Vinhos do Uruguai com autenticidade, especiais e únicos

Ontem estive em uma degustação de 6 vinhos do Uruguai, apresentados pelo aclamado enólogo Gabriel Pisano da Viña Progresso.
Jovem enólogo trabalhou em importantes vinícolas e em países como Estados Unidos, África do Sul e Chile.
Dono de uma comunicação fácil, autentica e com muitas histórias para contar, desenvolveu um notável portfólio em se tratando de vinhos e uvas específicas que resultaram em grandes vinhos, elegantes e surpreendentes do Uruguai.

Dos vinhos apresentados, um foi o lançamento do Pet-Nat Albariño 2025 (safra do vinho espumante ainda não presente no portfólio da Mistral), que foi engarrafado quando ainda estava em fase final de fermentação, sem filtragem. Daí a aparência turva do espumante que apresentou notas aromáticas da fermentação e fruta fresca. Em boca gostinho de purê de maça, boa acidez e persistência.

Em seguida o Overground Viognier 2023, que traz notas aromáticas de flores brancas. Em boca pera e goiaba branca. Produzidas apenas 2000 garrafas, 12,5% de teor alcoólico. R$ 212,65.

Depois o tinto Overground Sangiovese 2020. Vinho bem interessante, uvas provenientes de vinhedos com 35 anos e passagem em barricas velhas. Ótima acidez e elegância. 13,4% de teor alcoólico. R$ 212,65.

Overground Tannat 2020: Vinho com toque de grafite e leve mentol. Expressão do terroir e de uma tannat mais elegante e suave. Em boca frutas maduras, taninos leves. Ótimo corpo e persistência. Nenhuma rusticidade. 14% de teor alcoólico. R$ 212,65.
Grande Reserva Old Vines Tannat 2016: Já nos aromas demonstra toda a sua exuberância, elegância e tipicidade. No nariz notas evolutivas, fruta compotada. Em boca couro e especiarias.  Excelente estrutura. 14% de teor alcoólico. R$ 306,74.

Elisa’s Dreams Open Barrel Tannat 2018: Foram produzidas apenas 186 garrafas deste vinho impressionante, fermentado em barricas abertas com prensagem á mão. No nariz aromas de frutas vermelhas, toque de cogumelo. Em boca frutas silvestres, toque da madeira. 14% de teor alcoólico. R$ 563,93.

Os vinhos refletem uma busca constante pelo uso das uvas em sua essência e tipicidade, mas com um caráter único e moderno, em uma “equação” própria de sustentabilidade que leva em consideração o terroir e suas particularidades.

Podem ser encontrados na Mistral: www.mistral.com.br

Criado para celebrar os 150 anos da unificação italiana, em 2011 é um vinho que combina uvas de quatro regiões diferentes da Itália

Importado pela Vinci, o tinto italiano Memoro Rosso da vinícola Piccini, é um vinho já muito conhecido nas nossas degustações.

Vinho macio e equilibrado que acabou de receber a medalha de ouro e 95 pontos  da prestigiada revista inglesa Decanter.

Não poderia ser diferente. Um vinho extremamente agradável e elaborado com as uvas  Primitivo (40%) sendo parcialmente passificadas, da região da Puglia, Montepulciano (30%), de Abruzzo, Nero d’Ávola (20%), da Sicília, e Merlot (10%) do Veneto.

Confesso que não sou fã das uvas primitivo e Nero d’Avola, mas o vinho é surpreendente bom em seu blend. Vinho frutado e aveludado que “desce” deliciosamente e é fácil de beber acompanhando qualquer momento.

Por sua denominação não é um vinho safrado.

Ótima opção para os dias frios e ideal para acompanhar pizzas, massas e carnes vermelhas.

Sobre a Piccini

Um dos nomes mais importantes da Toscana e do vinho italiano, Piccini é a vinícola familiar que é quase um sinônimo de rótulos inovadores, modernos e irresistíveis. As novidades produzidas mostram que é possível combinar a tradição com as mais modernas técnicas para originar vinhos cheios de fruta, fáceis de gostar e com preços atraentes.  Produz deliciosos Chiantis e diversos outros vinhos nas diferentes denominações.

