31 de maio de 2023 by Vinho dos Anjos

Dia dos Namorados: 5 restaurantes para namorar em 5 bairros, e o sexto… na sua casa

Lugares especiais para cada estilo e para curtir a dois de forma inesquecível!

Casas tradicionais no Centro, Itaim, Jardins, Moema, Barra Funda são as várias opções para comemorar a data.

O Dia dos Namorados, só lembrando aos esquecidinhos, é dia 12 de junho, tá? É uma daquelas datas em que quanto antes se faz a reserva, mais chance se tem para celebrar o dia e a noite romântica de forma tranquila e marcante, para sempre!

Selecionei 5 restaurantes em distintos bairros com gastronomia impecável na cidade de São Paulo, e um sexto local (com menu muito especial) com entrega na sua casa, caso sua opção seja mais privada.

Detalho um pouquinho do que lugares como o Terraço Itália, no Centro de São Paulo, Julí Casa de Comida, em Moema, Massae San Sushi, no Itaim, Bacalhau Vinho&Cia, na Barra Funda, Santo Grão, nos Jardins, e “na sua casa”, com Delivery especial para Dia dos Namorados do By Koji, podem oferecer.

1) By Koji, “na sua casa” (Para delivery)

O By Koji sugere a comemoração no aconchego do lar, com uma seleção maravilhosa de pescados e iguarias que irão “apimentar” seu romance.

O menu é de encher os olhos!

Ao preço de R$ 390,00, servindo duas pessoas o Combinado By Koji especialmente criado para o Dia dos Namorados serve 16 sashimis sazonais, 2 sushis buri, 2 sushis atum, 2 sushis robalo, 2 sushis vieira, 2 sushis aburi shake, 2 dyo codorna, 4 unidades de baterá, 4 unidades de uramaki ebitem, 1 carpaccio misto e 1 shimeji.

SERVIÇO

Delivery By Koji: Os pedidos podem ser feitos pelo Ifood ou pelo delivery próprio (11) 93034-5454.

2) Bacalhau,Vinho&Cia (Unidade Barra Funda)

Conheço a cozinha e o espaço da casa faz bastante tempo. É fácil “cair em tentação”ao provar cada prato do menu. Para esta data a casa irá servir um cardápio para o casal composto de couvert, duas entradas, quatro tipos de paella como prato principal (Valenciana, Mariñera, Vegana ou de Bacalhau) e sobremesa. Como cortesia da casa, uma taça de espumante por pessoa, para o brinde do casal.

O valor do menu completo, para duas pessoas, é de R$ 390,00.

Confira o cardápio detalhado:

Couvert completo: Cesta de pão português e manteiga, azeitonas, escabeche de berinjela e vinagrete.

Patês de cebola, chanclichi e sardela acompanhados de torradas de pão folha.

Entradas: Bolinhos de Bacalhau e tosta de bacalhau assado na broa.

Prato principal: Paella a escolher

Valenciana / Mariñera / Vegana ou de Bacalhau

Sobremesa: Bolo de Mel da Ilha da Madeira com sorvete e calda de Vinho Madeira

Preço por casal: R$ 390,00.

Cortesia: uma taça de espumante por pessoa (duas por casal).

SERVIÇO

Bacalhau, Vinho & Cia (Unidade Barra Funda)

Endereço: Rua Barra Funda, 1.067. São Paulo – SP

Telefone: (11) 3666-0381

Steak Tartare
Saladinha e Batata Frita – Juli Comida de verdade

3) Julí Casa de Comida, em Moema

O Julí de Moema abrirá suas portas excepcionalmente no dia 12 de junho com um cardápio especialmente preparado para a data mais festejada pelos casais.

Na ocasião, será um servido um menu para o casal que abrange duas opções de entrada, três de prato principal (carne, peixe ou massa) e duas alternativas de sobremesa. O destaque será a cortesia da casa: uma taça de vinho tinto por pessoa (duas por casal). O valor do menu completo, para duas pessoas, é de R$ 335,00.

