Vinhos

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Rosane Saccheto desponta como empreendedora com vinícolas de Portugal

Empresária traz marcas que fazem sucesso no mercado brasileiro

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Como gestora e consultora na área de vinhos e espumantes, tem em seu portfólio a gestão no mercado Brasileiro de uma das maiores vinícolas de Portugal, a Adega de Cantanhede, a qual em 2021 alcançou o posto de 9º maior a exportar seus vinhos para o Brasil. Com 71,2% da fatia da região da Bairrada, hoje a Adega, no Brasil, conta com mais de 40 empresas parceiras entre distribuidores e importadores.

Advogada de formação e enófila por paixão (com curso WSET – Wine & Spirit Education Trust) é a responsável no mercado brasileiro por marcas mundialmente consagradas na enologia, como a vinícola Henriques & Henriques da Ilha da Madeira, a Adega de Redondo (Alentejo), Adega de São Mamede da Ventosa (Lisboa) e a gigante Adega de Cantanhede (Bairrada), que desde 2017, período em que Rosane Sacchetto iniciou seu trabalho, fez com que a adega se posicionasse como a maior vinícola da região a exportar para o Brasil.

É da empresária também a gestão do projeto Raríssimo, linha de vinhos super premium do enólogo premiado Osvaldo Amado, importados no Brasil pela Mosto Flor.

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Representando quase 100 marcas de vinhos no Brasil, desde Best-sellers, como os vinhos e espumantes Marquês de Marialva, Conde de Cantanhede, Praças dos Marqueses, Villa Rosa, Colinas de Ançã, Porta da Ravessa, Real Lavrador e Terras

Lusas, a consultoria de Rosane vai além da exportação direta dos vinhos ao oferecer também todo um estudo de mercado e suporte para que as empresas e marcas (vinícolas e cooperativas) se posicionem no mercado do Brasil e assim, comecem a comercializar seus vinhos no país. Suporte esse que envolve pesquisas, mapeamento de regiões potenciais para inserção e crescimento das marcas, interface com importadores e distribuidores, acordos comerciais, treinamentos, marketing, campanhas promocionais, dentre outros.

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Somando às marcas que representa, Rosane é responsável por 2.500 milhões de Euros em exportação. Um exemplo é a gigante Adega de Cantanhede, cooperativa com cerca de 650 associados (pequenos produtores da região da Bairrada), que em 2021 teve 70% da fatia do mercado em exportação no Brasil, sendo que o segundo colocado tem apenas 5,5% da região.

Atualmente a consultoria conta com quase 40 parceiros (importadores e distribuidores) e mais algumas centenas de parceiros indiretos.

Informada sobre os principais eventos do setor, Rosane insere as marcas em projetos que sabe que darão resultado no posicionamento das marcas, além de ter como estratégia estar sempre em contato direto com o cliente: seja no B2B ou B2C.

Com presença em dois grandes eventos do setor que aconteceram no mês de setembro (Wine South America e ProWine Brasil), Rosane credita o sucesso de sua consultoria a uma série de fatores entre parcerias baseadas na prestação de serviços de excelência e produtos de qualidade. Considera cada cliente como um parceiro que acredita em seu trabalho.

Eu que a conheço pessoalmente de vários eventos posso dizer sobre a primorosa escolha dos vinhos. Fiquei encantado com a quantidade de rótulos que me agradaram.

Para 2023 Rosane adianta que certamente será gratificante porque lançará um projeto que nasceu de uma história de amor.

Vamos aguardar!

 

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Amancaya da Bodegas Caro: Um vinho envolvente, sutil e complexo

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Sotaque francês no vinho, sotaque italiano na harmonização com pizza

Amancaya é um vinho produzido pela argentina Bodegas Caro em um projeto criado em 1999 por dois dos maiores nomes do vinho: Domaines Barons de Rothschild (Lafite) e Catena Zapata.

Importado pela Mistral, faz parte do portfólio da conceituada empresa que sempre nos surpreende pelas escolhas cuidadosas de produtos e a qualidade dos vinhos.

Corte das uvas Malbec (70%) e Cabernet Sauvignon (30%), tem um estilo elegante e um “sotaque” francês.

No nariz tem um bouquet complexo e sutil, com várias nuances e aromas de frutas com uma leve sensação de doçura com toques lácteos da malolática.

Em boca revela a potência da Cabernet Sauvignon e o pimentão vermelho da malbec em uma junção harmônica e redonda nos taninos.

Tem final prolongado e preenche a boca com uma fruta compotada gostosa e bem presente,

A vinificação é feita por castas separadamente e em tanques de aço inox.

O tempo de maturação é de 12 meses, sendo que 50% do vinho passa por carvalho francês.

É um tinto fácil de gostar, de excelente relação qualidade/preço e que recebeu altas pontuações nesta safra, como os 93 pontos de James Suckling e 91 pontos de Robert Parker.

