31 de maio de 2023 by Vinho dos Anjos

Dia dos Namorados: 5 restaurantes para namorar em 5 bairros, e o sexto… na sua casa

Lugares especiais para cada estilo e para curtir a dois de forma inesquecível!

Casas tradicionais no Centro, Itaim, Jardins, Moema, Barra Funda são as várias opções para comemorar a data.

O Dia dos Namorados, só lembrando aos esquecidinhos, é dia 12 de junho, tá? É uma daquelas datas em que quanto antes se faz a reserva, mais chance se tem para celebrar o dia e a noite romântica de forma tranquila e marcante, para sempre!

Selecionei 5 restaurantes em distintos bairros com gastronomia impecável na cidade de São Paulo, e um sexto local (com menu muito especial) com entrega na sua casa, caso sua opção seja mais privada.

Detalho um pouquinho do que lugares como o Terraço Itália, no Centro de São Paulo, Julí Casa de Comida, em Moema, Massae San Sushi, no Itaim, Bacalhau Vinho&Cia, na Barra Funda, Santo Grão, nos Jardins, e “na sua casa”, com Delivery especial para Dia dos Namorados do By Koji, podem oferecer.

1) By Koji, “na sua casa” (Para delivery)

O By Koji sugere a comemoração no aconchego do lar, com uma seleção maravilhosa de pescados e iguarias que irão “apimentar” seu romance.

O menu é de encher os olhos!

Ao preço de R$ 390,00, servindo duas pessoas o Combinado By Koji especialmente criado para o Dia dos Namorados serve 16 sashimis sazonais, 2 sushis buri, 2 sushis atum, 2 sushis robalo, 2 sushis vieira, 2 sushis aburi shake, 2 dyo codorna, 4 unidades de baterá, 4 unidades de uramaki ebitem, 1 carpaccio misto e 1 shimeji.

SERVIÇO

Delivery By Koji: Os pedidos podem ser feitos pelo Ifood ou pelo delivery próprio (11) 93034-5454.

2) Bacalhau,Vinho&Cia (Unidade Barra Funda)

Conheço a cozinha e o espaço da casa faz bastante tempo. É fácil “cair em tentação”ao provar cada prato do menu. Para esta data a casa irá servir um cardápio para o casal composto de couvert, duas entradas, quatro tipos de paella como prato principal (Valenciana, Mariñera, Vegana ou de Bacalhau) e sobremesa. Como cortesia da casa, uma taça de espumante por pessoa, para o brinde do casal.

O valor do menu completo, para duas pessoas, é de R$ 390,00.

Confira o cardápio detalhado:

Couvert completo: Cesta de pão português e manteiga, azeitonas, escabeche de berinjela e vinagrete.

Patês de cebola, chanclichi e sardela acompanhados de torradas de pão folha.

Entradas: Bolinhos de Bacalhau e tosta de bacalhau assado na broa.

Prato principal: Paella a escolher

Valenciana / Mariñera / Vegana ou de Bacalhau

Sobremesa: Bolo de Mel da Ilha da Madeira com sorvete e calda de Vinho Madeira

Preço por casal: R$ 390,00.

Cortesia: uma taça de espumante por pessoa (duas por casal).

SERVIÇO

Bacalhau, Vinho & Cia (Unidade Barra Funda)

Endereço: Rua Barra Funda, 1.067. São Paulo – SP

Telefone: (11) 3666-0381

Steak Tartare
Saladinha e Batata Frita – Juli Comida de verdade

3) Julí Casa de Comida, em Moema

O Julí de Moema abrirá suas portas excepcionalmente no dia 12 de junho com um cardápio especialmente preparado para a data mais festejada pelos casais.

Na ocasião, será um servido um menu para o casal que abrange duas opções de entrada, três de prato principal (carne, peixe ou massa) e duas alternativas de sobremesa. O destaque será a cortesia da casa: uma taça de vinho tinto por pessoa (duas por casal). O valor do menu completo, para duas pessoas, é de R$ 335,00.

