Mais importante concurso de bebidas brasileiras divulga resultados

medalha cmb

Com recorde de inscrições vindas de todo o Brasil, Brasil Selection by CMB anuncia os vencedores de 2025

jurados cmb

Brasil Selection by CMB é a mais ampla e diversificada competição de vinhos do Brasil, recebendo amostras de 18 diferentes Estados, o que consolida um painel único que espelha a produção nacional e revela a sua notável evolução qualitativa.

As degustações, realizadas por um corpo de jurados internacional, com renomados degustadores de Canadá, Estados Unidos, Peru e Bélgica, além de enólogos, sommeliers e master blends brasileiros, ocorreram no Spa do Vinho, o mais importante hotel de vinho, gastronomia e cuidados pessoais do Brasil, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, RS, entre os dias 20 a 22 de outubro.

O evento avalia e premia exclusivamente bebidas brasileiras sob os critérios e organização do Concours Mondial de Bruxelles (CMB), um dos mais respeitados concursos de vinho e bebidas espirituosas do mundo. A idéia é valorizar o produto brasileiro, tanto diante do mercado nacional quanto nos mercados de exportação, para os quais uma medalha obtida em um concurso do nível do CMB representa um definitivo aval de qualidade e prestígio.

Para Zoraida Lobato, organizadora do Brasil Selection ao lado de Baudouin Havaux, presidente do Concours Mondial de Bruxelles, uma medalha no único concurso de nível internacional realizado no Brasil tem credibilidade em todos os mercados do mundo e é um certificado formal de qualidade e segurança alimentar. “É um aval de qualidade importante diante não apenas do consumidor brasileiro, mas fundamental para todo produtor que almeja atingir mercados de exportação, pois o CMB é amplamente reconhecido em todo o mundo como símbolo de seriedade, rigor técnico e credibilidade”, afirma Zoraida.

O concurso aceita exclusivamente produtos com registro no Mapa, Ministério da Agricultura e Produção Agropecuária, e exige de cada amostra um laudo técnico por análise de laboratório, autenticando a pureza e sanidade de cada bebida a ser avaliada.

O Brasil Selection by CMB 2025 recebeu 486 amostras de produtores de todas as regiões produtoras do Brasil, de vinho e de destilados. São vinhos do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Bahia, Distrito Federal, Tocantins e Goiás. As bebidas destiladas chegaram de Maranhão, Pará, Pernambuco, Paraíba, Bahia, Espírito Santo, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Goiás, Distrito Federal, Paraná, Santa Catarina, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Sergipe, Alagoas, Rio Grande do Norte e Rio Grande do Sul. Nenhuma outra avaliação de bebidas brasileiras oferece essa diversificada representação geográfica.

As degustações seguem os mesmos critérios, rituais e métodos deste que é um dos maiores, senão o maior concurso de vinhos do mundo: as provas são realizadas às cegas, em condições de absoluta concentração, e as notas de todos os jurados e seus comentários obrigatórios vão sendo consolidados em tempo real por um avançado e exclusivo sistema de Inteligência Artificial. A IA entrega, ao final, uma roda de aromas com uma compilação dos descritivos encontrados pelos jurados a cada produto inscrito, inclusive para aqueles que não auferiram a pontuação para medalha. Cada rótulo inscrito recebe também um resumo elaborado por IA dos comentários feitos pelos degustadores sobre aquela bebida.

Seguindo critérios adotados internacionalmente pelo CMB, apenas 33% dos produtos inscritos recebem medalhas, recebendo Grandes Medalhas de Ouro (entre 3% e 5% das amostras inscritas), e medalhas de Ouro e de Prata, de acordo com a pontuação obtida. Os premiados também recebem diplomas identificando o produto vencedor, sua safra e a medalha a que tem direito. A restrição de premiar apenas os 30% melhor pontuados garante o valor de cada medalha, que identifica de fato um produto acima da média.

Com recorde de inscrições vindas de todo o Brasil, Brasil Selection by CMB anuncia os vencedores de 2025

Brasil Selection by CMB é a mais ampla e diversificada competição de vinhos do Brasil, recebendo amostras de 18 diferentes Estados, o que consolida um painel único que espelha a produção nacional e revela a sua notável evolução qualitativa.

As degustações, realizadas por um corpo de jurados internacional, com renomados degustadores de Canadá, Estados Unidos, Peru e Bélgica, além de enólogos, sommeliers e master blends brasileiros, ocorreram no Spa do Vinho, o mais importante hotel de vinho, gastronomia e cuidados pessoais do Brasil, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, RS, entre os dias 20 a 22 de outubro.

