7 de agosto de 2026 by Vinho dos Anjos

Mané Mercado reúne gastronomia variada, vinhos, cervejas e coquetéis

Espaço está localizado no boulevard do Shopping West Plaza em São Paulo

O Mané Mercado é um grande mercado gastronômico de 3.000 m². Reúne em seu espaço nove restaurantes de chefs renomados e quatro bares, com o diferencial de uma comanda única e atendimento integrado à mesa.

O Mané Mercado surgiu originalmente em Brasília, em 2022, idealizado pelo Grupo R2 (holding de entretenimento da capital federal) em parceria com o renomado chef e curador gastronômico Gil Guimarães.

A Origem e o Nome

A primeira unidade foi inaugurada no Eixo Monumental de Brasília, estrategicamente localizada no complexo esportivo ao lado da Arena BRB Mané Garrincha. Daí nasceu o apelido carinhoso de “Mané”.

O espaço original foi construído reaproveitando a estrutura de uma edificação abandonada que havia sido usada nos Jogos Pan-Americanos de 2007.

O conceito de planejamento do Mané inova no que se refere à comanda unificada via QR Code, permitindo pedir de múltiplos balcões e receber tudo na mesma mesa de forma integrada.

Expansão Nacional

O modelo de Brasília alcançou grande sucesso e o grupo resolveu expandir a marca abrindo uma segunda unidade no bairro de Águas Claras (DF). No final de 2025, foi inaugurada a mega unidade de São Paulo, no Shopping West Plaza, que recebeu um investimento de R$ 20 milhões.

O que encontrar no Mané SP

Gastronomia do local é variada, com opções que da culinária brasileira de boteco, pratos espanhóis, árabes e japoneses.

O destaque vai para os Chefs como Lierson Mattenhauer Jr., Fred Caffarena e Thiago Maeda.

O ambiente descontraído tem em sua programação música ao vivo, telões para eventos esportivos e brinquedoteca para crianças.

Logo ao chegar provei uma irresistível caneca de Chop Amstel de 340ml (R$ 13,90) só para “desopilar” a garganta. E em seguida provei o famoso Drink Caju do Mané (R$ 38,00), que leva Gin Gordons, xarope de caju, limão e angostura bitter.

Há também a possibilidade de viver a experiência de vinhos à vontade por R$ 140,00. A modalidade denominada de “Taça Aberta”, faz parte do Festival de Inverno do Mané Mercado, que acontece exclusivamente às sextas-feiras, a partir das 18h.

O consumo é livre e à vontade dentre vários vinhos selecionados (rótulos de tintos, brancos e rosés de uma das importadoras parceiras). Os vinhos são servidos durante toda a noite e cada participante recebe uma pulseira de identificação.

E foi nessa modalidade que participei, além de ter provado pratos variados da gastronomia como o Soy Butter Noodles (R$ 59,00), que leva mix de cogumelos, shoyu, manteiga e pangratattodo Tikô. E o Shouder ao Molho (R$ 69,00), que leva Shoulder ao molho cremoso de gorgonzola e fritas, do Parrilla Beef Passion.

O Mané Mercado São Paulo funciona diariamente a partir das 12h, de segunda a quinta e das 11h, de sexta a domingo, com um preço médio por pessoa que varia entre R$ 60 e R$ 140 (fora do festival) e dependendo da escolha do prato e bebidas selecionadas.

Observação: Os pratos, petiscos e sobremesas dos 9 restaurantes do mercado não estão inclusos neste valor de R$ 140,00 que só se refere ao valor de vinhos à vontade do festival. Qualquer outro pedido deve ser pago separadamente.

SERVIÇO

Mané Mercado no Shopping West Plaza São Paulo

Endereço: Rua Eng. Stevenson, Loja 1301 – Água Branca, São Paulo

Telefone: (11) 96608-0682

3 de junho de 2026 by Vinho dos Anjos

Brasil Brau 2026: São Paulo recebe o maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina

Evento será realizada de 9 a 11 de junho, no São Paulo Expo, e terá em paralelo o CBCTEC, congresso técnico com agenda internacional voltada a competitividade, mercado e tecnologia

A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina, será realizada na próxima semana, de 9 a 11 de junho, em São Paulo, em um momento em que o setor cervejeiro brasileiro combina recordes históricos com sinais mais claros de maturidade e adaptação. A feira chega a esse cenário como vitrine de soluções voltadas a produtividade, controle de custos, inovação, diversificação de portfólio e competitividade.

