Restaurante japonês By Koji surpreende com ótimos pratos e coquetéis

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Alto nível, impecável na qualidade e na apresentação

Estivemos no By Koji na unidade da Vila Nova Conceição para jantar e conhecer a casa.

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Situada em local agradável no coração do bairro, a casa opera em luz bastante agradável e uma boa distribuição de mesas e balcão, com o bar logo na entrada.

Nascido pelas mãos do chef Koji Yokomizo, esta unidade fica no coração da Vila Nova Conceição.

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Logo ao chegar, provamos de entrada o Nasu No Misso (Berinjela frita ao molho de misso), na faixa de R$ 28,00, veio quentinha e com uma crocância convidativa.

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O Carpaccio de Takô (Polvo) na faixa de R$ 70,00 veio em seguida alegrando ainda mais a noite que já se apresentava maravilhosa. Tudo pelas mãos do chef Victor Fonseca que ao longo da noite foi nos “envolvendo” com as maravilhosas iguarias da casa.

Também tivemos coquetéis, elaborados pelas mãos do barman Daniel Rodrigo, muito atencioso e simpático que nos informou sobre cada coquetel do cardápio, sua composição e características.

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Provamos os coquetéis Akira e também o Naomi, o primeiro elaborado com gin, limão siciliano, gengibre, amora e angostura (R$ 42,00), o segundo com vodka, licor 43, maracujá e hortelã (42,00). Um show na apresentação e nos sabores.

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E não parou por ai, provamos um combinado de fazer “cair o queixo” composto entre outras coisas por peixe cara-pau, robalo, atum nacional, barriga de salmão com raspas de siciliano e vieiras canadenses, feito exclusivamente para nós, um luxo e explosão de sabores! Inesquecível!

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E não ficou nisso, uma série de sushis e sashimis com peixes pra lá de frescos e saborosos, acompanhados é claro por mais coquetéis como o autoral composto de uva verde, suco de limão tahiti, cachaça Amburana de Minas e preparado com sal na borda (com segredinhos), mel, shissô. Um coquetel que é uma “viagem”em experimentação e sabor. Ainda sem nome definido no cardápio.

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Também provamos o coquetel Penicilina (R$ 42,00 / Black label, gengibre, limão siciliano e açúcar), um clássico!

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Para finalizar, uma tacinha de saquê e as sobremesas, o Creme Brullé Matcha (R$ 32,00) e o Couland by Koji (R$ 36,00).

Recomendamos integralmente o restaurante em suas diversas variáveis e opções de pratos e coquetéis, onde cada sabor se destaca pela combinação e pelo frescor dos peixes e ingredientes cuidadosamente selecionados e elaborados.

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SERVIÇO

By Koji – Unidade Vila Nova Conceição

Rua Escobar Ortiz, 730 – Vila Nova Conceição

Telefone: (11) 2640-4003

Horários: De terça á domingo – Almoço: 12h ás 15 horas / Jantar: 19h ás 22:30 horas

https://bykojirestaurante.com.br/

 

 

Encontro Mistral: Prepare-se para o maior e melhor evento de vinhos de 2023

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Em sua 10ª edição reúne mais de 70 renomados produtores de vinhos do mundo

Nesta edição os visitantes terão a oportunidade de degustar alguns dos melhores vinhos do mundo, contando com a presença de Alejandro Vigil (Catena Zapata e El Enemigo), Daniel Pisano (Pisano), Maria Paz Garcés Silva (Viña Garcés Silva), Luís Pato (Luis Pato) e Yann Schyler (Schröder & Schÿler e Château Kirwan) entre tantos outros participantes e produtores da edição.

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Criado pela Mistral Importadora em 2003, o Encontro Mistral completa 20 anos e é visto como um dos eventos de vinho mais respeitados do mundo inteiro.

Nesta edição especial também se comemora o aniversário de 50 anos da importadora Mistral, fundada em 1973.

Em São Paulo, o evento será realizado nos dias 31 de julho, 01 e 02 de agosto no hotel Grand Hyatt, e no Rio de Janeiro, dia 03 de agosto, no Copacabana Palace.

Para degustação, um total de 500 rótulos estarão disponíveis no evento, incluindo lançamentos e grandes ícones.

Do Velho Mundo, participam vinícolas como as espanholas Vega Sicilia e Viña Tondonia, as francesas Pol Roger, Château de Beaucastel, Perrin, Château Kirwan e Château Marjosse, e as portuguesas Quinta do Vale Meão e Luis Pato. Do Novo Mundo, já estão confirmadas as norte-americanas Opus One e Ridge, a sul-africana Boekenhoutskloof, as argentinas Catena Zapata, El Enemigo e Ernesto Catena, as chilenas Lapostolle, Carmen e Viña Garcés Silva, os projetos de Rothschild no Chile e Argentina – Los Vascos e Caro – e a uruguaia Pisano.

A lista completa das vinícolas já confirmadas pode ser conferida em www.mistral.com.br/encontro.

Os ingressos para a 10ª edição do Encontro Mistral estarão disponíveis em breve na plataforma Sympla (R$ 490, por dia).

Limitados, os ingressos costumam se esgotar rapidamente, e não serão vendidos no local.

ATENÇÃO:

Os ingressos estarão liberados para venda após o dia 13 de Julho.

SERVIÇO

Encontro Mistral

Dias 31 de Julho e 01 e 02 de Agosto em São Paulo no Hotel Hyatt

Avenida das Nações Unidas, 13301

Dia 03 de Agosto no Rio de Janeiro no Copacabana Palace

Avenida Atlântica, 1702

Das 17 ás 21:30 horas

Valor: R$ 490,/dia

Reservas e informações: (11) 3372 3435 / www.mistral.com.br/encontro