Conheça os detalhes:

Entrada:

1ª opção: Burrata Caprese (Focaccia, Tomate Cereja e Molho ao Pesto)

2ª opção: Steak Tartare

Prato Principal:

1ª opção: Medalhão de Filé Mignon com Brie Gratinado e Risoto de Grana Padano e Crisp de Parma

2ª opção: Salmão Grelhado, Musseline de Mandioquinha, Aspargos na Manteiga com Molho de Limão Siciliano

3ª opção: Ravioli de Ricota de Búfala com Limão Siciliano na Manteiga e Sálvia

Sobremesa:

1ª opção: Torta de Chocolate com Calda de Frutas Vermelhas

2ª opção (para compartilhar): Cremona (Sorvete de Creme, Chocolate, Suspiro, Chantilly e Calda de Chocolate Quente)

Preço: R$: 335,00 o casal

Cortesia: uma taça de Vinho Tinto por pessoa (duas por casal)

SERVIÇO

Unidade Moema – Julí Casa de Comida

No jantar de 12/6: 18h30 às 22h30

Endereço: R. Gaivota, 555 – Moema. São Paulo – SP

Telefone: 91776-3377

Mais informações: https://julicomidadeverdade.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/juli_comidadeverdade/

4) Massae San Sushi

Na noite mais romântica do ano, o Dia dos Namorados, comemorado próximo 12 de junho, o Massae San Sushi traz um menu em quatro tempos para embalar todos os corações e surpreender paladares com sua culinária sutil e delicada. Confira o que terá:

De entrada, ostras frescas e temperadas, perfeitas para a ocasião, combinado de sushis e sashimis com pescados do dia, vieira, camarão e ovas, com 35 peças. Em seguida tempurá de camarão e legumes, terminando com o delicioso ice mochi de sobremesa, ao custo de R$ 490,00 por pessoa.

Tudo isso em um ambiente genuíno que remete aos autênticos “templos” de gastronomia da Terra do Sol Nascente.

SERVIÇO

Para reservas, ligue: (11) 3079-2200 / (11) 98942-2815

linktr.ee/massaesansushi

5) Santo Grão, Jardins

Um lugar descontraído e aconchegante, assim é o Santo Grão, que reservou para o jantar a dois, um menu diferenciado. A proposta do chef Fabio Vieira é o menu “para compartilhar” á R$ 320,00 e contempla:

Antepasto de Creme de Brie, mix de castanhas quebradas, mel (serra do Roncador de Florada do Pantanal) com Crostinis de polvilho temperados para beliscar.

Para o prato principal são duas opões de escolha: Fettuccine Alfredo acompanhado de Medalhão ao demi glace e ervas ou Caldeirada de Pescada amarela com mini legumes, servida com arroz Jasmin.

Há opção também para os casais veganos, como a Moqueca de Banana.

Para sobremesa, o Bolo Basco – feito à base de creme de queijo e servido com calda de Taperebá e/ou Cajá (fruta Tropical encontrada ao Norte e Nordeste brasileiro).

As novidades estarão disponíveis nas unidades da Oscar Freire, Itaim, Morumbi e Cidade Jardim, ou pelo delivery – iFood e Rappi – no dia 12 de junho.

Nada como finalizar um jantar saboreando os deliciosos cafés da casa.

Mais informações pelo site https://santograo.com.br/ ou instagram https://www.instagram.com/santograo/

SERVIÇO

Santo Grão – São Paulo

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h.

Delivery: das 8h às 23h

6) Terraço Itália – Centro de São Paulo

No famoso Terraço Itália, considerado um dos melhores lugares para se ir a dois em São Paulo, a atmosfera é sempre de romance nas alturas. E não seria diferente na cobiçada noite do dia 12 de junho, época de céu estrelado onde a cidade iluminada intensifica a noite especial.

Situado a 165 metros de altura, com a cozinha do chef Toscano Pasquale Mancini, é lugar tradicional e especial para iniciar e terminar a noite de forma marcante e envolvente.

Na segunda feira, 12 de junho, o menu será servido a partir das 18h00 ao custo de R$2.178, o casal em mesas na janela, e R$ 1960 o casal, nas mesas fora da janela.

O jantar inclui agua, sucos, refrigerantes e duas taças de Prosecco.

Note bem, em parceria com a Pernod Ricard, o casal vai ganhar uma garrafa de Champagne G.H.Mumm, com duas taças de cristal para celebrar.

Na sala Nobre e Sala São Paulo terá piano ambiente ao vivo, enquanto na sala Panorama, a animação corre por conta trio de Jazz, e no Bar do Terraço Itália, banda de jazz, soul e pop music.

