Como é possível guiar a escolha de vinhos apenas pelo rótulo?

Imagine segurar em suas mãos um vinho italiano que você nunca provou. Seria possível – apenas pelo rótulo – prever os sabores contidos na garrafa?

Em geral, as pessoas acham que para prever os sabores de um vinho, elas precisam de um conhecimento profundo sobre uvas e regiões. Ocorre que às vezes um pouco de cultura geral já é suficiente para dar indicativos sobre o estilo de um vinho. Claro, são apenas pistas que em uma busca de conhecimento mais profundo determinam realmente o estilo e a qualidade de cada vinho degustado.

Abaixo um pouco desta cultura regional do Sul, Centro e Norte da Itália que podem ajudar nas suas escolhas de vinhos.

O Sul da Itália e seu clima descontraído

O Sul da Itália é um dos destinos de verão favoritos dos turistas ao redor do mundo, em especial a paradisíaca ilha da Sicília. Região ensolarada que é banhada pelo Mar Mediterrâneo e repleta de lindas paisagens com atividades para todos os gostos – de esportes radicais a passeios em iates de luxo.

O clima agradável também está presente nas interações com a população local. O “italiano do Sul” é muito conhecido por sua hospitalidade e despreocupação com a vida, similar ao nosso “jeitinho brasileiro”. E essa semelhança não é mera coincidência, já que milhares de italianos emigraram para o Brasil ao longo do século passado, muitos deles vindos da Sicília.

O clima descontraído e de veraneio da Sicília é muito bem representado pelos vinhos produzidos ao redor do vulcão Etna, sob a Denominação de Origem Etna Rosso. Os vinhos nas encostas do Etna produzidos por Nicosia capturam bem a essência da região. São refrescantes e perfumados, mas sem serem simplistas. Possuem elegância e boa estrutura até em suas versões mais leves.

Produzido com a uva típica da região, a Nerello Mascalese, o Nicosia Nerello Mascalese é um vinho leve, fresco e com aromas de frutas vermelhas. Tem uma textura vivaz e macia, o que o torna um vinho fácil de agradar e combinar com pratos diferentes.

É um vinho que captura a alma descontraída da Sicília e, por isso, combina muito bem com uma bela pizza e amigos.

O Centro da Itália e seu clima de inovação

O Centro da Itália reflete modernidade e inovação. Roma e Florença sempre foram palcos de transformações culturais. Roma foi palco de inúmeros avanços arquitetônicos no Império Romano e Florença foi o berço do Renascimento com Michelangelo e Leonardo da Vinci.

A região da Toscana, uma das que mais amo na Itália, é um exemplo de como a inovação continua fervilhando no centro da Itália. Com 10 principais universidades, a Toscana abriga uma das maiores concentrações de jovens estudantes, o que cria um ambiente fértil para novas ideias e expressões artísticas. Não é à toa que a região é palco de festivais de música e cultura que atraem multidões, como Firenze Rocks e o Lucca Comics & Games.

Porém, essa alma vanguardista da Toscana convive com uma essência histórica e tradicional percebida em cada passeio local. Afinal, desde a idade média, a Toscana é um centro de comércio, finanças, arte e cultura. As vinícolas que melhor representam a cultura toscana nesse aspecto são aquelas que trazem em seus vinhos o equilíbrio entre o antigo e o novo.

Esse é o caso da vinícola Uggiano. A combinação entre a utilização de uvas pouco exploradas na região (como a Vermentino e a Syrah) e uma vinificação clássica, com foco na fruta, trazem para os vinhos Uggiano uma personalidade que mescla o moderno e o tradicional.

A Vermentino é uma uva mais típica no noroeste da Itália e na Sardenha, enquanto a Syrah é uma uva típica do Rhône, na França. A Vermentino viu sua área plantada na Toscana crescer nos últimos anos por causa da criação/revisão das Denominações de Origem da região. Nesse sentido, ela é mais comum na Toscana do que a Syrah, que é originalmente francesa. De todo modo, ambas são castas menos exploradas na região, ainda mais nos vinhos varietais, como vemos na Uggiano.

O Vermentino IGT é um vinho branco refrescante, com sabores cítricos e de peras, complementados por toque amêndoado. E o Syrá Toscana IGT é um vinho perfumado e elegante, com sabores de frutas negras, especiarias doces e um toque apimentado.

Esses vinhos representam a mistura entre o novo e o antigo e, por isso, são a escolha certa para aquelas situações em que você deseja surpreender serenamente. Como por exemplo em um jantar de negócios ou para presentear alguém.

O Norte da Itália e seu clima luxuoso

O Norte da Itália foi o berço da industrialização do país e acumulou muita riqueza. Por isso, a cultura da região é muito entrelaçada no luxo e na sofisticação.

