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Jatobah Espetaria é um templo da culinária e bar no coração da Moóca

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Com diversas especialidades a casa oferece entradas, carnes e bebidas para todos os gostos

Estive na Espetaria Jatobah bastante focado em provar os coquetéis e o vasto cardápio que circula em todas as frentes gastronômicas e em uma infinidade de opções.

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O amplo local está localizado em uma esquina estratégica e de fácil acesso no bairro da Moóca. Possui um bar central e ambientes separados e envidraçados que dão uma visão panorâmica da rua, além de espaço onde acontecem shows quase todos os dias, com música sertaneja, samba e roda de samba (confira a programação diária no site), shows que agitam a “galera”, trazem uma “moçada” bonita e aumentam o entusiasmo a cada drink.

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Além de várias marcas de cerveja na temperatura ideal, pude provar o Chopp Heineken (340ml / R$ 14,00). Destaco 3 coquetéis que provei, como o famoso drink da casa, o Moleque Travesso (R$ 50,00) que leva limão, abacaxi e rapadura, ou o coquetel Gin Mango Tropical (R$ 50,00) que leva gin, xarope de maracujá e monster mango loco. Ainda provei o Gin Tônica Tradicional (R$ 45,00) que leva gin, tônica, limão siciliano e zimbro, todos extremamente bem feitos e com “bebida de verdade”, ou seja, sem lotar o copo de gelo.

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Todos os pratos (e drinks) são muito bem servidos. Provei de entrada o Bolinho de Costela com queijo (8 unidades / R$ 65,00) e dois espetos, de Filet Mignon (R$ 27,00) e de Linguiça Especial Tradicional (R$ 21,00).

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Como prato principal a Costela no Bafo Angus (R$ 310,00 / 2,3kg) para compartilhar (serve umas 5 pessoas) e que veio acompanhada de arroz Biro Biro (R$ 27,00). A costela é uma manteiga de tão macia e saborosa. Veio acompanhada também de legumes cozidos e pode, como foi o meu caso, ser acompanhada de meia porção de batatas fritas (R$ 40,00), meia porção de mandioca (R$ 40,00), sempre ao gosto do cliente.

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Tem várias opções de sobremesa, destaco a que provei a Peticolé de Frutas (R$ 55,00) que vem com um picolé de chocolate, ganache de chocolate, base de petit gateau e frutas que parecem uma cachoeira no prato, serve muito bem de 2 a 3 pessoas e vem um conjunto de sabores realmente delicioso.

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A Espetaria já existe a mais de quatro anos e como diz a proprietária Ana Paula Jatobá “O Jatobah se apresenta como uma espetaria/bar, voltado a quem aprecia carnes e espetinhos, em um ambiente ideal para reunir amigos e familiares. Para celebrar eventos, ou simplesmente para curtir um momento de descontração”, que foi o nosso caso. Uma maravilha!

SERVIÇO

Jatobah Espetaria

Rua Juventus, 102 – Parque da Moóca – São Paulo – SP

Site: www.espetariajatobah.com.br

Horário de funcionamento: De Segunda a Domingo das 11:30 ás 00:00 horas

Reservas: (11) 99172-1291

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Máscara de Ferro Espumante Brut é sinônimo de elegância, fruta e frescor

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O espumante Máscara de Ferro é o primeiro de uma linha premium e seu terroir é o da Serra Gaúcha no Vale dos Vinhedos. 

Uma região com diversidade de altitudes e variação de temperaturas, ideais para a produção de vinhos de qualidade. O local é cercado por descendentes de italianos que foram os pioneiros da viticultura no Rio Grande do Sul.

A Origem ao nome Máscara de Ferro, tem ligação direta com a região de Champagne-Ardenne, na França, famosa pela produção da bebida.
No século XVII, os monges beneditinos cultivavam uvas e produziam vinhos para consumo próprio, porém, por um detalhe peculiar, acabaram fazendo uma descoberta borbulhante. Como eram produzidos com teor de açúcar residual, ao serem engarrafados e armazenados, os vinhos
voltavam a fermentar com a elevação das temperaturas da primavera e verão. Em consequência, aumentava a pressão nos recipientes devido à produção do gás, fazendo com que grande parte das garrafas estourassem. Com o risco de lesões, os produtores passaram a utilizar máscaras de ferro ao manusear as garrafas para se protegerem dos estilhaços.