Confira o que faz parte do menu:

Amuse Bouche: Creme de mandioquinha, gengibre e vieiras.

Antipasti (degustação): Lagostim a mediterrânea com limão caviar, Tartar de Wagyu com espuma de Pecorino, Mousse de queijo de cabra com Mostarda de Cremona

Primo Piatto: Ravioloni de crustáceos em creme de açafrão com ovas de mujol ou Risotto ao pesto de tomate e Burrata.

Secondo Piatto: Filet Mignon Porcini e risoto trufado ou Camarão com creme de champanhe e risoto ao nero de seppia.

Dolci: Coração ao chocolate, semifreddo al Bacio Perugina e gelato de zabaione e amarena.

SERVIÇO

Para reservas (11) 2189-2940 ou pelo e-mail reservas@terracoitalia.com.br

23 de maio de 2023 by Vinho dos Anjos

Donã Paula, Argentina: 25 anos de aventuras com a Malbec

Diretor de viticultura e enologia Martin Kaiser apresenta os vinhos e destaca o terroir

Para aqueles que apreciam um bom vinho e histórias, a emblemática vinícola da Argentina, fundada em 1997 é parte fundamental na compreensão do trabalho desenvolvido nos vinhos e vinhedos daquele país.

Com sua primeira produção registrada em 1999, a vinícola se desenvolveu ao longo dos anos, tornando-se um ícone na produção da uva Malbec e outras castas, na busca pelo melhor e mais adequado terroir para cada parcela.

Foram muitos estudos como parte integrante do Programa de Investigação Terroir em Foco. Em análise o solo, a parte climática, os clones, altitude entre tantas outras variáveis que influenciam no resultado final na garrafa.

Identificadas estas variáveis e a exata adequação na produção da vinícola, vieram os grandes vinhos e o reconhecimento mundial.

Na apresentação e jantar harmonizado com a presença e explanações de Martin Kaiser, pude experimentar algumas amostras, parte deste exaustivo trabalho de busca pela perfeita adequação vinhedo/vinhos.

Dos vinhos provados seguem:

– Doña Paula Estate Malbec safra 2022: Vinho 100% da uva malbec, 90% das uvas provenientes de vinhedos localizados em Alluvia Gualtallary, a 1350 metros de altitude, os outros 10% de Los Indios, El Cepillo, a 1100 metros de altitude.

Como característica de solos, temos solos pedregosos no primeiro local e franco-arenosos no segundo.

A colheita é manual e os vinhos estagiam em barricas de carvalho francês novas, de segundo e terceiro usos, por 12 meses.

A intensidade do vinho contrasta com sua elegância , entregando aromas de violeta, frutos negros e especiarias. Evidencia também notas minerais, algo de grafite, dando ao conjunto de sensações bastante frescor, concentração e estrutura.

A ideia nos vinhos denominados de ”Altitude Series” é de complexidade, elegância e expressão do terroir, todos com grande potencial de envelhecimento (de 10 a 15 anos), como veremos abaixo:

– Donã Paula Altitude Series 969 safra 2022: Este blend é composto de 55% Petit Verdot, 40% Bonarda e 5% Malbec. Proveniente do vinhedo El Alto em Ugarteche, Luján de Cuyo, é proveniente de solos pedregosos (Petit Verdot) á 1030 metros de altitude, de solos argilosos com cascalho e seixos, á 908 metros de altitude (Bonarda).

Cada variedade é elaborada separadamente em ovos de cimento. Em seguida é feito o blend e estágio em ovos de cimento novamente, em seguida engarrafado.

Como características olfativas temos aromas de mirtilo e jasmim, de amoras e framboesas. Em boca apresenta ótimo volume, é frutado, com final longo e prolongado.

– Donã Paula Altitude Series 1100 safra 2022: Blend das uvas Malbec (60%), Syrah (30%) e Cabernet Sauvignon (10%). Este vinho é proveniente de 3 blocos do vinhedo de Los Indios, localizado em El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, a 1100 metros de altitude. O solo é franco-arenoso, com alguns depósitos de cascalho e pedras de origem coluvial.

De coloração violeta profundo, apresenta aromas florais de violeta e rosa mosqueta e notas picantes. Em boca tem taninos sedosos, ótima estrutura e complexidade. Cada parcela é fermentada separadamente e após é feito o blend que envelhece em barricas novas de carvalho francês (20%) e 80% usadas, por 18 á 20 meses.

