Anteprime 2023 marca o início da apresentação dos vinhos da nova safra ao mercado

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Buy Wine coloca o vinho toscano na vitrine internacional

O mês de fevereiro deu início a Anteprime di Toscana, nela uma infinidade de vinhos foram apresentados aos compradores, jornalistas e profissionais da área de vinhos.

Desta vez estive presente e pude participar ativamente de todas as atividades programadas.

E tanto na Buy Wine que reuniu mais de 160 compradores mundiais de 39 países, como na apresentação para avaliação dos jornalistas da Itália e internacionais (mais de 60 países se fizeram presentes com jornalistas), o resultado foi um sucesso.

Foram mais de 1600 rótulos apresentados, 230 vinícolas, 47 denominações diferentes em um total de 23000 degustações. Surpreendente!

Como jornalista estive nas Masterclasses, nas degustações dirigidas de cada um dos consórcios toscanos, em suas novas safras, nas avaliações individuais vinho a vinho e no contato direto junto ao produtor. Sem dúvida uma oportunidade única, prazerosa, de muito aprendizado e concentração, bem como de divulgação das minhas avaliações e impressões particulares, ligadas á minha trajetória e minhas experiências profissionais e de vida.

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Ressaltando ainda que estive por cinco vezes participando da Buy Wine como Wine Hunter e comprador internacional, o que de certa maneira complementa minha experiência junto aos vinhos italianos, que unem minhas raízes, paixão pelo vinho e profissionalismo.

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Nesta oportunidade estive no início das prévias da PrimAnteprima que aconteceu no Cinema La Campagnia, no dia 11 de fevereiro, em Florença onde foram apresentados os dados e tendências de exportações, novidades sobre enoturismo, bem como também esteve presente o ex-jogador de futebol da Fiorentina, Dario Dainelli, que se tornou enólogo. Presentes, entre outros, Eugenio Giani, presidente da “Regione Toscana”, Stefania Saccardi, vice-presidente e conselheira de agricultura, e o presidente da Câmara de Comércio de Florença, Leonardo Bassilichi.

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Naquele momento entre um vídeo apresentado e outro, a marca do amor presente no vinho, como dedicação e história foram os registros fortes do dia que antevia uma semana agitada e de muitos vinhos.

No calendário de eventos programados eu tinha:

Chianti Lovers & Rosso Morellino, Chianti Classico Collection, Vino Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano e L’Altra Toscana.

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Ainda como prévia nas apresentações, dois eventos se sucederam no Palazzo Medici: a exposição New Italian Wineries Territories and Archicteture, com imagens das vinícolas e seus designs marcantes e a conferência Winery Archicteture and Wine Tourism.

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Momentos intercalados por um almoço com pratos leves e lógico, muitos vinhos já para descontrair e já me preparar ao que viria.

Os Números da safra 2022

A safra 2022 teve uma produção total de 2,3 milhões de hectolitros de vinho. Sendo que 87% foram de vinhos tintos e onde lideram a produção as denominações Chianti Classico (269 mil hectolitros), Maremma Toscana (124 mil), Brunello di Montalcino (91 mil), Morellino di Scansano (72 mil), Vino Nobile di Montepulciano (quase 57 mil) e Bolgheri 47 mil).

O Chianti com suas várias sub zonas da região, produziu 769 mil hectolitros.

Com relação ao vinho branco, apenas a Vernaccia di San Gimignanio obteve um volume significativo de 38 mil hectolitros

Como informação consistente, a Sangiovese segue como a uva mais cultivada na Toscana, ocupando 60% da área cultivada. Merlot representa 8,3%, Cabernet Sauvignon 6,4%, Trebbiano Toscano 3,8%, Vermentino 3,3%, seguidas pela Syrah, Cabernet Franc, Vernaccia di San Gimignano, Petit Verdot, Chardonnay, Canaiolo Nero e Ciliegiolo.

Este é apenas um panorama geral e inicial de uma série de matérias que escreverei sobre a minha participação na Anteprime na Toscana, e claro, sempre com muita paixão e detalhes que me são habituais,

Saúde!

