Degustação comentada reúne jornalistas em torno do tema de vinhos orgânicos e biodinâmicos

Unindo os enólogos José Aguirre e Patrício Torres, da Veramonte, Pedro Dourado, da Lusovini, e Marco Antonio De Martino da Nuevo Mundo o bate papo marcou a característica dos diversos terroirs e a experiência de cada um na condução dos parreirais, da vinificação e o resultado final da taça.

Vinhos com preços acessíveis como o Ritual Chardonnay do Chile, Pedra Cancela Eco-Friendly de Portugal e o Nuevo Mundo Carménère também do Chile.

Nas explanações um pouco dos projetos de cada enólogo, sua visão de futuro e também os projetos que fazem parte da empresa TDP Wines que engloba a Total Vinhos (E-commerce) o projeto Go Up! Entre outros negócios sendo fomentados, tanto para o consumidor como para o segmento B2B.

O respeito ao meio ambiente pauta a atuação da Total Vinhos que conta um portfólio de rótulos das mais reconhecidas vinícolas de manejos orgânico e biodinâmico, com produções baseadas na busca pela maior qualidade de vida da terra, dos vinhos, dos produtores e dos consumidores.

A plena relação entre o solo, as plantas, os ciclos da lua e o respeito à biodiversidade em torno da vinícola são os principais aspectos da agricultura biodinâmica. Elementos naturais como chás auxiliam na mineralização do solo, que não recebe agentes químicos. A plantação de rosas e girassóis entre as videiras controla a proliferação de pragas.

É a forma biodinâmica de garantir o equilíbrio natural. Sem o uso de produtos sintéticos, a agricultura biodinâmica é responsável pela elaboração de vinhos mais intensos, saudáveis e saborosos.

A ausência do uso de pesticidas, fungicidas ou qualquer outro agrotóxico também marca a produção dos vinhos orgânicos, cuja elaboração ocorre através da agricultura convencional. Esse tipo de vinho geralmente é produzido com leveduras indígenas, fermentação espontânea e o mínimo de intervenções.

A Nuevo Mundo, marca da De Martino, desde o início do século tem seus vinhedos certificadamente orgânicos. Também foi a primeira vinícola a obter o certificado Carbon-Free na América do Sul.

Em Portugal, a gigante Lusovini se dedica ao conceito eco-friendly no projeto Pedra Cancela, criado a partir de cultivo e manejo realizados de forma a minimizar o uso de qualquer produto que seja nocivo à saúde da vinha e das pessoas.

Um pouco sobre os três vinhos degustados e comentados:

– Ritual Chardonnay 2017

Do Vale de Casablanca no Chile, este chardonnay tem cor límpida com reflexos esverdeados. Nos aromas prevalece o cítrico com destaque para a maça verde e tangerina. Em boca acidez pronunciada, toque de baunilha em contraste com um limão.

Colheita e seleção manual, teve sua fermentação fracionada em ovos de concreto (20%), barricas novas (20%) e neutras (60%). A maturação seguiu em tanques de aço inox.

– Pedra Cancela Eco-Friendly 2014

Corte das uvas Touriga Nacioanl, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jean, este vinho da Lusovini da região do Dão em Portugal é uma grata surpresa.

De coloração ainda intensa, tem um potencial de guarda de mais de 10 anos. Estagia 6 meses em barricas de carvalho francês.

Um vinho aveludado, com nuances de frutas vermelhas nos aromas e boca. Tabaco e tofffee ainda complementam a boca em um final gostoso e marcante.

– Nuevo Mundo Carmenérè  2016

Delicado e refrescante este carmenérè é fruta fresca em nariz e boca. Com notas ainda de especiarias e tabaco, foi elaborado no Vale de Maipo no Chile com condução orgânica.

Tem passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês e cubas de concreto, mas tem leveza e elegância na medida certa e equilibrada. As leveduras utilizadas são indígenas. É saboroso e tem um final longo e persistente.

Para adquirir os vinhos basta acessar o site da importadora: www.totalvinhos.com.br

Saúde e boas experiências!

Da região de Agrelo, Argentina, vinhos são aposta certa no mercado brasileiro

Não é sempre que se tem a satisfação de provar uma gama variada de vinhos e poder dizer que se gostou de todos.

No caso estamos falando dos vinhos trazidos pela TDP Wines da Finca La Anita, da região de Agrelo, Argentina.