– Donã Paula Altitude Series 1350 safra 2022: Proveniente de 2 blocos do vinhedo de Alluvia em Gualtallary, a 1350 metros de altitude, de solo arenoso com aluviões e pedras calcárias, este blend é composto de 50% Cabernet Franc, 45% Malbec e 5% Casavecchia. No nariz notas picantes e florais e aromas de frutas vermelhas.

Em boca é longo e persistente, estruturado e elegante. Passagem de 20% em barricas de carvalho francês novas, durante 16 meses.

– Donã Paula Selection de Bodega safra 2019: 100% da uva Malbec, este é o vinho que representa toda a expertise adquirida com esta uva, evidenciando a história da vinícola, desde a sua primeira safra. Estagia 24 meses em barricas de carvalho francês novas (50%). É equilibrado, intenso, sofisticado e elegante. Suas uvas são provenientes de Alluvia em Gualtallary, Tupungato, a 1350 metros de altitude.

No nariz aromas de frutos silvestres como mirtilo, amoras e framboesas. Em boca é fresco, taninos redondos e robustos, final persistente e elegante.

Vale ressaltar a harmonização com cada um dos vinhos e a simpatia do Martim Kaiser. Foi um show em vinhos e uma excelente oportunidade de aprendizado.

16 de maio de 2023 by Vinho dos Anjos

Dia 18 de Maio, Dia Mundial do Coquetel

Confira a receita de dez coquetéis clássicos e atuais

No próximo dia 18 de maio se comemora o Dia Mundial do Coquetel, data emblemática da coquetelaria mundial.

2023 vem sendo um ano de ampliação no negócio de bebidas e na mixologia com continua inovação nas tendências e coquetéis. Mas os clássicos nunca saem de moda e juntam-se às novas criações de uma geração de talentosos bartenders.

Para celebrar história e atualidade, nada melhor que aproveitar o Dia Mundial do Coquetel e erguer as taças para os mixologistas de todo o mundo, e dizendo: “Saúde”!

Sou um apaixonado por coquetéis e eu não poderia deixar de listar alguns e suas receitas.

Confira aqui dez coquetéis tradicionais e atuais para preparar em casa:

1.Carajillo 43

A união do mítico Licor 43 com café espresso é a fórmula do Carajillo 43, o drink mais visto em 2020 na versão brasileira do Difford’s Guide, um guia para amantes da coquetelaria consultado por bartenders do mundo todo.

Para prepará-lo, coloque 3 pedras de gelo em um copo baixo, 50 ml de Licor 43 e adicione 50 ml de café espresso. Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater vigorosamente.

2.Fireball Dragonade

Refrescante ao mesmo tempo que encorpado, a combinação que leva licor de whisky com canela Fireball, suco de limão taiti e refrigerante de limão parece cair como uma luva se pensar em uma bebida que mistura sabores cítricos com o doce da canela no paladar.

Cloque 50ml de Fireball em um copo alto com bastante gelo, 20ml de suco de limão taiti e complete com refrigerante de limão.

3.Mint Julep

Clássico dos clássicos, sua receita é tradicionalmente feita com apenas quatro ingredientes: folha de hortelã, bourbon, açúcar e água. Mint Julep data do século XVIII, com origem no sul dos Estados Unidos.

Leva 70ml de Buffalo Trace Bourbon Wisk, 10ml de xarope de açucar (2 de açucar para 1 de água), 2 dashes de Angostura Bitters, folhas de hortelã

Bata todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleria, faça uma dupla coagem para um copo Julep cheio de gelo moído ou raspado, Mexa o drink utilizando uma colher bailarina, depois complete o copo com mais gelo, mexa novamente e finalize com um ramo de hortelã como decoração.

4.Villa Massa & Tônica

De aroma refrescante e perfume sutil, Villa Massa limoncello é a bebida perfeita para apreciar extremamente gelada ou acompanhada de gelo e água tônica em uma combinação que exalta refrescância e sabores aromáticos de ervas, flores e limões sicilianos. A receita é simples e o resultado é surpreendente.

Leva gelo, 50ml de Villa Massa limoncello, 150ml de água tônica, quatro folhas de manjericão.

