Uvas Marselan, Rebo e Petit Verdot são vinhos de ótima qualidade e custo X benefício

Os três vinhos incrementam o portfólio que já é composto pelas castas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay e Riesling Itálico.
Os preços são muito atrativos (custam em média R$ 35), a linha Aurora Varietal demonstra a personalidade de cada casta. Só em 2022 foram vendidos mais de 1 milhão de litros do produto em todo o país.

É uma história de sucesso da marca, que teve sua primeira safra dos varietais em 1986 e vem se mostrando como excelente opção ao consumidor, tanto pela qualidade dos vinhos como pelo preço convidativo.

A presença destas três novas variedades no portfólio da empresa atende ao consumidor que está sempre em busca de novidades, de rótulos com uvas menos conhecidas, e vem ao encontro do que a Aurora está trabalhando desde o campo até o produto final. As três castas se adaptaram muito bem às condições da Serra Gaúcha e isso se refletiu na aceitação do consumidor.

O total de produtos da Aurora conta com 220 itens, divididos em 13 linhas. A cooperativa vinícola é líder nacional nos segmentos de vinhos finos, de suco de uva integral e de coolers.

Sobre as novas variedades 
De origem francesa, resultado do cruzamento das castas Cabernet Sauvignon e Grenache, o Aurora Varietal Marselan ainda é pouco conhecida, possui aroma de frutas negras maduras, amora, cassis, geleia de frutas vermelhas, baunilha e especiarias vindas da curta passagem por carvalho. Harmoniza com massas com molhos intensos, cortes suínos e queijos de média intensidade. De todas as três apresentadas foi a que mais gostei.

É leve, fácil de beber, agradável e freso. Ideal para ser consumido descontraidamente, além de ser fácil de harmonizar.

O Aurora Varietal Petit Verdot, também com uva originária da França, é um tinto que apresenta aromas de frutas negras maduras, amora, cassis, geleia de frutas vermelhas, pimenta negra e especiarias também vindas da curta passagem por carvalho. Acompanha carnes vermelhas intensas como carne de caça e cordeiro, hambúrguer com cebola caramelizada e queijos estruturados. Sabemos que é uma casta delicada que exige muito cuidado no plantio e em todo o processo de vinificação. O resultado não podia ter sido melhor. Show!

Já o Aurora Varietal Rebo, casta muito menos conhecida por aqui, é produzido com uvas originárias da Itália, resultado do cruzamento entre Merlot e Teroldego. De tonalidade cor rubi, no paladar traz no início uma doçura por meio de notas de uva passa e ameixa seca, evoluindo para figo em calda e toques finais de coco queimado. Combina com pratos de sabores mais intensos, como cordeiro ao molho de especiarias, assado de carne de porco defumado, pratos de curry e cozinha asiática. Tem passagem de 12 meses em barricas de carvalho e uma estrutura maior tânica em relação as outras duas variedades degustadas.

A Vinícola Aurora é sinônimo de qualidade e regularidade, sendo ótima opção em vinhos brasileiros e de expressividade em diferentes terroirs.

Harmonizamos o espumante com nosso gaspacho especial

Existem coisas que adoramos fazer, além de provarmos e degustarmos os vinhos, nossa paixão é harmonizar e buscar alternativas que possam compor e valorizar o vinho e a comida.

Este espumante especialíssimo da Vinícola Aurora nos surpreendeu pela elegância e pela versatilidade.

Claro, gostamos de testar e experimentar e neste caso não foi diferente.

Com as altas temperaturas e o calor do verão temos necessidade de algo fresco, leve e que nos deixe bem fisicamente.

Elaboramos um gaspacho que é bem a “nossa cara” pois a receita é exclusiva e muito saborosa.

Leva tomates, alho, cebola, pimentão amarelo, pimentão vermelho, pepino, vinagre e azeite.

Toda a parte líquida pronta, montamos o prato frio com uma rodela de pupunha, ervas com limão siciliano e raspas de parmesão e fio de azeite.

O resultado da harmonização ao abrirmos o espumante e degustarmos o gaspacho foi fantástico! Que delícia! Que casamento perfeito! E que frescor!

Para quem não conhece seguem algumas informações sobre a região e as impressões do vinho:

Pinto Bandeira, na serra gaúcha, é a segunda região demarcada a conquistar Indicação de Procedência (IP) no Brasil. Pela sua altitude, 730 metros do nível do mar, tem uma vocação natural para cultivo de uvas. Foi este o local escolhido pela Vinícola Aurora para cultivar uvas destinadas à produção de vinhos e espumantes de altíssima qualidade.

Espumante elaborado pelo Método Tradicional, buscando a harmonia entre o clássico e o inovador. O corte perfeito entre Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico proporcionaram uma bebida única.