 

Bráz apresenta seu exclusivo Chianti Fiasco DOCG

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Vinho chega em elegantes garrafas de 1 litro e 500ml envolvidas por palha

 Na busca sempre pelos melhores produtos a Bráz chegou até uma centenária vinícola na Itália, com quem desenvolveu seu Bráz Chianti D.O.C.G., cuja importação é exclusiva. O vinho já está em todas as pizzarias e restaurantes da marca.

O Chianti Fiasco, envasado em garrafas de vidro com a base bojuda envolvidas por palha, já deu o que falar ao longo dos séculos. Símbolo de vinho de boa qualidade italiana desde o seu surgimento, a bebida produzida na Toscana entre as cidades de Florença, Siena e Arezzo perdeu valor nos anos 1960 mas se renovou nas décadas seguintes e ganhou certificado de garantia, recuperando assim seu antigo status de qualidade. O fato é que no Brasil este Chianti tornou-se um ícone das antigas cantinas e trattorias que serviram de inspiração para a Bráz.

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O Bráz Chianti D.O.C.G. é produzido pela vinícola Marzocchi a partir de uvas Sangiovese colhidas na metade de setembro de 2021.

Eu pude provar e harmonizar com uma massa feita em casa (já que não pude estar na Bráz) e achei o vinho excelente e elegante.

Escolhi uma mezzaluna recheada ao quatro queijos e molho de queijos com camarões e tomatinho cereja.

O corpo do vinho é médio, cor rubi viva e notas de violeta, é equilibrado e muito elegante em boca. Um vinho para o dia a dia e que nem por isso deixa de apresentar toda a sua exuberância e complexidade, harmonizando muito bem com as pizzas da Bráz e as massas preparadas em sua trattoria.

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O Bráz Chianti D.O.C.G. pode ser encontrado nos endereços da Bráz Pizzaria e Bráz Trattoria.

Os valores de cada  garrafa são: de 1 litro (R$ 179,) e 500ml (R$ 135,).

Além do fiasco, a família de vinhos Bráz é composta por um Toscano branco, um rosé e um tinto, todos da centenária vinícola Mazzei.

Os rótulos estão disponíveis no e-commerce da Bráz

https://brazveloce.com.br/

Sobre a Bráz

A Bráz é uma homenagem às primeiras pizzarias do Brasil, aquelas dos imigrantes italianos de São Paulo. Desde 1998, quando abriu a primeira unidade, em Moema, apresenta seus discos com centro de espessura média-fina e bordas mais altas, bem aeradas, que recebem coberturas que partem de combinações tradicionais, mas incorporam, com zelo, preferências locais. Molho de tomates italianos, camadas generosas de queijo de alta qualidade, embutidos artesanais, inovações com cara de clássicos (como a Caprese ou a Bráz) e o rigoroso preparo no forno a lenha fizeram da Bráz um sucesso, replicado em novas unidades ao longo dos anos, totalizando, em 2022, nove unidades em São Paulo, Campinas e Rio. Nestas mais de duas décadas, seu Festival Fora de Série tornou-se um símbolo da busca diária pela melhor experiência. Novos produtos surgiram, caso do sempre aguardado panetone e vinhos de rótulo próprio feitos por vinícolas históricas. A marca ainda aprece em rankings estrangeiros entre as melhores pizzas do mundo – na publicação inglesa Where to Eat Pizza, nos jornais The Guardian e Corriere Della Sera e na lista “50 Top Pizza” divulgada anualmente, em que hoje a Bráz ocupa o posto de 7ª melhor pizzaria do globo.

Serviço:

Rua Vupabussu, 271, Pinheiros, São Paulo, tel.: 3037-7975
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.

Rua Piracuama, 155, Perdizes, São Paulo, tel.: 2366-9894
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.

Rua Sergipe, 406, Higienópolis, São Paulo, tel.: 3214-3337
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.

