Silvia Minoccheri da Cantina Valpolicella Negrar apresentou seis vinhos em tarde de degustação

O dia ensolarado apresentou a já consagrada importadora de vinhos. Fui convidado para a degustação destes que são vinhos italianos emblemáticos do portfólio da importadora.

Os vinhos da Cantina refletem a autenticidade e a qualidade em termos de vinhos italianos.

Provei cerca de seis vinhos, todos tintos deste produtor considerado o precursor do Amarone.

Distribuídos em cinco vales com características bem particulares em termos de terroir, solos e micro-climas, os vinhos de Valpolicella são hoje muito elegantes e corretos, equilibrados e complexos.

Abaixo os vinhos degustados:

– Corvina Verona IGT 2021: Um vinho composto 100% da uva Corvina. Com 12,5% de teor alcoólico. As uvas foram colhidas manualmente e permaneceu em inox.

Vinho da Região do Vêneto, com coloração rubi e reflexo granada. No nariz aromas de cereja e frutas vermelhas. Em boca apresenta especiarias, é untuoso, macio e equilibrado. Ótima acidez e taninos equilibrados com final de boca equilibrado e persistente. Preço consumidor por volta de R$ 108,90.

Um vinho de preço e qualidade excelente, um dos que mais apreciei na degustação.

– Le Preare Veronese IGT Rosso: Vinho corte das uvas Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (10%) e outras uvas da região. Com 12,5% de teor alcoólico é um vinho de coloração rubi com reflexos granada. No nariz notas de especiarias, baunilha e cereja madura. Em boca revela complexidade com notas de especiarias, final longo e aveludado. Preço sugerido de R$ 108,90.

– Le Preare Valpolicella DOC 2020: Da região do Vêneto é um vinho corte das uvas Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) e outras uvas da região.

Vermelho rubi com reflexos violáceos. No nariz notas de frutas vermelhas. Em boca revela sua complexidade e potencial enorme de guarda. 12,5% de teor alcoólico e sugestão de preço de R$ 134,90.

– Pruviniano Apassimento Rosso Veneto IGT: Blend das castas Corvina (60%), Corvinone (15%), Rondinella (15%) e outras castas. A colheita é manual e as uvas passam por processo de apassimento com controle de temperatura, luz e umidade, perdendo cerca de 45% a 50% do seu peso original. Afinamento em grandes botes de carvalho por 3 meses. Pode ser chamado de um “baby Amarone”por suas características semelhantes. Preço sugerido de R$ 249,80.

– Le Preare Valpolicella Ripasso Classico Superiore:  Também da região do Vêneto, este Ripasso leva as uvas Corvina (70%), Corvinone (15%), Rondinella (15%). A colheita é manual, fermentação do mosto em temperatura de 25° a 28° C com 10 dias de contato com as cascas e mais 15 dias de Ripasso nas cascas de Amarone em temperatura de 15°C.
Passa por fermentação malolática completa, 10 meses em barris de carvalho e mais 6 meses em garrafa antes da comercialização. Estabilização natural sem filtragem.

A cor é um vermelho rubi com bastante intensidade. Nos aromas complexidade, frutas vermelhas e notas de especiarias. Em boca é harmonioso, amplo, aveludado, com equilíbrio perfeito entre taninos e acidez.
Ideal para acompanhar todos os tipos de carne vermelha, cozidas ou assada. Uma boa pasta fresca cai muitíssimo bem. Preço sugerido de R$ 249,80.

– Le Preare Amarone Della Valpolicella DOCG: Aqui estamos falando de um belo Amarone. É o vinho que mais representa a vinícola Cantina di Negrar pelo equilíbrio entre elegância e estrutura. Preço sugerido de R$ 498,50

Corte de 70% Corvina, 15% Corvinone e 15% Rondinella. As uvas passam pelo processo de “appassimento” (secagem) por 120 dias. Amadurecimento em barricas de carvalho por mínimo 24 meses e 8 meses em garrafas antes da comercialização.

Apresenta uma coloração vermelho granada intenso e profundo. Nos aromas é complexo, intenso e persistente. Aromas frutados de cereja preta e ameixa seca, flores secas e especiarias doces. Ótima estrutura e maciez, taninos aveludados, boa persistência.

Harmoniza com carnes assadas e grelhados, massa com molho de javali e queijos curados.

