Descompromissado no beber, ousado no amar e harmonizar

Leve e descontraído os rótulos do vinho “I heart” chegam ao Brasil para embalar os apaixonados, promover os encontros com os amigos, o date ou aquele momento em que tudo o que se quer é curtir a própria companhia, mas muito bem acompanhado.

São quatro versões – um tinto, um branco, um rosé e um Prosecco – que vêm em rótulos cheios delicadeza e de amor, trazendo em destaque o nome da uva que compõe o vinho, tudo bem simples.

A experiência de consumo do “I heart” vai além dos aromas e sabores: a garrafa já é um charme e pode até virar peça de decoração e harmonizar perfeitamente com aquele close perfeito que vai direto para a foto nas redes sociais.

Leve e refrescante, o branco “I heart” Sauvignon Blanc tem um toque picante de dar água na boca. Se a ideia é harmonizar a dica é: experimentar e ousar, seja com uma carne levemente apimentada ou uma saladinha com salmão defumado e abacate. Uma delícia!

Ouse também nas combinações com o tinto “I heart” Cabernet Sauvignon. Vinho versátil que pode ser harmonizado facilmente seja por similaridade ou contraposição. Mas também delicioso para ser apreciado sozinho.

E se a ideia é se perder em borbulhas embalado pelo soneto de Olavo Bilac “Ouvir Estrelas” se deixe levar em música e verso ás borbulhas que “picam” o céu da boca com o “I heart” Prosecco.

Perfeito para acompanhar petiscos e frutos do mar.

La vie en rose na taça, que tal? Então opte pelo “I heart” Rosé. Fresco, jovem e delicado, fica delicioso com salmão.

Ouse, ame, experimente e aprecie, claro, com responsabilidade e com muito amor!

Os vinhos “I heart” podem ser encontrados em supermercados, lojas de vinho e empórios.

Tinto, branco e rosé têm preço médio para consumidor final de R$ 59,90, e o Prosecco R$ 110,00.

Cantu Importadora – (11) 2144-4464 | www.cantuimportadora.com.br

Os vinhos deitados na adega escura escondem as preciosidades das histórias, do passado, das conquistas e das emoções.

A adega é solitária, silenciosa, introspectiva. Na penumbra das luzes tremulantes laterais, as sombras se formam nos gargalos, as portas de entrada dos líquidos trabalhados anos a fio.

Saudosos dos anos longínquos, os rótulos não apresentam mais o colorido do passado, a jovialidade vibrante do início, da concepção. Agora eles são, vinhos de guarda…

Em constante evolução, o vinho se transforma dia a dia, numa lenta mudança de cores e aromas, perceptível somente no momento que são abertos.

As escadas conduzem ao recinto fechado, onde a temperatura é constante, onde não existem oscilações de calor. Lá o tempo parece ter parado.

E paramos para olhar atentamente cada detalhe, as inscrições como coisas do passado remoto, revelam o RG, a característica do que cada garrafa esconde, são os marcadores, os marcadores do tempo, da digital, das castas emblemáticas que só uma adega especial pode ter.

Não é comum termos esta visão ela é a vivência de poucos, de apaixonados, de privilegiados no mundo dos vinhos.

É o lugar para os fortes, os vinhos fortes, os “escolhidos” os que sobreviverão ao tempo, mais que o próprio homem.

Assim é o Herú 2009, Pinot Noir do Chile, do Vale de Casablanca.

Um vinho enigmático desde a sua concepção.  Para ser guardado e apreciado nos grandes momentos. Seu nome evoca a perfeição, que é o espírito deste vinho.

O duende é o símbolo deste vinho. Contém a magia e o encanto, traduzidos na palavra e na expressão da fruta marcante.

O aroma é refinado, com toque de frutas vermelhas frescas e especiarias.

É equilibrado, harmônico e tem um incrível potencial de guarda.

Pontuações: A safra 2009 recebeu 91 Pontos da Wine Enthusiast

A decisão de se escolher o Herú para abrir, torna o momento especial, seja hoje, ou daqui 10 anos. É um momento a ser sempre compartilhado, aos mais íntimos, aos amigos mais caros, mais presentes, mais próximos do nosso coração.

A adega escura, ainda continuará a ser paro poucos, para os poucos e fortes que atravessarão  as estações, as mudanças no tempo, nos próprios vinhos e na sociedade.

A adega escura nos trouxe hoje o Herú, um dos vinhos fortes que contará sua história no tempo.

Onde encontrar: http://www.vinnobile.com.br/produto/100/4259/ventisquero-heru-pinot-noir-2005

Estive a convite da Miolo em degustação de 15 vinhos do seu portfólio. Desde os mais simples, porém bem focados vinhos da Almadén, até os vinhos ícones das parcerias e de seus vinhedos próprios.

Minha história com a Miolo já é um namoro longo. Admiro os vinhos deste produtor nacional e também agora, pude ter contato mais de perto com alguns outros, de suas parcerias com empresas do exterior.

Parte dos vinhos degustados

Nesta degustação, além de ter provado os sempre  bem vindos Lote 43 Safra 2008, RAR Collezione Pinot Noir 2010, RAR Cabernet Sauvignon / Merlot 2006 (o primeiro e último por mim, muito apreciados). Pude provar um vinho que me encantou e encheu meu paladar de alegria. O “Podere San Cristoforo Collecione 2009”, da uva Sangioves, Maremma, Toscana, Itália.