Em sua composição é formado pela uva Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%), com 12,5% de álcool, 12 meses de autólise e maturação por 360 dias.

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No nariz a clássica e agradável sensação de frutas cítricas, notas de padaria/pão e agradável frescor. Em boca é denso e estruturado, com perlage fino e peristente.
Coloração amarelho palha claro com perlage persistente.
Em boca apresenta cremosidade, frescor e final prolongado.

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Provei o espumante brut em duas situações diversas: Com uma salada de folhas e tomatinhos, bem colorida que levou também manga e com um tartar de salmão.

Em ambas as harmonizações ele se saiu muito bem, ressaltando o frescor em boca, a cremosidade e perlage em combinação perfeita com afruta e as folhas, e no caso do tartar, com o cream chesse e o salmão com seu toque de “gordura”, super integrado á mostarda e alcaparras, ingredientes que compuseram o tartar.

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A Vinícola Máscara de Ferro nasceu da paixão do enólogo Fabiano Zamberlan pelo mundo dos espumantes. Combina tradição histórica e pesquisa científica.

Além dos espumantes produz vinhos finos com foco na elegância, no frescor e fruta bem definida.

Os espumantes Máscara de Ferro (Brut Clássico, Brut Rosé e Première) são elaborados principalmente pelo método Champenoise, com longos períodos de maturação que garantem borbulhas finas, complexidade aromática e final cremoso. A marca também oferece vinhos varietais, como Pinot Noir e Chardonnay, que se destacam pela pureza da fruta e equilíbrio.

ONDE ENCONTRAR:

@mascaradeferro.oficial

Tel.: (11) 99220-1982 Raquel  / Joelci (51) 99291-9092 (RS / Portão)

 

 

 

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Está chegando mais um Wine Weekend no coração pulsante de São Paulo

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Evento reúne experiência, cultura vinícola e a oportunidade de comprar a preços incríveis, diretamente da fonte!

O maior e mais aguardado evento de vinhos do Brasil dirigido ao consumidor acontece em plena Avenida Paulista em São Paulo.

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Entre os dias 31 de julho e 03 de agosto, o parque Prefeito Mário Covas, um oásis de tranquilidade e natureza na avenida, vai receber os produtores e importadores de vinho – e também de azeites e destilados.

A ideia da feira é reunir os amantes do vinho em torno de atividades lúdicas e culturais, enquanto usufruem das melhores ofertas para a renovação das adegas. Sim, além da programação de entretenimento para toda a família (inclusive com espaço infantil e para pets), o Wine Weekend funciona como uma espécie de liquidação anual do estoque de produtores, varejistas e importadoras, com descontos de até 70%. Não dá para perder! E com a oportunidade única de poder degustar todos os vinhos e escolher dentre eles o que mais lhe agrada.

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O Wine Weekend 2025 reúne vinícolas brasileiras e internacionais, representadas por importadores de todo o Brasil.

Há vinícolas brasileiras de todas (ou quase todas) as regiões produtoras nacionais, revelando a imensa evolução qualitativa de novos produtores e novas regiões: vinícolas-boutique como a casa Franco-Italiano, até gigantes como a Aurora, maior produtora de vinhos do país. Também vinícolas de outros países estarão apresentando diretamente seus produtos, caso das chilenas Korta e Viu Manent.

A maioria da oferta, entretanto, é de importadores de prestígio, como a Qualimais, Ivino, Mediterrânea, Don Vinhedo, entre tantas outras. Através delas, o visitante do Wine Weekend terá a chance de degustar – e comprar – vinhos de origens tão diferentes quanto as tradicionais denominações de França, Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile, até preciosidades menos divulgadas de Uruguai, África do Sul, Estados Unidos, entre outros países.

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No total, estarão presentes mais de 50 empresas, distribuídas em 1.500 m2 de área coberta, que vão apresentar cerca de 2.000 rótulos de quase todas as regiões do mundo.

