Excelente oportunidade de provar pratos com vinhos Esporão

Bacalhau, Vinho & Cia promove seu Wine Dinner nesta quarta feira, 30 de março, em sua unidade no Itaim.

Em parceria com a Qualimpor a consagrada casa apresenta duas entradas, dois pratos principais, finalizando com um trio de sobremesas.

Claro, tudo isto harmonizado com vinhos que foram especialmente definidos para o jantar.

Veja abaixo como tudo será:

Entradas: Bolinhos de bacalhau com cogumelos e camarões às natas

Harmonização: Vinho Ameal Bico Amarelo e Assobio Rosé.

Pratos principais: Bacalhau ao Murro e Arroz de Pato.

Harmonização: Esporão Reserva Branco e Quinta dos Murças Minas.

Sobremesa: Trio de sobremesas típicas portuguesas.

Harmonização: Taylor’s Tawny

Percebe-se o quanto de especial será a noite, já que contará com a presença do embaixador da marca Sr. Antonio Bravo.

Fotos: Arquivo e Johnny Mazzili

Sobre Bacalhau, Vinho e Cia

Localizado originalmente no bairro da Barra Funda onde se consagrou naquele que é hoje o seu primeiro endereço, a casa se consagra não como um restaurante simplesmente de cozinha portuguesa, mas uma casa que leva a especialização da gastronomia portuguesa como uma experiência única. Em seus pratos 99% encontramos o bacalhau, a “grande” e mais cobiçada iguaria.

Lá se vão mais de 50 anos desta tradicional casa, comandada pelo chef Andrade e equipe.

Em seu segundo endereço abrange a mesma competência e cozinha, valorizada pelo espaço ricamente decorado. Um show!

Tivemos a oportunidade de visitar ambas e estaremos no Wine Dinner registrando nossas impressões.

Serviço

Wine Dinner Bacalhau, Vinho & Cia

Rua Joaquim Floriano, 541 – Itaim Bibi, São Paulo

Dia 30 de março, quarta feira ás 20 horas

Valor R$ 290,00

Endereços

Barra Funda: Rua Barra Funda, 1067 / Tel: (11) 3555-0381 / 3826-7634

Itaim Bibi: Rua Joaquim Floriano, 541 / Tel: (11) 3071-4077

contato@bacalhauevinho.com.br

Casa está presente na Barra Funda em São Paulo a mais de 50 anos

Claro, a especialidade não poderia deixar de ser outra, o bacalhau, que está presente em 99% dos pratos servidos na casa.

São 16 receitas elaboradas na forma “lusitana de ser”, sem mimimi e sem frescura.

Todo o preparo segue o ritual de trazer o “Gadus Morhua” lá do Atlântico e vindo do Porto já salgado, até chegar á nossa mesa.

Estamos falando do famoso “Bacalhau da Barra Funda”, carinhosamente chamado assim, pelo bairro em que se encontra e pela qualidade.

Mas vamos lá. Tive a oportunidade de provar algumas das iguarias que fazem parte do cardápio, e ele estava lá de todas as formas, claro, estamos falando do bacalhau.

Provei o bolinho de bacalhau cremoso (Recheado com queijo da casa), uma iguaria deliciosa. Também os bolinhos de bacalhau, muito bem feitos e saborosos, a alheira caseira bem feitinha, do jeito que gosto, uma saladinha de grão de bico com lascas de bacalhau e o prato principal, Bacalhau ao Murro que leva uma posta inteira do bacalhau e batatas assadas ao murro, alho em fatias, cebolas, pimentão, brócoles e azeitonas portuguesas. E tudo regado no azeite e gratinado no forno. Simplesmente sensacional! Sem palavras para descrever o sabor e os aromas de todos os pratos.

A parte da sobremesa também surpreende pela variedade de opções que vão desde o pastel de Belém, aos tradicionais doces portugueses, natas bruleé, entre outras.

E como não poderia deixar de ser, brindamos a ocasião de nossa visita com um vinho branco Monte Velho, Esporão, da importadora Qualimpor para acompanhar o almoço e um moscatel para a sobremesa.

A casa fica em uma rua estreita, ao lado da ponte no final da Avenida Pacaembu, sentido centro. Leva um estilo tradicional, sem frescuras ou firulas e é bem familiar.

Ótimas porções também na carta de vinhos em ambiente tranquilo e comida maravilhosa.

Vale a visita.

Serviço:

Bacalhau, Vinho e Cia

Rua Barra Funda, 1067 – Barra Funda – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3666-0381

www.bacalhauevinho.com.br