Os dados mais recentes do Anuário da Cerveja 2026, do Ministério da Agricultura e Pecuária, ajudam a explicar a relevância do encontro. O Brasil encerrou 2025 com recorde de 1.954 cervejarias registradas, mas com crescimento de apenas 0,3% sobre 2024, o menor da série histórica. Ao mesmo tempo, a produção declarada de cerveja no país foi de 15,688 bilhões de litros, com recuo de 8,85% frente ao ano anterior. O anuário também mostra um setor mais diverso, com 44.212 produtos registrados, 56.170 marcas de cerveja e recorde de US$ 218,3 milhões em valor exportado.

Dados do Sindicato da Indústria da Cerveja (Sindicerv), mostram que o setor representa 2,02% do PIB, com 2,5 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos, R$ 27 bilhões em massa salarial e mais de R$ 50 bilhões em impostos por ano. O anuário mostra, entretanto, que 5% das cervejarias respondem por 98,62% da produção, o que reforça o desafio competitivo para operações menores e médias.

Trabalhar esta cadeia produtiva completa é um dos pontos fortes da Brasil Brau. Em 2026, o evento reunirá 160 marcas, representantes de 14 países e uma área comercializável de 5.000 m², reforçando seu papel como plataforma de negócios, atualização profissional e relacionamento para a cadeia cervejeira. Na última edição, em 2024, a feira movimentou R$ 470 milhões em negócios durante sua realização e nos meses seguintes.

“A Brasil Brau 2026 reflete as necessidades do setor, que é absolutamente relevante para a economia brasileira e que entrou em uma fase de crescimento mais moderado, com maior necessidade de eficiência e de investimentos mais estratégicos”, afirma Laura Harvey, gerente de projetos da GL events Exhibitions, promotora e organizadora da Brasil Brau 2026.

A agenda de expositores ajuda a traduzir esse momento. Entre os temas mais recorrentes levantados pela organização estão produtividade, eficiência operacional, automação, redução de perdas, controle de processo, qualidade, embalagem, digitalização e diversificação de receita. Parte relevante das empresas levará à feira tecnologias e insumos ligados a automação industrial, filtração, envase, low e no alcohol, novos formatos de embalagem, serviço de chope e soluções para ampliar o portfólio das cervejarias.

Diversificação e qualidade
A inovação no portfólio das marcas aparece como um dos sinais mais claros desse novo ciclo. O Anuário da Cerveja 2026 registrou crescimento de 417,68% na produção de cervejas sem glúten e avanço de 15,48% na produção de cervejas desalcoolizadas e com baixo teor alcoólico. Também houve alta de 21,3% na produção de cervejas puro malte. Os dados sugerem um mercado mais atento a qualidade, valor percebido, saudabilidade e novas ocasiões de consumo — movimentos que também estarão presentes na feira, tanto entre expositores quanto na programação de conteúdo.

Além da feira de negócios, a Brasil Brau tem em paralelo o CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, que chega à 19ª edição com programação voltada a técnica, mercado e competitividade. O encontro reunirá palestrantes do Brasil, da América do Norte, da Europa e da África em debates sobre tecnologia de produção, qualidade, transformação comercial, gestão, posicionamento de mercado e os desafios atuais das cervejarias.

Sobre a Brasil Brau
A Brasil Brau é o maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina e, desde a década de 1980, se consolidou como principal ponto de encontro da cadeia produtiva do setor. Realizada a cada dois anos, reúne tecnologia, inovação, equipamentos, insumos, serviços, conteúdo técnico, networking e geração de negócios, conectando fornecedores, fabricantes, distribuidores, compradores, mestres-cervejeiros, consultores e empreendedores. Em 2026, o evento será realizado de 9 a 11 de junho, no São Paulo Expo, em São Paulo, com 5.000 m² de área comercializável, 160 marcas presentes e representantes de 14 países. Na última edição, em 2024, a Brasil Brau movimentou R$ 470 milhões em negócios durante sua realização e nos meses seguintes. Além da feira de negócios, o evento conta com o CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, e com os espaços de conteúdo CBCTRENDS e CBCTALKS.

A Brasil Brau conta com apoio de empresas e instituições que representam diversos elos da cadeia produtiva da cerveja. A Heineken é patrocinadora Diamond e leva o oferecimento do CBCTEC; a Ruvolo, patrocinadora Platinum, é responsável pelo copo oficial de vidro do evento, entregue a todos os visitantes presentes; e a Cooperativa Agrária, nível Gold, oferecerá o happy hour da Brasil Brau. Também são patrocinadores Gold, entrando nos novos espaços de conteúdo CBCTRENDS e CBCTALKS, a Appinacle by AB Biotek, Novonesis, Yops e Fermentis, que, por sua vez, assina a ecobag do evento. São patrocinadores Silver a Hops Company, Fusion Filters, a NKA Schiaveto e a Hop France, que apoiam os espaços de conteúdo, além da Embaixada da República Tcheca. A Brasil Brau também tem apoio da Memo, Fluxos, Guia da Cerveja, Engarrafador Moderno, BAC Produções, Remembeer, Bolachas para Chopp e da plataforma de conteúdo Cervejar.com.