Onde encontrar:

Vinci Pamplona

Rua Pamplona, 917 – Jardim Paulista – (11) 3130-4500

Estacionamento: Unique Park – Rua Pamplona, 833

www.vinci.com.br

Estive dois dias visitando esta última edição da Semana Mesa. Pude fazer em dois dias o tour gastronômico “O Melhor da Cidade” Butecos e Restaurantes.

Vi a grande movimentação de chefs, entre aulas, pratos, receitas e equipamentos e estive é claro na área destinada aos vinhos.

Parceiros como casa Valduga, Domno, Víníssimo, Península, Mistral, Vinci entre outros, Apresentaram seus vinhos ao público presente interagindo com a parte gastronômica do evento, no que se refere á percepção e aprendizado nos vinhos.

O final foi uma gama de sabores, aromas em sinergia em uma experiência única e ao mesmo tempo bem particular no meu ponto de vista.

Circulando pela cozinha do Melhor da Cidade, provei coisas do bar da Dona Onça, Frangó, Café Journal, Octavio entre outros. Saboreando desde coxinhas maravilhosas, massas, pizzas, sobremesas e carnes, em um ritual destinado aos amantes da gastronomia, ao paladar e a cultura gastronômica que está em todos nós.

Nos vinhos, espumantes e Proseccos da Viníssimo em garrafas maravilhosas e com grande apelo e qualidade.

Da Importadora Península, vinhos como a Linha Protos, da qual sou fã, e também e o Abadia Retuerta 2006.

Provei também ovinho branco  Langhe Favorita 2011, ainda sem importador no Brasil, vinho bem interessante e fresco.

Espumante 130 da Casa Valduga não poderia faltar, faz grande sucesso e a marca é altamente reconhecida.

Vinhos Verdes de toda a gama, em stand reservado aos vários produtos apresentados.

Enfim, uma oportunidade única de aprender, degustar, comparar e harmonizar.

Tive a oportunidade de degustar seis exemplares de vinhos deste produtor O. Fournier, trazidos pela Vinci.

Alguns produzidos no Chile e outros na Argentina. A Bodega O. Fournier tem grande nome na Argentina, sendo que seus vinhedos estão localizados no Valle do Uco, na região de La Consulta, em Mendoza.  No Chile estão localizados em Leyda e Maule.

Seus fundadores são espanhóis e proprietários da Bodega O. Fournier, em Ribera Del Duero, Espanha, bodega expressiva e mundialmente reconhecida.

Mas meu destaque fica por conta de 3 vinhos brancos chilenos, inacreditavelmente frescos e com um custo X benefício excepcional.

São eles:

– Urban Sauvignon Blanc 2009: Chile, 100% Sauvignon Blanc, um vinho que recebeu 88 pontos da Wine Spectator na safra de 2008. Vinho aromático com ótima acidez e equilíbrio, muito fresco e o mais acessível de todos, por volta de R$ 28,00. Teor alcoólico de 13,5%.

– Centauri Sauvignon Blanc 2009: Chile, 100% Sauvignon Blanc, com aromas minerais e de mato, Igualmente fresco, sendo que 15% do vinho foi fermentado em barricas de carvalho francês, o que lhe confere uma complexidade aromática equilibrada. Bom corpo e estrutura. Por volta de R$ 65,00. Teor alcoólico de 12,5%.

– Alfa Centauri Sauvignon Blanc 2008: Chiel, 100% Sauvignon Blanc. Um vinho EXCEPCIONAL! Foram produzidas apenas 900 garrafas. Grande complexidade e harmonia nos aromas. Aromas doces, na boca aspargos, um vinho cremoso, balanceado e elegante. Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. Na faixa de R$ 95,00. Teor alcoólico de 13,8% bem integrado.

Enfim, três vinhos brancos que vale a pena experimentar ou degustar despretensiosamente.