Primeiramente, meus agradecimentos a Lis Cereja e Ramatis por abrirem as “portas” da sua casa para nos receber.

Em se tratando de vinhos “naturebas” confesso que estou em um grande aprendizado. Sim porque os vinhos fogem a qualquer regra pré-estabelecidas, trazendo sabores e aromas inusitados, ou mesmo inimagináveis.

Não vou discutir o gosto pessoal, mas sim a oportunidade de poder estabelecer novos critérios ou observar novas (ou antigas) formas de se fazer vinhos.

Como citei em alguns posts passados tanto sobre a biodinâmica, como sobre o movimento Slow (Vide links no final deste post,) se busca hoje a parte natural ou a essência das coisas, de uma forma cada vez mais voltada aos nossos registros passados, de uma vida plena e cheia de referências originais.

Neste sentido o homem caminha para os produtos cada vez mais “originais”, ou seja, sem a adição de conservantes ou qualquer outro tipo de coisa que interfira no resultado final, mudando a essência da criação do produto.

É sabido que a palavra que norteia todo este processo é a busca pela saúde, pelo saudável, ou a preservação dos bons hábitos, das coisas da terra, do cuidado com o plantio minucioso e sem grandes escalas de produção, trazendo o homem para mais perto da natureza, dos sabores verdadeiros e originais, fora da industrialização.

Claro, como todo movimento, sempre haverá defensores de ambos os lados da mesa. O capitalismo pressupõe alta produção e lucro. Vinhos de garagem, por exemplo, pressupõem baixa produção e antes de tudo, novas experiências e anseios pessoais realizados, inclusive com o direcionamento a públicos bem específicos, e nem por isso, menos exigentes.

Conheço alguns profissionais do vinho que defendem estes ideais. Acho que devemos ser receptivos a tudo, principalmente quando percebemos foco, trabalho e qualidade.

Seja como for, em se tratando de vinhos, meu gosto vai para o que sinto que agrada. Posso dizer sem sombra de dúvidas, que consigo circular em “ambos os mundos”, ou seja, tanto nos produtores que se utilizam de recursos que o próprio homem criou, para tornar o vinho um produto agradável e inspirador, seja ele feito a “moda antiga” ou até com a mais intrincada análise físico/química que se possa observar. Ou gosto ou não gosto, mas sei observar um bom trabalho realizado e isto é o que me alegra.

Com relação especificamente a II Feira de Vinhos Naturebas promovida pela Enoteca Saint Vin Saint, não seria diferente. Vou falar do que me agradou e do que “mexeu” comigo, nesta que foi mais uma tarde prazerosa de vinhos.

Inicialmente me pergunto, se um tipo de produto é tão questionado, porque as pessoas vão a um lugar? Pela curiosidade, ou são apaixonadas pelo que é apresentado? Ou alguém vai a algum lugar para provar vinhos ruins?

A casa esteve lotada o tempo todo que nela permaneci, desde o início. Entre um pequeno espaço e outro, provei uma infinidade de vinhos, de brancos, espumantes, a tintos e os chamados vinhos laranjas.

Difícil seria poder citar todos os vinhos (agradáveis ou não), mas gosto mesmo de destacar o que me chamou a atenção, ou por ser muito bom, ou por ser no mínimo inusitado e com uma proposta bastante diferenciada e especifica.

A primeira questão que me vem á mente é: Vamos entender o vinho e sua proposta, bem como para quem ele se destina.

Esta análise demandaria tempo, mas é possível com alguma conversa se entender um pouco da dinâmica do produtor, tanto pela quantidade produzida, como pelos cortes e uvas utilizados. E mais, sua história, seu momento de vida, suas intenções futuras, seu direcionamento na produção, ou mesmo, sua busca (Ele, o produtor, pode estar tentando achar um caminho, seu norte).

Com estas informações e com a taça na mão (e na boca), acredito ter feito uma leitura básica, deste novo e interessantíssimo universo dos vinhos.

Mas vamos aos vinhos. Sem querer ser injusto, observei três produtores dos quais, por várias razões destaco os vinhos.

São eles: Vinha Unna, Eduardo Zenker, Era dos Ventos.

Infelizmente as informações sobre os vinhos não são muitas, mas na taça, foram expressivos, diferentes, inusitados e especiais.

Vinha Unna: Foi a primeira vez que provei os vinhos deste produtor, fruto de uma parceria com produtores de Pinto Bandeira/RS e Caçapava do Sul/RS. Os vinhos são considerados vinhos de garagem. A produção é bem pequena (anualmente 800 garrafas) e as práticas são orgânicas e biodinâmicas.

Vinhos: Canto da Sereia Barbera D’alba 2014. As Baccantes Cabernet Franc 2014 e As Valquirias Cabernet Franc / Barbera D’alba 2014.

Destaco a coloração e os aromas do vinho Baccantes, bem como a surpresa em boca. Muita fruta madura, leveza e graça!

Eduardo Zenker: Já não é de hoje que admiro o Zenker e seu trabalho, tanto é que já citei seu vinho Suvaco de Anjo em um post específico no blog (http://vinhodosanjos.com.br/2014/01/21/suvaco-de-anjo-2013-vinho-de-garagem-com-nome-inusitado/

O Zenker é atrevido! Suas “criações remetem muitas sensações e com certeza uma grande busca. Isto tenho que admirar.

Com seu vinho Alma Penada Ancellotta não seria diferente. O vinho é uma “cotovelada” foi esta a palavra que me veio a mente assim que degustei. É preciso entender este vinho, esta busca, esta proposta. A coisa toda é muito forte, algo que transcende e retorna, transcende e retorna. Você quer deixar de provar, mas logo em seguida quer provar mais um pouco. É quase um resgate.

O outro vinho apresentado foi o vinho Bruta Bestia Teroldego.

Era dos Ventos: Produtor localizado na Serra Gaúcha, de propriedade de Luiz Henrique e Talise Zanini, Álvaro Escher e Pedro Hermeto. Uma vinícola experimental com a filosofia de resgatar vinhas e vinhos fora de um mundo globalizado.

O rótulo é muito leve, expressivo. Os vinhos são exuberantes!

“Beber dos ventos, confundir o tempo. Beber da era, a solitária valsa. Beber das terras, as chuvas e o sóis…”

Vinhos: Era dos Ventos Peverella e Era dos Ventos Marselan

Bem, se você perdeu esta edição da Feira de Naturebas da Saint Vin Saint. Não se preocupe, no ano que vem tem mais!

Posts sobre vinhos biodinâmicos:

http://vinhodosanjos.com.br/2010/05/18/vinhos-biodinamicos-rudolf-steiner/

http://vinhodosanjos.com.br/2010/11/09/algo-mais-sobre-vinhos-biodinamicos/

Movimento Slow:

http://vinhodosanjos.com.br/2014/06/15/o-movimento-slow-os-vinhos-e-a-vida/