Conheça os detalhes:

Entrada:

1ª opção: Burrata Caprese (Focaccia, Tomate Cereja e Molho ao Pesto)

2ª opção: Steak Tartare

Prato Principal:

1ª opção: Medalhão de Filé Mignon com Brie Gratinado e Risoto de Grana Padano e Crisp de Parma

2ª opção: Salmão Grelhado, Musseline de Mandioquinha, Aspargos na Manteiga com Molho de Limão Siciliano

3ª opção: Ravioli de Ricota de Búfala com Limão Siciliano na Manteiga e Sálvia

Sobremesa:

1ª opção: Torta de Chocolate com Calda de Frutas Vermelhas

2ª opção (para compartilhar): Cremona (Sorvete de Creme, Chocolate, Suspiro, Chantilly e Calda de Chocolate Quente)

Preço: R$: 335,00 o casal

Cortesia: uma taça de Vinho Tinto por pessoa (duas por casal)

SERVIÇO

Unidade Moema – Julí Casa de Comida

No jantar de 12/6: 18h30 às 22h30

Endereço: R. Gaivota, 555 – Moema. São Paulo – SP

Telefone: 91776-3377

Mais informações: https://julicomidadeverdade.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/juli_comidadeverdade/

4) Massae San Sushi

Na noite mais romântica do ano, o Dia dos Namorados, comemorado próximo 12 de junho, o Massae San Sushi traz um menu em quatro tempos para embalar todos os corações e surpreender paladares com sua culinária sutil e delicada. Confira o que terá:

De entrada, ostras frescas e temperadas, perfeitas para a ocasião, combinado de sushis e sashimis com pescados do dia, vieira, camarão e ovas, com 35 peças. Em seguida tempurá de camarão e legumes, terminando com o delicioso ice mochi de sobremesa, ao custo de R$ 490,00 por pessoa.

Tudo isso em um ambiente genuíno que remete aos autênticos “templos” de gastronomia da Terra do Sol Nascente.

SERVIÇO

Para reservas, ligue: (11) 3079-2200 / (11) 98942-2815

linktr.ee/massaesansushi

5) Santo Grão, Jardins

Um lugar descontraído e aconchegante, assim é o Santo Grão, que reservou para o jantar a dois, um menu diferenciado. A proposta do chef Fabio Vieira é o menu “para compartilhar” á R$ 320,00 e contempla:

Antepasto de Creme de Brie, mix de castanhas quebradas, mel (serra do Roncador de Florada do Pantanal) com Crostinis de polvilho temperados para beliscar.

Para o prato principal são duas opões de escolha: Fettuccine Alfredo acompanhado de Medalhão ao demi glace e ervas ou Caldeirada de Pescada amarela com mini legumes, servida com arroz Jasmin.

Há opção também para os casais veganos, como a Moqueca de Banana.

Para sobremesa, o Bolo Basco – feito à base de creme de queijo e servido com calda de Taperebá e/ou Cajá (fruta Tropical encontrada ao Norte e Nordeste brasileiro).

As novidades estarão disponíveis nas unidades da Oscar Freire, Itaim, Morumbi e Cidade Jardim, ou pelo delivery – iFood e Rappi – no dia 12 de junho.

Nada como finalizar um jantar saboreando os deliciosos cafés da casa.

Mais informações pelo site https://santograo.com.br/ ou instagram https://www.instagram.com/santograo/

SERVIÇO

Santo Grão – São Paulo

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h.

Delivery: das 8h às 23h

6) Terraço Itália – Centro de São Paulo

No famoso Terraço Itália, considerado um dos melhores lugares para se ir a dois em São Paulo, a atmosfera é sempre de romance nas alturas. E não seria diferente na cobiçada noite do dia 12 de junho, época de céu estrelado onde a cidade iluminada intensifica a noite especial.

