Neste frio de Sampa, que pede um bom vinho, imagine um Winebar agradável… Agora imagine um Winebar moderno e que tem uma quantidade de vinhos nacionais para todos os gostos…

Assim é o Red Buteco, Winebar que surgiu com uma proposta inovadora para atender o público apaixonado por vinhos e ávido por novidades, principalmente se forem de vinhos nacionais.

Localizado na Vila Madalena, em local agradável, o Red Buteco oferece ainda a possibilidade de descontraidamente se experimentar comidinhas especialmente desenvolvidas para a harmonização com os vinhos.

Além da loja física, há também a possibilidade de compra pela internet no endereço http://www.redbuteco.com.br/

Uma boa opção para os amantes do vinho nacional e também de cervejas. Sim cervejas artesanais e drinks, como o Aperol Spritz que amo!

Confira e passe algumas horas no local e descubra porque um buteco pode ser um bar, um wine bar ou simplesmente um lugar para apreciar coisas boas e estar ao lado dos amigos.

Ah, a turma lá é animada, você vai amar! Venha conferir!

A Fazenda Capoava, situada na região de Itu, interior de São Paulo, apresenta sua nova carta de vinhos, totalmente remodelada, harmonizando os sabores da fazenda e vinhos brasileiros que tanto amamos.

De raízes 100% brasileiras, seguindo os valores que a fazenda preserva, a carta de vinhos é composta por rótulos de diversas regiões do país. São novos rótulos que foram adicionados a carta, trazendo novas vinícolas e também produtores tradicionais, que resgatam a história da vinicultura brasileira.

Com uma variedade de uvas e terroirs, a carta convida a um passeio pelas regiões do Brasil, percorrendo desde tradicionais vinícolas Rio Grande do Sul até os inusitados produtores da região do Vale do Rio São Francisco – entre Bahia e Pernambuco – um encanto para enófilos e apreciadores da bebida.

Na carta novidades como os vinho natural “Era dos Ventos” e o biodinâmico “Serena Pinot Noir”.

A ideia da carta é contar um pouco da história do vinho no Brasil e mostrar sua vocação gastronômica, ideal para acompanhar a culinária proposta pela fazenda.

Confira os novos vinhos servidos na Fazenda Capoava:

Angheben Barbera – Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha / RS
Cordilheira de Santana Tannat – Campanha Gaúcha / RS
Don Giovanni Chardonnay – Pinto Bandeira, Serra Gaúcha / RS
Don Giovanni Cabernet Franc – Pinto Bandeira, Serra Gaúcha / RS
Era dos Ventos Peverella – Caminhos de Pedra, Serra Gaúcha / RS
Era dos Ventos Merlot – Caminhos de Pedra, Serra Gaúcha / RS
Guaspari Syrah Vista da Serra – Espírito Santo do Pinhal / SP
Larentis Cepas Selecionadas Teroldego – Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha / RS
Malgarim Riesling Itálico – Missões Jesuíticas / RS
Malgarim Tempranillo – Missões Jesuíticas / RS
Quinta da Neve Cabernet/Sangiovese/Merlot – São Joaquim, Serra Catarinense / SC
Serena Pinot Noir – Nova Pádua, Serra Gaúcha / RS
Velho do Museu – Caxias do Sul, Serra Gaúcha / RS
Sobre a Fazenda Capoava

Em meio à bela região de Itu, a 90 km da capital paulista e rodeada por serras e belas paisagens, encontra-se uma das mais tradicionais propriedades do país, a Fazenda Capoava, com quase três séculos de tradição.

No ano de 2000 a parte histórica da propriedade foi transformada em hotel, distribuído em meio a cinco grandes lagos, criando uma atmosfera de encantamento. Do período de engenho de açúcar a Fazenda Capoava guarda a charmosa sede, antiga residência dos proprietários e de arquitetura bandeirista. O casarão de meados de 1750 é construído em taipa de pilão e conta com uma charmosa capela anexa ao alpendre.

Hoje a fazenda faz parte da Associação Roteiros de Charme, sendo um dos principais destinos para quem busca interação com a natureza, história, uma boa culinária brasileira, mas sem abrir mão do conforto ao longo de 250 anos de tradição.