Nas premiações temos: Medalha de Prata Decanter WWA’17, Medalha de Prata Berliner Wein Trophy ’17, 93p James Suckling´16, Medalha de Ouro Mundus Vini ´16.

A degustação foi um “passeio” pela região e terroir, mostrando o que há de mais moderno unido ao clássico em grandes vinhos e grandes escolhas.

https://www.ivini.com.br/

Em degustação promovida pela Importadora Grand Cru no Rubi Wine Bar, pude mais uma vez manter contato com estes fantásticos vinhos, do conceituado produtor Allegrini.

Rubi Wine Bar

Provei seis vinhos, sendo dois brancos e quatro tintos.

O produtor Allegrini é em minha opinião, um dos produtores ícones da Itália. Com vinhos sempre pontuados pelos melhores e maiores conhecedores e críticos do mundo todo.

A composição da empresa hoje inclui algumas divisões. A Allegrini, Corte Giara, Poggio al Tesoro, San Polo e Villa de La Torre.

A Allegrini está situada no Vêneto e é considerada uma das vinícolas mais tradicionais da Itália, presente hoje em mais de 60 países. Na divisão Corte Giara, temos um novo projeto, inovador e que se iniciou em 1989. O apelo é de vinhos para o dia-a-dia, modernos e elegantes.

O projeto do Poggio al Tesoro, situa-se na Toscana, mais precisamente na região de Bolgheri, local onde se desenvolvem os supertoscanos.

San Polo, é o produtor dos Brunellos di Montalcino, está situado próximo a Siena, sendo uma vinícola eco sustentável.

Mas vamos aos vinhos, abaixo a lista na ordem que foram degustados:

– Corte Giara IGT Veronese Pinot Grigio 2011: 100% Pinot Grigio. Vinho produzido na altitude de 200 metros em relação ao nível do mar. De coloração amarelo-palha, um vinhos muito fresco, frutado e delicado, não apresentando nenhum traço de “agressividade” no palato. Um pequeno amargor final, sua característica em função da grande mineralidade da região.

Teor alcoólico de 12,2% e faixa de preço R$ 44,00. Ideal para harmonizar com peixes leves, como um linguado por exemplo.

– Poggio al Tesoro Solosole 2011: 13,75% de teor alcoólico. 100% da casta Vermentino. Um vinho de boa estrutura, branco, com toques florais nos aromas. Videiras situadas bem perto do mar, e próximas á mata mediterrânea. O solo é composto de argila e areia. Na boca, limão, grapefruit. Um vinho muito interessante e de boa complexidade. Na faixa de R$ 89,00. Mereceu 90 pontos de Robert Parker.

– Allegrini Valpolicella DOC 2011: Composto das três castas que compõem os Valpolicellas, neste caso, 60% Corvina Veronese, 35% Rondinella e 5% Molinara. Teor alcoólico de 13% da região do Venêto. Faixa de preço R$ 66,00. O sistema de condução das videiras é a pérgola. Toques de cereja e especiarias nos aromas. Harmoniza com uma boa massa e molho vermelho de tomates frescos, ou mesmo uma boa pizza.

– Allegrini La Grola IGT 2008: Sou apaixonado por este vinho, um dos grandes vinhos do Allegrini em minha opinião. 70% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 10% Syrah e 5% Sangiovese. 13,5% de teor alcoólico. No olfato, ligeiro mentol, especiarias. Na boca, redondo, equilibrado e com um especial conjunto tanto de taninos, como de retro gosto e corpo. Passa de 15 a 16 meses em barricas de carvalho. Faixa de preço R$ 145,00.

– Poggio al Tesoro Mediterra Toscana IGT Corte 2008: 92 pontos WS e 92 pontos WE. Um vinho composto de 40% Syrah, 30% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon. Passa oito meses em barricas de 2º uso, francesas. Um vinho com grande complexidade aromática, elegante e intenso. Faixa de preço R$ 98,00 e teor alcoólico de 14%.

– San Polo Brunello de Montalcino 2005: Sem dúvida um dos representantes mais acertados e especiais dos Brunellos. Complexo, elegante, com taninos macios, alta acidez. 100% Sangiovese e teor alcoólico de 13,5%. Região da Toscana. Faixa de preço R$ 250,00.

Para mim, Allegrini é, foi e continua sendo uma das grandes referências em vinhos na Itália. Produtor sério, envolvido na busca e aperfeiçoamento dos produtos e que leva em cada novo vinho ou safra, suas tradições e conhecimento.