Vinhos

by

Os vinhos e o Natal…

 

Estou sem escrever tem uns bons dias… Nesta época do ano as sensações se intensificam e nossos pensamentos viram um turbilhão.

Na verdade, queremos que este sol que brilha, continue brilhando em nossas vidas, dando a luz necessária ás boas decisões e proporcionando ás videiras, o que é necessário para seu amadurecimento e seu “ponto ideal” de açucares.

Também somos assim. O sol que nos ilumina, nos enche de novas perspectivas e anseios de um futuro melhor.

Esta correlação que se estabelece entre os vinhos e o ser humano, é a “prova viva” do quanto nossas vidas são parecidas, desde o início, do nascimento, o crescimento das videiras e o produto final: os vinhos.

Como as pessoas, alguns vinhos “estragam” no caminho, outros se tornam melhores e ainda alguns se destacam pela complexidade que, na minha modesta opinião, nada mais é do que a correlação entre o conhecimento adquirido ao longo dos anos, fixados na garrafa ou no caráter de cada um de nós.

O natal se aproxima, os vinhos aproximam as pessoas,  e nesta data tão importante onde desejamos lembrar do nascimento Daquele que foi o amor puro, a forma mais especial que já existiu na terra, saúdo enviando meu presente em pensamento e luz.

O símbolo do sangue que corre em nós, o vinho tão bem representado pela cor, pela complexidade e por caracterizar vida, alimenta, nos faz sorrir, chorar e desejar o que no fundo, todos desejam: a paz e o amor em toda a sua plenitude.

Brindemos com os vinhos, tão simbólicos e verdadeiros, brindemos á vida, aos nascimentos, ao ser especial que está dentro de cada um de nós, vivo na fagulha da Centelha Divina.

Feliz Natal!

 

by

Mais um ano de vida: Blog Vinho dos Anjos

Meus amigos, este mês o Blog Vinho dos Anjos completa seu segundo ano de existência. Ao todo lá se vão dois anos de um projeto iniciado em dezembro de 2010.

Neste ano crescemos, propagamos ainda mais o conhecimento sobre vinhos, minha modesta contribuição e opinião aos leitores.

Provei inúmeros vinhos, estive em muitos eventos e degustações, encontrei muitas pessoas, conversei, sorri, me empolguei, cresci…

Infelizmente, minha idéia em relação ao vinho, não é compartilhada por todos. Interesses de toda a ordem nos cercam. E embora eu compreenda as pessoas e suas diferenças, me decepcionei com algumas, com o orgulho, com a vaidade e com a falta de humanidade.

Mas, como se trata de aniversário, não quero ficar recordando do que vi e que não foi bom.

Brindo a alegria da existência, a dádiva da vida, os bons vinhos desenvolvidos na alquimia da preparação, às boas uvas, às boas safras, os bons pensamentos, á sinceridade, ao amor.

Brindo aos céus, à chuva, a terra, ao sol e às boas vibrações, parte importante no produto final.

Brindo às amizades sinceras, aos amores correspondidos, aos nascimentos, aos que se foram e deixaram saudades. Brindo ao futuro, às novas perspectivas, aos caminhos que se abrem sempre, mesmo que possamos achar que eles são difíceis, tortuosos, ou cheios de pedras.

Em cada obstáculo, sem dúvida, está a nossa grande oportunidade de crescimento.

Aonde o futuro nos levará? Não sei dizer. Coisas são certas, outras incertas. Coisas são perfeitas, outras nem tanto. Mas o importante é que em cada ano demos nossos passos, caminhamos, “apanhamos” da vida e também fomos presenteados por ela.

Em Sua magnífica personificação, Deus nos inspira, nos interliga na mesma vibração dos que querem o bem, dos que têm coragem de prosseguir, no trabalho, nas inúmeras crenças, na dedicação, na fé em algo Divino, especial e verdadeiro.

Agradeço aos amigos, agradeço às visitas, a leitura, e espero que de alguma maneira eu possa ter tido a oportunidade de ajudar, propagar idéias positivas, esperanças de vida, sonhos, romances, em tudo o que neste ano, nos meus textos, saiu do meu coração.

Que aconteçam muitos aniversários, muitos mais vinhos, dicas e oportunidades á todos vocês.

Um brinde!

 

 

 

by

Quer baton? Não, não é batom de maquiagem, é vinho e dos bons!

A Degustação

Curioso nome, não? Mas ele foi escolhido para fazer uma referência ao que vem do francês “bâtonnage”, um termo utilizado para descrever a agitação que se processa no vinho, enquanto ele ainda está em contato com as borras, colocando as leveduras mortas em suspensão que estão depositadas no fundo, dando um maior corpo ao vinho e untuosidade.