Na degustação logo na entrada os vinhos da vinícola, que incluem o Finca La Anita Malbec Rosé e Sauvignon Blanc (Ainda não disponível no mercado).

Fáceis de beber, gostosos e que nos abriram o apetite para provar, tanto os vinhos que vieram na sequência como a comida, no caso, churrasco.

Muitos vinhos nos surpreenderam, tanto pela qualidade como pela variedade de castas. Vou me ater ao que mais gostei para aprofundar as características, os outros apenas citarei.

Não porque os outros não fossem bons, muito pelo contrário, mas só para não deixar a matéria “maçante” e pesada.

Então vamos lá, vinhos provados:

– Luna Malbec Rosé 2019

– – Luna Malbec 2018

– Luna Syrah 2018

– Luna Cabernet Sauvignon 2017

Adorei todos os vinhos da linha Luna, cada um com sua característica específica, todos muito bons e que valem ser degustados e provados.

– Finca La Anita Malbec 2017

– Finca La Anita Petit Verdot 2017:

Surpreendente vinho varietal desta casta difícil de trabalhar no vinhedo. A cor deste vinho é de um vermelho intenso profundo e marcante. Expressa aromas frutados com concentração de chocolate e café e algo herbáceo.

Em boca é bem complexo com notas de mentol e uma boa estrutura e corpo. O final é prolongado e intenso.

O vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho fancês e tem incríveis 14,5% de teor alcoólico muito equilibrado no conjunto. Um achado!

– Finca La Anita Syrah 2017:

O que esperar de um vinho varietal Syrah? Doçura do Syrah australiano?

Bem, gostei bastante desse pelas características únicas do “terroir” argentino que obviamente diferem do australiano. Doçura sim aparente que preenche a boca de fruta e especiarias, ressaltando sua acidez e seu final prolongado. No nariz apresenta cassis, amoras e frutas frescas negras e maduras. Um deleite aos que gostam da sensação “doce” mas vivenciam o final seco e persistente.

– Finca La Anita Cabernet Sauvignon 2017

– Finca La Anita Gran Corte 2017:

Vinho de “gente grande”. Complexo do início ao fim, do nariz á boca.

Corte das uvas Syrah (59%) e Malbec (41%) é um vinho mais estruturado e de corpo.

Violáceo vibrante com toques de vermelho granada profundo, tem em seus aromas uma fruta negra, especiarias e baunilha, tudo muito bem integrado.

Em boca revela toda a sua complexidade da passagem por 15 meses em barricas de carvalho francês Allier que conferem notas de café e notas sedosas de taninos maduros e aveludados. O final de boca é muito agradável e persistente. 14,5% de teor alcoólico.

– Finca La Anita Varua Blend 2017:

Diferente do anterior, este vinho é corte das uvas Merlot (40%), Syrah (40%) e Cabernet Sauvignon (20%).

Revela um balance entre a fruta e o corpo e uma complexidade aromática e em boca em grande equilíbrio. Amei este vinho e os tanino macios. Jovem ainda por se tratar de blend de uvas que na minha opinião tem força.

Mas nem por isso deixa de estar “pronto para beber”.

Um vinho sem dúvida alguma de guarda por mais de 10 anos.

Mesma passagem em barricas do anterior. 15 meses em carvalho francês Allier. Um vinho que pede comida, pede carne, pede harmonização.

No nariz é intenso  com presença de cerejas, frutas maduras negras e noz moscada. Em boca é untuoso com notas de chocolate branco e leve toque defumado que vai aparecendo a medida que o vinho respira na taça ou no decanter.

Elegante, complexo, taninos macios, ótima estrutura e peso em boca.

Sobre a Finca La Anita

Localizada em Agrelo, região central de produção de vinho na Argentina, A Finca La Anita tem como proprietário Manuel Mas, que desde 1992 toca o projeto buscando elegância, complexidade através da busca pela assertividade.

Os vinhedos são caracterizados por plantas de raízes profundas e solos argilosos e uma amplitude térmica e clima que requer irrigação por gotejamento.

Nesta degustação, além da presença de Tiago Dal Pizzol, diretor e proprietário da TDP Wines, tivemos a presença dele, Manuel Mas, que nos brindou com uma tarde e almoço delicioso em conversas prazerosas e esclarecedoras.

www.totalvinhos.com.br  (TDP Wines)

Saúde!