Sobre a GL
A GL events Exhibitions é uma empresa da multinacional francesa GL events – um dos principais players do mercado de eventos no mundo, presente em 28 destinos. Importante catalisadora de negócios com a organização e promoção de eventos B2B e B2C, é responsável pela realização de congressos, festivais e feiras representativas em diversos segmentos da economia: Bienal do Livro Rio e Bienal do Livro Bahia, no mercado editorial; Brasil Brau, no universo cervejeiro; Congresso e Feira Estetika, o evento mais importante de estética, saúde, beleza e bem-estar da América Latina; e ExpoPostos & Conveniência, maior evento do setor de combustíveis e conveniência da América Latina. Atenta às necessidades dos seus públicos, desenvolve produtos que estimulam o contato dos visitantes com as principais tendências e novidades, incentivando discussões de conteúdo relevantes, interação e networking, além da geração de negócios.

SERVIÇO
Brasil Brau 2026
19º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBCTEC)
Data: 9 a 11 de junho de 2026
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda – São Paulo/SP
Horário da feira: 13h às 20h
Horário do CBCTEC: 9h às 17h30
Credenciamento da feira: gratuito para profissionais do setor cervejeiro, mediante comprovação de vínculo: https://www.sympla.com.br/evento/brasil-brau-2026/3201852
Inscrição no CBCTEC: https://brasilbrau.com
Entrada proibida para menores de 18 anos, mesmo acompanhados
Informações e vendas: +55 21 997351-5718

20 de fevereiro de 2026 by Vinho dos Anjos

Concurso Brasileiro de Cervejas ultrapassa 2,7 mil rótulos inscritos em 175 estilos

O julgamento da 14ª edição acontece a partir de 28 de fevereiro em Blumenau (SC)

A maior e mais tradicional avaliação técnica de cervejas do mercado brasileiro vai começar.

A premiação acontece no dia 3 de março, data que antecede a abertura do Festival Brasileiro da Cerveja e do Degusta Cervejas do Brasil, eventos com diferentes modelos de consumo que acontecem no Parque Vila Germânica.

Em relação a 2025, o Concurso Brasileiro de Cervejas teve 7,5% a mais de rótulos inscritos. A diversidade também cresceu: aumentou 5,14% o número de estilos contemplados. A ordem dos estilos com maior número de inscritos se manteve em 2025 e 2026. O maior número de cervejas avaliadas será de American IPA, seguida de Catharina Sour, Session IPA e American Lager.

Três estilos chamam a atenção pelo especial aumento de concorrentes. O número de cervejas inscritas na categoria Gluten Free cresceu 700% entre a 13ª e a 14ª edição. Entre os rótulos competindo pelo destaque em Sem Álcool, houve um crescimento de 9,3%. Outro destaque é para as inscrições em cervejas com maturação em madeiras brasileiras, que cresceram 55%.

Carlo Bressiani, fundador da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e um dos organizadores do Concurso Brasileiro de Cervejas, comenta que tanto o crescimento no número de estilos quanto os aumentos mais acentuados em categorias específicas são reflexos do mercado em mudança e valorização de terroir e criações.

O corpo de jurados, selecionado pelo Conselho Consultivo é formado por mais de 70 nomes com experiência atestada pelo mercado e qualificação a altura do desafio que é destacar alguns desses rótulos.

A lista com os vencedores das 13 edições anteriores do evento está disponível no site https://bit.ly/concursobrasileirodecervejas-vencedores, na área Galeria dos Campeões. Por lá, é possível conferir os premiados por cervejaria e estilo, além de consultar as melhores cervejarias de cada ano e as melhores cervejas eleitas pelo júri.

Parceria com o WBA e novo estilo

Para 2026, o Concurso Brasileiro de Cervejas tem duas novidades. A primeira é a ampliação da parceria com o mais importante concurso global de bebidas, o World Beer Awards (WBA). O número de inscrições com descontos para as cervejas premiadas foi ampliado.

A outra novidade é a inclusão do estilo Manipueira Selvagem entre as avaliadas pelo Concurso. Esta é mais uma inovação do mercado nacional: uma cerveja fermentada a partir da mandioca que, desde 2025, consta nas possibilidades de registro de produto do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Onde provar boa parte das cervejas campeãs

No dia 4 de março, logo depois da premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas, a Capital Brasileira da Cerveja recebe dois eventos dedicados aos consumidores da bebida.