Milão, por exemplo, é uma das principais capitais da alta costura no mundo. Já Modena ficou conhecida por abrigar as principais marcas de carros de luxo italianas como Ferrari e Lamborghini. A cidade de Turim, no Piemonte, não fica atrás. Foi lá que nasceram grandes marcas da moda atual como Ermenegildo Zegna e Loro Piana.

A culinária do Piemonte é igualmente marcada pelo requinte. A região possui 46 estrelas Michelin, distribuídas em diferentes restaurantes de alta gastronomia, como o Piazza Duomo que oferece uma experiência piemontesa contemporânea diferenciada, especialmente na temporada de trufas brancas.

Os vinhos piemonteses também exalam esta sofisticação. A Nebbiolo, uva mais típica da região, produz os famosos vinhos Barolo e Barbaresco, que se destacam pela sua estrutura encorpada e seus aromas de rosas, frutas vermelhas e grafite.

No caso há Barolos e Barolos. Alguns produtores atingem níveis de qualidade impressionantes para a região, como é o caso da vinícola Massolino, altamente aclamada pela crítica especializada.

O Massolino Barolo é um vinho potente e concentrado com sabores de rosas, cerejas e alcaçuz, acompanhados de um toque terroso. Já o Massolino Barbaresco tem os sabores florais e de frutas vermelhas bem evidentes com toques de sabores tostados.

Os vinhos da Massolino traduzem toda a riqueza da região em uma mistura complexa e intrigante de sabores. São vinhos ideais para aqueles que valorizam a qualidade na sua essência. É um vinho de “protagonismo”. Ideal para comemorações, jantares românticos ou presentes para pessoas especiais.

Como dissemos, a cultura de uma região pode ser o guia ideal na escolha de um vinho italiano.

Os vinhos citados estão disponíveis na Zahil Vinhos, com condições especiais de compra até dia 30 de setembro de 2024.

Sobre a Zahil: 

Desde 1986 a Zahil importa e distribui com exclusividade vinhos de mais de 70 produtores de 15 países, bem como está presente em 4.000 pontos de venda e nas cartas de mais de 2.000 dos melhores restaurantes nacionais. A empresa conta com uma equipe de profissionais que inclui grandes especialistas, trabalhando diariamente para oferecer uma seleção que represente as principais regiões produtoras e estilos de vinho ao redor do mundo. Para a Zahil, é um orgulho estar presente, há mais de 38 anos, nos momentos memoráveis da vida das pessoas. Afinal, na visão Zahil, o vinho é mais que um líquido, ele é um produto único, com o poder de conectar pessoas.

www.zahil.com.br / @zahilvinhos.

Ótimas massas, bom atendimento , carta de vinhos e drinks

Logo ao chegar a certeza que se tem é que é um lugar convidativo para uma boa massa, vinho ou coquetéis.

Na meia luz no final da tarde e á noite o ambiente reflete este clima e de forma intimista nos convida aos drinks, ao vinho e a comida que “abraça” pelo tempero e delicadeza.

A playlist é agradável e compõe o ambiente de forma tranquila proporcionando uma boa conversa.

A influência da culinária italiana se mescla com o gosto do brasileiro em um cardápio que tem referências do sul da Itália, valorizando os ingredientes e utilizando alimentos feitos na parrila.

Logo de entrada provei o Hommus com pistache (R$ 53,00) acompanhado de torradas orgânicas quentinhas e macias, uma delícia que recomendo.

Em seguida vieram duas massas, o Gnocchi al Burro com calabresa (R$ 60,00), divino! Feito de batata e puxado na manteiga aromatizada com prezzemolo (salsinha) e molho de calabresa por cima. O diferencial é a erva doce que dá um toque todo especial!

A outra massa foi o Orecchiette ao pesto (R$ 78,00) ao molho pesto, é uma massa delicada e vem com farofa de pão orgânica.

Não satisfeito provei o Polvo (R$ 130,00) com dois acompanhamentos, Batatas rústicas (R$ 14,00 / meia porção) e Mix de cogumelos na brasa (R$ 22,00 meia porção).

Na sobremesa a Pannacotta com calda de laranja (R$ 29,00) é bem diferenciada.

Desta vez não provei vinhos, provei alguns drinks para conhecer a casa e a “mão do barman”.

Mas os rótulos apresentados são todos da Importadora Zahil e oscilam entre R$ 135,00 á R$ 200,00 na média, é conferir!

Mas vamos aos drinks. Primeiramente trê coquetéis autorais da casa, o Bergamoncello Spritz (R$ 43,00), o Abraccio (R$ 43,00) que é composto de licor de cachaça, polpa de maracujá, Aquafaba, suco de limão.

O Balcone’s (R$43,00) que leva gin, limoncello, menta e purê de pepino.