Rua Graúna, 125, Moema, São Paulo, tel.: 5561-1736
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.

Rua Apucarana, 1572, Tatuapé, São Paulo, tel.: 2676-2121 / 2268-2501 / 2676-2457
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.

Bráz Quintal

  1. Gandavo, 447 – Vila Mariana, São Paulo, tel.: 5082-3800
    Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.
  2. Abílio Soares, 912 – Paraíso, São Paulo. Tel.: 5555-0576.
    Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 18h30 às 23h30. Quinta a sábado, das 18h30 à 0h30.

www.pizzariabraz.com.br

 

 

Vindima Góes 2023: Experiência com colheita, pisa da uva, vinhos e almoço ao ar livre

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Programa inclui atrações para toda a família

A vinícola localizada em São Roque – SP está com a inscrições abertas para a Vindima Góes 2023, que será realizada do dia 21 de janeiro ao dia 12 de fevereiro, sempre aos sábados, domingos com horários de saídas às 10h e 11h30 para início do passeio e no feriado de 25/01, com saída às 11h30. O maior evento da empresa, que celebra a colheita das uvas e envolve os turistas que revivem as antigas tradições da elaboração dos vinhos, onde eles colhem os frutos no parreiral, conhecem a fábrica e depois o ponto alto do passeio pisam as uvas, ao som de músicas típicas europeias.

O visitante ainda receberá um voucher para retirar a garrafa da Vindima – um vinho exclusivo – que será elaborado a partir da colheita e pisa da uva do grupo. Essa safra fica pronta entre outubro/novembro de 2023.

Eu tive a oportunidade de participar algumas vezes da vindima e garanto que o passeio preenche qualquer expectativa.

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O passeio

Os visitantes são recebidos na sede da empresa, onde conhecem a história da Vinícola Góes. Neste momento inicia o encontro e a vivência com as tradições que fazem o mundo do vinho tão peculiar. Em seguida, o turista é levado para os parreirais em um trenzinho com música típica, deixando para trás o movimento da cidade e aproveitando o clima agradável do interior. No decorrer do percurso, em um bate papo descontraído, são apresentadas curiosidades sobre o plantio, as variedades de uvas e a colheita.

Entrando no parreiral, os participantes colherão as uvas utilizando tesouras específicas, já protegidos pelos chapéus e tendo em mãos as cestas, como os antigos camponeses faziam. Ainda no vinhedo, acompanhados pelo enólogo Fábio Góes, será possível conhecer os segredos do plantio das videiras e da produção de grandes vinhos. O passeio segue na fábrica, com informações sobre o processo de produção dos vinhos e uma das atrações mais esperadas: a famosa pisa da uva. Todos são guiados para reviver a história de como tudo começou na produção dos vinhos, da maneira mais tradicional: pisando as uvas com os pés em grandes tinas e ao som de músicas típicas. Após a pisa, acontece um brinde para comemorar a safra. Depois os participantes seguem para o almoço português harmonizado e depois da refeição existem espaços de descanso e convivência para o turista curtir o clima da Vinícola Góes.

Para retornar à sede da empresa, o wine bus, um ônibus temático, estará disponível a cada 30 minutos.

Ilhas Interativas

Os parreirais da Vinícola Góes são cercados pela Mata Atlântica. Por isso, a vinícola preparou um espaço especial para que os turistas sintam a presença da natureza em todos os momentos.

No local, os visitantes desfrutam da área de entretenimento, onde estão dispostas as Ilhas Interativas, compostas por várias atividades, como: wine bar, música ao vivo, espaço kids e muito mais. Para os aventureiros há uma pequena trilha ecológica e para os que procuram descanso há vários pontos de repouso.

O passeio completo inclui:

  • Transporte exclusivo de trenzinho até a fazenda;
  • Tour com o enólogo com explicações da produção de vinhos;
  • Chapéu para sua experiência na colheita das uvas;
  • Degustação com diversos rótulos da empresa;
  • Música ao vivo;
  • Wine Bar;
  • Taça de vinho para o brinde e comemoração da colheita e pisa da uva;
  • Almoço típico português completo com a linha premium de vinhos e sucos da Vinícola Góes à vontade;
  • Garrafa do vinho que será feito na pisa da uva do grupo, que ficará pronto entre outubro e novembro de 2023.

