No cardápio tradicionais pratos alemães como o Einsbein e Kassler.

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Na parte das bebidas há uma infinidade de drinks, desde os tradicionais, como os autorais e cervejas Baden Baden.

Provei a versão Witbier, a base de trigo, que leva coentro e laranja. Deliciosa!

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Dos drinks autorais, todos elaborados pelo Batman Wesley, provei um de frutas vermelhas que leva gin, sumo de limão, xarope de flor de sabugueiro e espuma de gengibre.

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Também uma versão Moscow Mule, o Mula Alemão, leva vodka, xarope de gengibre, suco de limão tahiti e espuma de gengibre.

Já o Fitzdavi leva gin, limão siciliano, xarope de açúcar, bitter de laranja e pepino para a decoração. Muito bem feito!

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O Caju Alemão leva Steinhaeger Schlichte, compota de caju, limão tahiti e também decoração com hortelã e laranja seca.

Finalizando, o Hugo Spritz leva espumante brut, xarope de flor de sabugueiro e Cointreau.

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Ah, a imperdível torta de maça alemã, o Strudell, é sem dúvida algo que impressiona no savor e na textura.

O ambiente é bem tranquilo, com um bar bem montado e áreas externas para dias mais quentes.

O hotel possibilita aos hospedes pedirem itens do cardápio nas refeições, nos quartos.

Funciona no esquema buffet para o café da manhã e a lá carte no almoço e jantar.

Otima opção para a cidade agitada de São Paulo, os negócios, feiras e o desfrutar de momentos prazerosos!

SERVIÇO

Bar do Alemão

Rua Afonso de Freitas, 148 – Paraíso – São Paulo

Anexo ao Hotel TRYP by Wyndham Paraíso

 

 

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Marcelo Serrano, “O MAGO DAS ESPUMAS” – Histórias e drinks

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Como o encanto pelo futebol virou um case de sucesso nos bares

Muito antes do “Marcelo Serrano – Profissão: Bartender”, dos vários prêmios e até da hoje internacional espuma de gengibre, já havia o Mago. Na verdade, Maguinho, apelido de infância.

Nascido na Pauliceia e criado no interior, em Bragança Paulista, Maguinho, fã de futebol desde que se lembra, cedo já demonstrava muita intimidade com a redonda.

O encanto pelo esporte mais popular do planeta foi o que o levaria a descobrir seu altar: o balcão de bar.

É assim que começa, e desperta muita curiosidade, o livro sobre as histórias e drinks do bartender Marcelo Serrano, com lançamento previsto para dia 25 de novembro, em São Paulo, com noite de autógrafos.

O livro, que ganhou o apoio da Vodka Smirnoff, conta sobre a paixão de Serrano pelo futebol e os caminhos que o levaram a Londres para jogar em um time –  o que não aconteceu –  mas por obra do destino, foi trabalhar no Cheers Bar, onde sua outra paixão despertou e pode vivenciar um aprendizado precioso, inclusive servindo drinks para celebridades como Paul McCartney, de quem recebeu autógrafo. O futebol perdeu um talento. E a coquetelaria ganhou outro.

Seu retorno ao Brasil foi marcado pelo início de uma carreira brilhante no MyNY Bar que se tornou o templo dos coquetéis, onde já no primeiro ano ganhou o reconhecimento da mídia recebendo vários prêmios. Um de seus grandes sucessos foi o drink Moscow Mule, um clássico que ele revisitou com uma deliciosa espuma de gengibre que se tornou, e é até hoje, febre em todos os bares do Brasil e até em outros países.

Com o objetivo de tornar acessível ao público e bartenders, a espuma se tornou um produto pronto há três anos, quando foi lançada no mercado a Misty Mocktail – espuma de gengibre em lata sem álcool. Há dois anos, Serrano, em parceria com a NIB Bebidas, lançou o Moscow Mule pronto para beber e acaba de chegar ao mercado mais uma novidade, a espuma zero açúcar de baixa caloria de limão com gengibre Misty Detox Mule, by Marcelo Serrano,  com base concentrada para a preparação de Mocktails – drinks sem álcool.

Hoje Marcelo presta consultoria para bares, restaurantes e hotéis em todo o país, elaborando cartas especiais de drinks e dando orientação profissional para as equipes. A exemplo, no último capítulo do livro Serrano trata sobre a importância de falar sobre sustentabilidade, dando inclusive sugestões para bares e bartenders adorarem práticas simples e funcionais.

E é claro, no livro não poderiam faltar fotos e receitas de drinks autorais incríveis criados por ele ao longo dos anos, que os amantes de drinks vão poder reproduzir.

