Dos Cavas maravilhosos aos brancos, tintos e vinhos do Porto, tudo em uma linearidade absoluta em qualidade e apresentação.

Primeiramente com os Cavas, pude provar tanto o Cava Freixenet Elyssia Pinot Noir como o Grand Cuvée e achei fantásticos. Mas o que mais gostei foi o Cava Freixenet Reserva Real.

Intenso e frutado, das castas Macabeo, Xarello e Parellada, tem uma coloração amarelo palha. No nariz tem notas de frutas, um tostado delicioso além de um toque de fermento muito marcante e elegante.

Em boca é fresco e untuoso, com um médio corpo. Revela grande complexidade.

O teor alcoólico não é alto, o que nos faz providenciar rapidamente uma segunda taça e quando percebemos lá se foi toda a garrafa.

Também provei a linha dos vinhos varietais como a Petit Verdot, a Touriga Nacional, a Syrah e a Alicante Bouschet, pelos quais sou absolutamente apaixonado, principalmente pela Touriga Nacional, uva que aprecio e amo.

Basicamente todos estes vinhos são feitos da mesma forma e na mesma quantidade de produção, permanecendo 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

No caso da Touriga Nacional, a coloração é de um violeta forte e tem nos aromas notas de cacau e flor de laranjeira. Em boca é sedoso, tem médio corpo e final longo e persistente.

Finalizando provei toda a linha de vinhos do Porto, todos fantásticos e apaixonantes, sendo que finalizei com um Porto 1964 e 1965, ambos de tirar o fôlego!

Agora temos que esperar o ano que vem para saborearmos novamente as delícias e surpresas da Qualimpor.

Saúde!