Espumante Sabina Extra Brut Rose é o espumante da vitória

Entre os dias 14 (Hoje) e 22 de fevereiro, grandes estrelas do tênis mundial desembarcam no Brasil para o Rio Open 2026, que traz campeões de Grand Slam nas disputas, além de nomes como o brasileiro João Fonseca, o italiano Matteo Berrettini e o argentino Francisco Cerundolo.

Os campeões do torneio vão subir ao pódio e celebrar suas vitórias com o espumante Sabina Extra Brut Rosé, elaborado pela vinícola mineira Sacramentos Vinifer, que fez sua estreia no pódio do campeonato em 2025.

Elaborado com uvas selecionadas na Serra Gaúcha, é um espumante fresco, intenso e estruturado, com acidez vibrante, notas aromáticas de frutas vermelhas frescas, toranja e pão tostado.

Em boca revela sua estrutura com perlage fino, persistente e acidez equilibrada e final longo.

Para o torneio, a marca criou uma versão Magnum – garrafa de 1,5L – exclusiva, que não é comercializada pela vinícola. A garrafa tradicional, de 750ml, está à venda no site da Sacramentos Vinifer e nas lojas World Wine, para quem quer brindar como os campeões do Rio Open. Preço: R$ 159,00.

@sacramentosvinifer | www.sacramentosvinifer.com

Jantar em 4 tempos com menu do chef Pasquale Mancini e vinhos da Importadora World Wine

Um encanto de região no norte da Italia, o Piemonte, terra de vinhos sublimes, das famosas trufas e de vilarejos charmosos. É ali que se produzem nobres Barbarescos, Nebbiolos, Barberas, Corteses e Moscatos, mas o grande protagonista é o poderoso Barolo, um dos mais emblemáticos da região.

É nesse espírito que o Terraço Italia realiza em parceria com a importadora World Wine e a vinícola piemontesa Gianni Gagliardo um wine dinner no próximo dia 16 de maio, às 20h00.

O jantar inclui drink de entrada, antipasti (antepasto), primo piatto (entrada), secondo piatto (prato principal) e Dolci (sobremesa).

O ritual começa com Arancini di Gorgonzola Dolci (bolinho de arroz com gorgonzola doce), escoltado pelo Barbera D’Alba Madama.

Prossegue com Melanzane in Crema di Parmigiano (beringela com creme de parmesão), acompanhada do Nebbiolo D’Alba Ponzi, e continua com o Risotto allo zaferano e Piselli con ragú de ossobuco, harmonizado com Barolo Suoi.

Para acompanhar a Spalla d’agnello disossata con patate gratinate (paleta de cordeiro desossado com batatas gratinadas), o destaque é o Barolo DOCG( denominação de origem controlada e garantida).

A sobremesa traz um delicado semifreddo di zabaione con amarena (mousse gelado de zabaione com calda de amarenas).

Sobre a Vinícola Gianni Gagliardo

Estabelecida na comuna de La Morra, no Piemonte, surgiu do encontro das vontades de Gianni Gagliardo, que nascido em Roero, mudou-se para Langhe em 1973, quando começou a trabalhar com seu sogro, Paolo Colla, um fazendeiro devoto da qualidade e admirador do vinho Barolo. Gianni era um homem pronto, disposto e de vocação empreendedora. Em 1986, foi tomada a decisão de prosseguimento do negócio sob a marca Gianni Gagliardo. A evolução foi substancial e tendo como princípio o respeito da videira, da terra e do meio ambiente de forma a não causar impactos negativos na natureza. O resultado deste trabalho são vinhos de elevada qualidade com o reconhecimento da crítica italiana e internacional.

Sobre o Terraço Itália

O Terraço Itália restaurante, com cinco décadas de história, mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando às novas exigências de mercado, e fazendo jus ao título de cartão postal da cidade de São Paulo. Hoje presidido por Sergio Comolatti, é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo.  Ao completar meio século, a lenda continua viva e vem surpreendendo a cidade com atrações todos os dias da semana, durante o ano inteiro. Em todo o complexo, sempre há espaço para música e entretenimento de qualidade, boa cozinha, e o empenho de sua equipe para transformar todo tipo de acontecimento em um grande sucesso.