A Fazenda Capoava conta com uma confortável estrutura para receber visitantes e hóspedes divididas em quatro categorias: Senzalas, Chalés do Lago, Chalés da Colônia e o recém inaugurado Chalés Figueira, todos com o mesmo padrão de qualidade, seja para curtir um final de semana ou um dia de diversão e lazer fora da cidade. Ao todo são 30 chalés, equipados com frigobar, ar condicionado, cofre, TV de LCD, telefone, Wi-fi, sala de estar e lareira. Cada chalé – carinhosamente chamado de “casinha” por hóspedes habitués – possui um tipo de ambientação, sendo diferenciados pelo tamanho e localização.

Integrada à Sede da fazenda, a antiga Senzala, residência dos escravos que serviam à casa grande foi totalmente restaurada, se tornando outra charmosa opção de hospedagem, perfeita para abrigar famílias.

A 70m da sede, os encantadores e mais recentes chalés nomeados de Chalés da Figueira possuem suíte ampla, lareira e cafeteira Nespresso, além disso, dois dos cinco chalés possuem jardim privativo e rede. Acomoda com conforto até quatro pessoas.

A 180m da sede, os Chalés da Colônia são uma excelente opção para famílias e grupo de amigos de até quatro pessoas. São as antigas colônias que abrigavam os imigrantes italianos.

Para quem procura privacidade em meio à natureza, há ainda os Chalés do Lago. Localizados a 200 metros da sede, ao lado mata, são compostos por apenas três unidades, pensadas para casais.

Pela proximidade com a capital e grandes centros empresariais do interior paulista, a Fazenda Capoava oferece uma estrutura completa para grupos e empresas. A Sala de Eventos para até 50 pessoas é o espaço ideal para um workshop e reuniões de trabalho, equipada com pontos de internet, tomadas aterradas para micros, sonorização, linha digital para áudio e videoconferências, flipchart, TV e ar condicionado.

Um capítulo à parte entre as atrações e fonte de estudo e pesquisa de curiosos e historiadores, o Espaço Memória Capoava reúne um grande acervo sobre a fazenda que, de certa forma, ajuda a contar importantes capítulos da nossa história. Composto por réplicas e objetos originais, o espaço passou por uma reforma e ampliação, reiterando o compromisso em manter viva a cultura e história do Brasil.

Fazenda Capoava

Localização: km 89,9 da Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto (Antiga Rodovia Marechal Rondon – saindo de SP, com acesso na saída 59 da Rodovia dos Bandeirantes)

Bairro do Pedregulho – ITU/SP

Telefone para reserva: (11) 2118-4100 / (11) 2118-4155 ou  reservas@fazendacapoava.com.br

www.fazendacapoava.com.br

É uma nova edição onde se poderá provar e degustar os melhores exemplares do vinho nacional.

Confira:

Conheça um pouco mais do vinho nacional e suas características em constante evolução. Prestigie!

Selo 7 Sommeliers

O Selo 7 Sommeliers se reuniu nesta última quinta feira (21/02/13) no Rubi Wine Bar.

Desta vez, analisamos tintos nacionais, em uma bateria de vinhos digna da melhor “artilharia”, ou seja, degustação longa e que exigiu concentração de todos os participantes.

Por hora estamos apenas comunicando sobre a degustação. Em tempo divulgaremos os resultados informando o público consumidor e também os produtores e suas amostras envolvidas, através do Blog do Selo (http://selo7s.wordpress.com/).

Para quem ainda não conhece, o Rubi Wine Bar é parada obrigatória para qualquer bom sommelier ou apreciador de vinhos. Na gerência e condução da casa, Fabiano Aurélio e Araújo, ambos sommeliers atuantes no mercado de vinhos e grandes conhecedores deste universo.

Espumante Bottega, disponível no Rubi Wine Bar

Bruschettas do Rubi Wine bar

Lá não falta um bom papo e nem opções em vinhos, espumantes e harmonizações gastronômicas, show!

Quanto ao “Selo 7 S”, como carinhosamente chamamos, este caminha dando seus passos largos e buscando a divulgação através dos parceiros nos pontos de venda, sendo uma referência ao consumidor na hora da compra e um aval dado por especialistas e profissionais do vinho, além de parâmetro para qualquer produtor ou importador.

Em breve divulgaremos as novas experiências do grupo e as novidades que sempre são muitas e interessantes. Salut!

Almir Anjos