O evento avalia e premia exclusivamente bebidas brasileiras sob os critérios e organização do Concours Mondial de Bruxelles (CMB), um dos mais respeitados concursos de vinho e bebidas espirituosas do mundo. A idéia é valorizar o produto brasileiro, tanto diante do mercado nacional quanto nos mercados de exportação, para os quais uma medalha obtida em um concurso do nível do CMB representa um definitivo aval de qualidade e prestígio.

Para Zoraida Lobato, organizadora do Brasil Selection ao lado de Baudouin Havaux, presidente do Concours Mondial de Bruxelles, uma medalha no único concurso de nível internacional realizado no Brasil tem credibilidade em todos os mercados do mundo e é um certificado formal de qualidade e segurança alimentar. “É um aval de qualidade importante diante não apenas do consumidor brasileiro, mas fundamental para todo produtor que almeja atingir mercados de exportação, pois o CMB é amplamente reconhecido em todo o mundo como símbolo de seriedade, rigor técnico e credibilidade”, afirma Zoraida.

O concurso aceita exclusivamente produtos com registro no Mapa, Ministério da Agricultura e Produção Agropecuária, e exige de cada amostra um laudo técnico por análise de laboratório, autenticando a pureza e sanidade de cada bebida a ser avaliada.

O Brasil Selection by CMB 2025 recebeu 486 amostras de produtores de todas as regiões produtoras do Brasil, de vinho e de destilados. São vinhos do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Bahia, Distrito Federal, Tocantins e Goiás. As bebidas destiladas chegaram de Maranhão, Pará, Pernambuco, Paraíba, Bahia, Espírito Santo, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Goiás, Distrito Federal, Paraná, Santa Catarina, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Sergipe, Alagoas, Rio Grande do Norte e Rio Grande do Sul. Nenhuma outra avaliação de bebidas brasileiras oferece essa diversificada representação geográfica.

As degustações seguem os mesmos critérios, rituais e métodos deste que é um dos maiores, senão o maior concurso de vinhos do mundo: as provas são realizadas às cegas, em condições de absoluta concentração, e as notas de todos os jurados e seus comentários obrigatórios vão sendo consolidados em tempo real por um avançado e exclusivo sistema de Inteligência Artificial. A IA entrega, ao final, uma roda de aromas com uma compilação dos descritivos encontrados pelos jurados a cada produto inscrito, inclusive para aqueles que não auferiram a pontuação para medalha. Cada rótulo inscrito recebe também um resumo elaborado por IA dos comentários feitos pelos degustadores sobre aquela bebida.

Seguindo critérios adotados internacionalmente pelo CMB, apenas 33% dos produtos inscritos recebem medalhas, recebendo Grandes Medalhas de Ouro (entre 3% e 5% das amostras inscritas), e medalhas de Ouro e de Prata, de acordo com a pontuação obtida. Os premiados também recebem diplomas identificando o produto vencedor, sua safra e a medalha a que tem direito. A restrição de premiar apenas os 30% melhor pontuados garante o valor de cada medalha, que identifica de fato um produto acima da média.

Mais detalhes em https://brasil-selection.com/pt/

 

Programa de voluntariado reúne apaixonados por cerveja para trabalhar em festival

logo ipa day

O IPA Working Experience, criado em 2016, aposta em colaboração e aprendizado ao envolver fãs na operação da festa, melhorando a experiência do público

O IPA Day Brasil 2025 (@ipadaybrasil), maior festival dedicado às cervejas do estilo India Pale Ale do mundo, que será realizado no dia 22 de novembro, em Ribeirão Preto (SP), utiliza uma estratégia singular para aprimorar a experiência de seu público e reforçar ao senso de pertencimento de sua comunidade. Toda a equipe de atendimento ao público é composta por voluntários.

Criado em 2016, o IPA Working Experience reunirá este ano 60 voluntários, em sua maioria jovens entre 18 e 29 anos, com leve predominância feminina. Eles foram selecionados entre centenas de candidatos e atuarão diretamente na produção e no atendimento ao público.

Cerca de 70% são de Ribeirão Preto e região, mas o programa atrai interessados de cidades mais distantes, como Campinas, São Paulo, Bauru e de estados como Rio de Janeiro, Minas Gerais e até da Bahia. Metade nunca trabalhou em eventos, mas, como amantes das IPAs, possui conhecimento profundo sobre o estilo e muito entusiasmo e vontade de aprender. A outra metade já traz experiências em produção, bares e festivais, incluindo edições anteriores do próprio IPA Day.

