Desta vez a Salton participou do Winebar e apresentou três vinhos diversos.

Para quem ainda não conhece o Winebar, é um programa ao vivo com participações de enólogos, proprietários de vinícolas, etc. que é transmitido via WEB pelo Youtube, e tem participação de profissionais do vinho, em suas residências, harmonizando os mesmos vinhos, porém, á distância (Veja link do programa e confira como ele acontece:

Gregório Salton, enólogo da vinícola apresentou três vinhos, o Salton Clasic Malbec , Salton Paradoxo e o vinho licoroso Intenso Chardonnay.

Vinhos com suas características e personalidades únicas, sendo o primeiro produzido na Argentina, em Mendoza, em parceria com enólogos brasileiros e argentinos, mas buscando uma personalidade única. Gostei muito deste vinho. É leve, aromático e muito acessível no preço. Ideal para o dia-a-dia e para harmonizar com massas leves, pizza e queijos. Uma carne como bife ou assada também vai muito bem.

O vinho não passa por carvalho e tem seu estágio apenas no inox.

Preço por volta de R$ 24,90.

O segundo vinho degustado foi o Salton Paradoxo 2012 CabernetSauvignon, um vinho extremamente agradável no seu conjunto, mais complexo que o anterior e bem integrado nos aromas e boca.

O vinho tem passagem de seis meses em barricas de carvalho americano, o que confere toques e notas de coco e baunilha, e passa mais seis meses em garrafa. Tem bom corpo, boa acidez e persistência final.

Um fondue de queijo cai bem, assim como queijos mais fortes e massas com molhos mais elaborados e potentes no sabor. Na faixa de R$ 35,90.

O último vinho é bem diferente. Um Chardonnay licoroso e doce. Não o doce enjoativo, mas um doce gostoso que se estende na vontade de tomar não apenas uma, mas mais taças deste vinho. Vinho que após sofrer a fermentação, é alcoolizado.

É apresentado em garrafas de 500 ml e seu preço referência é de 64,90 a garrafa.

O interessante deste vinho apresentado, é que seu sistema de armazenamento é solera, ou seja, enquanto parte do mosto é retirada, as outras partes permanecem e ano a ano vão sendo preenchidas com o mosto da nova safra. Por isso não é um vinho “safrado”.

Gostei bastante deste vinho. Tem teor alcoólico de 15%, ou seja, não é daqueles vinhos “super” alcoólicos.

É marcante em aromas como mel e nozes. Na boca amêndoas, frutos secos e uma certa untuosidade.

No próximo programa, acompanhem ao vivo, com a Bodegas Mendel e com a presença do enólogo argentino Roberto de La Mota. Dia 08/08 ás 20:00 horas: http://www.winebar.com.br/live/

Saúde!

Neste frio de Sampa, que pede um bom vinho, imagine um Winebar agradável… Agora imagine um Winebar moderno e que tem uma quantidade de vinhos nacionais para todos os gostos…

Assim é o Red Buteco, Winebar que surgiu com uma proposta inovadora para atender o público apaixonado por vinhos e ávido por novidades, principalmente se forem de vinhos nacionais.

Localizado na Vila Madalena, em local agradável, o Red Buteco oferece ainda a possibilidade de descontraidamente se experimentar comidinhas especialmente desenvolvidas para a harmonização com os vinhos.

Além da loja física, há também a possibilidade de compra pela internet no endereço http://www.redbuteco.com.br/

Uma boa opção para os amantes do vinho nacional e também de cervejas. Sim cervejas artesanais e drinks, como o Aperol Spritz que amo!

Confira e passe algumas horas no local e descubra porque um buteco pode ser um bar, um wine bar ou simplesmente um lugar para apreciar coisas boas e estar ao lado dos amigos.

Ah, a turma lá é animada, você vai amar! Venha conferir!

Este clima realmente é estranho. Uma hora um frio e chuva, outra hora um calor insuportável. Mas sabemos que nosso clima é convidativo á coisas frescas, ás frutas e as delícias do sol, da piscina e da praia.

Nada mais conveniente do que adequar um bom vinho, leve e despretensioso ao nosso dia. Assim é o Quinta do Ameal Loureiro.

No dia que degustei estava frio, chuvoso, porém não menos adequado ao aconchego da casa e das harmonizações.

Neste último Winebar que participei harmonizei com uma Bruschetta de queijo Minas e gorgonzola, champignons e um pouco de alcaparras. Tudo ficou harmoniosamente gostoso!

E assim vão todas as possibilidades em relação a este vinho, trazido ao Brasil pela Importadora Qualimpor.

Seja na praia, na piscina ou mesmo esperando a carne do churrasco, as harmonizações são a ferramenta do bom gourmet. E neste caso, de forma muito descontraída e natural.

A Quinta do Ameal tem seu foco na uva Loureiro. Uma crescente busca por vinhos mais longevos, mesmo brancos.

Outra característica da produção, é que os vinhos são orgânicos.

Mas vamos as características do vinho provado:

– Quinta do Ameal Loureiro 2014:

Límpido e claro apresenta aromas de flores e frutas muito equilibrados, próprios das uvas bem maduras da casta Loureiro. Bom corpo, leveza e maciez, final de boca persistente com ótima acidez.

Produzido em Portugal, no Vale do Lima – Nogueira, onde a casta Loureiro atinge a maior expressão aromática e gustativa.

Vinho delicado, fresco, com grande realce para o seu perfume floral e frutado.

Excelente como aperitivo bem como acompanhamento de refeições, (carnes fumadas, peixes, mariscos, óptimo para cozinha oriental e de fusão).

O verão está ai e este vinho vem como uma excelente opção! Saúde!

Com a presença de Otávio Piva da Expand, o último Winebar apresentou o coquetel Bellini.

Um preparado de purê de pêssegos e Prosecco muito elegante, alegre e vibrante.

Ideal para o nosso clima, para festas e momentos de grande descontração e alegria.

Além de sua cor de apresentação ser muito convidativa, é uma bebida agradável e que induz a uma sequência de taças. Muito bom!

A divulgação conforme ouvimos, está sendo feita única e exclusivamente nas redes sociais e boca-a-boca.

O Bellini original surgiu em Veneza, no Bar Harry e foi criado por Giuseppe Cipriani, e se propagou pelo mundo imortalizando o drink.

É idealmente servido em taça de Champagne e sua baixa caloria permite um consumo maior, sem preocupações estéticas. E leve e refrescante.

Mais uma bebida consagrada e de sucesso em nosso mercado!