Quem gosta de vinho e quer aprofundar seus conhecimentos e experiência não pode perder a feira, bem como aqueles que aguardaram o ano todo para renovar suas adegas e enfrentar o inverno, que tem sido rigoroso neste ano.

O Wine Weekend é o maior e mais tradicional evento de vinhos para o consumidor final, realizada ininterruptamente desde 2010.

Reúne vinícolas, produtores, importadores e varejistas do segmento de bebidas e delicatessen.

16º WINE WEEKEND – 2025

DATA: De 31 de Julho a 03 de Agosto de 2025

LOCAL: Parque Prefeito Mário Covas, av. Paulista, 1.853, Bela Vista, SP

INGRESSOS pelo site: www.wineweekend.com.br

 

 

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Festival IPA Day: União da cultura urbana com cervejas artesanais

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Evento dedicado ao estilo India Pale Ale terá mais de 25 cervejarias do estado de São Paulo incluindo as versões mais potentes e IPAs delicadas e de baixo amargor

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O IPA Day, festival em homenagem ao estilo de cerveja mais marcante do universo artesanal, vai se transformar em uma celebração à arte, música, dança, esportes e gastronomia que povoam a ruas da maior cidade das Américas. Realizado na capital paulista desde 2019, o evento acontece este ano, dia 9 de agosto, no Espaço Fabriketa, edifício centenário onde funcionou o icônico Moinho Matarazzo, no Brás.

A escolha do novo local, uma construção de estilo industrial inglês, tombada como patrimônio histórico e cultural da cidade, reforça a proposta “urbanocervejeira” do evento. O espaço, com seu amplo pátio, que fez parte do maior complexo industrial da cidade no século passado, possibilitou a ampliação do evento, que a partir de sua origem cervejeira passa a abraçar o conceito de festival de cultura urbana.

Tradicional festival de cerveja artesanal, iniciou em 2012 em Ribeirão Preto, onde acontece a edição nacional. Chegou em São Paulo em 2019 e este ano amplia o alcance do conceito de craft beer, transformando o IPA Day num festival de cultura urbana, levando esse propósito para um público mais amplo a ainda mais diverso.

A cerveja artesanal e especialmente o estilo India Pale Ale, são tradicionalmente associados ao público masculino. Mas esta barreira vem sendo vencida pelo festival ao longo dos anos. A primeira edição nacional teve cerca de 12% do público feminino, percentual que saltou 38% até a edição 2024. Nos últimos 5 anos o crescimento acumulado foi de 18% na participação de mulheres.

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A diversidade etária também é uma marca do IPA Day que, embora concentre mais de 40% de seu público entre os 35 e 44 anos, tem cerca de 10% acima dos 55 anos. Os grupos de 25 a 34 anos e de 45 a 54 anos representam juntos pouco menos de 50% dos frequentadores.

As atrações musicais do IPA Day SP, traz artistas que se apresentam nas ruas da cidade. O copo que é colecionável e assinado por um artista do grafite. A ideia é trazer ainda mais pessoas ligadas à cultura de rua. Ela é democrática, diversa, representa a essência da cidade de São Paulo e se conecta muito bem com a proposta do IPA Day.

E sem desapontar os fãs das IPAs, estilo marcado por altas doses de lúpulo e amargor, o trabalho de curadoria de cervejas também tem olhado para os subestilos da India Pale Ale. No line-up cervejeiro, entre os mais de 25 rótulos previstos, a meta é incluir opções menos amargas e com teores alcoólicos mais baixos. É a celebração às IPAs e sua incrível variedade sensorial, e isso inclui o compromisso de desmistificar que toda IPA é amarga. Seus subestilos tem a capacidade de agradar praticamente todos os gostos, com IPA intensas em amargor e potência alcoólica e rótulos que surpreendem com sua delicadeza em aromas e sabores.

SERVIÇO:

IPA Day São Paulo
Dia 9 de agosto
Das 14h às 22h (degustação livre de cervejas e água)
Espaço de Eventos Fabriketa
Rua. do Bucolismo, 81 – Brás, São Paulo – SP
ingressos: https://ipaday.com.br/bio