Situado a 165 metros de altura, com a cozinha do chef Toscano Pasquale Mancini, é lugar tradicional e especial para iniciar e terminar a noite de forma marcante e envolvente.

Na segunda feira, 12 de junho, o menu será servido a partir das 18h00 ao custo de R$2.178, o casal em mesas na janela, e R$ 1960 o casal, nas mesas fora da janela.

O jantar inclui agua, sucos, refrigerantes e duas taças de Prosecco.

Note bem, em parceria com a Pernod Ricard, o casal vai ganhar uma garrafa de Champagne G.H.Mumm, com duas taças de cristal para celebrar.

Na sala Nobre e Sala São Paulo terá piano ambiente ao vivo, enquanto na sala Panorama, a animação corre por conta trio de Jazz, e no Bar do Terraço Itália, banda de jazz, soul e pop music.

Confira o que faz parte do menu:

Amuse Bouche: Creme de mandioquinha, gengibre e vieiras.

Antipasti (degustação): Lagostim a mediterrânea com limão caviar, Tartar de Wagyu com espuma de Pecorino, Mousse de queijo de cabra com Mostarda de Cremona

Primo Piatto: Ravioloni de crustáceos em creme de açafrão com ovas de mujol ou Risotto ao pesto de tomate e Burrata.

Secondo Piatto: Filet Mignon Porcini e risoto trufado ou Camarão com creme de champanhe e risoto ao nero de seppia.

Dolci: Coração ao chocolate, semifreddo al Bacio Perugina e gelato de zabaione e amarena.

SERVIÇO

Para reservas (11) 2189-2940 ou pelo e-mail reservas@terracoitalia.com.br

23 de maio de 2023 by Vinho dos Anjos

Donã Paula, Argentina: 25 anos de aventuras com a Malbec

Diretor de viticultura e enologia Martin Kaiser apresenta os vinhos e destaca o terroir

Para aqueles que apreciam um bom vinho e histórias, a emblemática vinícola da Argentina, fundada em 1997 é parte fundamental na compreensão do trabalho desenvolvido nos vinhos e vinhedos daquele país.

Com sua primeira produção registrada em 1999, a vinícola se desenvolveu ao longo dos anos, tornando-se um ícone na produção da uva Malbec e outras castas, na busca pelo melhor e mais adequado terroir para cada parcela.

Foram muitos estudos como parte integrante do Programa de Investigação Terroir em Foco. Em análise o solo, a parte climática, os clones, altitude entre tantas outras variáveis que influenciam no resultado final na garrafa.

Identificadas estas variáveis e a exata adequação na produção da vinícola, vieram os grandes vinhos e o reconhecimento mundial.

Na apresentação e jantar harmonizado com a presença e explanações de Martin Kaiser, pude experimentar algumas amostras, parte deste exaustivo trabalho de busca pela perfeita adequação vinhedo/vinhos.

Dos vinhos provados seguem:

– Doña Paula Estate Malbec safra 2022: Vinho 100% da uva malbec, 90% das uvas provenientes de vinhedos localizados em Alluvia Gualtallary, a 1350 metros de altitude, os outros 10% de Los Indios, El Cepillo, a 1100 metros de altitude.

Como característica de solos, temos solos pedregosos no primeiro local e franco-arenosos no segundo.

A colheita é manual e os vinhos estagiam em barricas de carvalho francês novas, de segundo e terceiro usos, por 12 meses.

A intensidade do vinho contrasta com sua elegância , entregando aromas de violeta, frutos negros e especiarias. Evidencia também notas minerais, algo de grafite, dando ao conjunto de sensações bastante frescor, concentração e estrutura.