“Não conheço um festival desse porte que confia tanto da operação a um grupo de voluntários, mas o resultado tem sido muito melhor do que quando trabalhávamos com profissionais freelancers. A diferença é o desejo de aprender, de pertencer e de viver o evento por dentro”, afirma Rafa Moschetta, organizador do IPA Day Brasil. “Eles chegam curiosos e saem transformados, entendendo o tamanho do trabalho e da paixão que existe por trás de cada copo servido.”

As áreas mais procuradas pelos inscritos são atendimento ao público, recepção e acolhimento, seguidas por produção e logística. O perfil predominante é de jovens comunicativos, colaborativos e interessados em contribuir com o clima de hospitalidade que caracteriza o festival.

“É um evento que se tornou obrigatório para mim. E ser voluntária, além de me agregar experiência no mundo cervejeiro, fazer amigos e conhecer novos rótulos, é uma forma de diminuir os custos que tenho para participar do festival”, explica a analista de TI Rita Maichaki, que já participou do evento como cliente e pela terceira vez é voluntária. “Todo amante de cerveja artesanal deveria participar pelo menos uma vez na vida da experiência do IPA Day”, afirma.

Mais do que uma experiência pontual, o programa forma uma rede de colaboradores que volta a cada edição. Alguns participantes se tornaram profissionais de eventos, sommeliers ou produtores ligados à cena cervejeira, inclusive donos de cervejarias.

Benefícios

Além de viverem toda a empolgação do festival, construírem novas amizades e terem o aprendizado da prática do evento, os voluntários recebem um certificado de participação, camiseta oficial do IPA Working Experience, alimentação durante o evento e um ingresso exclusivo para o Mini IPA Day dos Voluntários. O Mini IPA é um evento fechado, sem venda de ingressos, exclusivo para voluntários que será realizado no dia seguinte e no mesmo local do IPA Day Brasil.

IPA Day Brasil

A 12ª edição do festival IPA Day Brasil será realizada em Ribeirão Preto no dia 22 de novembro, no Espaço Bella Città. O festival criou o conceito de “harmonizassom” que contempla três palcos e 14 atrações musicais, harmonizando as diferentes intensidades de 41 rótulos de IPAs com estilos que vão do chorinho ao heavy metal.

O festival funciona no formato degustação livre de cervejas e água e conta com uma praça de alimentação composta por diversas opções de burgers, pastéis, defumados, comida coreana, japonesa, vegetariana, vegana e sorvetes.

Todos os participantes do festival recebem um copo colecionável, que é símbolo do evento: um pote de vidro de 200 ml com tampa e tirante, com uma nova arte criada a cada edição. O IPA Day é o evento cervejeiro mais tradicional de Ribeirão Preto e desde 2023 compõe o calendário oficial da cidade (lei 14.841/23).

Serviço:

Festival IPA Day Brasil
22 de novembro
14h às 22h (entrada antecipada para portadores de ingresso Beer Geek)
Espaço Bella Città
Ribeirão Preto – SP
Ingressos: https://eventiza.com.br/evento/ipa-day-brasil-2025

 

Grupo Bacardi é presença confirmada na Music On São Paulo 2025

bombay

Marcas Bombay Sapphire, Grey Goose e Dewar’s levam bar exclusivo para a festa de Marco Carola

O Grupo Bacardi, referência em destilados premium, marcará presença nos bares da segunda edição da Music On, que retorna a São Paulo em 2025.

O evento acontece no Vale do Anhangabaú, dia 8 de novembro. Durante a festa, o público poderá desfrutar de drinks exclusivos com as marcas Bombay Sapphire, Grey Goose e Dewar’s, que assinam a experiência de bar do festival.

A segunda edição da Music On em São Paulo reúne um line-up internacional de música eletrônica, com nomes como o anfitrião Marco Carola, Ilario Alicante, Dennis Cruz, Franky Rizardo, Frank Storm, Mason Collective e Ale De Tuglie, além dos brasileiros Camila Jun e Viot. Criada por Carola em 2011, a festa é conhecida por sua abordagem inovadora e experiências únicas, consolidando-se como referência no cenário global de música eletrônica. A atmosfera premium do evento, reforça a conexão com marcas de destilados que valorizam experiências sofisticadas e imersivas.

