Estive nesta última terça feira, dia 12 de Junho, em degustação promovida pela Importadora Ravin, no Restaurante Praça São Lourenço, na Vila Olímpia.
O objetivo foi á divulgação da parceria, que já se apresenta com excelentes resultados nas vendas, e apresentar os vinhos que compõe o catálogo de produtos da Ravin, deste produtor.
Quando do lançamento do catálogo de produtos da importadora em março deste ano, já havíamos provado um dos vinhos do produtor, que havia chamado muito nossa atenção. Tanto pela qualidade do vinho, como pela uva que o compõe, a Cabernet Franc.
Apresentação Valdivieso
O vinho em questão é o Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2007. Um vinho do Vale de Colchagua, Chile, de grande complexidade aromática, harmonioso, equilibrado, estruturado e elegante. Feito 100% da uva Cabernet Franc, estagia 12 meses em barricas de carvalho francês e possui 14% de teor alcoólico.
Para mim, o melhor e mais agradável vinho da noite, embora houvesse outras estrelas e vinhos impressionáveis.
Valdivieso Cabernet Franc 1998: O vinho estava bem "vivo"
Mas, o que realmente me chamou a atenção foi o fato de ter a oportunidade de provar a safra 1998 no jantar que foi servido em seguida. Excelente! Uma surpresa e tanto perceber que tanto nos aromas como no palato, o vinho se apresentou intenso e ainda mais complexo, determinando sua capacidade de guarda e longevidade.
Não posso deixar de falar também do vinho branco, o Valdivieso Gran Reserva Viognier 2010.
Um vinho com coloração amarelo/palha, brilhante, com notas aromáticas de frutas, aromas finos. Na boca grande frescor e intensidade. Um vinho de corpo e que pelo seu teor alcoólico de 14%, pede alimento.
20% do mosto fermenta em barricas de carvalho francês e este mesmo percentual estagia em barricas por seis meses. Os outros 80% fermenta e estagia em inox.
O produtor possui uma linha básica para consumo no dia a dia, a linha Winemaker Reserva, a linha Gran Reserva, linha Single Vineyard e linha Prestige.
Abaixo os vinhos degustados e a ordem que foram apresentados:
– Valdivieso Gran Reserva Viognier 2010: 100% Viognier, 14% de álcool, do Vale de Curicó. Faixa de preço R$ 74,00.
– Valdivieso Gran Reserva Carmenère 2009: 100% Carmenère, 15% de álcool, do Vale de Colchagua. Vinho com aromas de frutas intensos, na boca pimentão vermelho cozido, o que lhe confere a doçura percebida. Faixa de preço R$ 74,00.
– Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2007: 100% Cabernet Franc, do Vale de Colchagua, 14% de álcool, um vinho maravilhoso! Faixa de preço R$ 89,00.
– Valdivieso Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2008: 100% Cabernet Sauvignon, do Vale de Maipo, 14,1% de álcool, com notas adocicadas, 90 pontos conferidos por Robert Parker. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês. Faixa de preço R$ 89,00.
– Valdivieso Éclat 2007: das uvas 65% Carignan, 20% Mouvédre e 15% Syrah. Do Vale de Maule e com 14% de álcool. Um vinho bastante expressivo e tânico, com acidez e equilíbrio. Faixa de preço R$ 99,00.
– Valdivieso Caballo Loco nº 12: Um vinho das uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère e Merlot, sem safra. Mistura em sua composição, safras de vários anos.
Talvez a grande aposta do produtor e do importador, pelo corte das uvas e pelo apelo de “mistério” na composição. Tornando-o complexo, com taninos macios e harmoniosos. Faixa de preço R$ 235,00.
Do Vale de Maipo, Vale de Colchagua e vale de Curicó. 14,6% de teor alcoólico, permanecendo 18 meses em barricas de carvalho francês.
Valdivieso Caballo Loco nº 12
– Valdivieso Éclat Botrytis Semillon 2007 – 375 ml: Um vinho de sobremesa do Vale de Curicó, feito 100% da casta Semillon, e teor alcoólico de 8,7%. Passa em parte por barricas, dando uma complexidade a mais nos aromas e no palato. Aromas adocicados e de fruta, na boca sensação de mel. Faixa de preço R$ 116,00.
Claudio da Vinnobile
Jantar com os vinhos da Valdieso, após a degustação
Almir da Vinnobile e Vinho dos Anjos
Bem, mas o que mais me chama a atenção, é a seriedade como a importadora tem conduzido seus trabalhos e escolhas dos vinhos, aproveitando as oportunidades e se preparando para ter em seu portfólio de produtos, por volta de 300 rótulos, dos 5 continentes.
Sem dúvida ainda ouviremos boas histórias e veremos grandes resultados sobre os vinhos e sobre a importadora.
Ainda bem, assim, quem aprecia vinhos com certeza saíra ganhando! Saúde!