A ideia nos vinhos denominados de ”Altitude Series” é de complexidade, elegância e expressão do terroir, todos com grande potencial de envelhecimento (de 10 a 15 anos), como veremos abaixo:

– Donã Paula Altitude Series 969 safra 2022: Este blend é composto de 55% Petit Verdot, 40% Bonarda e 5% Malbec. Proveniente do vinhedo El Alto em Ugarteche, Luján de Cuyo, é proveniente de solos pedregosos (Petit Verdot) á 1030 metros de altitude, de solos argilosos com cascalho e seixos, á 908 metros de altitude (Bonarda).

Cada variedade é elaborada separadamente em ovos de cimento. Em seguida é feito o blend e estágio em ovos de cimento novamente, em seguida engarrafado.

Como características olfativas temos aromas de mirtilo e jasmim, de amoras e framboesas. Em boca apresenta ótimo volume, é frutado, com final longo e prolongado.

– Donã Paula Altitude Series 1100 safra 2022: Blend das uvas Malbec (60%), Syrah (30%) e Cabernet Sauvignon (10%). Este vinho é proveniente de 3 blocos do vinhedo de Los Indios, localizado em El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, a 1100 metros de altitude. O solo é franco-arenoso, com alguns depósitos de cascalho e pedras de origem coluvial.

De coloração violeta profundo, apresenta aromas florais de violeta e rosa mosqueta e notas picantes. Em boca tem taninos sedosos, ótima estrutura e complexidade. Cada parcela é fermentada separadamente e após é feito o blend que envelhece em barricas novas de carvalho francês (20%) e 80% usadas, por 18 á 20 meses.

– Donã Paula Altitude Series 1350 safra 2022: Proveniente de 2 blocos do vinhedo de Alluvia em Gualtallary, a 1350 metros de altitude, de solo arenoso com aluviões e pedras calcárias, este blend é composto de 50% Cabernet Franc, 45% Malbec e 5% Casavecchia. No nariz notas picantes e florais e aromas de frutas vermelhas.

Em boca é longo e persistente, estruturado e elegante. Passagem de 20% em barricas de carvalho francês novas, durante 16 meses.

– Donã Paula Selection de Bodega safra 2019: 100% da uva Malbec, este é o vinho que representa toda a expertise adquirida com esta uva, evidenciando a história da vinícola, desde a sua primeira safra. Estagia 24 meses em barricas de carvalho francês novas (50%). É equilibrado, intenso, sofisticado e elegante. Suas uvas são provenientes de Alluvia em Gualtallary, Tupungato, a 1350 metros de altitude.

No nariz aromas de frutos silvestres como mirtilo, amoras e framboesas. Em boca é fresco, taninos redondos e robustos, final persistente e elegante.

Vale ressaltar a harmonização com cada um dos vinhos e a simpatia do Martim Kaiser. Foi um show em vinhos e uma excelente oportunidade de aprendizado.

6 de março de 2023 by Vinho dos Anjos

Vinícola espanhola Torre Oria apresenta vinhos da linha Knock Knock

Na taça vinhos modernos Importados pela Wine 2 You

Em jantar realizado no Pobre Juan do Shopping Cidade Jardim, a Importadora Wine 2 You apresentou os vinhos que importa da gigante espanhola Torre Oria.

Na taça os vinhos de apelo moderno e jovial da linha Knock Knock contam histórias.

#LIKEAWOLF

Reza a lenda que no Palácio Torre Oria, que é rodeado de vinhas de mais de 125 anos, um lobo vagueia pelos terrenos. Nas noites de lua cheia, é possível ouvir seu uivo e o bater nas portas fazendo: KNOCK KNOCK

Na verdade a lenda ilustra um comparativo entre pessoas #likeawolf, ou seja, pessoas inteligentes, astutas e corajosas. Que se preocupam com os outros e cuidam dos seus.

Pessoas adaptativas e que “criam”uma “nova pelagem”. Leais, sem julgamentos, autoconfiantes e que são orientadas á equipe. Na verdade, pessoas especiais!