“Estar presente em momentos que oferecem experiências marcadas por energia e autenticidade faz parte do universo do Grupo Bacardi, e a parceria com a Music On reflete exatamente isso. A escolha do evento também é estratégica, já que as celebrações reúnem um público alinhado ao nosso perfil e são fundamentais para fortalecer o posicionamento de nossas marcas no Brasil”, afirma Marcos Silva, gerente de Marketing da Bacardi Brasil.

A realização da Music On no Brasil é da BE ON Entertainment.

SERVIÇO

Data: 8 de novembro de 2025.

Horário: a partir das 19h.

Local: Vale do Anhangabaú

@musiconofficial

Preços: Regular Pass Unissex a partir de R$230 + taxa (meia-entrada) e R$460 + taxa (inteira) e Área VIP Unissex, a partir de R$690 + taxa (meia-entrada) e R$1.380 + taxa (inteira). O ingresso social pode ser comprado por qualquer pessoa, desde que seja entregue a doação de 1kg de alimento não perecível na entrada do evento.

Vendas: https://www.ingresse.com/musiconsaopaulo

Classificação etária: 18 anos.

 Sobre o Grupo Bacardi

Fundada por Don Facundo Bacardí Massó, em Santiago de Cuba no ano de 1862, a Bacardi está na sua sétima geração da família a comandar a empresa. Com presença em mais de 170 países, a companhia tem um portfólio com mais de 200 marcas e rótulos, incluindo o rum Bacardi, líder de vendas e premiações no mundo; o gin Bombay Sapphire, líder mundial em sua categoria; e a vodka Grey Goose, líder na categoria super premium.

Sobre a BE ON

A BE ON Entertainment (@beonentertainment) é uma produtora de eventos fundada em 2014 e tem a missão de fornecer experiências de qualidade que transcedem os padrões convencionais. A empresa atua, principalmente, na cena da música eletrônica e há uma década tem se destacado no mercado de entretenimento por entregar ao público eventos diferenciados e de alto padrão;  entre os principais estão: festas Warung Tour (São Paulo), S.O.M Festival (Trancoso) The Grid (São Paulo) e Tribe Festival, além de parcerias com as labels DGTL São Paulo, Adriatique Present X São Paulo e Music On e com artistas internacionais como Boris Brejcha Carl Cox e outros.

 

Tomates de Nápoles são as novidades da Speranza de Moema

speranza

Em curta temporada pratos ressaltam a qualidade e sabor Napolitano

A chef Monica Tarallo criou entrada e prato principal para celebrar a qualidade do tomate de Nápoles, a novidade permanercerá no cardápio por apenas 15 dias, a partir de 27 de outubro, exclusivamente na unidade da Speranza de Moema.

Polenta Speranza - com bufala e calabresa fresca artesanal 1

A entrada é uma Polenta cremosa preparada com mozzarella di bufala, coberta com massa de linguiça calabresa fresca artesanal (R$ 89,00) da Salumeria Cassas e molho feito com tomates italianos de Nápoles da Meu Tomati, alho e manjericão. É servida com duas torradas de pão italiano.

Talharim alla matriciana - Speranza 2

O prato principal é o Talharim com molho Alla Matriciana (R$ 99,00), feito com tomates Meu Tomati refogados em fundo de guanciale, enriquecido com nudja (embutido picante de porco, típico da Calábria) – ambos produtos artesanais da Salumeria Cassas. O prato é finalizado com queijo pecorino.

DNA Napolitano

A Cantina e Pizzaria Speranza, da Família Tarallo, é uma das casas mais tradicionais da gastronomia paulistana. Tem 67 anos de história e muitos prêmios recebidos pela qualidade de suas pizzas, em especial a Margherita, que a família introduziu no Brasil desde sua fundação.

Vindos de Nápoles na década de 1950, os fundadores apresentaram aos brasileiros o Tortano (genuíno pão de linguiça napolitano), o calzone (pizza fechada) e difundiram a sobremesa Pastiera di Grano, todos ícones do cardápio até hoje, nas duas unidades (a filial em Moema e a matriz no Bixiga, na Rua Treze de Maio, 1004).

Foi a Speranza que consagrou por aqui o estilo napolitano de pizza, seu DNA e até hoje sua base.

A Speranza é conhecida também pela qualidade de suas massas, entradas e seus pratos com carne, como o clássico Filé à Parmegiana.

SERVIÇO

Cantina e Pizzaria Speranza (Moema)

Avenida Sabiá, 773 – Moema

Horário: Todos os dias, das 18h até meia noite.

Reservas: (11) 5051-1229 ou pelo site: pizzaria.com.br

instagram: @pizzariasperanza