Coloque bastante gelo em uma taça grande, adicione Villa Massa limoncello e complete com água tônica. Amasse quatro folhas de manjericão com a palma da mão e misture no coquetel.

5.Lilac Gin – Receita da rede de bistrôs e cafés Santo Grão

Na receita disponível na carta do Santo Grão, a equipe de bartenders ensina a fazer a própria infusão de gin: coloque 900ml de Gin Atlantis para 3g da flor Clitórea Ternatea, misture os ingredientes em uma jarra de vidro e mexa de três em três minutos até completar vinte minutos.

Leva 50ml de infusão Lilac, 250ml de água tônica, 200ml de gelo e uma flor comestível como decoração.

*É possível encontrar xarope de Clitórea Ternatea pronto para drinks na internet

Em uma taça de gin, inclua o gin infusionado com gelo e a flor Clítorea Ternatea. Adicione água tônica para mudança de cor. É sensacional!

6.Fizzy Peachtree

Figura carimbada da lista dos drinks de baixa caloria, o Fizzy Peachtree traz a marcante combinação de licor de pessêgo Peachtree com suco de limão e água com gás.

Leva 50ml de Peachtree, 10ml de suco de limão, água com gás.

Em uma taça grande adicione gelo, Peachtree, suco de limão, complete com água com gás e misture bem.

7.Isola, servido no Bar do Terraço Itália, criação de Ale D’Agostino

Drink elegante, encorpado, com leve toque de especiarias, novidade na carta de drinks do Terraço Itália.

Leva 25ml rum envelhecido, 25ml vecchia romagna (destilado de uvas), 25ml vermute, 7ml licor de laranja, 4 lances de angostura.

Misturar todos os ingredientes em um Mixing glass, servir numa Nick & Nora e finalizar com uma cereja amarena.

8.Cuervo Paloma

Leva 50ml Jose Cuervo Silver, 50ml Xarope de Grapefruit, 40ml Suco de limão, 1 rodela de grafruit como guarnição.

Adicione os ingredientes em um copo longo com gelo, mexa suavemente e complete com água com gás. Finalize com meia rodela de grapefruit como guarnição.

9.Suco Rojo, receita do mixologista Herbert Nitz para a Instituição Azeites de Oliva da Espanha.

Coquetel da categoria short drink, tem como finalidade estimular o apetite, sendo ideal como aperitivo antes das refeições, e que inclui em seu prepara o ouro líquido da Espanha, seus azeites de oliva extravirgem.
Leva 100ml suco de tomate, 20ml suco de limão, 10 gotas Molho inglês
-15ml azeite de oliva extravirgem da Espanha, Sal (pitada), Pimenta (pitada), decorar com talo de cenoura.

Para prepará-lo adicionar todos os ingredientes direto no copo on the rocks, mexer até a mistura ficar homogênea e finalizar com azeite de oliva extravirgem espanhol.

10.Desabrochar, criado pela bartender Neli Pereira, para o Botanique Hotel & Spa

Um Martini mais leve e floral, refrescante, com toque adocicado e vínico:

Leva 60 ml de gim infusionado com flores de lírio do brejo, 20 ml de Lillet, 10 ml de xarope de mel, 10 ml de água com gás ou club soda.

Bater todos os ingredientes (menos a água com gás) na coqueteleira com gelo, servir em uma taça coupé previamente gelada, e completar com a água com gás. Colocar uma flor comestível de lírio do brejo para decorar.

Para a infusão de lírio do brejo

– 750 ml (1 garrafa) de gim e 12 flores de lírio do brejo inteiras.

Colocar os ingredientes em pote de conserva hermético e higienizado e deixar por 7 dias. Coar em pano. Etiquetar. Validade: 6 meses.

Para o xarope de mel: 100 ml de água fria, 100 ml de mel.

Misturar os dois ingredientes em coqueteleira sem gelo, guardar em uma garrafa e manter refrigerado. Validade: 1 mês

Agora é só preparar e curtir! Saúde!

Fotos: Divulgação

9 de maio de 2023 by Vinho dos Anjos

Cervejaria Nacional lança cerveja “A Lenda Tainá-Kan”

Cerveja é inspirada em lenda indígena e homenageia e apoia os povos originários do Brasil

O lançamento da Cervejaria Nacional é inspirada na cultura Karajá, onde um guerreiro transmite ao povo o dom da agricultura.