Amancay é o nome de uma flor encontrada em altitudes elevadas nos Andes de Mendoza e que reflete todo o carinho ao terroir local e cuidado na elaboração.

Provei primeiramente o vinho deixando respirar na taça por mais de 20 minutos. Os aromas exalados foram de uma complexidade agradável que me indicaram a necessidade de alimento.

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Na harmonização desta vez, a pizza que tanto amo em 2 sabores: Toscana e Quatro queijos para ver com qual se saia melhor nesta mescla de sotaque francês e italiano que tanto amo.

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Confesso que gosto muito da pizza de Quatro queijos, mas a harmonização com a pizza Toscana foi perfeita! Integrando a calabresa, o queijo, a crocância da cebola ao leque de aromas e sabores no vinho, salientando a leve picância da pimenta na pizza e o pimentão presente no vinho vindo da malbec, juntando a estrutura da cabernet. Show!

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Com a de queijos foi bem também, mas a presença maciça dos queijos interferiu um pouco no paladar.

É o que sempre digo: Harmonizar é também experimentar, errar e aprender, buscando o melhor conjunto que só faz vinho e alimento alcançarem outro patamar de sabores e sensações.

Saúde!

Onde encontrar

www.mistral.com.br

 

 

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Vinícola Campestre: Espaço lindo com loja e Wine Bar e rodízio de vinhos

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17 vinhos a preço único fazem a alegria do visitante no rodízio

A Vinícola Campestre traz para o seu Wine Bar em São Paulo o rodízio de vinhos.

Com rótulos exclusivos da produtora, sobretudo da linha Zanotto, premiada em diferentes países do mundo, o rodízio oferece uma oportunidade única de descobertas e ao mesmo tempo de lazer e descontração.

É possível “passear” por diversas castas, passando pelos espumantes, brancos e rose, até os tintos mais frutados e os intensos.

Estive lá nesta última sexta feira, 29/07 e tive realmente uma excelente impressão, principalmente porque estive na loja, em outra oportunidade, por ocasião da inauguração.

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Serviço impecável, possibilidade de se obter detalhes sobre cada vinho e particularidades, o que faz do momento uma experiência única de conhecer o vinho brasileiro em sua ampla diversidade. Tudo com muita qualidade.

São dois tipos de rodízios oferecidos, o Rodízio de vinhos para mulheres, que tem como objetivo reunir as amigas, celebrar o encontro, um aniversário ou um dia especial. O evento acontece todas às quinta-feiras, das 18h às 00h, com 17 rótulos Zanotto e Villa Campestre (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurztraminer, Moscato, Rose Merlot, Pinot Noir, Syrah, Malbec, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Castas Francesas, Castas Italianas e Moscatel Branco). O valor para a participação é de R$ 99,00 reais e o consumo é liberado.

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E, com a mesma proposta, a segunda experiência é o Rodízio de vinhos aberto a todos. O evento acontece todas às sexta e sábados, das 18h às 00h, com 15 rótulos Zanotto e Villa Campestre. O valor para a participação é de R$ 99,00 reais e o consumo é liberado.

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O Wine Bar tem capacidade para 40 lugares e estes dias ampliou para mais 12 lugares em função da procura e do sucesso.

Para acompanhar os vinhos é possível escolher entre as diversas opções do cardápio da casa, que inclui tábuas de queijos, frios, pães e também quiches e antepastos. Uma grande variedade entre uma série de possibilidades á escolha.

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Os preços variam entre R$ 59,00 e R$ 129,00, servindo entre 2 e 3 pessoas (consultar).

Rodízio de vinhos para Mulheres 

Quintas-feiras, das 18h às 00h

17 rótulos Zanotto e Villa Campestre

Consumo liberado

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurztraminer, Moscato, Rose Merlot, Pinot Noir, Syrah, Malbec, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Casta Francesas, Castas Italianas e Moscatel Branco.
Valor R$ 99,00 reais

Rodízio de vinhos

Sextas e sábados, das 18h às 00h

17 rótulos Zanotto e Villa Campestre

Consumo liberado

Valor R$ 99,00 reais

Sobre a loja Campestre

Tradicional na região do Rio Grande do Sul, a  Vinícola Campestre chegou em São Paulo com sua primeira loja no sudeste do país. No endereço, localizado em Pinheiros, entusiastas e amantes de vinhos podem conferir os rótulos exclusivos da produtora, sobretudo a linha Zanotto, premiada em diferentes países do mundo. Além de ponto de venda, a novidade está aberta para consumo no ambiente com menu rápido para harmonizar com queijos e embutidos, padaria artesanal, entre outras comidinhas que promovem uma experiência exclusiva.

O espaço traz para a capital paulista mais de 50 rótulos Campestre para que os consumidores possam vivenciar de perto o melhor dos vinhos da Serra Gaúcha e dos Campos de Cima da Serra. Logo na entrada, os visitantes são convidados a conhecerem as linhas e todos os demais produtos disponíveis pela marca. Aos fundos, o ambiente de convivência conta com 48 lugares, respeitando todos os protocolos de segurança sanitária, onde é possível degustar as opções acompanhadas com o cardápio da casa.

