Imersão por estilos deste território versátil do mundo do vinho italiano

O sommelier Vinícius Santiago apresenta uma degustação guiada da região de Valpolicella, no norte da Itália. O encontro propõe uma imersão sensorial por um dos territórios mais tradicionais do vinho italiano, conhecido pela diversidade e pela complexidade de seus rótulos.

Localizada na região do Vêneto, Valpolicella é reconhecida por vinhos elaborados a partir de uvas como Corvina, Rondinella, Molinara e Oseleta, que dão origem a estilos distintos, que vão dos mais leves e frutados aos intensos, complexos e longevos vinhos.

Entre os destaques está o método Appassimento, técnica tradicional em que as uvas são parcialmente desidratadas antes da vinificação, concentrando aromas, sabores e estrutura, especialmente em rótulos como o Amarone.

A experiência acontece no dia 27 de maio, na unidade da Evino em Pinheiros, reunindo uma seleção especial de vinhos que traduzem as diferentes expressões da região.

Durante a degustação o público será conduzido por temas como métodos de produção, leitura de estilos, influência do terroir e harmonização, conectando teoria e prática de forma acessível.

“Valpolicella é uma das regiões mais interessantes da Itália por conseguir entregar diversidade dentro de uma mesma origem. Você tem desde vinhos mais leves, para o dia a dia, até rótulos extremamente estruturados, como o Amarone. Entender essas diferenças muda completamente a forma como a pessoa escolhe e consome o vinho”, afirma Vinícius Santiago.

Com abordagem técnica e didática, o encontro é voltado tanto para apreciadores quanto para quem deseja aprofundar o conhecimento sobre vinhos italianos. A proposta é transformar a degustação em uma experiência completa, conectando informação, percepção sensorial e contexto de consumo.

Sobre Vinícius Santiago

Vinícius Santiago é sommelier, educador e especialista em vinhos, com formação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul. Possui certificações internacionais de destaque, como ASI Diploma, WSET Diploma, Italian Wine Ambassador e Ribera del Duero Wine Educator, além de especializações em regiões como Jerez, Madeira, Langhe e Valpolicella.

Atua como professor da ABS-RS e Head Sommelier do Víssimo Group, responsável pelas marcas Evino e Grand Cru. Sua trajetória reúne experiência em formação de profissionais, curadoria de rótulos e condução de degustações guiadas, com uma abordagem que equilibra profundidade técnica e linguagem acessível.

SERVIÇO

Evento: Degustação Valpolicella

Data: 27 de maio

Horário: 19h30

Local: Evino Pinheiros

Valor: R$ 315,00

Condição especial: 5% de desconto no pagamento via Pix / Reservas: Tel: (11) 97618-6258

Empresa amplia participação em experiências gastronômicas pelo País com foco na conhecida Dieta Mediterrânea

A Casa Mediterranea avança em sua estratégia de crescimento no Brasil ao assumir a distribuição exclusiva de vinhos e espumantes nas salas VIP do W Premium Group, uma das principais operadoras de hospitalidade aeroportuária do país, com presença em 17 salas VIP no Brasil, além de operações na Argentina e no Chile.

O movimento reforça a presença da marca no segmento B2B premium de hospitalidade, ao mesmo tempo em que amplia sua conexão com o consumidor final por meio de eventos e experiências.

A parceria posiciona a Casa Mediterranea em um ambiente de alto fluxo e forte apelo aspiracional, com presença já consolidada em Fortaleza.

A capital cearense passa a ser um dos pilares da expansão da empresa no Nordeste, com planos de entrada, nos próximos meses, em empórios e restaurantes selecionados.

No portfólio, o destaque é a curadoria de rótulos italianos provenientes de regiões tradicionais como Toscana, Piemonte, Sicília, Puglia, Lazio, Vêneto, entre outras regiões. Sob a marca própria Mediterrâneo, a empresa aposta em vinhos com forte identidade territorial e perfil gastronômico, alinhados ao estilo de vida mediterrâneo. Além dos vinhos europeus, a companhia também vai ampliar seu portfólio para os vinhos e espumantes das regiões do Mercosul e os grandes rótulos nacionais.

A Casa Mediterranea também amplia sua atuação com uma linha de produtos que inclui antepastos, licores e risotos, fortalecendo a proposta de oferecer uma experiência completa ao consumidor, integrando bebida e gastronomia.

No B2C, a estratégia ganha força com a participação em eventos e ativações de marca. Entre os destaques está o Wine Jazz Festival, além da realização de dois eventos de apresentação de novos rótulos no Illa Restaurante, em Fortaleza, que reuniram parceiros e formadores de opinião para degustações guiadas e experiências sensoriais.

Para Cristiano Calamonaci, presidente da Casa Mediterranea, o portfólio italiano é central na estratégia da empresa. “Nosso foco está em trazer a autenticidade das diversas regiões da Itália, com rótulos que traduzem história, origem e qualidade. Ao integrar isso a uma linha gastronômica complementar, conseguimos entregar uma experiência mais completa e alinhada ao estilo de vida mediterrâneo”, afirma.

