Vinhos

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Casa Flora esquenta Santos em evento inédito: Wine Tasting Litoral 2012, sucesso total!

Na semana passada, dia 25 de junho, estive em Santos, lkevando o nome do Blog Vinho dos Anjos e da Vinnobile e prestigiando o evento promovido pela Casa Flora.

Foi a primeira vez que pude provar e degustar boa parte dos vinhos desta importadora, além dos alimentos que ela também importa. Fiquei surpreso pela variedade e pela qualidade que encontrei.

Além dos vinhos, provei uma infinidade de queijos e embutidos, bem como pimentas, bacalhau Dias, azeites e no final, chás deliciosos.

Provei os vinhos  da linha Cadus, da Nieto Senetiner,Argentina,  como o Cadus Malbec  2007 (92 pontos pela Wine Enthusiast e 90 pontos pela Wine Spectator) e o Cadus Blend Of Vineyard 2008, ambos 100% Malbec, assim como o Bonarda Edição Limitada, vinho de 100% Bonarda e 18 meses em carvalho francês.

Adorei o vinho Herência Carmenérè 2007, da Santa Carolina, vinho chileno do Valle de Cachapoal e Valle de Conchagua, corte das uvas Carmenérè (94%) e Malbec e Cabernet Sauvignon (6%), com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Da Itália, provei vários vinhos, destaco o Luccarelli Primitivo di Manduria Pazzia, da Cantina Luccarelli. Um vinho 100% da uva Primitivo que estagia 6 meses em barricas de carvalho francês. Denso, harmonioso, equilibrado e elegante. A safra 2004 recebeu nada mais, nada menos do que 90 pontos de Robert Parker. Um vinho que marcou pela uva que tanto aprecio.

De Portugal, me apaixonei pelo vinho do produtor Filipa Pato, especificamente o Bical & Arinto 2009, da Região de Beiras, e composto pelas uvas Arinto e Bical, com passagem leve em madeira. Esta safra que provei recebeu 90 pontos de Robert Parket. Um vinho elegante, redondo, harmonioso. Extraordinário!

Para finalizar, provei os Whiskies da marca White & Mackay, o W&M Special e o W&M 13 anos, da produtora escocesa  White & Mackay. Whiskies saborosos, com sabor suave, maduros e refinados.

Finalizei com a água Voss, oriunda da Noruega. Uma água natural premium, com leveza e pureza incomparáveis. Apresentada em embalagem com design diferenciado e único, com ou sem gás.

Estamos em negociação, para trazer estes produtos para o site da Vinnobile (www.vinnobile.com.br) e nos aproximarmos ainda mais deste parceiro comercial que tráz produtos de tanta qualidade.

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Rua Verde: Um exemplo a ser seguido pelos que amam a paz, a natureza e também os vinhos

Minha semana começou ontem, como em vários calendários.

Estive neste domingo (17/06) na Rua Verde, neste caso, a Rua Amauri.

Em uma iniciativa fantástica, passei algumas horas entre a alegria do colorido dos balões, contrastando com o céu azul e claro, em uma tarde de sol brilhante, com meus pés fincados no chão, mas querendo voar…

 

Passei pela antiga Enoteca Fasano, hoje loja da World Wine, onde tive a oportunidade de degustar novamente, o Mionetto Vivo rose e brut, duas excelentes opções de espumantes, já muito conhecidos por mim, e que aprecio.

Fui recebido pela minha amiga Vanessa Monteleone, que nos atendeu com alegria e grande simpatia, formando uma sinergia existente em todo o dia, do seu início ao final.

Lá por algum tempo examinei os rótulos expostos, vi os preços e me inteirei do que se passa hoje, na World Wine e também na La Pastina.

Saímos de lá e passeamos pela rua, vendo ás flores, ouvindo o som da música em seus diversos estilos e em diversos lugares, em harmonia perfeita ao espaço, e sem afetar nossos ouvidos, já tão massacrados pelo corre-corre dos nossos dias.

Em cada local que entramos a alegria determinava realmente um clima de festa, algo que só quem esteve por lá pôde sentir e apreciar.

Tudo foi contagiando, ás crianças brincando, os balões presos nas árvores, o vinho e espumante que jamais poderia faltar… e não faltou.

Cerveja, clima gostoso de sol e ligeiro frescor, muito colorido, como se a tela da vida registrasse um momento parado no tempo.

Entre amigos desfrutei deste pequeno instante, em louvor a natureza, tão massacrada pela ação do homem e em seu único e egoístico uso e proveito.

No final, a sensação que permaneceu, foi a dos vinhos, das pessoas, do momento especial que acontecem de vez em quando em nossas vidas… fazendo da vida, passageira.

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Dia dos Namorados no All Seasons. Opções de tirar o fôlego de qualquer casal!

 

O Dia dos Namorados está chegando e não poderia faltar o clima romântico do jantar a dois, sempre com boas opções e claro, o Fondue não poderia deixar de estar entre elas.

Comandada pelo chef suíço Christophe Besse, a cozinha do All Seasons oferece uma vasta opção a preços fixos por casal. Elas vão de Fondues, como o  de Queijo Suiço, o de Queijo com Pimenta Verde e Champignon, o Fondue Bourguignonne (de carne) ou Fondue de Camarões Crocantes, sendo que na sobremesa o Fondue de Chocolate.

este último, usam chocolate belga Callebaut meio-amargo a ser degustado com as frutas além de Chamalon, uma espécie de maria-mole francesa temperada com flor de laranjeira, água de rosa e maracujá e também o allumette crocante, um palito de massa folheada doce que mergulhado no chocolate fica delicioso.

Há também um segundo cardápio como opção, formado por pratos da alta gastronomia.

De entrada Rolinho de atum fresco e presunto, alho-porró e pupunha, azeite perfumado com baunilha;

Mil folha de aspargos e champignons frescos;

Espuma de mandioquinha, caviar Mujoll e cebola caramelizada.

Para o prato de carne, o chef sugere o delicioso Fondue Bourguignonne e de sobremesa o Doce paixão.

E claro, tudo isto harmonizado com um bom vinho da carta!

Em qualquer das duas opções de cardápio, o preço é de R$ 280,00 o casal.

Maiores informações:

ALL SEASONS RESTAURANT BY CHIRSTOPHE BESSE

Alameda Santos, 85 – Jardins – Sao Paulo Fone: (11) 2627 1336 e 2627 1337

allseasons@paulistaplaza.com.br

www.restauranteallseasons.com.br

120 lugares

Jantar – seg. a sab. 19h a 0h.

Aceita reservas / aceita todos os cartões de credito

Estacionamento: R$10,00 – período de 3h.