Nos clássicos o Negroni Reserva (R$ 48,00) que tem como diferencial o bitter reservado que passa em barrica de carvalho. E o Old Fashioned (R$ 43,00) super tradicional e muito bem feito.

O Balcone é sem dúvida uma grata surpresa na cidade. Vale conferir.

SERVIÇO

Balcone

Rua Cristiano Viana, 370 – Pinheiros

Horários:

De terça á quinta das 12 às 23 horas

Sexta e sábado das 12 às 23:55 horas

Domingo das 12 às 17 horas

Junção de valores em um único blend

Fundada em 1986 pelos irmãos Antoine e Serge, a Zahil faz parte da história da evolução do mercado de vinho no Brasil e é conhecida tanto por sua seriedade quanto pela qualidade do seu portfólio.

A essência de trabalho da Zahil, envolve esta seriedade na escolha de produtos, bem como no atendimento aos vários canais, consumidores e parceiros, que fazem da marca uma referência entre vinhos e qualidade.

Com tudo isso surgiu o conceito “Um Blend de Sucesso” para o aniversário de 36 anos da empresa neste ano.

“Blend” é o termo usado na enologia quando um vinho é feito com mais de um componente. Pode ser um blend de uvas, blend de vinhedos, blend de safras ou tantas outras opções. Um blend de sucesso é obtido quando esta união gera algo único, complexo e equilibrado, como toda a soma de valores na Zahil.

“Ao longo de 36 anos construímos uma história da qual nos orgulhamos, gerada pela combinação perfeita de três fatores: curadoria criteriosa dos vinhos que importamos com exclusividade; relacionamento pautado no respeito e na amizade com nossos produtores, colaboradores e clientes; e tradição, refletida pela perpetuação de nossos valores de respeito, seriedade e excelência”, explicam os irmãos. “Este é o nosso blend de sucesso!”, completam.

Para comemorar os 36 anos de atuação no Brasil, a importadora Zahil preparou uma promoção que dará 30% de desconto em todos* os vinhos do portfólio entre os dias 20 e 22 de maio – uma oportunidade única para degustar vinhos de produtores renomados ao redor do mundo, ampliar o repertório ou renovar a adega.

Os descontos são válidos para compras no site e no showroom localizado no Itaim em São Paulo.

Serviço: 

Zahil 36 anos – Um blend de sucesso 

TODOS OS VINHOS COM 30% OFF 

Promoção válida de 20 a 22/05/2022.

*Desconto sujeito a disponibilidade de estoque e com exceção dos vinhos Casa Ferreirinha Barca Velha, La Rioja Alta Gran Reserva 890 e La Rioja Alta Gran Reserva 904. 

Promoção não cumulativa com outras campanhas ou cupons de desconto.

Site – www.zahil.com.br

Com mega promoção loja e e-commerce darão 35% de desconto em todos os rótulos do portfólio

Em maio de 1986, há 35 anos, Antoine Zahil saiu do Líbano e assumiu o Brasil como pátria, tornando-se empreendedor e fundando a Zahil como uma empresa importadora de alimentos e bebidas. Após 13 anos de atividade, uniu-se ao irmão Serge e, juntos, decidiram reestruturar a Zahil concentrando todos os esforços exclusivamente na importação de vinhos, foco que mantém até hoje sob o slogan “Vinho tratado com respeito” – afinal, cada garrafa traz uma história do seu produtor, de sua região e do cuidadoso processo realizado para que um vinho chegue até o seu apreciador.

“Para nós, o vinho não é apenas vinho. É um produto único, uma bebida viva que conecta pessoas e que nos acompanha em diversos momentos, estreitando relacionamentos e trazendo prazer e alegria aos encontros com familiares, amigos, colaboradores e, frequentemente, criando novas amizades. E ele vem repleto de significados, carregando a história do produtor, da região, do tipo de uva e tantas outras nuances. Por isso, nos sentimos privilegiados de, ao longo de 35 anos, podermos participar da vida das pessoas através do vinho”, conta Antoine Zahil.

O objetivo dos irmãos foi buscar e trazer ao país produtores diferenciados e encontrar parceiros e distribuidores que tenham sinergia com os valores da empresa. Não à toa importam e distribuem com exclusividade vinhos de mais de 70 produtores de 11 países e estão presentes em mais de 3000 pontos de venda divididos entre lojas e 2000 dos melhores restaurantes do território nacional. “Desde que nos tornamos uma importadora dedicada ao universo do vinho, nosso objetivo foi trabalhar com vinhos diferenciados, com foco na qualidade e na profissionalização do mercado e, especialmente, de nossos colaboradores. É um grande orgulho e incentivo podermos viver isso em nosso dia a dia”, diz Serge.