A empresa Terroir d`Origem, criada em 2010 se instalou no Douro, mais precisamente na Aldeia de Casal de Loivos. Apresentou seus vinhos importados pela Vinho Sul, em almoço realizado no North Gril, do Shopping Frei Caneca.

O enólogo Carlos Lucas falou sobre os vinhos, tecendo observações do projeto e suas propostas, que incluem em suas diretrizes fazer vinhos com personalidade e expressivos.

Foram reunidos jornalistas, blogueiros e formadores de opinião para uma degustação de seus vinhos.

Com vinhas plantadas á 50 anos e também as mais recentes de 15 anos, num solo de xisto, os vinhos se mostraram, em sua maioria, expressivos e harmoniosos. Degustei quatro vinhos, sendo dois brancos e dois tintos.

Os Vinhos degustados

Foram eles:

– Tom de baton Douro 2010 (DOC Douro / Branco): Composto de Viosinho, Códega, Malvasia-fina, Gouveio e Ribagato. Teor alcoólico de 13,7%. Vinho bem seco, com acidez bem pronunciada, que não passa por madeira. Proposta de vinho sem oxidação, mais longevo e fresco. Apresenta aromas de frutas tropicais e notas limonadas. Referência de preço R$ 71,02

– baton Douro 2010 (DOC Douro / Branco): Composto de Viosinho, Rabigato e Gouveio. Teor alcoólico de 14,1%. Vinho com bom corpo. Apresentando notas amanteigadas, um leve toque de cogumelo, harmonioso, gastronômico, muito elegante e com ótimo final de boca. Referência de preço R$ 115,79

– Tom de baton Douro 2009 (DOC Douro / Tinto): Composto de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão. Teor alcoólico de 13,5%. Um vinho que não passa em madeira, aromas de frutas vermelhas, muito redondo na boca, harmonioso e gastronômico. Referência de preço R$ 76,48

– baton Douro 2008 (DOC Douro / Tinto): Composto de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão. Teor alcoólico de 14,6%. Vinho elaborado em “pisa pé”, estagiando em barricas novas de carvalho por dois meses, nos aromas, frutas vermelhas, framboesa. Na boca, acidez equilibrada, muito “redondo”, harmônico e untuoso. O melhor de todos da prova, sem dúvidas. Referência de preço R$ 125,41

Harmonizando com os tintos

Todos estes vinhos me agradaram muito, são vinhos expressivos e deliciosos. Brancos ideais para um canapé, ou peixes. Tintos que acompanham muito bem carnes e massas com molhos bem elaborados.

by

Bag in Box: Os vinhos sem preconceito

Para quem ainda não conhece este tipo de embalagem, trata-se de uma embalagem hermeticamente fechada,  e que pode se servir o vinho na temperatura correta, podendo durar por ao menos um mês na geladeira.

Em geral, são embalagens que comportam de 2 a 3 litros, tendo em uma de suas laterais, uma espécie de “torneira” de onde se serve o vinho.

Ideal para eventos ou para pessoas que não queiram beber uma garrafa toda, ou para pessoas que moram sozinhas e apreciam uma taça de vinho toda noite, enfim, são muitas as vantagens.

Além do que, a Bag impede a entrada de oxigênio, que é o principal fator que “estraga” o vinho.

A satisfação de poder sempre que se tem vontade, desfrutar de uma taça de vinho, sem ter que abrir uma garrafa inteira, é impagável! Claro que existe o preconceito daqueles que não conhecem, ou que nunca experimentaram. Fica assim a dica de alguém que aprecia vinhos, não vive sem eles e que viu neste tipo de embalagem, uma das grandes soluções no mercado.

Na verdade, a Bag não é uma novidade, já está ai tem anos, mas é pouco difundida e divulgada, e o fato de o vinho não se apresentar na garrafa, para muitos pode soar estranho.

Veja bem, não estou falando de vinhos de guarda, estou falando de vinhos de consumo diário, mais ligeiros, mas nem por isso sem qualidade.

Há Bags nacionais, da Austrália e também da Córsega (França), entre outras, na verdade não são muitas importadoras que trouxeram este tipo de embalagem ao Brasil, agregando em seu portfólio.

Bags: conservam os vinhos

A Vinnobile, empresa atuante na venda de vinhos pela internet, tem alguns exemplares. Quem quiser conhecer estes produtos, basta acessar: http://migre.me/6ckpH

E boa experiência! Salut!