O Festival Brasileiro da Cerveja chega à 17º edição, com uma programação que reúne cerca de 40 cervejarias, música e gastronomia. Entre as novidades deste ano está o menu desenvolvido a partir de inspirações internacionais que representam as escolas cervejeiras. Nesta programação, o visitante paga o ingresso e o que for consumir. Mais informações sobre o evento estão nas redes sociais em @festivalbrasileirodacerveja.

Já o Degusta Cervejas do Brasil é focado na diversidade cervejeira nacional: são cerca de 200 cervejarias de todas as regiões do país, cada uma delas com dois estilos servidos simultaneamente. No evento, o valor do ingresso dá direito à degustação livre das 19h às 23h de quais e quantos rótulos quiser. Mais informações estão nas redes sociais em @degusta_cervejasdobrasil.

28 de agosto de 2025 by Vinho dos Anjos

Festival IPA Day faz da cerveja uma experiência muticultural

A ideia é levar a cultura em paralelo ao desafio de ampliar o mercado das cervejas artesanais para fora de seu nicho

Criado em 2012 para celebrar as India Pale Ales, o Festival IPA Day leva o conceito de ser um evento cervejeiro que vai além da degustação.

Eu estive nesta última edição do festival que aconteceu em 9 de agosto, no prédio tombado do antigo Moinho Matarazzo, no Brás.

O IPA Day São Paulo 2025 adotou a ideia do “urbanocervejeiro”, como uma homenagem à maior metrópole da América Latina. Foram um total de 40 rótulos de IPAs (dos quais provei vários), apresentados em uma sintonia com a cultura urbana.

DJs, músicos nos palcos, artistas de rua e ativações que incluíram basquete (com direito a amendoim) e fotografia instantânea, assinadas pelas marcas Mendorato e Fuji.

“Cerveja não é uma simples bebida, é cultura, história e forma de expressão. Assim, um festival de cervejas também não é só degustação. É conceito. Envolve sabor, aromas e texturas, mas também música, gastronomia, arte e conexão entre pessoas e com o próprio local. Tudo isso gera experiências únicas e marcantes”, afirma Rafa Moschetta, criador e promotor do IPA Day.

E comprovadamente é isso mesmo, uma integração multicultural bacana onde a conexão entre público e cerveja se dá nas provas e na convivência harmoniosa, unindo é claro, a música e a busca por essas experiências e vivência.

Público fiel
Segundo pesquisa de satisfação mais de 88% dos participantes avaliaram como excelente ou boa a seleção de cervejas, servidas com desgustação livre. O atendimento do staff, formado em sua maioria por voluntários fãs de IPA, teve aprovação de 94%.

A fidelidade se confirma nos números: 80% pretendem voltar ao IPA Day SP em 2026 (eu inclusive). Entre eles, 28% planejam participar da versão nacional, o IPA Day Brasil, em novembro, em Ribeirão Preto, a 320 quilômetros da capital.

Atingir um novo público também é um desafio. Segundo a pesquisa, apenas 27% dos participantes foram ao festival pela primeira vez (me incluo neste ítem).

“Educar o mercado sobre cervejas artesanais e ampliar o nicho do nicho que são as IPAs exige esforço. Essa é uma preocupação nossa e das pequenas cervejarias, que buscam novos consumidores”, diz Moschetta.

Conexão com o público
A organização também busca ampliar a presença feminina, que foi de 35% na edição paulista. A meta inclui dar maior protagonismo às mulheres, tanto com a presença de cervejas feitas por elas como nas atrações artísticas e musicais.

Segundo a pesquisa, 38% adquiriram algum item de merchandising embora o copo oficial, um “vidro de geleia” de 268 ml personalizado, já cumpra esse papel. Antes polêmico, o copinho ganhou ao longo dos anos status de item de coleção e hoje é aprovado por 79% do público.

Os participantes também aprovaram o novo local com 78% considerando o espaço excelente ou bom. A programação musical teve aprovação de 92% e a alimentação de 78%.

“Muitas das novidades que criamos ao longo dos anos, e que fazem do IPA Day a experiência atual, nasceram das demandas, ideias e até críticas que nossos hopheads apresentaram nas pesquisas. É assim que vamos seguir evoluindo”, afirma Moschetta.

O Festival
O IPA Day Brasil nasceu em Ribeirão Preto, em 2012, quando ainda haviam poucas opções de cervejas desse estilo no país. Sua primeira edição, no Centro de Distribuição da Cervejaria Colorado, reuniu todas as IPAs comerciais do Brasil.

A edição nacional continua sendo realizada anualmente na mesma cidade e se tornou vitrine para cervejarias do país. A edição paulista, o IPA Day SP, apenas com rótulos estaduais, foi criada em 2019.

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