Regiane Monteiro, diretora de Marketing da Casa Mediterranea, destaca a importância da integração entre os canais. “Estar nas salas VIP do W Premium Group nos posiciona em um ambiente altamente qualificado, mas é fundamental também construir relacionamento direto com o consumidor. Os eventos e experiências cumprem esse papel de aproximar e educar o público sobre o universo do vinho”, diz.

Com a nova fase, a Casa Mediterranea reforça sua ambição de consolidar a marca como referência em vinhos italianos no Brasil, equilibrando presença institucional em canais premium e expansão consistente no varejo e no relacionamento direto com o consumidor.

https://casamediterranea.com.br/

Evento acontece para convidados no dia 24 de novembro no Instituto Tomie Ohtake

Celebrando a histórica relação entre Itália e Brasil, São Paulo será novamente o palco de um dos mais prestigiados encontros do calendário enogastronômico internacional: o Top Italian Wines Road Show, que retorna à cidade no icônico Instituto Tomie Ohtake, espaço cultural dedicado às artes visuais e seus diálogos com a educação, a arquitetura e o design.

O evento reunirá 59 produtores das mais diversas regiões italianas, oferecendo um panorama fascinante da riqueza e da diversidade dos vinhos da Itália.

Nesta edição, destaque especial para a participação de 11 produtores da região do Chianti, uma das mais emblemáticas e admiradas do país.

Além das degustações livres e do encontro direto com os produtores, a programação reserva três Master Classes exclusivas e imperdíveis, conduzidas por Marco Sabellico, editor sênior do renomado Guia de Vinhos Italianos Gambero Rosso.

As sessões prometem uma imersão sensorial e técnica na excelência do vinho italiano, abordando desde o clássico Chianti até os grandes rótulos de distintas regiões da Itália.

O ápice do evento será a aguardada cerimônia de premiação “Top Italian Restaurants”, um dos mais importantes reconhecimentos da gastronomia italiana no Brasil. O prêmio destaca os melhores restaurantes e chefs italianos em atuação no país, que preservam a autenticidade e o espírito da Itália em cada prato e experiência oferecida.

Sobre o Top Italian Wines Road Show

O Top Italian Wines Road Show é uma iniciativa dedicada a promover a excelência dos vinhos italianos, conectando produtores, importadores e consumidores em eventos únicos ao redor do mundo. Cada edição oferece uma plataforma para explorar as ricas tradições vinícolas da Itália e descobrir novos rótulos no mercado global.

SERVIÇO

Top Italian Wines Road Show

Dia 24 de Novembro

Instituto Tomie Ohtake

Rua Coropé, 88 – Pinheiros – São Paulo

Walk around: Das 14 ás 20:00 horas

Vinhos brancos impressionam pela qualidade e são muito gastronômicos

Estive esta semana no restaurante Marialva, próximo a Avenida Paulista, nos Jardins. Na pauta a apresentação de cinco vinhos da Importadora Casa Mediterrânea, sendo três brancos, um rosé e um tinto.

A expectativa era a de provar pratos deste restaurante português com os vinhos italianos leves e aromáticos, ideias para a noite quente que se apresentava em São Paulo.

Logo na entrada foi servido o vinho branco Catarrato Terre Siciliane IGT da Sicilia, um vinho da safra 2022 da Vinícola Brugnano (R$ 89,90).

Vinho muito aromático com tonalidade amarelo palha e tons esverdeados. No nariz flores brancas e frutas brancas. Em boca estrutura leve, ótima acidez e persistência.

Vinho que foi acompanhado de alheria, embutido português que leva carnes diversas, pão e é temperado com alho. Degustei descontraidamente enquanto aguardava a entradinha que veio em seguida, uma casquinha de camarões.

Tanto este primeiro vinho como o que veio na sequência, o vinho Bianco di Toscana  Mediterraneo Notevole IGT. Igualmente leve, porém mais intenso em boca, harmonizou perfeitamente com a casquinha cremosa e o sabor crocante dos camarões.

Para o prato principal, o Bacalhau a Gomes de Sá, o rosé da mesma linha juntamente com o branco Constanza di Mineo Doctrina, corte das uvas Viognier (50%) e Chardonnay (50%) 2023 fez a noite ficar ainda mais especial.

A qualidade deste vinho sem dúvida foi o ponto alto da noite por apresentar bastante complexidade, frescor e intensidade, untuosidade e elegância (Por volta de R$ 190,00).

Finalizei a noite com o tinto Terno da Sícilia, corte das uvas Petit Verdot (50%) e Syrah (50%) Terre Siciliane IGP da Vinícola Gazzerosse, que passou 10 meses estagiando em barricas de carvalho. Um vinho que já demonstra notas de evolução e especiarias, com 14% de teor alcoólico (R$ 119,90).