A cerveja A Lenda Tainá-Kan foi produzida a partir de uma colaboração entre a Cervejaria Nacional, a Cruls Cervejaria e a CERROPS Lúpulos do Cerrado, com apoio da Agrária, da Bio4 e do Instituto LeftBank.

É uma cerveja do tipo Session IPA de coloração dourada intensa e límpida. Possui uma presença aromática forte, onde se destacam as características do lúpulo Comet do cerrado brasileiro. Sua composição leva apenas insumos nacionais, incluindo mandioca, em referência à alimentação tradicional dos Karajás.

Apresenta aromas de frutas amarelas como pêssego e herbal. Na boca, possui baixo corpo e amargor médio. É leve, refrescante e aromática, e pode ser muito bem harmonizada com tapioca com queijo coalho ou filé de peixe branco e caprese.

Pude provar a cerveja e me deliciar com os aromas, o sabor e a origem da história do projeto: Inspirador!

“Tradição e inovação se encontram no copo de Tainá-Kan. Ficamos muito contentes com esse projeto proposto pela CERROPS. Faz parte da história da Nacional valorizar a pluralidade da cultura brasileira e trazer isso para o meio cervejeiro. Nesse projeto, conseguimos ao mesmo tempo contar uma lenda da cultura Karajá e trazer aos consumidores a experiência inovadora de experimentar um lúpulo fresco e nacional”, diz o Mestre Cervejeiro Marcos Braga, um dos responsáveis pela criação.

Apoio ao povo Karajá

“Homenagear, valorizar e ajudar a manter viva a cultura indígena” é o principal objetivo do projeto A Lenda Tainá-Kan, que reuniu diversos parceiros para buscar apoio para a Associação da Aldeia Karajá de Aruanã – AAKA por meio de doações. Quem quiser apoiar a associação pode fazer a sua doação online no site tainakan.institutoleftbank.org.br.

Lenda como fonte de inspiração

Segundo a tradição Karajá, Imaeró, uma bela indígena, desejava a estrela Tainá-Kan, conhecida como estrela d’alva. Sua vontade se realizou, mas a estrela se materializou na forma de um velho homem, já enrugado. Imaeró, decepcionada por encontrar um ancião em vez de um jovem, o rejeitou.

No entanto, sua irmã, Denakê, se compadeceu de Tainá-Kan e decidiu que se casaria com ele. O velho homem prometeu cuidar de Denakê e alimentá-la, partindo para a mata. Denakê ouviu que deveria esperá-lo em casa, mas, com o passar das horas, decidiu ir ao seu encontro.

Denakê, então, se deparou com uma surpresa ao encontrá-lo preparando um roçado na mata: Tainá-Kan havia assumido a forma de um guerreiro Karajá, jovem e forte. Ele explica que não apareceu desta forma para Imaeró porque ela não foi capaz de enxergar além do que seus olhos podiam ver. “Seu amor não era por mim, mas sim por meu brilho”, disse.

Tainá-Kan foi muito feliz ao lado de Denakê e deu um grande presente ao povo Karajá: ensinou a eles o dom da agricultura.

Mais informações sobre o projeto:

tainakan.institutoleftbank.org.br

Informações técnicas

NOME DA CERVEJA: A Lenda Tainá-Kan

LITRAGEM: 500L (delivery e on tap)

EMBALAGEM ESPECIAL: Latas de 473ml

INGREDIENTES: Água, malte, tapioca, lúpulo do cerrado e levedura

PREÇOS

Ifood e Rappi: R$ 52,00 (1 litro)

Delivery Direto: R$ 42,00 (1 litro)

Varejo: R$ 22,00 (Chope 330ml) / R$ 28,00 (Chope 570ml)

HARMONIZAÇÃO: Tapioca com queijo coalho; filé de peixe branco, caprese

AROMAS: Frutas amarelas e herbal intenso

COLORAÇÃO: Dourado intenso

FICHA TÉCNICA: Cor 7 SRM – Álcool 5% ABV – Amargor 25 IBU

TIPO DA CERVEJA: Session IPA

DATA DE LANÇAMENTO: 19/04/23 (Dia dos Povos Indígenas) no Boteco Cruls em Brasília e 25/04/23 na Cervejaria Nacional em São Paulo

Vinho dos Anjos

"Uma maneira diferente de ver e tratar os vinhos".

Bebidas

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