Sua coloração é um amarelo palha. Nos aromas certa sensação de doçura intercala damascos e amêndoas tostadas. Leve toque de flores de laranjeira, sendo acompanhado no paladar por uma delicada acidez, complexidade e persistência.

O perlage é abundante e intenso.

O espumante amadurece 24 meses em contato com as leveduras,

A diversidade na harmonização nos encanta, já que o espumante vai muito bem com ostras gratinadas, moqueca capixaba, ceviche de frutos do mar, carpaccio de polvo, canapés e pratos com carnes brancas.

No nosso caso resolvemos mesmo testar a leveza e frescor do prato (servido gelado) com toda a exuberância, acidez e intensidade do espumante!

Medalha foi obtida no “The Best of Wine Weekend 2019”

A Wine Weekend acabou mas deixou belas marcas. O vinho Aurora Reserva Chardonnay 2018 foi o único exemplar do Brasil a conquistar a Grande Medalha de Ouro no concurso The Best Of Wine Weekend 2019.

Fui conferir “in loco” e pude provar o excelente Chardonnay que é fermentado em barricas de carvalho.

Um vinho límpido, com tons amarelos e toques esverdeados. No nariz lembra maça verde e abacaxi. Em boca toque amanteigado, baunilha com um final marcante e de média persistência.

Ideal para acompanhar um belo risoto de frutos do mar, massas com molhos brancos, saladas e entradas.

O espumante Aurora Moscatel Rosé recebeu medalha de prata nesse mesmo concurso, que avaliou os vinhos de todos os países que foram  inscritos pelos expositores para a Wine Weekend.

A Wine Weekend já é um evento referência que oferece venda de produtos com descontos e dá a oportunidade ao visitante de provar diversos vinhos de origens diferentes. Este ano chegou à sua 10ª edição.

Os melhores do Wine Weekend 2019,  foram escolhidos em degustações às cegas realizadas por um júri de especialistas convidados pela organizadora do evento, a Market Press.

Os avaliadores se reuniram em um restaurante em São Paulo alguns dias antes da abertura e a premiação aconteceu durante o coquetel de abertura da feira.

Tradicional expositora do Wine Weekend, a Vinícola Aurora levou ao seu estande rótulos consagrados da marca Aurora, vários deles premiados nos mais renomados concursos internacionais.

Cooperativa Vinícola Aurora

www.vinicolaaurora.com.br

SAC: 0800 701-1455

Matriz Bento Gonçalves (RS) 3455-2000 / Filial São Paulo (11) 3051-6124

A maior e mais premiada vinícola do Brasil levou novidades, vinhos premiados e rótulos consagrados para a Wine Weekend 2018, evento que aconteceu em São Paulo no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera.

Entre vários brancos e tintos tranquilos, espumantes, Brandy VSOP, azeite e suco de uva integral natural e orgânico, pude degustar o novo suco Casa de Bento Orgânico (Referência de preço R$ 18,00 para a garrafa de 1 litro) e o azeite chileno extra virgem Pequenas Partilhas(Na casa de R$ 20,00).

O destaque que me agradou bastante ficou por conta do Aurora Millésime Cabernet Sauvignon em sua nova safra 2015.

Um vinho de cor rubi com reflexos violáceos, com aromas de ameixa, amora e frutas secas e um ligeiro toque de amêndoas. Em boca é estruturado, taninos elegantes que evidenciam um grande potencial de guarda e evolução.

A Wine Weekend em seus quatro dias de evento, recebeu mais de 29 mil pessoas e reverteu cerca de R$5 milhões em vendas, ajudando a impulsionar todo o setor.

Foram 90 expositores, mais de 2 mil rótulos do mundo inteiro, incluindo países como: África do Sul, Eslovênia, Itália, Portugal, Chile e Argentina todos vendidos com preços especiais!

Entre palestras, workshops de vinhos e gastronômicos, os participantes aprenderam sobre as técnicas de degustação e avaliação de vinhos, segredos da culinária e ainda puderam abastecer seus estoques pessoais.

A exposição de marca é algo também levado em conta pelo expositor para participar da feira. A Aurora é um bom exemplo disso.

Importante evento do setor, a Wine Weekend já se consagrou como um dos grandes eventos de São Paulo e no calendário dos vinhos. Todo o ano estou presente em ao menos dois dias da feira.

Contando com um público variável e heterogêneo, o público jovem foi o grande diferencial. Era fácil ver casais jovens com seus carrinhos de vinhos cheios, passeando pela feira e degustando as novidades.

Para quem perdeu a feira deste ano, a próxima que será a décima edição já tem data marcada, acontecerá de 04 a 07 de julho de 2019, na Bienal do Parque Ibirapuera.

Anote aí! Nos veremos por lá!