Serviço:

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro

São Paulo – SP

Preços do Jantar:  R$ 220,00 por pessoa + 12% de taxas de serviço,

Reservas:  (11) 2189-2929, lugares limitados.

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

Maiores informações consulte abaixo:

www.ruaverde.com.br

Na segunda feira (16/04) estive na Casa Fasano, á convite da World Wine, para o seu tão esperado evento do ano, em um mês que tivemos muitas novidades e muitos, mas muitos vinhos de qualidade.

Começando pela organização do espaço, que foi impecável, e caminhando para o salão de degustação, tudo, mas absolutamente tudo estava em ordem. Na sala contígua, petiscos variados, queijos e frios, entre outros, contrabalaçavam os vinhos em cada momento.

Evento bem organizado, espaço aconchegante, lugar elegante e principalmente, conforto para se degustar tranquilo.

Os vinhos, de variedades imensas, muitos produtores, muitos nomes (e não só nomes), mas excelentes vinhos para todo tipo de paladar.

Comecei pelos espumantes e fui aos poucos descendo pelos brancos e roses, até chegar nos tintos , tintos mais encorpados, e por último os de sobremesa e vinhos do Porto.

Mas vamos falar dos vinhos.

Billecart-Salmon, empresa produtora de Champagne, com vários prêmios internacionais, que nasceu em 1818 e que já está em sua 7ª geração no comando dos negócios e dos vinhedos.

Provei dois tipos diferentes:

– Billecart-Salmon Brut Reserve, que levou 89 pontos do Parker e 91 da Wine Spectator.

– Billecart-Salmon Brut Rose, que levou os mesmos 89 pontos do Parker e 90 pontos da Wine Spectator.

Aproveitei e provei o Chateau Roubine Cru Classe Rosé, que me agradou muito. Leve, aromático, proveniente da cidade de Lorgues. Um vinho inesquecível ao meu paladar.

Provei na mesma mesa o Franciacorta DOCG Cuvée Brut, do produtor Bellavista, um vinho que é considerado pelos especialistas, como um verdadeiro champagne italiano. Muito elegante, fresco e aromático. Recebeu nada mais, nada menos do que 91 pontos do Parker.

Da Alemanha, impossível não mecionar todos os vinhos deste produtor, Weingut Clemens Busch. Produtor que adota práticas orgânicas a mais de 20 anos, e que nos últimos anos adotou a biodinâmica como prática na condução do plantio e dos vinhedos.

Os vinhos são muito complexos e com grande presença mineral, que expressam o terroir.

Provei quatro vinhos:

-Riesling “Vom Rotem Schiefer” 2006

-Riesling “Rothenpfad” Spätlese 2006

-Riesling “Vom Roten Schiefer” Auslese 2006, de sobemesa

-Riesling “Falkenlay” Auslese 2006, de sobremesa

A empresa está na quinta geração e é um dos produtores de maior ascenção no Rheingau.

Todos os vinhos maravilhosos e imperdíveis.

Da Itália destaco dois produtores, o Feudi di San Gregório, da Campania, e o Castelo Banfi, da Toscana, este último, do qual sou fã incondicional.

Feudi di San Gregório:

Provei cinco vinhos, destaque para os Falanghina e Aglianico Rosado

Castelo Banfi

Provei quatro vinhos, dos sete vinhos presentes para degustação, são eles:

– Rosso di Montalcino DOC 2009

– Brunello di Montalcino DOCG 2006

– Excelsus Sant`Antimo DOC 2007

– Florus  Moscadello di Montalcino DOC 2007 (500ml), de sobremesa

Todos os vinhos pontuados  e maravilhosos.

A lista seria interminável, bem como o evento foi imperdível. Mas no ano que vem tem mais.