O conceito é muito bacana, assim como os vinhos: modernos, gostosos e fáceis de beber.

É possível ainda baixar o aplicativo e interagir com o rótulo ao fixar nele a câmera. Em uma animação que inclui som, imagem e movimento, o lobo se expressa e bebe o vinho.

Show!

Provei 3 vinhos da linha:

– Knock Knock White Blend, vinho branco, corte das uvas Viura e Sauvignon Blanc, que se apresenta em coloração amarelo palha límpido, com aromas de lima e maça verde. Em boca um toque de mel e limão nada enjoativos e muito presentes, fresco e frutado, com um final de boca rediondinho muito agradável. Na faixa de R$ 69,00.

– Knok Knock Pale Rose, vinho rosé elaborado com a uva Bobal. Cor rosa claro brilhante, no nariz notas de frutas vermelhas como cereja, morango e framboesa. Em boca tem boas estrutura, acidez presente juntamente com o frescor, toque presente emn toda a linha destes vinhos. Na faiza de R$ 69,00.

– Knock Knock Red Blend, vinho tinto, corte das uvas Tempranillo e Shiraz. Vinho vermelho vivo, jovem e frutado nos aromas frutas vermelhas presentes em abundância. Em boca um toque sutil de chocolate, corpo médio, e uma persistência gostosa e marcante. Na faixa de R$ 69,00.

Onde encontrar:

www.winetoyou.com.br

Informações:

sac@winetoyou.com.br

sac@rosepiscine.com.br

2 de março de 2023 by Vinho dos Anjos

Bacalhau,Vinho & Cia e Casa Flora promovem Wine Dinner no dia 8 de março

Vinhos da Vinícola Carmim do Alentejo harmonizados

Não é todos os dias que se vê restaurantes celebrarem meio século de vida, mas alguns tem a sorte de manter sua essência e tradição por muito tempo, caso do Bacalhau,Vinho & Cia, cuja unidade na Barra Funda completa 50 anos em 2023. Como parte das festividades, uma agenda de eventos e comemorações está prevista para o ano, a começar pelo Wine Dinner promovido pelo restaurante com a Casa Flora, no próximo dia 8 de março, na Filial do Itaim Bibi, a partir das 19h30, com grandes vinhos do Alentejo, e contará com a presença do embaixador da marca Nuno Ferreira.

Iniciando com os apetitosos mini bolinhos de bacalhau da casa, acompanhado pelo vinho Reguengos DOC Branco, seguidos de couvert completo com Cesta de pão português e manteiga, azeitonas, escabeche de berinjela e vinagrete, patês de cebola, chanclichi e sardela acompanhados de torradas de pão folha.

As entradas clássicas como alheiras de Mirandela, camarão às natas e cremosos bolinhos de bacalhau, chegam na companhia do vinho Monsaraz Rosé.

Como primeiro prato, o festejado Bacalhau ao Murro, com postas altas do lombo de Gadus Morhua assado no azeite, acompanhado de batatas ao Murro, cebolas e brócolis, tudo regado ao alho confitado, resulta em um bacalhau in natura crocante e úmido com uma textura incomparável. O prato será harmonizado com os vinhos Régia Colheita Branco e Bom Juiz Tinto. Um perfumado arroz de pato é o segundo prato, acompanhado do excepcional vinho da noite, Reguengos Garrafeira, e do Bom Juiz Tinto.

O Bolo da Ilha da Madeira finaliza o jantar, onde a harmonização fica por conta do vinho Justino Madeira 3 anos.

O preço por pessoa é de R$ 345,00 incluindo o serviço, café e água.

Mulheres, em homenagem ao Dia da Mulher, pagam preço reduzido, no valor de R$ 245,00.