Serviço:

Evento: Vindima Góes 2023

Data: 21, 22, 25, 28, 29 de janeiro e 04, 05, 11 e 12 de fevereiro

Horário: O evento conta com dois horários por dia, 10h e 11h30

Local: Vinícola Góes

Vagas Limitadas: Necessário reserva.

Inscrição: https://www.wine-locals.com/passeios/vindima-2023-na-vinicola-goes

Crianças de até 05 anos – Gratuito (necessário reservar)

Sobre a empresa:

A Vitivinícola Góes é uma empresa familiar, 100% brasileira, com sede na cidade de São Roque, estado de São Paulo, Brasil. Além dos vinhedos próprios e das modernas instalações de produção, processamento e envase de vinhos e bebidas, a empresa conta com um destacado Complexo Enoturístico, que integra o Roteiro do Vinho da cidade de São Roque. Na sede o paisagismo exuberante atrai o olhar e convida ao descanso. Em seu entorno uma estrutura de lazer completa, com playground, lojas, cafés, Wine Bar e restaurantes. A equipe altamente capacitada conduz degustações, visitas aos parreirais, harmonizações e eventos especiais. O espaço enoturístico tem o privilégio de ser um dos mais bem avaliados pelos visitantes, de acordo com o TripAdvisor. Para mais informações sobre os atrativos turísticos, visite as redes sociais da empresa no Facebook e Instagram (@vinicolagoes).

 

Premiações: Concha y Toro e Bonterra Organic Estates

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Morning on a California Pinot Noir Vineyard, Mendocino County

Ano com prêmios no The Drinks Business Green Awards 2022

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As duas subsidiárias da Concha y Toro Family of Wineries foram vencedoras em suas respectivas categorias, na décima terceira edição da premiação Green Awards, criada para chamar atenção de companhias produtoras de bebidas que se destacaram em reduzir impactos ao meio ambiente.

A vinícola Concha y Toro, no Chile e a Bonterra Organic Estates, subsidiária do grupo chileno na Califórnia foram reconhecidas pela prestigiosa publicação britânica The Drink Business como empresas com forte impacto no cuidado com o meio ambiente. Ambas arremataram prêmios em varias categorias, em cerimônia ao vivo no The Club at The Ivy, em Londres, no final da semana passada.

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A vinícola chilena conquistou o premio Amorim Biodiversidade, que reconhece a importância e o impacto do cuidado constante da biodiversidade e do meio ambiente. Recentemente pude ver de perto em apresentação para a imprensa, todo o empenho e ações relativas ao meio ambiente e biodiversidade.

A Concha y Toro vem mantendo em constante atividade sua estratégia de sustentabilidade pautada no alcance de práticas regenerativas com objetivo de devolver à terra e à comunidade mais do que elas lhe concedem.

Tanto é que em ações dirigidas vem apresentando suas ações e resultados.

Na pauta Biodiversidade, destacam-se as iniciativas da Concha y Toro em práticas regenerativas de solo, flora e fauna, que incorporam a proteção e reprodução da mata nativa, além da participação ativa da companhia chilena no E-Bio Atlas –  uma parceria ambiciosa entre a NatureMetrics e a IUCN para criar um atlas global da vida nas bacias hidrográficas e zonas úmidas do mundo usando tecnologia de ponta.

Projeto lindo e que engloba a natureza como um todo em seu mais alto grau de objetividade no projeto.

O Atlas fornece uma visão abrangente da biodiversidade em cada local, mobilizando as partes interessadas e cientistas para preencher lacunas de conhecimento, apoiar os esforços de conservação e informar a política global para reverter a perda de biodiversidade no mundo.