Com tiragem inicial de 1000 exemplares o livro poderá ser adquirido já a partir de 25 de novembro na loja Bartender Store ou diretamente com Marcelo Serrano no Instagram, pelo valor de R$ 49,90.

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Serviço:

Lançamento do livro “O Mago das Espumas”

Noite de autógrafos: 25 de novembro de 2025 das 18h às 22h.

Local: Hotel The Westin SP.- Rua Ibiaté,86 – Itaim Bibi.

Venda:

Bartender Store – loja.bartenderstore.com.br

Av. Pedroso de Morais, 998 – Pinheiros – SP

Marcelo Serrano – @marceloserranooficial

 

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Grupo Bacardi é presença confirmada na Music On São Paulo 2025

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Marcas Bombay Sapphire, Grey Goose e Dewar’s levam bar exclusivo para a festa de Marco Carola

O Grupo Bacardi, referência em destilados premium, marcará presença nos bares da segunda edição da Music On, que retorna a São Paulo em 2025.

O evento acontece no Vale do Anhangabaú, dia 8 de novembro. Durante a festa, o público poderá desfrutar de drinks exclusivos com as marcas Bombay Sapphire, Grey Goose e Dewar’s, que assinam a experiência de bar do festival.

A segunda edição da Music On em São Paulo reúne um line-up internacional de música eletrônica, com nomes como o anfitrião Marco Carola, Ilario Alicante, Dennis Cruz, Franky Rizardo, Frank Storm, Mason Collective e Ale De Tuglie, além dos brasileiros Camila Jun e Viot. Criada por Carola em 2011, a festa é conhecida por sua abordagem inovadora e experiências únicas, consolidando-se como referência no cenário global de música eletrônica. A atmosfera premium do evento, reforça a conexão com marcas de destilados que valorizam experiências sofisticadas e imersivas.

“Estar presente em momentos que oferecem experiências marcadas por energia e autenticidade faz parte do universo do Grupo Bacardi, e a parceria com a Music On reflete exatamente isso. A escolha do evento também é estratégica, já que as celebrações reúnem um público alinhado ao nosso perfil e são fundamentais para fortalecer o posicionamento de nossas marcas no Brasil”, afirma Marcos Silva, gerente de Marketing da Bacardi Brasil.

A realização da Music On no Brasil é da BE ON Entertainment.

SERVIÇO

Data: 8 de novembro de 2025.

Horário: a partir das 19h.

Local: Vale do Anhangabaú

@musiconofficial

Preços: Regular Pass Unissex a partir de R$230 + taxa (meia-entrada) e R$460 + taxa (inteira) e Área VIP Unissex, a partir de R$690 + taxa (meia-entrada) e R$1.380 + taxa (inteira). O ingresso social pode ser comprado por qualquer pessoa, desde que seja entregue a doação de 1kg de alimento não perecível na entrada do evento.

Vendas: https://www.ingresse.com/musiconsaopaulo

Classificação etária: 18 anos.

 Sobre o Grupo Bacardi

Fundada por Don Facundo Bacardí Massó, em Santiago de Cuba no ano de 1862, a Bacardi está na sua sétima geração da família a comandar a empresa. Com presença em mais de 170 países, a companhia tem um portfólio com mais de 200 marcas e rótulos, incluindo o rum Bacardi, líder de vendas e premiações no mundo; o gin Bombay Sapphire, líder mundial em sua categoria; e a vodka Grey Goose, líder na categoria super premium.

Sobre a BE ON

A BE ON Entertainment (@beonentertainment) é uma produtora de eventos fundada em 2014 e tem a missão de fornecer experiências de qualidade que transcedem os padrões convencionais. A empresa atua, principalmente, na cena da música eletrônica e há uma década tem se destacado no mercado de entretenimento por entregar ao público eventos diferenciados e de alto padrão;  entre os principais estão: festas Warung Tour (São Paulo), S.O.M Festival (Trancoso) The Grid (São Paulo) e Tribe Festival, além de parcerias com as labels DGTL São Paulo, Adriatique Present X São Paulo e Music On e com artistas internacionais como Boris Brejcha Carl Cox e outros.

 

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Chile traz bebidas produzidas com águas da Patagônia chilena para a ProWine 2025

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Vodka, gin, bitter e vinhos chilenos serão lançados por ProChile durante o evento

Ampliar a presença de outras bebidas para além dos vinhos chilenos na mesa dos brasileiros é a proposta e o desafio do ProChile – instituição do Ministério de Relações Exteriores do Chile responsável pela promoção comercial do Chile no mundo, ao trazer este ano para exposição na Prowine 2025 a oferta de gin, vodka, bitter e também vinhos – todos produzidos na região da Aysén, na Patagonia.