Elaborado na Toscana, região que tenho verdadeira paixão, com fermentação espontânea com leveduras das próprias uvas.

Na parte visual, se mostra intenso e brilhante, com coloração vermelho rubi.

Aromas de frutas vermelhas, especiarias doces, tabaco e das flores, que se entrelaçam em um tecido luxuoso e elegante.

Médio corpo, possuindo excelente persistência e equilíbrio, em um estilo absolutamente irresistível, com a dimensão extra de volume que é típica dos vinhos de Maremma.

Taninos macios, notas cristalizadas no revestimento. Sensação de uva passa intensa e muito agradável.

Além disso, é um vinho biodinâmico, e para quem ainda não sabe o que é isso, resumo em poucas palavras: Um vinho de interação Homem X Natureza X Terroir, sem agrotóxicos e com certificado.

A colheita é manual com seleção das melhores uvas. Desengaço mecânico deixando bagas inteiras. Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável por 7 dias, com leveduras indígenas, da própria uva, para iniciar a fermentação. Malolática feita em barris de carvalho francês, imediatamente após a fermentação alcoólica. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês.

Teor alcoólico de 13,12%. E faixa de preço ao consumidor R$ 71,00, em um excelente custo X benefício.

Falar que os vinhos de Alejandro Fernández, proprietário do Grupo Pesquera, são ótimos, soa no mínimo como uma redundância. Seus vinhos têm encanto, são expressivos, marcantes, especiais e intensos.

Não se trata de forma nenhuma de ignorar todos os vinhos de qualidade da Espanha, que venho provando, ao longo dos anos.

Mas quando você, em seis vinhos de prova, considera tudo perfeito, alguma coisa especial acontece ali.

Alejandro iniciou seus investimentos em vinhos, quando todos os produtores de batata doce estavam arrancando suas vinhas e ampliando sua plantação. Com patentes de máquinas colheitadeiras de batatas, ele comprou suas primeiras terras com o dinheiro destas patentes.

Seus vinhos vêm ao longo dos anos, colecionando prêmios e ganhando adeptos, o que já fazem do seu nome, um ícone quando se fala em vinhos espanhóis.

Mereceu de Robert Parker, a descrição de “O Chateau Petrus da Espanha”, o que não é pouco.

A expressão dos seus vinhos pode ser percebida na complexidade dos aromas e na sua elegância na boca. Seu objetivo é o de oferecer vinhos de qualidade segundo suas palavras, “a qualquer trabalhador e com preços bem acessíveis”.

Em degustação no Cantaloup, pela Mistral, pudemos provar alguns dos seus vinhos e ouví-lo em seus depoímentos.

Alejandro e sua filha

Perguntado sobre “vinhas velhas” e a interferência na complexidade dos vinhos, respondeu: “Prefiro as vinhas novas, porque as vinhas velhas já têm uma baixa produtividade por planta, e isto eu posso manejar nas vinhas novas, fazendo a poda verde e concentrando toda a força, nos cachos restantes e elevando a qualidade”.

“A produtividade é reduzida de 40 kg por planta, para 3 kg apenas, o que confere concentração no fruto”.

Não posso deixar de citar em especial, os dois vinhos que mais apreciei: O “Pesquera Reserva 2007” e o “El Vinculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2002”, sem palavra!

Abaixo a lista dos vinhos degustados e suas características:

Os vinhos degustados

– Dehesa La Granja 2004: Da região do Toro, vizinha a Ribera Del Duero, da uva Tempranillo 100%, combina notas de frutas maduras que confere um toque aveludado na boca. 92 pontos concedidos por Robert Parker para esta safra. Preço por volta de R$ 85,00 em excelente custo X benefício.

– El Vinculo Crianza 2006: Região de La Mancha, da uva Tempranillo 100%, amadurecido 18 meses em barricas e seis meses na garrafa. Aromas de estábulo, na boca excelente corpo, taninos macios e densos. Preço por volta de R$ 108,00.

– Condado de Haza Crianza 2007: 100% Tempranillo. Um vinho macio, sedoso, com ótima persistência e excelente corpo. Já foi escolhido como um dos 100 melhores do mundo pela Wine Spectator. Preço por volta de R$ 104,00

– Pesquera Crianza 2008: 100% Tempranillo. Este Crianza recebeu 91 pontos de Robert Parker, para esta safra. Possui aromas adocicados de ameixa preta e compota de frutas, um vinho elegante de taninos redondos e ótima concentração. Uma referência em Ribera Del Duero.

– Pesquera Reserva 2007: 100% Tempranillo. É um vinho indicado para guarda, por seu alto potencial de longevidade. Aromas de couro, um ligeiro mas convidativo mentol, taninos doces, harmonioso. Excepcional! Preço por volta de R$ 176,00. Imperdível pelo que oferece!

– El Vinculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2002: 100% Tempranillo. Um vinho produzido somente em algumas safras, quando se obtém todo a concentração que ele merece na elaboração. Considerado para muitos, o melhor vinho de La Mancha. Um vinho totalmente equilibrado, de guarda, com aromas de couro, frutas e no palato grande profundidade e persistência. Um raro vinho para ser apreciado em toda a sua exuberância. Preço por volta de R$ 176,00.