Rolha de Ouro

Com variedades em tintos, brancos e espumantes, foram lançados em 2015 e já colecionam premiações. São 19 prêmios na Europa só nos últimos meses como Decanter World Wine Awards 2021 e The International Wine Challenge, ambos em Londres, a linha Zanotto é uma das grandes apostas da Campestre em vinhos finos.

Surgida após avaliação de clima, solo e vinhedo, a Campestre escolheu a cidade de Vacaria,  na região gaúcha dos Campos de Cima da Serra, como local para elaborar vinhos de alta qualidade. Com altitudes próximas a 1000 metros e amplitude térmica, com dias quentes e noites amenas,  as pesquisas também identificaram que o espaço é um excelente terroir para o plantio de uvas europeias.

SERVIÇO

Endereço: Avenida Pedroso de Morais, 1047 – Pinheiros

Contato: (11) 93947- 3933 (WhatsApp)

Reservas rodízio: https://www.wine-locals.com/passeios/rodizio-de-vinhos-no-bar-da-campestre-sp

E-commerce: http://vinicolacampestresaopaulo.com.br/

 

 

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Mistral apresenta a linha Meiomi, o maior sucesso da última década na Califórnia

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As harmonizações foram o ponto alto do jantar harmonizado que aconteceu no restaurante Dasian

Com apresentação no elegante restaurante Dasian, a Mistral por meio de sua embaixadora Kézia Giugni apresentou os vinhos Meiomi, que já são uma marca de  sucesso. Em poucos anos se tornou sinônimo de vinhos suculentos, repletos de notas de frutas maduras, incrivelmente irresistíveis e diferenciados.

Tudo começou em 2006, com o surpreendente Pinot Noir criado por Joe Wagner – filho de Chuck Wagner da Caymus -, um vinho sério, mas macio, redondo e repleto de notas de frutas, que conquistou imediatamente o público jovem que buscava vinhos complexos e ao mesmo tempo deliciosos desde o primeiro gole.

O sucesso foi tão grande que a Meiomi tornou-se uma vinícola independente e lançou uma linha completa de vinhos.

Usando sempre uvas perfeitamente maduras, Meiomi elabora um Cabernet Sauvignon cheio e sedoso, um rosado incrivelmente aromático e um Chardonnay no melhor estilo dos brancos da Califórnia – cremoso e cheio no palato. São vinhos fáceis de beber, de harmonizar e de gostar!

Todas as uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon vêm de 3 regiões na Costa do Pacífico: Sonoma, Monterrey e Santa Bárbara (de norte a sul).

A vinícola surgiu com o boom da Pinot Noir no filme Sideways (2005) sendo a linha Meiomi desenvolvida para o público jovem que busca potência e explosão de frutas maduras.

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Isto tudo eu pude comprovar no jantar harmonizado com os vinhos que aconteceu no Restaurante Dasian, onde a busca pela melhor harmonização complementou de forma ideal as características do vinho, acentuando sabores e aspectos únicos em cada momento da prova.

Sobre os vinhos

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Inicialmente provei o vinho Meiomi Rosé 2019. Um vinho cheio de personalidade, na cor, nos aromas e em boca. Elaborado com a uva Pinot Noir é um vinho delicado e com uma acidez marcante que traz notas aromáticas de morango e de pétalas de rosas. Em boca uma mineralidade sutil, toques de flores e uma leve doçura. Preço sugerido R$ 298,00.

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Em seguida provei o Meiomi Chardonnay 2019. Um vinho apaixonante e complexo. Aromas de frutas cítricas, pêra e maça. Em boca é untuoso, toque amanteigado e lácteo e leves toques de especiarias. Parcialmente maturado em baricas de carvalho francês por 6 a 8 meses. Adorei este vinho que é o estilo que mais aprecio. Preço sugerido R$ 348,00.

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Entre pratos e harmonizações, provei o Meiomi Pinot Noir 2019. Proveniente de uvas colhidas em diferentes lugares, este vinho é leve e elegante. Em boca é elegante, frutado com passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês. Preço sugerido R$ 370,00.

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Meiomi Cabernet Sauvignon 2019 foi o último provado e já deu vontade de quero mais. Com notas de frutas maduras este tinto profundo e untuoso tem em boca potência e notas de baunilha. Um perfeito equilíbrio entre o estágio em barricas e o corpo do vinho em harmonia. Preço sugerido R$ 370,00.

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Finalizando, o momento foi perfeito e reuniu excelentes vinhos nesta proposta jovial e moderna que harmonizou perfeitamente vinhos e alimento de uma forma que pouco vejo.
Parabéns á Mistral e a embaixadora da marca pela competência nas escolhas.

Saúde!

Onde encontrar:

www.mistral.com.br