A ideia é levar a cultura em paralelo ao desafio de ampliar o mercado das cervejas artesanais para fora de seu nicho
Criado em 2012 para celebrar as India Pale Ales, o Festival IPA Day leva o conceito de ser um evento cervejeiro que vai além da degustação.
Eu estive nesta última edição do festival que aconteceu em 9 de agosto, no prédio tombado do antigo Moinho Matarazzo, no Brás.
O IPA Day São Paulo 2025 adotou a ideia do “urbanocervejeiro”, como uma homenagem à maior metrópole da América Latina. Foram um total de 40 rótulos de IPAs (dos quais provei vários), apresentados em uma sintonia com a cultura urbana.
DJs, músicos nos palcos, artistas de rua e ativações que incluíram basquete (com direito a amendoim) e fotografia instantânea, assinadas pelas marcas Mendorato e Fuji.
“Cerveja não é uma simples bebida, é cultura, história e forma de expressão. Assim, um festival de cervejas também não é só degustação. É conceito. Envolve sabor, aromas e texturas, mas também música, gastronomia, arte e conexão entre pessoas e com o próprio local. Tudo isso gera experiências únicas e marcantes”, afirma Rafa Moschetta, criador e promotor do IPA Day.
E comprovadamente é isso mesmo, uma integração multicultural bacana onde a conexão entre público e cerveja se dá nas provas e na convivência harmoniosa, unindo é claro, a música e a busca por essas experiências e vivência.
Público fiel
Segundo pesquisa de satisfação mais de 88% dos participantes avaliaram como excelente ou boa a seleção de cervejas, servidas com desgustação livre. O atendimento do staff, formado em sua maioria por voluntários fãs de IPA, teve aprovação de 94%.
A fidelidade se confirma nos números: 80% pretendem voltar ao IPA Day SP em 2026 (eu inclusive). Entre eles, 28% planejam participar da versão nacional, o IPA Day Brasil, em novembro, em Ribeirão Preto, a 320 quilômetros da capital.
Atingir um novo público também é um desafio. Segundo a pesquisa, apenas 27% dos participantes foram ao festival pela primeira vez (me incluo neste ítem).
“Educar o mercado sobre cervejas artesanais e ampliar o nicho do nicho que são as IPAs exige esforço. Essa é uma preocupação nossa e das pequenas cervejarias, que buscam novos consumidores”, diz Moschetta.
Conexão com o público
A organização também busca ampliar a presença feminina, que foi de 35% na edição paulista. A meta inclui dar maior protagonismo às mulheres, tanto com a presença de cervejas feitas por elas como nas atrações artísticas e musicais.
Segundo a pesquisa, 38% adquiriram algum item de merchandising embora o copo oficial, um “vidro de geleia” de 268 ml personalizado, já cumpra esse papel. Antes polêmico, o copinho ganhou ao longo dos anos status de item de coleção e hoje é aprovado por 79% do público.
Os participantes também aprovaram o novo local com 78% considerando o espaço excelente ou bom. A programação musical teve aprovação de 92% e a alimentação de 78%.
“Muitas das novidades que criamos ao longo dos anos, e que fazem do IPA Day a experiência atual, nasceram das demandas, ideias e até críticas que nossos hopheads apresentaram nas pesquisas. É assim que vamos seguir evoluindo”, afirma Moschetta.
O Festival
O IPA Day Brasil nasceu em Ribeirão Preto, em 2012, quando ainda haviam poucas opções de cervejas desse estilo no país. Sua primeira edição, no Centro de Distribuição da Cervejaria Colorado, reuniu todas as IPAs comerciais do Brasil.
A edição nacional continua sendo realizada anualmente na mesma cidade e se tornou vitrine para cervejarias do país. A edição paulista, o IPA Day SP, apenas com rótulos estaduais, foi criada em 2019.