Desde 2020, a vinícola chilena trabalha no projeto Agricultural Ecosystem Management (GEA), que busca gerar um novo modelo de agricultura, incorporando medidas para proteger e conservar a biodiversidade de flora, fauna, florestas e solos.

Já a Bonterra Organic States, na California foi reconhecida como Empresa Verde do Ano, o que reflete suas conquistas na agenda ambiental, entre as quais se destaca a Certificação Orgânica Regenerativa (ROC™)  obtida para todos os seus vinhedos e vinícolas no Condado de Mendocino, Califórnia, em dezembro de 2021.

Esta certificação é concedida às indústrias de alimentos e bebidas que garante aos compradores, o compromisso de fazendas e produtos certificados em linha com altos padrões e compromissos ambientais. Com a certificação ROC Silver, a Bonterra Organic States comprova sua adesão aos rigorosos pilares do programa – saúde do solo e justiça social – e seu compromisso com a melhoria contínua, requisito fundamental para se obter a ROC.

As marcas de vinho Bonterra e Fetzer obtiveram ainda a certificação Climate Neutral após medir, reduzir e compensar 110% das emissões de gases de efeito estufa provenientes da produção e entrega de vinhos. Ambas recentemente assumiram um compromisso formal com a iniciativa Science-Based Target, uma parceria global que incentiva a adoção de ações climáticas ambiciosas no setor privado, ajudando organizações a definir e atingir metas de redução de emissões e descarbonização com base nas melhores práticas.

Finalmente, o B Lab,  rede global sem fins lucrativos que certifica com o selo B Corps, nomeou este ano a Bonterra Organic Estates “Best for the World” na categoria meio ambiente, um prêmio reservado para 5% das B Corps de tamanho semelhante por seu impacto ambiental positivo.

Sobre a Viña Concha Y Toro

Com mais de 135 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países.

Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Tem 13 escritórios de vendas em seus principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

No Brasil, a VCT, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, representa no país todos os produtos das vinícolas Concha y Toro, Trivento e Bonterra.

Sobre Bonterra Organic Estates

O nome Bonterra Organic Estates, adotado a partir de agosto do ano passado, afirma o compromisso da empresa com a agricultura orgânica regenerativa, práticas comerciais responsáveis e gestão ambiental. O nome se aplica à identidade corporativa da empresa, bem como a seu Condado de Mendocino, Califórnia, vinhedos e vinícolas. Bonterra Organic Estates abrange as marcas de vinho da empresa na Califórnia, incluindo Fetzer®, 1000 Stories® e Bonterra®, entre outras.

Bonterra nasceu da vinícola Fetzer Vineyards no final dos anos 1980. Hoje é uma das marcas de vinho premium de mais rápido crescimento nos Estados Unidos, graças à maior conscientização e demanda do consumidor por vinhos feitos com uvas orgânicas. A Bonterra Organic Estates adota a viticultura orgânica regenerativa, praticando-a exclusivamente em todos os 960 acres de seus vinhedos no Condado de Mendocino, Califórnia. “Ao elevar o nome Bonterra, estamos construindo nossas décadas de gestão ambiental juntamente com o estilo de liderança inovador e perspicácia nos negócios de nossa empresa-mãe, Viña Concha y Toro”, acrescenta Giancarlo Bianchetti, CEO. 

Como uma Corporação B Certificada, a Bonterra Organic Estates é fundamentada em objetivos transformacionais do negócio regenerativo. Desde a sua fundação, a vinícola tem sido impulsionada pela excelência, inovação e compromissos de longa data com o meio ambiente e práticas comerciais responsáveis. Com foco na elaboração de vinhos feitos com uvas orgânicas e Regenerative Organic Certified™, a Bonterra Organic Estates produz as principais marcas de vinho em suas instalações no Condado de Mendocino, Califórnia, incluindo a líder da categoria Bonterra (nomeada a Wine Enthusiast American Winery of the Year de 2016); Fetzer, destaque em sustentabilidade; e 1000 Stories, o vinho Bourbon envelhecido em barril original da Califórnia.