35 anos com 35% off durante 35 horas

A melhor forma de compreender e ter a experiência de tudo o que Antoine e Serge contam é conhecendo o catálogo Zahil. Para isso, decidiram celebrar a data oferecendo 35% de desconto em todos os rótulos adquiridos em seu showroom em São Paulo e no seu e-commerce, de abrangência nacional – uma oportunidade única para degustar vinhos de produtores celebrados ao redor do mundo, ampliar o repertório ou ainda renovar a adega.

O preço especial será válido por apenas 35 horas a partir da meia-noite* do dia 20 de maio (horário de Brasília), dia exato do aniversário da Zahil, até às 11h do dia 21 de maio.

* Meia noite da madrugada do dia 19 para o dia 20.

O catálogo da Zahil conta com ícones como:

Château Kefraya 2016

De R$ 379,00 por R$ 246,35

https://www.zahil.com.br/chateau-kefraya-chateau-kefraya-01-01-1587-2016-p987497

A importadora dos irmãos Zahil não poderia deixar de trazer aos brasileiros um clássico do Líbano. O Château Kefraya traz um corte de uvas combina variedades de Bordeaux e do Rhône, com maior porcentagem de Cabernet e Syrah, que se mostraram de melhor qualidade na região. A complexidade de aromas de fruta vermelha, especiarias e notas minerais, se completa com taninos nobres, boa estrutura e frescor. Um vinho para apreciar com atenção.

Casa Ferreirinha – Callabriga 2016

De R$ 426,00 por R$ 276,90

https://www.zahil.com.br/casa-ferreirinha-callabriga-01-01-1479-001-p986785

A Casa Ferreirinha, no Douro, faz parte do grupo português Sogrape, uma empresa familiar assim como a Zahil. O Callabriga leva o nome de um pequeno vilarejo de origens romanas que inspira a produção de um vinho perfil contemporâneo, intenso e elegante, criado para refletir a versatilidade e a atualidade apaixonante dos vinhos do Douro.

Tenuta Valdipiatta – Tosca Chianti Colli Senesi

De R$ 174,00 por R$ 113,10

https://www.zahil.com.br/tenuta-valdipiatta-tosca-chianti-colli-senesi-01-01-1401-001-p986472

A Valdipiatta entrou para o portfólio da Zahil em 2006, selecionada por Jorge Lucki em uma de suas visitas à Vinitaly. Tosca, uma homenagem à Toscana e a Puccini, é um Chianti que surpreende pela qualidade, equilíbrio e pela sua capacidade de se desenvolver belamente com o tempo em garrafa.

Perelada – 3 Finques

De R$ 190,00 por R$ 123,50

https://www.zahil.com.br/perelada-3-finques-01-01-1489-001-p986920

Perelada foi apresentado à Zahil por Patrice Lesclaux, cujo entusiasmo contagiante e lealdade selou um dos relacionamentos mais antigos da importadora. 3 Finques é um vinho elaborado com uvas de três dos vinhedos mais importantes da Perelada, com diferentes características climáticas e de solo para ganhar em complexidade. O corte une variedades típicas espanholas e francesas, mostrando a riqueza desta região inovadora e orgulhosa de sua cultura.

Salentein – Numina Gran Corte

De R$ 347,00 por R$ 225,55

https://www.zahil.com.br/bodegas-salentein-numina-gran-corte-01-01-1502-001-p986911

A primeira colheita da Salentein foi em 1999, exatamente no ano em que a Zahil passou a se dedicar exclusivamente aos vinhos, por isso, são empresas irmãs que cresceram juntas. Numina Gran Corte é o primeiro vinho feito com blend de uvas da bodega, usa uvas típicas de Bordeaux e mostra como elas são bem adaptadas ao terroir argentino. É um vinho refinado, com taninos, acidez e álcool bem equilibrados e sabores complexos que vão da fruta madura ao tostado e especiaria da madeira.

Sobre a Zahil

Fundada em 1986 pelos irmãos Antoine Zahil e Serge Zehil, a importadora passou a se dedicar exclusivamente à importação de vinhos a partir de 1999. A qualidade dos vinhos é a principal estratégia da Zahil, sendo criteriosamente selecionados por uma equipe de especialistas sob a competente consultoria de Jorge Lucki, expert em vinhos e referência nos mercados brasileiro e internacional. Os vinhos produzidos por cerca de 70 produtores, em 11 países, são importados e distribuídos com exclusividade em todo o território brasileiro, com destaque para a presença nas cartas de mais de 2000 dos melhores restaurantes nacionais. A cuidadosa seleção conta com nomes de peso que representam as principais regiões produtoras e estilos de vinhos ao redor do mundo.

Zahil

www.zahil.com.br

Showroom: Rua Bandeira Paulista, 726 – Térreo do Ed. The Flag – São Paulo/SP.

Atendimento por telefone: 11 3071-2900

Atendimento por Whatsapp: 11 94393-3971