A feira acontece em São Paulo, de 30 de setembro a 02 de outubro no Expo Center Norte, das 12h às 19h.

Entre janeiro e agosto de 2025, as exportações de álcool e bebidas destiladas do Chile para o mundo, incluindo Brasil, somaram US$ 20 milhões, alta de 29,3% em comparação ao mesmo período de 2024. Quanto aos vinhos chilenos, atingiram US$ 134 milhões em exportações diretas para o Brasil no período entre janeiro e agosto de 2025, alta de 2,3% na comparação com o mesmo período de 2024.

Durante o ProWine, estará disponível para degustação pela empresa produtora Kaweskar a vodka de sabor suave e delicado. Resultado de um processo de destilação cuidadoso e artesanal é produzida com água das geleiras da Patagônia Chilena, sendo assim considerada uma bebida premium e a mais austral do mundo por conter ainda batatas patagônicas o que a torna um produto único e exclusivo, refletindo um verdadeiro reflexo da pureza e singularidade deste lugar mágico.

Também da região da Patagônia, o bitter produzido pela empresa Onok é um licor amargo artesanal chileno feito com frutos e ervas da Patagônia, e que tem ganhado projeção internacional.

O gin produzido pela Tepaluma® Maqui Gin vem das profundezas da Carretera Austral, no coração selvagem da Patagônia. A bebida é uma obra-prima que captura a essência pura e enigmática do Maqui, um fruto de uma árvore nativa da Patagônia. Esta homenagem ao Maqui se revela através de um gim de cor rubi profunda e aroma complexo que envolve os sentidos. O destilado feito em um alambique de cobre e macerado com Maqui fresco em seu auge, oferece notas de frutas negras, um toque herbal e um final cítrico que acaricia o paladar suavemente.

Já a empresa Allá Lejos estará presente com seus vinhos produzidos na margem sul do Lago General Carrera (Chelenko), na Patagônia chilena, cercada por geleiras, montanhas e estepes. Os vinhos são de edição limitada e refletem a essência indomável da Patagônia. Localizado no paralelo 46, o vinhedo enfrenta condições climáticas extremas que desafiam cada colheita.

“Nossos destilados e vinhos vêm da Região de Aysén, na Patagônia Chilena, quase dois mil quilômetros ao sul de Santiago; um território caracterizado por condições naturais únicas, águas cristalinas, clima frio na maior parte do ano e um ambiente incomparável. São produções de pequena escala, elaboradas com matérias-primas de alta qualidade e com forte identidade territorial. Essa combinação nos permite oferecer ao mercado brasileiro bebidas premium, com rastreabilidade e autenticidade, que se diferenciam das grandes marcas internacionais por destacar sua origem e a história de quem as produz”, diz Hugo Corales, diretor de ProChile.

Ainda de acordo com ProChile, os dados reforçam a grande parceria comercial entre os dois países em toda a cadeia de alimentos e bebidas. Se tratando apenas das exportações de alimentos chilenos para o mercado brasileiro, elas somaram US$ 1.035 bilhão. Os destaques ficaram para pesca e aquicultura que totalizaram US$ 617 milhões, sendo o salmão e truta os principais produtos com envios de US$ 605 milhões. Quanto aos agroalimentos, estes totalizaram US$ 284 milhões. Os principais produtos desse segmento são maçãs (US$ 64 milhões), kiwis (US$ 27 milhões) e ameixas (US$ 21 milhões).

Na abertura do evento, a partir das 12h, estarão presentes autoridades como Vanessa Pohl, Cônsul do Chile em São Paulo; Hugo Corales, Diretor do ProChile; Christopher Rojas, Escritório Regional do ProChile de Aysén.

SERVIÇO 

Feira: ProWine

Data: de 30 de setembro a 02 de outubro

Local: Expo Center Norte – Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme,

São Paulo – SP, 02055-000

https://prowinesaopaulo.com

O evento é destinado aos profissionais da área.

Sobre ProChile

ProChile é uma instituição do Ministério das Relações Exteriores do Chile responsável por promover a oferta exportável de bens e serviços chilenos e contribuir para o desenvolvimento do país, por meio da internacionalização de empresas chilenas, da promoção da imagem do país, do investimento estrangeiro e do turismo.

https://www.prochile.gob.cl/

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