Novidades

Em 2023, as duas casas irão mudar de endereço. Próximo à atual unidade da Barra Funda, onde tudo começou, estão reformando um espaço que será inaugurado até o final de 2023. Os sócios decidiram ter sede própria e adquiriram um terreno na Avenida Pacaembu. Nesse local já funcionou uma casa de shows e muitos eventos aconteciam por lá. A reforma dessa unidade segue o belo projeto da filial do Itaim Bibi. As obras já estão sendo feitas e o local contempla muita luz natural, dois pavimentos- térreo, e primeiro andar, para eventos.

A filial do Itaim Bibi, que existe há 3 anos, irá funcionar até o final do primeiro semestre, pois o proprietário do imóvel vendeu a propriedade para uma construtora, e irão construir um edifício no local. Os sócios buscam um imóvel no bairro e pretendem permanecer na região devido à boa clientela já conquistada.

Sobre os vinhos

Reguengos DOC Branco – Cor amarelo palha, com tons esverdeados, aroma de fruta tropical com algumas notas citrinas, baunilha e coco. Na boca possui bom volume, excelente frescor e um final prolongado.

Monsarraz Rosé – Cor rosa vivo, aromas de frutas como cereja, framboesa e morango, envolto em notas florais. É fresco, elegante e equilibrado.

Régia Colheita Branco – Cor amarelo palha, frutas brancas maduras, baunilha e leve toque tostado. Seco, corpo médio, boa acidez, boa concentração de frutas e final harmonioso e longo.

Bom Juiz Tinto – Cor rubi, aroma de frutas compotadas e especiarias. Seco, corpo médio, boa acidez, taninos finos e final longo.

Reguengos Garrafeira dos Sócios– Cor vermelho rubi intenso, apresenta notas aromáticas evoluídas de passas e baunilha. Em boca é seco, encorpado, robusto, com boa acidez, taninos finos e arredondados, longo e equilibrado.

Justino Madeira – Cor âmbar, aromas de frutas em compota, com notas de tostado. Doce e encorpado, com final persistente.

Carmim

Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz, localizada no coração do Alentejo, foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores. Atualmente possui cerca de mil associados, produz 24 tipos de vinhos num complexo agroindustrial de 80.000 m² dotado da mais alta tecnologia. Com uma capacidade de recepção de um milhão e duzentos mil quilos de uva por dia, capacidade de engarrafamento de quinze mil garrafas por hora e capacidade de armazenamento de até trinta e dois milhões de litros. No entanto, mais importante do que os números são as pessoas e por isso o que importa é realçar a dimensão humana no seu âmbito mais vasto e muito bem definido.

Sobre o Bacalhau,Vinho & Cia

O Restaurante Bacalhau & Vinho conta com mais de vinte pratos no cardápio, incluindo saborosas alheiras, também feitas na casa, pratos com camarões, polvo marroquino e uma completa seleção de doces portugueses para gajo nenhum botar defeito.

Conforme o nome da casa sugere, o vinho é outra estrela de igual grandeza por lá. Com uma extensa carta portuguesa, que contempla as principais vinícolas de cada região do país, a casa procura trabalhar com preços justos, de forma que o cliente escolha o vinho por suas características e não pelo preço. Uma prova de respeito pela enocultura e pelos prazeres da boa mesa.

Como toda boa casa portuguesa as portas estão sempre abertas. Diariamente no almoço e jantar, porções fartas e bem servidas são especialidade, que podem ser contempladas em uma vitrine que recepciona o público com os pratos carros-chefes. Entre, sinta-se em casa e desfrute o bacalhau e o vinho em boa companhia.

RESTAURANTE BACALHAU VINHO & Cia Itaim

Rua Joaquim Floriano, 541
Dia 08 de Março 2023, 19:30 horas

Valor: R$ 345,00 / Mulheres pagam R$ 245,00 (Dia da Mulher)

Reservas: (11) 3071 4077 ou pelo WhatsApp (11) 96333 1225

Compartilhe isso:

Compartilhe isso:

Compartilhe isso:

Compartilhe isso: